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2020-04-01 2893 瀏覽
雖然疫情真係令到人冇晒心機冇啖好食但係老公生日都想出去食餐安樂茶飯上網睇到呢間竟然有一個十週年餐又真係幾抵咁心動不如行動 💓1. 薯仔湯唔太好食,薯仔湯本身有d奇怪冇乜味個魚亦唔好食,成個感覺好粉2. 煎帶子原本個set 係刺身,因為我同老公都唔鍾意剌身佢改煎帶子唔洗加錢不過當然唔好有expectations份量少,雖然煎得唔錯,但個番茄湯汁唔係咁夾喜歡坐window seathk 仍然美好 ❤️ 3. 鵝肝好厚👍🏻正👍🏻入口即化4. 鐵板蝦🦐蝦頭有少少膏,但係十分細隻5. 鮑魚 一般,唔算入味6. 我和老公分別點了set嘅牛柳同和牛(加錢)好明顯食到個分別和牛油脂真係勁d,未至於入口即融,但超正本身牛柳都已經唔錯,但和牛絕對值得加錢7. 後悔冇將d牛配埋炒飯食 8. 如果要寫字的生日🎂只有2 款揀我哋揀咗貴嘅呢款Harlan‘s 甜品好有水準整體:我都幾滿意自己成日搵到d CP值幾高嘅餐廳。我個理念係:唔一定要平/貴,唔需要好花巧嘅。我係希望個地方或者個餐飯我同老公係食得開心嘅,會enjoy,會留低美好回憶嘅 ❤️❤️❤️
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雖然疫情真係令到人冇晒心機冇啖好食
但係老公生日都想出去食餐安樂茶飯

上網睇到呢間竟然有一個十週年餐
又真係幾抵咁
心動不如行動 💓

1. 薯仔湯
唔太好食,薯仔湯本身有d奇怪冇乜味
個魚亦唔好食,成個感覺好粉
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2. 煎帶子
原本個set 係刺身,因為我同老公都唔鍾意剌身
佢改煎帶子唔洗加錢
不過當然唔好有expectations
份量少,雖然煎得唔錯,但個番茄湯汁唔係咁夾
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喜歡坐window seat
hk 仍然美好 ❤️
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3. 鵝肝
好厚👍🏻正👍🏻
入口即化
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4. 鐵板蝦🦐
蝦頭有少少膏,但係十分細隻
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5. 鮑魚
一般,唔算入味

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6. 我和老公分別點了set嘅牛柳同和牛(加錢)

好明顯食到個分別
和牛油脂真係勁d,未至於入口即融,但超正
本身牛柳都已經唔錯,但和牛絕對值得加錢
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7. 後悔冇將d牛配埋炒飯食
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8. 如果要寫字的生日🎂只有2 款揀
我哋揀咗貴嘅呢款

Harlan‘s 甜品好有水準
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整體:我都幾滿意自己成日搵到d CP值幾高嘅餐廳。我個理念係:唔一定要平/貴,唔需要好花巧嘅。我係希望個地方或者個餐飯我同老公係食得開心嘅,會enjoy,會留低美好回憶嘅 ❤️❤️❤️

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-03-17
用餐途徑
堂食
人均消費
$1000 (晚餐)
慶祝紀念
生日
等級4
165
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Their 10th anniversary dinner is now reduced to $680. The servers were police and would introduce each dish when served.The first dish was appetizing. Not only was it colorful, the snapper wrapping the apple was a great combination. The rich salty flavor of the snapper matched the sweet apple so well. The vinegar jelly on the side was a great addition to the dish as well.The cod actually was quite large in the thick bourrideThe foie gras was great. It wasn't too oily and the sweetness and tartne
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Their 10th anniversary dinner is now reduced to $680. The servers were police and would introduce each dish when served.
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The first dish was appetizing. Not only was it colorful, the snapper wrapping the apple was a great combination. The rich salty flavor of the snapper matched the sweet apple so well. The vinegar jelly on the side was a great addition to the dish as well.
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The cod actually was quite large in the thick bourride
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The foie gras was great. It wasn't too oily and the sweetness and tartness of the strawberries and plum sauce further neutralized the occasional strong flavor of foie gras, making it a well balanced dish.
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The prawn and abalone were fried perfectly. They remained springy without turning hard and the sauce was just right without overpowering the seafood themselves.
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An apple juice was served prior to the tenderloin to refresh our palates.
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The beef tenderloin was tender and juicy though it was pretty small. The onions were sweet without the spiciness.
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Then came the miso soup and fried rice before the dessert and coffee.
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The strawberry parfait was a lovely finish to the dinner with the coffee.
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-03-13
用餐途徑
堂食
人均消費
$680 (晚餐)
等級4
156
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2020-03-20 1620 瀏覽
先說總結:$680 一位很抵吃、食材不錯、有夜景!不過,味道有點普通,不過不失吧!薄切鯛魚刺身:刺身中等級數,有點乾,幸好有點甜甜酸酸的醬汁點綴一下味道。白子法式湯:忌廉湯中放入炸了的北海道鱈魚白子,味道還可以,只是偏淡了點。鵝肝: 比預期中大塊,是厚切的,不是小小的一口。煎得外脆內嫩,配上紅酸梅汁,非常好的配搭。大蝦:比期望中細隻了點,不過肉質和新鮮程度不錯,配上香草醬,味道不錯。鮑魚:整隻的鮑魚,很爽脆鮮美,配上法式黑松露汁,挺滋味的!牛枊:採用美國牛枊,也可加$200 轉和牛。牛枊質素不錯,有牛味、有肉汁!炒飯:整晩最期待的鐵板炒飯,竟然大失所望,沒有粒粒分明,師傅有點像趕收工,沒有把飯炒好,又好像沒有下調味料,沒什麼味道。失望!甜品:甜品是士多啤梨芭菲,士多啤梨很甜美,很不錯!$680 位,還包餐飲,以其位置和格調來說,又坐擁無歒市景,真的算化算了,不過味道有進步空間。
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先說總結:$680 一位很抵吃、食材不錯、有夜景!不過,味道有點普通,不過不失吧!

薄切鯛魚刺身刺身中等級數,有點乾,幸好有點甜甜酸酸的醬汁點綴一下味道。

白子法式湯:忌廉湯中放入炸了的北海道鱈魚白子,味道還可以,只是偏淡了點。

鵝肝: 比預期中大塊,是厚切的,不是小小的一口。煎得外脆內嫩,配上紅酸梅汁,非常好的配搭。

大蝦:比期望中細隻了點,不過肉質和新鮮程度不錯,配上香草醬,味道不錯。

鮑魚:整隻的鮑魚,很爽脆鮮美,配上法式黑松露汁,挺滋味的!

牛枊:採用美國牛枊,也可加$200 轉和牛。牛枊質素不錯,有牛味、有肉汁!

炒飯:整晩最期待的鐵板炒飯,竟然大失所望,沒有粒粒分明,師傅有點像趕收工,沒有把飯炒好,又好像沒有下調味料,沒什麼味道。失望!

甜品甜品是士多啤梨芭菲,士多啤梨很甜美,很不錯!

$680 位,還包餐飲,以其位置和格調來說,又坐擁無歒市景,真的算化算了,不過味道有進步空間。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
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41
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這間餐廳我很久也沒有去過,大概是剛開張的時候試過一次,覺得沒什物特別。本以為這間餐廳已經關閉,直至我的朋友訂了跟我慶生吃晚飯,我才知道原來還在。本身都對這間餐廳沒什麼期望,來到後被安排了坐一張看海景的枱,我真心覺得香港的夜景真好看。其實吃鐵板燒坐bar table 比較好,但由於我個要聊一下心事,所以不想坐。待應帶座後,給了一大堆menu, 大概有5本,原來6-8時是Happy Hour 有七折30% off,但只限於sake、啤酒和紅白酒,不包cocktail。我仔細的看了10週年套餐和a la carte 餐牌,我發現原來10週年套餐差不多半價,跟$2780的餐單一樣,只差了一只龍蝦,10週年套餐用大蝦代替,所以我們毫不思索點了這個。另外,還點了一支白酒,10週年優惠只是$190, 連店員都覺個太便宜,叫我們點。套餐有7個菜,加一個湯,一個甜品和咖啡/茶。前菜方面,白身魚刺身上面有啲烏魚子,好配。白子濃湯,白子炸得好香,個湯就有點過厚,唏少少會比較好。鵝肝都煎得好好,味道就普通。主菜有三道,大蝦道得好好,好多膏,好好食,跟香草醬都好夾。鮑魚煮得好軟身,同時亦都好有咬口,一定要讚你讚
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這間餐廳我很久也沒有去過,大概是剛開張的時候試過一次,覺得沒什物特別。本以為這間餐廳已經關閉,直至我的朋友訂了跟我慶生吃晚飯,我才知道原來還在。

本身都對這間餐廳沒什麼期望,來到後被安排了坐一張看海景的枱,我真心覺得香港的夜景真好看。其實吃鐵板燒坐bar table 比較好,但由於我個要聊一下心事,所以不想坐。待應帶座後,給了一大堆menu, 大概有5本,原來6-8時是Happy Hour 有七折30% off,但只限於sake、啤酒和紅白酒,不包cocktail。我仔細的看了10週年套餐和a la carte 餐牌,我發現原來10週年套餐差不多半價,跟$2780的餐單一樣,只差了一只龍蝦,10週年套餐用大蝦代替,所以我們毫不思索點了這個。另外,還點了一支白酒,10週年優惠只是$190, 連店員都覺個太便宜,叫我們點。

套餐有7個菜,加一個湯,一個甜品和咖啡/茶。前菜方面,白身魚刺身上面有啲烏魚子,好配。白子濃湯,白子炸得好香,個湯就有點過厚,唏少少會比較好。鵝肝都煎得好好,味道就普通。

主菜有三道,大蝦道得好好,好多膏,好好食,跟香草醬都好夾。鮑魚煮得好軟身,同時亦都好有咬口,一定要讚你讚佢個黑松露汁,非常之惹味。之後就是頂級美國牛,雖然有少少近,但係煎得好香,熟度亦剛剛好,牛味很重。

熟食最後還有一個炒飯和湯,如果飯再乾身點就更好,湯就係普通麵豉湯。

甜品方面,有兩個選擇,士多啤梨配牛奶雪糕,黑糖sorbet 配抹茶啫喱,兩個都好味,我個人喜歡士多啤梨的多一點,之後還送了一份蛋糕給我。

整體來說,我覺得水準比以前好,性價比高,喜歡鐵板燒的朋友可以來試一試。


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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-01-20
用餐途徑
堂食
人均消費
$900 (晚餐)
慶祝紀念
生日
推介美食
  • 法國鵝肝
  • 美國頂級牛柳
  • 鵝肝
  • 甜品
等級2
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2020-01-03 1892 瀏覽
😚😚😚無敵靚景 鐵板燒🍳喺The One俯瞰的美麗夜景🏙無得彈,經理仲帶我行去露天酒吧位置影夜景相🥳🥳食物味道好味👍🏻👍🏻👍🏻 食材新鮮A5和牛🐄 鵝肝🦆 龍蝦🦞都好正😋😋😋服務都非常好,侍應仲會耐心解釋每碟菜點食法👍🏻好細心💕謝謝經理仲送左杯 cocktail 比我品嘗🍸餐廳屬於中高檔,所以價錢都有返咁上下,人均大約要 $1500 , 但如果間唔中趁有節日慶祝要食好d, 都值得嘅👍🏻😆🍭 海賀鐵板燒📍 尖沙咀 The One 19/F💰人均 $ 1500
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😚😚😚無敵靚景 鐵板燒🍳
喺The One俯瞰的美麗夜景🏙無得彈,經理仲帶我行去露天酒吧位置影夜景相🥳🥳
食物味道好味👍🏻👍🏻👍🏻 食材新鮮
A5和牛🐄 鵝肝🦆 龍蝦🦞都好正😋😋😋
服務都非常好,侍應仲會耐心解釋每碟菜點食法👍🏻好細心💕
謝謝經理仲送左杯 cocktail 比我品嘗🍸

餐廳屬於中高檔,所以價錢都有返咁上下,人均大約要 $1500 , 但如果間唔中趁有節日慶祝要食好d, 都值得嘅👍🏻😆

🍭 海賀鐵板燒
📍 尖沙咀 The One 19/F
💰人均 $ 1500
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
120
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2019-12-10 1637 瀏覽
這間走高檔路線的日式鐵板燒餐廳一直都知道很有名氣的, 今天相約了同樣愛吃日式鐵板燒的朋友一起去毫無疑問地, 這裏的景觀是不錯的, 暖和的陽光從玻璃曬進來點了精選商務二人套餐($1380), 主要有鵝肝龍蝦和牛肉, 看似這個套餐內有最多貴價的食材鐵板燒香煎鵝肝中規中矩算正常吧, 沒有太大的驚喜鐵板燒龍蝦經常看我食評的都知道我很喜歡吃龍蝦, 我對龍蝦的做法要求非常高, 這個鐵板燒龍蝦卻令我驚喜十足, 用了非傳統的做法, 能鎖住龍蝦肉本身的肉汁之餘, 龍蝦汁調得出色, 這道菜令我印象深刻可惜份量較少日本A4和牛肉眼因為剛吃完出色的龍蝦後, 對之後上的牛肉也抱期待可惜太高期望只會換來失望, A4 和牛肉眼除了過分油膩之外還存有許多根, 根本咬不開,是整頓飯的敗筆最後甜品: 正常算OK順帶一提服務員的服務態度高傲冷酷, 完全不合乎高檔餐廳的服務質素不知道什麼原因千多元的午餐到最後竟是吃不飽的, 能夠以這種服務質素招待客人也依然是座無虛席, 可見應該是有它獨特的個人魅力吧
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這間走高檔路線的日式鐵板燒餐廳一直都知道很有名氣的, 今天相約了同樣愛吃日式鐵板燒的朋友一起去


毫無疑問地, 這裏的景觀是不錯的, 暖和的陽光從玻璃曬進來
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點了精選商務二人套餐($1380), 主要有鵝肝龍蝦和牛肉, 看似這個套餐內有最多貴價的食材


鐵板燒香煎鵝肝

中規中矩算正常吧, 沒有太大的驚喜
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鐵板燒龍蝦

經常看我食評的都知道我很喜歡吃龍蝦, 我對龍蝦的做法要求非常高, 這個鐵板燒龍蝦卻令我驚喜十足, 用了非傳統的做法, 能鎖住龍蝦肉本身的肉汁之餘, 龍蝦汁調得出色, 這道菜令我印象深刻
可惜份量較少

鐵板燒龍蝦
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日本A4和牛肉眼

因為剛吃完出色的龍蝦後, 對之後上的牛肉也抱期待
可惜太高期望只會換來失望, A4 和牛肉眼除了過分油膩之外還存有許多根, 根本咬不開,
是整頓飯的敗筆

A4和牛肉眼
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最後甜品: 正常算OK
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順帶一提服務員的服務態度高傲冷酷, 完全不合乎高檔餐廳的服務質素


不知道什麼原因千多元的午餐到最後竟是吃不飽的, 能夠以這種服務質素招待客人也依然是座無虛席, 可見應該是有它獨特的個人魅力吧
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-12-10
用餐途徑
堂食
人均消費
$800 (午餐)
推介美食
鐵板燒龍蝦
等級2
22
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2019-11-19 1507 瀏覽
三個月前食過, 今次再去原來餐廳已轉了總廚,而今次就令我很失望 😞上次我是四位, 點了菜後經理便幫我地轉了一個細房 (因為已過唒$11,000 minimum charge) 我今次是三位打算都想要房,但餐廳就唔多願意,不過最後都是有房(因為都是過了minimum charge ) 而我平時食日本餐廳通常會點的大部份都話無,龍蝦刺身,生蠔,和牛刺身,燒魚通通都沒有😢因為大家已坐低下來所以就唔想再轉餐廳,之後我們點了兩款小食雞泡魚竿和毛豆, 另外點了原隻海膽刺身,和其它由經理介紹的剌身, 燒原隻鮑魚,鐵板燒A4和牛粒, 燒黑毛豬, 海膽炒飯, 抄什菜及兩支不同的清酒,而菜式味道已不及之前......所以未必會再去了
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三個月前食過, 今次再去原來餐廳已轉了總廚,而今次就令我很失望 😞上次我是四位, 點了菜後經理便幫我地轉了一個細房 (因為已過唒$11,000 minimum charge) 我今次是三位打算都想要房,但餐廳就唔多願意,不過最後都是有房(因為都是過了minimum charge ) 而我平時食日本餐廳通常會點的大部份都話無,龍蝦刺身,生蠔,和牛刺身,燒魚通通都沒有😢因為大家已坐低下來所以就唔想再轉餐廳,之後我們點了兩款小食雞泡魚竿和毛豆, 另外點了原隻海膽刺身,和其它由經理介紹的剌身, 燒原隻鮑魚,鐵板燒A4和牛粒, 燒黑毛豬, 海膽炒飯, 抄什菜及兩支不同的清酒,而菜式味道已不及之前......所以未必會再去了
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-11-08
用餐途徑
堂食
人均消費
$3200 (晚餐)
等級3
60
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2019-11-12 1210 瀏覽
As the restaurant is celebrating its 10th anniversary, they have a new weekend teppanyaki brunch available at a relatively god price. So I treated my mommy a relaxing time at TST.There were 2 french oysters for each person, but I think the quality is just so-so, texture quite thin and not creamy.There are plenty of sashimi as well: salmon, tuna, scallop, ebi, etc. They are on the other hand fresh and sweet.And for teppanyaki, of course the foie gras took the spotlight and it was so tasty! The te
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As the restaurant is celebrating its 10th anniversary, they have a new weekend teppanyaki brunch available at a relatively god price. So I treated my mommy a relaxing time at TST.

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There were 2 french oysters for each person, but I think the quality is just so-so, texture quite thin and not creamy.

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There are plenty of sashimi as well: salmon, tuna, scallop, ebi, etc. They are on the other hand fresh and sweet.

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And for teppanyaki, of course the foie gras took the spotlight and it was so tasty! The tenderloin was also juicy and fresh!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-10-06
用餐途徑
堂食
人均消費
$550 (午餐)
推介美食
  • 鵝肝
  • 美國頂級牛柳
  • 帶子
等級3
35
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2019-10-24 861 瀏覽
呢間係貴既日本料理店,出品都比較穩定,所以有不少支持者。環境幾好啊,有日本風格招牌鐵板燒,這個直接用鐵板上,其實吃起來很挺香的,材料也很多,有魷魚、肉粒等等;照燒原只魷魚筒,分量好足,燒得唔錯,岩岩好,魷魚新鮮又夠厚身刺身都唔錯 好新鮮
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呢間係貴既日本料理店,出品都比較穩定,所以有不少支持者。

環境幾好啊,有日本風格

招牌鐵板燒,這個直接用鐵板上,其實吃起來很挺香的,材料也很多,有魷魚、肉粒等等;

照燒原只魷魚筒,分量好足,燒得唔錯,岩岩好,魷魚新鮮又夠厚身

刺身都唔錯 好新鮮
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環境
服務
衛生
用餐途徑
堂食
等級4
2019-10-10 492 瀏覽
主要食夜景及梳化,食物質素未如理想,價錢貴到出奇專劏神州來客,稍一不慎我成頸血!索價高昂,我有非常多更好選擇!本想食鐵板燒澳洲鮑魚,開價千五蚊太誇張!什麼矜貴鮑魚?算罷啦。除環境、視野、景觀、梳化位值五星級外,食物及服務非常一般平凡,埋單 $4000 蚊不值!遲到機率達百份百的朋友,由半小時到一小時不等,放飛機頻率都有兩成之多,每次都要有良好的心理質素應付,否則失控暴走或激到吐血身亡!侍應嬸嬸帶我再最入最角落處遠離人群十足私穩,不會有任何食客打擾。細閱餐牌,黐膠線的價錢。賀朋友仔完成課程畢業,當然我請客。最初計劃到美味京旬,情天霹靂居然已執笠,侷轉場到海賀,就比多次機會您。菜色及食材不怎樣的特別,豪無驚喜或衝擊的感覺。既然已坐下就話知照食,來支大吟釀一滴逍魂熱熱身。不過不失,微香醇而偏淡。麻煩的我依舊要遁序漸進,頭盤、刺身、壽司、湯、料理、鐵板燒,由淡到濃、生到熟。螢光魷魚漬,我最愛的菜色鮮甜多汁,爽脆帶醬油咸香,心心眼無得頂!我去任何一間日本料理都會點的開胃前菜。山葵墨魚漬,同樣非常鮮甜,口感嚥韌彈牙,輕輕山葵芳香,再重手一點我會更喜歡。刺身併盤,大吞拿魚腩刺身,嫩滑甜少少筋,粉紅嫩
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主要食夜景及梳化,食物質素未如理想,價錢貴到出奇專劏神州來客,稍一不慎我成頸血!索價高昂,我有非常多更好選擇!本想食鐵板燒澳洲鮑魚,開價千五蚊太誇張!什麼矜貴鮑魚?算罷啦。除環境、視野、景觀、梳化位值五星級外,食物及服務非常一般平凡,埋單 $4000 蚊不值!


遲到機率達百份百的朋友,由半小時到一小時不等,放飛機頻率都有兩成之多,每次都要有良好的心理質素應付,否則失控暴走或激到吐血身亡!侍應嬸嬸帶我再最入最角落處遠離人群十足私穩,不會有任何食客打擾。細閱餐牌,黐膠線的價錢。賀朋友仔完成課程畢業,當然我請客。最初計劃到美味京旬,情天霹靂居然已執笠,侷轉場到海賀,就比多次機會您。


菜色及食材不怎樣的特別,豪無驚喜或衝擊的感覺。既然已坐下就話知照食,來支大吟釀一滴逍魂熱熱身。不過不失,微香醇而偏淡。麻煩的我依舊要遁序漸進,頭盤、刺身壽司、湯、料理、鐵板燒,由淡到濃、生到熟。


螢光魷魚漬,我最愛的菜色鮮甜多汁,爽脆帶醬油咸香,心心眼無得頂!我去任何一間日本料理都會點的開胃前菜。山葵墨魚漬,同樣非常鮮甜,口感嚥韌彈牙,輕輕山葵芳香,再重手一點我會更喜歡。


刺身併盤,大吞拿魚腩刺身,嫩滑甜少少筋,粉紅嫩嫩魚脂兇湧,回味無窮。火炙金目鯛刺身,肥美焦香,炙過魚皮微脆,半溶的油潤澤舌頭。左口魚刺身,結實堅彈有嚼勁,清香淺口。油甘魚刺身,厚厚滑滑,越紅越肥美,回甘味強烈。赤貝刺身眼測已知不會是即叫即劏活赤貝,鮮味爽甜都欠奉!索價 $600 多元,份量質量都強差人意。


日式蒸蛋,有蝦、蟹柳、白果,味道單調,滑滑偏淡,欠香甜欠味美。茶壼湯,淡而無味,只得幾片枸杞葉,幾絲鮮冬菇,少量蟹柳!師傅是否太忙落少料呢?還是只用洗手不是飲架?曾係大陸深圳萬象城飲過嗅腥蝦殼茶壺水後,第 2 難飲海鮮茶壼湯就在眼前。牡丹蝦刺身,口感味道完全不是那回事,似普通紅蝦,只爽不黏不濕潤,鮮味淡淡然。日本和牛刺身,滑嘟嘟牛脂豐富雪花平均,配果醋醒胃而略帶牛味,免強合格。


海膽軍艦,全晚比較優質的一道菜,濕潤鮮味彈牙沒半點腥味。大吞拿魚蓉手卷,紫菜依然脆口,不過魚蓉份量太少,滿口都係飯,感受不到魚脂及鮮味。壽司飯極淡,完全感受不到甜醋味,白飯黎架?飯質合格,可以再飽滿再乾爽一點。


鐵板燒活珍寶帶子,只需 $300 蚊有交易。完全熟透,帶子味濃而彈彈,夾埋三文魚子一齊食,美味!不幸地肉汁貧脊,缺乏嫩滑感覺。我最愛食內臟,爆汁甘甜超大舊最合我口味!


鐵板燒鱈場蟹腳,想點呢?阿嬸拿住袋垃圾行埋黎狀甚可怕!無碟無托盤衰過街市買餸,何解拿住個透明膠袋黎呢?賣相如此惡劣!膠袋醬油浸蟹肉,十足微波爐翻叮上檯。乾鞋無鮮味,陰沉無靈魂,死實質感與味道,離晒譜! 
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螢光魷魚漬、螢光魷魚漬
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刺身併盤:左口魚刺身、赤貝刺身
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刺身併盤:大吞拿魚腩刺身、火炙金目鯛刺身、油甘魚刺身
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日式蒸蛋
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茶壼湯
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牡丹蝦刺身、日本和牛刺身
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牡丹蝦刺身
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日本和牛刺身
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海膽軍艦
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鐵板燒活珍寶帶子
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鐵板燒鱈場蟹腳
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用餐日期
2015-04-28
用餐途徑
堂食
人均消費
$2000 (晚餐)
推介美食
螢光魷魚漬、螢光魷魚漬
刺身併盤:大吞拿魚腩刺身、火炙金目鯛刺身、油甘魚刺身
海膽軍艦
等級1
4
0
2019-09-23 1290 瀏覽
今個月男朋友生日帶佢去食餐好既,日本嘢?西餐?韓國嘢?日本嘅鐵板燒好似未試過,今次就去一間有景有鐵板食好西。經OpenRice直接 訂位都幾方便。到餐廳門口黑黑的好有神秘和高級的感覺,經過門口就係壽司吧位置,啡金黃色,好似好高級喔。我地被安排鐵板枱位置,可以望到維港景,食食吓仲睇到幻彩詠香江tim 。我地叫咗一個二人餐,食豪D,有魚有肉有海鮮。前菜首先係帶子拌蜜柑,有個酸酸甜甜嘅汁好醒胃。刺身係深海池魚加海膽,海膽好鮮甜。主菜出場,本身怕油嘅我今次對鵝肝改觀了,配咗個紅紅好清新嘅紅菜頭汁,油膩感一掃而空。金目鯛配牛油汁,出奇地夾,仲有我至愛大蜆。龍蝦上場,師傅叫我哋用法包點龍蝦汁一齊食,奇怪點解我覺得有D酸酸地呢,原來有落檸檬汁,可能重手咗D,有D失手了。鮑魚~好香嘅黑松露香味,鮑魚配黑松露牛油汁。再嚟就係A5和牛,粒粒都非常juice。炒飯再配龍蝦頭煲汁。到甜品喇,有我至愛嘅抺茶豆腐仲有小甜點做結尾,好滿足呀。今次真係味覺和視覺的享受。最後都要講吓毎一道菜侍應們都好勤快換餐具👍🏻
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今個月男朋友生日帶佢去食餐好既,日本嘢?西餐?韓國嘢?日本嘅鐵板燒好似未試過,今次就去一間有景有鐵板食好西。經OpenRice直接 訂位都幾方便。到餐廳門口黑黑的
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好有神秘和高級的感覺,經過門口就係壽司吧位置,啡金黃色,好似好高級喔。我地被安排鐵板枱位置,可以望到維港景,
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食食吓仲睇到幻彩詠香江tim 。我地叫咗一個二人餐,食豪D,有魚有肉有海鮮。前菜首先係帶子拌蜜柑,有個酸酸甜甜嘅汁好醒胃。
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刺身係深海池魚加海膽,海膽好鮮甜。
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主菜出場,本身怕油嘅我今次對鵝肝改觀了,配咗個紅紅好清新嘅紅菜頭汁,油膩感一掃而空。
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金目鯛配牛油汁,出奇地夾,仲有我至愛大蜆。
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龍蝦上場,師傅叫我哋用法包點龍蝦汁一齊食,奇怪點解我覺得有D酸酸地呢,原來有落檸檬汁,可能重手咗D,有D失手了。
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鮑魚~好香嘅黑松露香味,鮑魚配黑松露牛油汁。
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再嚟就係A5和牛,粒粒都非常juice。炒飯再配龍蝦頭煲汁。到甜品喇,
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有我至愛嘅抺茶豆腐仲有小甜點做結尾,好滿足呀。今次真係味覺和視覺的享受。最後都要講吓毎一道菜侍應們都好勤快換餐具👍🏻
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服務
衛生
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用餐日期
2019-09-16
用餐途徑
堂食
人均消費
$1000
慶祝紀念
生日
推介美食
  • 鵝肝
  • 鐵板鮑魚配松露牛油汁
等級2
22
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2019-09-21 1132 瀏覽
很久沒有來了, 今天的感覺簡直是間全新餐廳。應該有6年了, 尖沙咀工作的緣故所以經常來The One,最初是星級餐廳, 大廚長谷川離世後好像沒有靈魂一般, 之前連服務也是馬馬虎虎, 直到今天海賀確實讓人眼前一亮。除了一位老鐵板師傅外, 一切面孔都是全新, 我問副經理發生什麼事: 原來ICC101田舍家的總廚親自過來座陣, 只一個禮拜時間。那來得正好, 真的要試試……這大廚絕不欺場, 我的刺身定食比之前大廚長谷川更要仔細, 我仔細的意思當然是細心安排, 材料新鮮固然是個Must,認真程度有過之而無不及; 為什麼要用北海道的帶子, 為何用冰水處理帶子, 用什麼溫度放多久什麼效果, 解釋得詳盡, 每一款刺身的調味甚至烹調方法他一一娓娓道來, 其實我也只是吃個Lunch而已, 有點受寵若驚。我覺得最精妙的是吞拿魚近拖羅位置, 肥瘦適中, 鹹淡適宜, 為了此定食值得一來。我的同事Order了一個叫白金豚的定食, 偷吃一口非常鬆化而且不油膩, 油脂分佈很體貼, 當然不是豬自己體貼, 是養殖場負責人的功勞。原來來自岩手県的白金豚吃日本粟米大的, 難怪味道帶甜而且質感富層次, 不得不提的是此定食只需$
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很久沒有來了, 今天的感覺簡直是間全新餐廳。
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應該有6年了, 尖沙咀工作的緣故所以經常來The One,
最初是星級餐廳, 大廚長谷川離世後好像沒有靈魂一般, 之前連服務也是馬馬虎虎, 直到今天海賀確實讓人眼前一亮。

除了一位老鐵板師傅外, 一切面孔都是全新, 我問副經理發生什麼事: 原來ICC101田舍家的總廚親自過來座陣, 只一個禮拜時間。
那來得正好, 真的要試試……
特上刺身定食
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這大廚絕不欺場, 我的刺身定食比之前大廚長谷川更要仔細, 我仔細的意思當然是細心安排, 材料新鮮固然是個Must,
認真程度有過之而無不及; 為什麼要用北海道的帶子, 為何用冰水處理帶子, 用什麼溫度放多久什麼效果, 解釋得詳盡, 每一款刺身的調味甚至烹調方法他一一娓娓道來, 其實我也只是吃個Lunch而已, 有點受寵若驚。
我覺得最精妙的是吞拿魚近拖羅位置, 肥瘦適中, 鹹淡適宜, 為了此定食值得一來。
白金豚定食
$220
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我的同事Order了一個叫白金豚的定食, 偷吃一口非常鬆化而且不油膩, 油脂分佈很體貼, 當然不是豬自己體貼, 是養殖場負責人的功勞。
原來來自岩手県的白金豚吃日本粟米大的, 難怪味道帶甜而且質感富層次, 不得不提的是此定食只需$220,
市道不景原來也造就了食神!


已經6年了, 那鐵板老師傅竟然認得出是我, 還叫我下次到銀座要試試日本的海賀, 可惜我剛剛也是從日本回港, 下次有機會一定去東京走走!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-09-19
等候時間
6 分鐘 (堂食)
人均消費
$280 (午餐)
推介美食
特上刺身定食
白金豚定食
$ 220
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1
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2019-09-21 835 瀏覽
一個人去食lunch但竟然可以食到一肚氣職員服務態度惡劣等個甜品竟然等了30分鐘催促了幾次先肯上甜品連埋單都敷衍我食物不錯,原本還打算下次食鐵板燒可惜服務太差,請我也不會再到這個受氣地方
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一個人去食lunch
但竟然可以食到一肚氣
職員服務態度惡劣
等個甜品竟然等了30分鐘
催促了幾次先肯上甜品
連埋單都敷衍我
食物不錯,原本還打算下次食鐵板燒
可惜服務太差,請我也不會再到這個受氣地方

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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-09-20
用餐途徑
堂食
人均消費
$438 (午餐)
等級4
2019-08-26 5013 瀏覽
好掛住北海道,唯有食住日本菜止止渴先。美女遲大到,恐怕不夠時間嘆鐵板燒呢,經理稱 45 分鐘免強足夠,只是食得比較急,既然一場黎到,照食吧!步入心臟地帶,何解再次帶到大廳看不到夜境呢?我當然立即要求轉到窗門座位,環境及景色差天共地,只不過要坐係兩個外國食客叔叔附近。環顧四周,幾乎包場,連我地在內只得兩檯客,夠寧靜夠舒服。侍應嬸嬸即時推介最貴那個套餐三千多元,稱最受歡迎,讓我想想吧。次一級的都二千多元,相差只不過 5 百蚊,生日飯食好一點吧!細閱餐牌點菜後,飲杯有汽礦泉水定定驚先,大出血大出血。一滴入魂純米大吟釀,美女未到飲住等,我醉先一步,一滴止痕﹗清爽芳香幼滑,再飽滿一點就更高興。銀座海賀套餐,師傅貼心地拿出今晚既山珍海錯讓我地拍照留念,法國鵝肝、雕魚柳、日本赤鮑魚、北海道特大帆立貝、A4 日本和牛肉眼。前菜,三文魚刺身卷室溫軟綿,魚脂及魚甜味均微弱,中間的豌豆苗味道清爽,感覺像是要讓味蕾清新一下。海藻配山芋蓉,混上酸汁去掉山芋蓉的辛味,撈得均勻滑嘟嘟一啖過跣入口,醋醋開胃滑潺潺沒特別感覺。新鮮日本超甜粟米,爽爽多汁真係食緊原糖一樣,甜得出奇。日本黑豆,粉粉的微甜,跟赤豆大同小異。極
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好掛住北海道,唯有食住日本菜止止渴先。美女遲大到,恐怕不夠時間嘆鐵板燒呢,經理稱 45 分鐘免強足夠,只是食得比較急,既然一場黎到,照食吧!步入心臟地帶,何解再次帶到大廳看不到夜境呢?我當然立即要求轉到窗門座位,環境及景色差天共地,只不過要坐係兩個外國食客叔叔附近。


環顧四周,幾乎包場,連我地在內只得兩檯客,夠寧靜夠舒服。侍應嬸嬸即時推介最貴那個套餐三千多元,稱最受歡迎,讓我想想吧。次一級的都二千多元,相差只不過 5 百蚊,生日飯食好一點吧!細閱餐牌點菜後,飲杯有汽礦泉水定定驚先,大出血大出血。一滴入魂純米大吟釀,美女未到飲住等,我醉先一步,一滴止痕﹗清爽芳香幼滑,再飽滿一點就更高興。


銀座海賀套餐,師傅貼心地拿出今晚既山珍海錯讓我地拍照留念,法國鵝肝、雕魚柳、日本赤鮑魚、北海道特大帆立貝、A4 日本和牛肉眼。前菜,三文魚刺身卷室溫軟綿,魚脂及魚甜味均微弱,中間的豌豆苗味道清爽,感覺像是要讓味蕾清新一下。海藻配山芋蓉,混上酸汁去掉山芋蓉的辛味,撈得均勻滑嘟嘟一啖過跣入口,醋醋開胃滑潺潺沒特別感覺。新鮮日本超甜粟米,爽爽多汁真係食緊原糖一樣,甜得出奇。日本黑豆,粉粉的微甜,跟赤豆大同小異。


極上刺身三款,師傅揀選最新鮮時令,帶子實淨的肉地味濃有少少咸鮮味道,雕魚彈彈的軟軟的輕輕魚甜味道,鱲魚嚥韌有嚼勁味道最為清淡。活海膽刺身,嬸嬸多番推介,就散叫 1 隻試試吧,索價 $220 蚊。普通食店已經叫到一板海膽刺身喇!釀入三文魚子一齊吃,使到口感及味道更加豐富,鮮味破頂的海膽肉軟綿微彈濕潤,強鮮鮮甜味沒半點腥嗅,搭著脆卜卜咸鮮三文魚子,好食得發不出任何聲音,寂靜地品嚐著。


鐵板燒日本赤鮑魚,活鮑魚臨死前一刻向我地展現最後的舞度,婀娜多姿不停扭動,盡顯生猛充滿活力。十分巨形差不多有我整隻手掌般大呢,師傅迅速料理,不用 10 分鐘已完成上碟咯。香氣野蠻飛撲而來,鮑魚片嫩滑肥美,鮮味非凡,簡單的調味已非常美味無比。


北海道特大帆立貝,嘆完巨形亦鮑魚,緊接著巨形帆立貝,極度肥大厚身的帶子肉。師傅耐心慢煎兩邊金黃,再放回殼上跟醬油一齊滾滾,熱烘烘濕潤品嚐。結實帶子肉海鮮甜味霸道突出金溫柔悠閒地嘴嚼,回甘味強烈。有著依依不拾要吞下的感覺,再見了帶子!帶子裙邊爽彈味濃,嚥韌的質地更是過癮。


香煎雕魚柳,嬸嬸稱這款是唯一可以連魚鱗同吃的雕魚,魚鱗煎得乾爽焦香脆卜卜,搭上嫩肉滲著魚汁滑滑,反差十分有趣,鮮魚甜味獨特非凡。日本超甜粟米凍湯,非常得意的料理!飲落透心涼,幼滑黏稠而甜度極高,妨似食緊甜品一樣。田園沙律,新鮮爽甜簡單調味,一輪海鮮猛攻後,來點清菜平伏一下,緊隨開始下半場的肉類料理。


法國鵝肝配特製醬汁,鵝肝不肥不好吃。兩面煎得微脆乾爽鎖住所有肉汁,包著澎湃肝油在內一咬激射!油潤軟綿使得我陶醉失控,甘香無羶味,配上橘子醬添點果香更有情趣。 A4 日本和牛肉眼伴日本野菜,首次跟岩鹽板邂逅。師傅已經預熱,夾粒和牛在鹽板上刷一刷,立即掉到舌尖上翻騰幾回。油脂滲透每粿味蕾,牛味甜甜豐富,牛油甘露一般地滋潤。加鹽淨食好,跟香口炸蒜片食好,跟爽甜配菜一齊食都好,全部無可挑剔君臨天下!


炒飯、漬物、麵豉湯,開心既時間過得特別快,最後一道菜。從來未讚過的鐵板燒炒飯,這是第一次﹗有飯香有蛋香有鑊氣,炒得均勻香氣飄飄,調味得宜醒腦開胃,不膩不滯。跟上漬物齊齊趙更有風味,竟然全部被我消滅殆盡,一粒飯都無得剩。最後來碗熱辣辣麵豉湯作結,開心舒服大滿足!


日本直送高知縣阿魯斯蜜瓜,甜品有糕點或生果選擇,當然要靚生果啦﹗嫩滑極甜的日本蜜瓜,那有不好吃的理由,非常好味道﹗埋單索價 $5000 大元,色香味服務清酒師傅環境,合理!
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有汽礦泉水
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一滴入魂純米大吟釀
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一滴入魂純米大吟釀
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銀座海賀套餐:法國鵝肝、雕魚柳、日本赤鮑魚、北海道特大帆立貝、A4 日本和牛肉眼
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前菜:三文魚刺身卷、海藻配山芋蓉、新鮮日本超甜粟米、日本黑豆
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極上刺身三款:帶子、雕魚、鱲魚
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活海膽刺身
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鐵板燒日本赤鮑魚
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鐵板燒日本赤鮑魚
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北海道特大帆立貝
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香煎雕魚柳
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日本超甜粟米凍湯
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田園沙律
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法國鵝肝配特製醬汁
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法國鵝肝配特製醬汁
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A4 日本和牛肉眼伴日本野菜
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炒飯、漬物、麵豉湯
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鐵板燒炒飯
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日本直送高知縣阿魯斯蜜瓜
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味道
環境
服務
衛生
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2019-05-09
用餐途徑
堂食
人均消費
$2500 (晚餐)
慶祝紀念
生日
推介美食
銀座海賀套餐:法國鵝肝、雕魚柳、日本赤鮑魚、北海道特大帆立貝、A4 日本和牛肉眼
活海膽刺身
鐵板燒日本赤鮑魚
鐵板燒日本赤鮑魚
北海道特大帆立貝
香煎雕魚柳
法國鵝肝配特製醬汁
法國鵝肝配特製醬汁
A4 日本和牛肉眼伴日本野菜
炒飯、漬物、麵豉湯
鐵板燒炒飯
日本直送高知縣阿魯斯蜜瓜