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港鐵深水埗站 B2 出口, 步行約6分鐘; 近南昌街 繼續閱讀
電話號碼
27772400
營業時間
今日營業
11:00 - 02:30
星期一至日
11:00 - 02:30
付款方式
現金
其他資料
深夜營業
加一服務費
食評 (32)
等級1 2021-07-20
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深水埗大排檔麵家,忽然想起還未試過另一家更有名的大排檔,於是向石峽尾街市方向走,來到中央飯店附近,長發就在南昌街及耀東街交界。短短的一條耀東街,就有好幾家鐵皮屋式大排檔,其中人氣最旺盛者,就是長發麵家。傳聞此店的豉油撈麵最出名,麵條比較帶筋度,份量也算多,胃口大的都會夠飽,豉油偏向甜撈起來汁面適中。聽說魚蛋及墨魚丸都出色,就要了碗雙拼。墨丸车外面的特別,內裡加入芹菜攪拌,也好彈牙,但墨魚肉不夠香。魚蛋令人失望,入口鬆散兼無魚味。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2021-04-14
873 瀏覽
算是有名氣的一間老字號,其實已經聽過劣評不少,今次咁啱經過,真係聞名不如見面。我唔係一個會介意坐得唔舒服嘅人。你俾到好嘅食物我我就會好滿足,可惜……牛筋腩撈粗擺出嚟個賣相認真唔錯,不過明顯份量好小,都唔緊要好食就得,可惜……如果鍾意食堿水嘅朋友不妨幫襯。粗麵夠爽滑不過堿水味亦十足。牛筋牛腩算是入味的,但有啲死鹹唔夠清香。碗湯係普通麵水,大地魚?咪玩啦!可惜……牛筋是夠腍夠軟滑的,但牛肉就似湯渣。50蚊碟,唔係啩!雖然我未窮到畀唔起,但係相信唔鍾意俾人呃亦係人嘅天性。老字號?十分可惜…… 繼續閱讀
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偶爾來到石峽尾區覓食,原本一心想找家「茶記」歇息下,估不到老公帶我去了大排檔,無心插柳二選底下,在魚旦粉和煎旦公仔麵之間,選擇了魚旦檔。眼見地方很窄,幾乎都是自助形式,就是完全很「土炮」的感覺,心裡沒有寄望些什麼。老公點了招牌豉油撈麵,我點了雙併炸醬米和墨魚丸,我一吃進口便心知不妙…「超好味」,果真是臥虎藏龍之地。炸醬米沒有做得過酸或過甜,味道是我懷念的老味道。天呀!早一個星期在紅磡找到家不錯的做炸醬米,估不到今天已被長發超越了。墨丸是店家手打的,跟外邊吃到的不同,比較細粒,但就是夠爽夠真材實料,可以一試。滿心歡喜下偷吃了老公的豉油撈麵,不得了!!!!!!超好食,比炸醬米更勝好幾條街,我從來都不主動吃撈麵的,偏好河粉、米粉、米線之類的,估不到一試難以忘懷,麵質超爽口彈口,完全沒有鹼水味,調味得宜,好食好食!!結果,我們再加點了腩根撈麵,同樣好味。我從未因為食物好食而要馬上ENCORE,這算是第一次了,超讚和超飽的體驗。 繼續閱讀
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等級1 2020-08-10
2137 瀏覽
睇左Toutube豬手撈面既比較話長發麵家既豬手撈面數一數二,於是前幾日突登去左試一試,但係好失望,豬手口感太硬唔夠唸,味道平平無奇,味精重。講真大把地方好食過左多多聲! 繼續閱讀
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等級4 2020-06-06
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位於石峽尾的長發麵家,屹立多年,聞名已久,今天經朋友帶至品嚐,確實名不虛傳,難怪除了熟客捧場外,還有不少慕名前來的食客。戶外設立的麵檔,單是環境配套,已感覺風味十足,有股懷舊情懷湧現心頭,在今天香港,這些路邊小檔,已經買以復見,因此難能可貴。個人最欣賞是古法豉油王撈麵,雖然只是普通的全蛋麵,但能夠煮至如此彈牙,可以看出師傅的廚藝,再配上調制豉油,加上蔥花,看似簡單,但已經叫人拍案叫絕。還有手打墨魚丸(忘記拍照),也是招牌之一。牛腩與𤆥韮菜,也是美味推介。如果經過附近,一定會再次惠顧。 繼續閱讀
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