銀杏館 (已結業)

這晚是銀杏館（饒館）最後一日營業，三個星期前已買票，晚餐188元毋須加一，中、西食物任食，還有長者樂隊駐場演唱，同行三人都覺得物超所值。最欣賞長者侍應們用心侍候，相信大部分已年過六十五，感受到濃濃的人情味；我們當晚坐在樓上，見大批食客隨著音樂「拉龍」起舞，盡歡之餘，也覺得這裡未能延續經營著實可惜。據聞此店會搬到太古，希望新店能延續這種浪漫情懷與氣氛。

為長者提供就業機會，豐富他們的銀髮人生，其實和活化歷史建築很相似。銀杏館說不上我心中最抵食、食物最棒的餐廳，但就像其他社企餐廳一樣，當中的價值和社會意義是值得間中幫襯、支持一下。幾間分店中，荔枝角饒宗頤文化館的環境最好，在整個建築群中的一間磚屋內，樓高兩層。可不要小覷這些磚屋，前身是荔枝角醫院，已評為三級歷史建築、繼而被納入活化計劃內。活化再利用的概念，和銀杏館聘用長者的理念不謀而合，可惜到今個月底（2016年9月30日），銀杏館要遷出了。週日的早上九時來到，店內已坐上了幾枱客。餐廳的地下是方枱和圓枱為主，某些更是原裝木板雕琢而成的，頗有特色。樓上一樓只會在旺場時開放，或是供包場派對之用，我大學的學生會亦在上層辦過聚餐，有音響有射燈有台，算是齊全。桌上已放好飲用水，不用勞煩老人家。之前在週末來過吃午餐，媽媽覺得一般抵食，因為一份set lunch 是中環平日午市的物價，對於精明眼的師奶媽媽未必接受。平日的午餐價格相似，但聽聞是有自助 salad bar。即使只是提供生菜和基本的配料，始終有「任食」元素，相對地較抵食。這次來farewell 銀杏館，特意來吃早餐，但原來價格都不算便宜。早

銀杏館係社企, 以支持長者就業為前提, 餐廳待應以長者為主, 來銀杏館吃飯就像回爺爺家吃飯般親切, 長者們很投入工作, 服務殷勤有禮, 除了饒宗頤文化館, 銀杏館中環、牛頭角及火炭也有分店, 食物有時除了食味道外, 我還會食…..人情味, 食餐窩心飯, 感覺有時比食物味道更重要, 更讓人開懷。店入口處放了有機食品供客人買饒宗頤文化館的 銀杏館屬古跡建築物, 抬頭望天花是瓦片 V 頂的, 木窗花、 木樓梯……時光倒流70年…….充滿了懷舊味道凡惠顧一款主菜, 即可免費享用沙律BAR及2款湯, 沙律吧有蕃茄、 粟米、 沙律菜及芝麻醬青瓜。自家MIX 清新沙律芝麻醬青瓜頂瓜瓜, 沙律菜我就加點橄欖陳醋撈黎食, 酸酸甜甜好鬼開胃。粉葛湯好清甜, 去濕除火, 平時少機會飲, 飲左2碗。山楂咕嚕肉紅黃椒、菠蘿咕嚕肉, 個汁酸酸甜甜送飯一流。少炒皇梅菜扣肉我叫的邪惡美食, 肥肉比列多了點, 不是半肥瘦腩肉, 扣肉炆得極鬆化甘香, 食左3-4件….連皮連肥糕食晒也不覺油膩, 如果醬油多番少少就更正了, 甜甜地的油香梅菜又係送飯妙品。跟餐的有營糙米飯

27/7$100/人之前剛開業時來過，感覺不太好，可能當時職員也未習慣。到現在新聞報導它就快租約期滿要結業了，又再來一次。Lunch set 有平有貴，我和朋友今次都選了西餐貴plan，而朋友更是選了貴中之貴餐。叫set每人都會送自助沙律bar及湯的，我們出去拿，湯只有中湯，是媚豆粉葛湯，但湯很稀。沙律bar有些豆和菜，沒有肉，沙律醬是很old school的橙色千島醬，pizza hut一定好過它，不過現在又不是在酒店吃buffet，不能期望太多。如果只吃沙律吧，是要收$38的。但朋友又竟然說沙律好吃，尤其是三角豆。我叫的三文魚意粉，味道中規中矩，不特別好吃也沒有我記憶中的第一次般難食。反而朋友叫的菠蘿火煺扒，他就說很好吃，而且火煺有兩片，很厚，很抵食。旁邊又配以沙律，有瓜菜，很健康。之後，有位職員向我們籌款，為中秋節送月餅給老人。都幾有意義，我們就捐了，原來會有長者曲奇餅回贈。食落都OK，但少左少少油份，可能是因應長者不要吃太多油而設。大家來吃東西，常會把館外的美好回憶加入。我也很欣賞饒宗頤大師，以及舊建築活化的理念，加上花園的花花草草也很漂亮，的確令人心鄺神怡。不過味道歸味道，我

在銀杏館搬遷報導刊登前，已在此餐廳訂了位。餐廳離港鐵站大約十分鐘步行路程，環境清幽，有點像台灣的文化區，在天未黑前，是個拍照的好地方。餐廳樓高兩層，我們在低層用膳，裝修簡約，有點像外國餐館，帶有平實和溫暖的感覺，清潔和衛生也令人滿意。餐廳是售賣多國菜的，我們點了中西菜大約五至六款，每碟份量充足，飯後又點了蛋糕作甜品，所有食物都出乎意料的好吃！絕對值得encore.最值得一讚的是，晚上用餐場內有live 歌唱表演，由Wonderful Band 演唱大約十幾首民歌及經典的流行歌曲此組合是由一班長者組成的，我們都係享受這些悅耳的歌曲老友記侍應亦很熱情和有禮貌，服務周到幸好能夠在搬遷前在此享用晚餐！

今日七一放假,媽媽約左朋友去饒宗頤文化館望下,再去就黎要搬既銀杏館食個LUNCH~今日天氣好好(其實係好曬XD),所以影D相都靚D~行到夠鐘就入去銀杏館食野啦,都幾多人,好彩BOOK左位,店員帶我地上去樓上坐,雖然開左冷氣,但其實都仲係幾熱下,所以佢都再加左D風扇~呢度既店員大多都係退左休既UNCLE AUNTIE,點食物果時都要慢慢講清楚俾佢地聽~叫完就出去自助沙律吧度拎沙律,款式唔多,但食落都新鮮,佢話係有機,有蕃茄,車厘茄,生菜,紅腰豆,沙律菜,汁就有千島同醋,我幾鍾意D蕃茄,一D都唔酸~另外仲有餐湯,今日係粉葛湯,都幾甜~之後到主菜黎啦,我叫左法式紅酒香茅燒春雞,都幾香,D皮都燒得幾脆~雞下半部都燒得唔錯,好易就切開,不過雞胸位就幾老下...個汁我覺得酸左D...OVERALL黎講一般啦~食物雖然一般,但一路食餐廳一路播住七八十年代既中西流行曲,媽媽同佢D朋友都食得幾開心~開心呢樣野先係無價GA嘛~

突然想來個宿一宵 ，來到荔枝角饒宗頤文化館。之前都有去過入面的銀杏館食野。位於山頭，屬於自成一角！交通便利，可以在鬧市中找到點點寧靜！當天整天下著雨，未能好好細味欣賞附近的環境！去了銀杏館早餐！銀杏館系社企主辦，聘請多是上了年紀的人，待應叔叔個個都很有禮！因為時間早的關係，包場啊！養生粥＋炒麵燒賣養生粥軟綿綿，不會刻意有甜味。炒麵很乾身不會油多，很好吃！雞肉沙律三文治，很多雞肉，又不太鞋身，配合蔬菜吃，挻健康！環境，食物同服務也很好哩！

銀杏館是支持長者就業餐館，待應都是長者，第一次到饒宗頤文化館，需要少少攀山涉水，到餐廳時，因為當日是假期，下層已經full，我們便近乎包場坐上樓。我們一行六人，朋友點了意粉我們其餘各點一中菜分享。全部配中/西湯，當日西湯是蘑菇湯，中湯則是粉葛豆湯，全部可任添。中湯可能沒有太多肉/味精去煲，味道較清淡，但健康原則下，仍是不錯。除了湯，亦有自助沙律吧，有蕃茄、麻醬青瓜、紅腰豆、生菜、粟米。款式不多，但都是有益之選。餐廳整體餸菜味道不濃味，但美味，全部都配上紅米飯，更加健康。話梅花雕雞半隻，味道甜甜咸咸，雞算滑，那香甜味很配合，不過不太食出花雕味，不知是否渾發了。 我夾了一粒話梅試一下，想不到很好味，有甜甜的梅味。另一道糖醋雞塊亦是推介，賣相和咕嚕肉很像，不過食落炸粉不多不厚，味道酸酸甜甜脆脆的，十分餸飯！ 亦配上很多紅黃椒和菠蘿，減少肉類飽肚感。我們亦點了咖哩牛肉薯仔配彼特包，咖哩很重椰汁味，更像是葡汁，但卻少了咖哩辣味，而薯仔和牛肉則炆得軟身。彼特包沾上咖哩食，很鬆軟，可惜只有一塊，剩下的唯有配飯。之後上碟的紅燒雜菌豆腐，顏色較深，但味道一點也不濃，豆腐外層微微紅燒過，𥚃面保持都嫩滑多汁

今天趁好天，便到饒宗頤文化館逛逛。逛累了，順道到銀杏館醫肚。銀杏館的建築物外牆是用紅磚砌成，配上木製傢具，在清雅荷花池和翠綠樹木的襯托下，感覺古色古香，像世外桃源。食物方面，可免費任取沙律和湯，沙律選擇不多，有粟米、紅腰豆、青瓜和生菜，淋上黑醋，在大熱天氣下感覺清新。中湯和西湯的味道不夠濃，浠了一點。三色飯很健康，但只是微暖，香港人喜歡吃熱騰騰的飯，雖然天氣熱，但煮熱一點還是會好些。有機蔬菜煮雜菇清新不膩，令人胃口倍增，如減甜便更健康。我們等了差不多三十分鐘才有得吃咕嚕雞肉，估不到慢工出細火，雞肉不是炸的，是用煎的方法烹調，肉質煎得很嫩滑，茄汁味濃，加上微酸的菠蘿，很好吃。但由於這碟的份量頗多，我們還是吃不完，唯有打包回家吃。值得一讚是所有服務員都是長者，可能他們經驗豐富，明白笑容的重要性，他們的樣子很和譪親切。他們的動作可能慢了一點，但由於沒有年青人的性急，令客人感覺悠閒又不失活力，他們還跟客人聊天，與客人打好關係。他們工作細心，我們在二樓吃飯，要落樓下取湯，很不方便，其中一位長者服務員主動落樓下取六碗湯，再上來二樓，四處詢問客人要不要加湯，這種細心的服務態度，劉華一定讚好！

聽過這餐廳有一段日子了，因這餐廳以長者為主，由侍應至落廚也是長者，今天終有機會一試。餐廳有西餐和中餐，我們首先叫了雞脾菇炒偏意粉。由於這意粉全是蔬菜，三色椒和雞脾茹香味滲透了意粉，由於用上中式煮法，意粉有顯汁，做法特別，西式材料中式煮法，但味道頗配合。還有這碟蝦碌，蝦經過高溫煮炸，外殻有點脆，加上中式的蒜汁炒，蝦肉新鮮而入味，算是幾夾。

寒冬遠去, 春天俏俏到來, 帶來和暖而潮濕的天氣, 為花草樹木帶來良好的生境,饒宗頤博物館栽種了不少植物, 以洋紫荊為主, 把四周染成嫣紅色,所以由二月至四月, 博物館舉辦了<<紅牆花蹤 – 饒宗頤文化館花節2016>>, 讓大家有藉口來賞花, 感受春天的好氣息.繁花吐艷, 綠意盎然, 這八個字最好來形容饒宗頤博物館的美景.連不是攝影發燒友的我也忍不住左拍右拍呢!館內有一所餐廳- 銀杏館, 餐館主要聘請長者為主, 大多為六十歲以上.旨在鼓勵長者就業, 使其可以賺取薪酬, 在經濟上仍然可以自給自足, 亦令他們重拾自信及肯定自我.餐廳肩負起如此重大的使命, 我們定必要多多支持吧!餐廳供應多款中西菜式, 例如有咕嚕肉, pizza, 意粉等等, 中西合璧亦可.點一款主菜, 即可免費享用沙律吧. 沙律吧選擇不多, 只有蕃茄, 粟米, 沙律菜, 三色豆, 胡麻青瓜, 但值得一提的是, 這裡有部份的菜蔬, 是來自銀杏館自設的樂活有機農莊, 感覺上更加新鮮, 健康, 亦更環保.味道方面正正常常, 最愛吃胡麻青瓜, 青瓜爽脆, 沒有草青味, 胡麻醬香濃, 三色豆有三角豆

晨運後，專程去饒宗頣館內的銀杏館享用早餐。 館內環境非常寧靜舒適，健康水免費提供。 早餐的款式非常豐富，中西合璧，豐儉由人。 銀杏養生粥，粥底綿、清淡。粥料除了銀杏外，還有龍眼肉，不愧為外食早餐最健康之選。 小麥胚芽豉油皇炒麵，味道口感都很好，不油，加上大量蛋絲，真想不到豉油皇炒麵都可做得如此健康好味。 配上一杯優質咖啡，真想不到有其他食物肆可提供比銀杏館更健康的早餐。

今晚去文青一下，銀杏館真系好有feel，有業餘歌手唱英文歌，跟有格調，我地點左西冷牛扒，七成熟，切開時，D牛汁流曬出黎，無根無渣，好有嚼頭，好滑，正！黑松露扁意粉，每根條扁意粉都拌有黑松露，食落口感覺好特別，淡淡咸，扁意粉又有嚼頭，處理得非常之好。賣相也非常之好，掂！夏威夷批薩，餅底系類似蘇打餅口感的做餅底，餅底上面鋪菠蘿，火腿絲，甜芝士，一D都⑤膩，而且覺得很脆！真心系喜歡薄又脆的餅底披薩！自助沙律，有沙律生菜，火箭菜，鮮！加D沙律醬同意大利醋，開定個胃食牛扒，飯後甜品系朱古力芝士蛋糕和黑森林蛋糕！一邊食野一邊傾訴一邊聽歌，一次過滿足曬3個願望，

今日去左銀杏館慶祝情人節，因為上兩星期黎左開會，試個lunch 覺得服務幾好，環境吾錯，野食都ok，所以試下晚餐。訂左位，一坐低就俾左兩杯白酒同一份小禮物 今日的情人節套餐有自助沙律吧做頭盤 有煙三文魚，煙肉，青口同凍蝦 淨食沙律吧都飽晒啦然後主菜有四款，焗牛骨，煎吾知咩魚扒，羊架同素雞（連素食人士都照顧埋）我地選左羊架同三文魚扒 羊架好食 冇咩膻味 份量剛剛好 擺設都幾靚 魚扒略為over cook 左少少 最後甜品心太軟加焦糖燉蛋 但今餐最好係待應服務態度好好 好敬業樂業的長者，要繼續支持佢地。

之前幫襯過太子的銀杏館分店，一早已經留意到荔枝角的分店是座落於一個十分特別的地方---香港的歷史建築物當中。饒宗頤文化博物館雖然非常接近市區，地鐵站走來還不到10分鐘。一邊在博物館裡了解一些鮮為人知的香港歷史，一邊欣賞古時中西合壁的建築特色。過了這麼半天的文青生活，到了午飯時間，也乘著這股文青氣息來到了博物館建築肆之中的銀杏館。紅磚牆上的一幅牌匾，非常有特色，與銀杏館這富中國色彩的名字亦十分相襯。惠顧午餐都附有沙律吧，除了各種蔬菜沙律，還有湯可以任飲。沙律的選擇非常豐富，生菜同蕃茄都新鮮和清甜~湯是濃濃的磨菇湯~用料足，口感幼滑，有再添的衝動~葡汁椰香雞球焗三色飯飯比較乾身了一點，尤其係碟邊的部分。葡汁口味偏淡，椰香其實不太食得出，不過整體來說我都幾喜愛呢個葡汁的味道。不得不說的是雞球、薯角、洋蔥、紅蘿蔔都煮得非常入味。特別喜歡炸過的薯角而非用馬鈴薯，香口得黎沾了葡汁一起吃不會覺得油膩。咖哩牛腩比達包比達包是一個咖啡圓碟的size, 大食的人可能唔夠飽。不過重點是咖哩吧～首先試試咖哩汁，嘩，真係稀得濟淡口左少少喎⋯⋯辣味就是小辣程度，算是恰到好處。牛腩，有些太韌，有些就淋，水準有點不穩