開飯介紹
由燒味大牌檔開始做起的鏞記，現已發展成中外聞名的粵菜館，多年來鏞記酒家獲獎無數，尤其以燒鵝馳名，不少外國遊客慕名而至，回國時更訂購特別包裝的燒鵝，故有「飛天燒鵝」之稱號。
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獎項殊榮
最優秀開飯廣東菜館 (2008-2011,2014), 最優秀中西區開飯熱店 (2010)
特色
同客食飯
適合大夥人
營業時間
今日營業
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
招牌菜
食家推介
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說起來也是不經意去的，剛好在街上走的時候隔著櫥窗看到了燒鵝，抵擋不住燒鵝的誘惑。沒有預定，等了一會才進去的，順便用手機查了下餐廳的信息，才知道“鏞記”是香港有名的燒鵝餐廳，進去之後開始用餐，味道不要太好，果然名不虛傳。燒鵝很香，澆了醬汁，吃起來口感很好，鵝肉香嫩，吃起來不油膩。另外的皮蛋，琵琶蝦，叉燒也很不錯，特別是皮蛋，味道奇特，但是好吃哈哈。
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作為一名傳統美食嘅愛好者，品嘗老字號餐廳幾乎係我每到一個目的地旅行必須要做的事情。鏞記作為香港老字號當然唔少得，1942年就創立了，據說當時是做燒味大牌檔，後來先做燒鵝，很多香港知名人士都很推薦的店子，有“飛天燒鵝”的稱呼，這次來到鏞記，果然沒失望，酸姜皮蛋很開胃，燒鵝壹級棒，很香很好吃，強力推薦。餐廳裏服務也很好，有不少外國人，朋友介紹說鏞記的名號海外聞名，幾乎每天都會有很多外國人慕名而來，來試試這裏的燒鵝。
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試咗個叉燒瀨，真係唔錯，瀨粉爽口得來又煙韌，口感好好。叉燒唔會太肥，蜜汁好入味，就算浸係湯度咁耐都食得出佢嘅味，認真唔錯。啖湯都幾好飲，成碗粉連埋湯全部食曬，因為真係好好味。
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都係慕名而來，不過最近生意冷清咗好多所以都唔洗點排隊。要點嘅肯定係燒鵝啦，又香又嫩，皮又脆又多汁，食完仲想食，至於叉燒燒肉就唔機會試啦，因為驚食唔曬會浪費，留翻下次帶埋屋企人來食。環境好舒服，坐落唔會覺得好逼，比普通茶餐廳舒服得多。
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無意中路過見到入邊環境好似幾好，同埋櫥窗啲燒鵝好靚所以想入去試下。一份例牌燒鵝份量雖然唔算好多，但係足夠兩個人食，擺碟好講究，每一舊都擺得好整齊，伴碟係豆類，酸酸甜甜都幾好味。不過梗係好味唔過啲燒鵝啦！皮脆肉嫩，仲好juicy，肥而不膩，新鮮燒出來就係唔一樣，點啲酸梅醬更好味更開胃。估唔到真係會咁好食，下次要再來試下其他嘢先。
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