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港鐵中環站 D2 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
25221624 (訂座)
25232343 (外賣部)
25234686 (VIP廂房)
開飯介紹
由燒味大牌檔開始做起的鏞記,現已發展成中外聞名的粵菜館,多年來鏞記酒家獲獎無數,尤其以燒鵝馳名,不少外國遊客慕名而至,回國時更訂購特別包裝的燒鵝,故有「飛天燒鵝」之稱號。 繼續閱讀
獎項殊榮
最優秀開飯廣東菜館 (2008-2011,2014), 最優秀中西區開飯熱店 (2010)
特色
同客食飯
適合大夥人
付款方式
Visa Master 現金 八達通 銀聯 JCB
座位數目
600
其他資料
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
外賣服務
加一服務費
食評 (664)
等級4 2020-02-18
735 瀏覽
約了好友飯局,約在鏞記。以前都有試過,但唔識人,傻傻的walk in。今次有老師傅帶隊,湯經理熱情招待推介,終於食到鏞記的真正實力。開局半隻皮蛋,眾多食評已經討論過,不用多言。配 Chablis Grand Cru 都好夾。鵝頸/鵝頭 - 吮吓過口癮,送住酒等齊人。蝦子扎蹄 - 清清地,好鮮味。鵝煲 - 要預訂。冇得食燒鵝原本有點覺得差啲嘢,但呢個鵝煲好掂。完全不覺得後悔。個汁好正,鵝肉唔韌,鵝腎鵝腸冇雪味,證明係新鮮(或處理得好)。帶隊的彭老闆連汁都飲埋。配一支好complex 的 vintage cava,好野!另外點了「洛神花骨腩」、「上湯浸豆苗」- 唔記得影。配上 Paulliac 產區的 Pontet Canet,零舍順滑。太子撈麵 - 即鵝脾油撈面。沒有花巧。在吃過濃味餸菜後,較清淡的撈麵,特別舒服。網上搜尋了一下,「太子」即是甘健成先生。甘先生還在跟爸爸後面做學徒時,經常忙到冇時間食飯,就匆忙只吃一碗麵,煮熟後在剛出爐的燒鵝脾上劃一刀,放一些鵝肉汁和鵝油滴在麵裡,再加頭抽醬油撈一撈,就成為了今天的 「太子撈麵」。亦可為上一代香港人勤奮拼搏精神的寫照。愉快的一餐,人均消費 300多,超值。經常聽到人話鏞記唔得,今日試過,就知道最重要識叫餸! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2020-05-10
377 瀏覽
朋友们特地来吃烧鹅,我却被他家的叉烧彻底征服了。这家的叉烧肥瘦相间,第一口到嘴里,叉烧的肥肉部分软糯香甜,我是第一次吃到这种肥肉是软糯的叉烧,好吃得连吃三块。烧鹅也很不错,因为是炭烧所以有独特的味道,再沾上秘制的酸梅汁,配上皮脆肉嫩的烧鹅,非常美味!! 繼續閱讀
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等級1 2020-05-05
333 瀏覽
镛记是一家名气很大的老店了,所以毫不犹豫的选择了他。烧鹅绝对是招牌,皮脆肉嫩,配上蘸料一点也不油腻,鹅的肥瘦正合适,不肥不柴,据说是专门饲养的,配上独特的烤制方法,和百年老炉还有果木碳,鹅的美味完美的呈现出来。酸姜皮蛋是一个开胃解腻的菜,有点像寿司配的姜,配合烧鹅吃正好,还有晶莹剔透的皮蛋。下次一定还会再来的。 繼續閱讀
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等級3 2020-05-02
403 瀏覽
爸爸生日,決定去鏞記試吓,見旅遊網站有優惠,1000 現金卷只需850就有交易,這些知名店通常好少有信用卡優惠,當然唔會錯過這機會,去前上openrice睇有咩食,見到有個鵝煲,評價不錯,於是打去book枱時順便問吓,個職員話鵝煲要訂,同先俾按金$300,由於在附近工作,所以收工去俾按金,我話因為我係用現金卷,可否到時攞返按金再俾現金卷,個職員好好,幫我諗方法👍🏻沒有俾面色我睇,覺得我麻煩🙈講返食物,叫了鵝煲、松花皮蛋配酸薑、鷓鴣湯、仙鶴懷中藏珍寶、銀湖翠岸千萬縷最後叫了糖水,個皮蛋配酸薑好夾,好味👍🏻,鵝煲好足料,有鵝的不同部位,個汁送飯一流,我們四個人,全部食晒,個職員也讚我們勁👍🏻個鷓鴣湯好清潤,清肺,好適合e個抗疫時間飲用,仙鶴懷中寶其實係乳鴿包咗四隻鮑魚,銀湖千萬縷其實係指冬瓜,總體而言,全部食物也不錯,服務也好好,值得一試👍🏻 繼續閱讀
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等級1 2020-04-26
375 瀏覽
最近多數喺屋企食飯,偶爾都係想食餐好嘅等自己開心下。今日就去左鏞記食飯,例牌叫左碟燒鵝,一如以往咁好食,鵝燒得好香,再加上佢地自家嘅酸甜醬,簡直絕配。再叫左碟XO醬炒蘿蔔糕,蘿蔔糕嘅粉同蘿蔔比例好岩,唔會太腍或者太實,外面煎到金黃脆卜卜,加埋XO醬,好惹味。另外加多個豆干毛豆炒蝦仁,蝦仁好大粒好爽口,調味相當好。呢度食飯最岩慢慢歎,非常滿足! 繼續閱讀
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