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餐廳: 鍾廚
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

港鐵銅鑼灣站 A 出口 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
83008005
開飯介紹
以細膩而新穎的手法重新演繹以粵菜為主、北方菜式為輔的家鄉菜餚,既有鮑參翅肚等宴客菜式,亦有家常小菜。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
10:00 - 16:00
18:00 - 23:00
星期一至日
10:00 - 16:00
18:00 - 23:00
*到店外賣供應時間: 21:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 八達通 AE 銀聯 微信支付
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
VIP房
無障礙設施 詳細介紹
泊車
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
海景景觀
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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江南五小碟
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招牌菜
即燙脆皮燒鵝 金豆叉燒 招牌乳鴿 濃湯雞煲大排翅
食評 (127)
等級4 2025-06-30
641 瀏覽
我們喜歡食廣東菜,   午茶, 晚飯,  食品各有特式,   鍾廚  酒家位於時代廣場, 交通非常方便. 門外展示近期推介:   點心回歸, 乳鴿買一送一, 深海鮮享, 佛跳牆, 濃湯大碗翅餐......, 配合香港 七一回歸, 支持經濟推廣. 入門有傳統  ,  [龍鳳大禮堂],  擺生日及婚 宴好合適.   遊客食飯打卡, 真一流.自設大魚虹,  有多款海產,  生猛活躍.食堂面積大, 樓底高, 裝修光猛, 座位舒適, 抬頭看, 燈架上有多隻裝飾乳鴿,  奇特風趣.配合 ,  美譽.鴿群又成為打卡景點.   我們被這  濃湯大碗翅餐 吸引  每位 $288-  (包 頭盤小食,  大碗翅, 主食, 菜, 甜品)點菜後, 嘆杯紫沙茶壺茶,  茶香撲鼻.頭盤小食三款:  涼拌青瓜雲耳/ 七味豆腐 / 沙薑豬手先嚐  涼拌青瓜雲耳,  開胃好食又健康七味豆腐,  豆腐外皮炸粉鬆脆, 外脆內軟,  有豆香,  調味非常好.沙薑豬手:   稔滑好肉地.濃湯大碗翅, 每位一盅, 連保溫燭台.燉湯火喉夠, 味清香, 慢慢品嘗甜美雞湯.  魚翅入口軟糯, 份量十足,  有口感有彈力, 味道濃郁.  好正 !主食:  紙包骨拼砵酒焗蠔.  賣相吸引.  砵酒焗蠔.   炸漿薄,  外皮酥脆可口,  生蠔新鮮好肉, 蠔味濃,  調味汁夠惹味好食. 紙包骨, 用刀叉把油紙移去, 烤骨肉香嫩滑, 調味正. 脆鱔飯, 濃湯紫菜浸菜苗, 脆鱔飯, 瓦鍋上臺熱騰騰.  脆鱔肉質細嫩, 爽脆肥美, 拌上甜鼓油撈飯, 極之回味.濃湯紫菜浸菜苗, 幼滑菜苗, 配上紫菜, 吃得清爽健康. 飯後甜品:   手工芝麻卷, 每人兩條, 香滑清甜.  好滿意. 服務員有禮, 送餐員衣着整齊, 地方清潔, 吃得開心又安心.烹調質素有水準,  酒家地點方便,  價錢合理, 會再來吃個午茶配點心.鍾廚, 廣東菜加上香港人口味,  製作實在出眾. 繼續閱讀
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等級3 2025-04-09
3360 瀏覽
喺銅鑼灣鬧市坐低飲茶都唔係咁容易,呢間算係價錢同質素比較合理嘅酒樓,可能因為咁次次嚟都要等一段時間先有位。佢係屬於稻香集團嘅品牌,所以都沿用稻香集團特有嘅自動煲水車。呢個安排原意係方便客人,不過如果唔係好識得操作,就變咗係一件麻煩嘅事。呢度好多點心都可以逐件叫,抵讚。蝦餃同燒賣嘅蝦都算幾新鮮,叉燒包嘅包皮都夠鬆軟,黑毛豬叉燒腸嘅叉燒都幾足料,腸粉皮唔算好薄但係夠滑,荷香珍珠雞同北菇棉花雞就正常發揮。整體而言,以呢個價錢喺時代廣場飲一餐茶,都算合理。 繼續閱讀
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等級2 2025-03-28
3428 瀏覽
今晚同朋友去時代廣場食飯,揀咗間經常去嘅鍾廚,因太多人最好訂位。舖頭新裝修之後用白鴿做裝飾,唔知係唔係配合返佢做乳鴿嘅promote所以擺咁多白鴿裝飾。當晚叫咗個紅燒乳鴿皮脆肉嫩又抵食$68兩隻,加上百香果汁剛好解除了乳鴿的油膩感。濃湯浸魚腐,湯底鮮美濃郁,魚腐嫩滑搭配入味,訂咗個「龍騰四海」十分驚喜,龍蝦上面貼滿金箔,上菜時廚師用乾冰製造夢幻般效果個個見到都嘩嘩聲,視覺與味覺的雙重享受令人回味無窮。當晚大家食得好開心,下次會再嚟幫襯 繼續閱讀
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等級1 2025-02-21
2221 瀏覽
我哋入座時餐廳無講今晚唔夠人手或廚房有問題,食完第一道菜乳鴿後,其餘兩道菜一路都未嚟。我哋中間追侍應,問第一次叫我哋等等,話廚房冧檔,好多枱都等緊啲餸未出到。隔一排再問又係叫我哋等等,到最尾我哋再問同要求侍應答幾時出到菜,佢哋先話出唔到幫我哋取消,成晚我哋七點半入座,等到九點半先話出唔到菜幫我哋取消埋單。成個運作流程有問題,浪費食客時間,到我哋出去埋單時,間餐廳仲接新客入座附上打單收據顯示時間,希望餐廳認真檢討成個流程。 繼續閱讀
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等級4 2024-12-05
5183 瀏覽
冬天想吃的東西有很多,例如蛇羹、大閘蟹、羊腩煲。某天看報紙見到有飲食機構做大閘蟹滋補蛇羹宴,可以吃到蛇、羊,蟹、鵝、繕,半席賣1488元,這個價格很吸引,於是約齊朋友星期六去大吃一頓。選了時代廣場樓上的鐘廚,交通方便。食店門面不是很大,但內廳很深,一列食桌從頭放到尾,有卡座有圓桌,今晚全部有客,整間食店十分熱鬧。待應雖然不夠但服務還可以。我們選半席套餐,說是六人份量,但我們七人去吃也足夠。江南五小碟可視為開胃前菜,胡麻雞絲粉皮,粉皮色澤晶瑩,內有花生和青瓜絲,拌勻麻醬同吃,好味道。涼拌海哲,海哲清爽,醬汁入味。陳醋雲耳,雲耳細細隻,入口爽,陳醋酸甜適中。宮廷蘿蔔,是一款甜酸汁醃漬的蘿蔔,口感酸爽。拍蒜青瓜,青瓜顏色嫩綠,吃起來爽脆清新瓜味濃郁。五款食物各有特色,醬汁都是酸酸甜甜,吃完令人胃口大開。古法雙冬羊腩煲,一大煲放在石油器爐上加熱。煲內的食材除了羊腩外還有冬菇,馬蹄,竹荀,腐竹。醬汁濃稠合適,不過鹹或過淡,羊腩炆得夠腍,啖啖肉,容易咀嚼。滋補蛇羹,大大鍋,每人可分到滿滿一碗,蛇羹材料充足,每一口都有食材進口,羹有一定黏稠度,綿綿密密充塞咀裏。脆皮燒鵝皇,有半隻。鵝皮燒得焦紅有光澤,肉質細嫩,入口時肉汁滲出,皮帶微脆。我更喜歡伴碟的醬黃豆,粒粒分明有味道,不太硬,現在很少見到有菜式用醬黃豆伴碟的。蒸繕片,一圈圈圓圓的繕件吸收了豉汁的精華,啖啖甘香,啖啖肉。清蒸大閘蟹,剛蒸好的大閘蟹,細細隻,熱騰騰。打開蟹身看,蟹膏不至於很多,但也吃到點點潤滑蟹黃。因為要吃大閘蟹,我們要了兩枝花雕酒,酒樓提供暖酒的杯具還不錯。蛇汁唐生菜,今次這菜的口感像沙律菜,很清爽。我有些朋友覺炒得不夠腍,我反而喜歡爽口。生炒糯米飯,軟糯而不黏牙,飯內混和了臘腸粒,蝦米子,冬菇絲,吃起來很有香味。套餐的菜式已很豐富,但見到此店有很多食客叫乳鴿吃,乳鴿做買一送一優惠,於是我們也叫來吃。果然是很好味道。上檯時看到每隻鴿身都是燒得紅紅且發出油光,並帶有熱熱的香氣,入口時肉質嫩滑還滲出美味的肉汁。吃乳鴿每人都送一小杯杯熱情果汁,待應說果汁可以吃鴿前當開胃飲,也可以吃鴿後當去膩飲,想得十分周到。餐後有圓肉薑茶飲,每人一碗,內有桂圓肉和杞子,薑味甚濃,因為很熱所以入口更覺辣度十足,這茶果然夠薑。今次吃了很多冬天才有的菜式,真是大大滿足我們的食慾。 繼續閱讀
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