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銀座篝 嘅雞白湯拉麵係我嘅日本拉麵Top 1，所以一定要再次介紹。綠茶雞白湯拉麵 and 無醇啤酒喺東京食嘅味道係original 雞白湯，乜都冇加，今次第二次食，決定直接試綠茶味。雞白湯嘅味道本身好濃郁，可以媲美一碗忌廉湯，所以配搭拉麵嘅雞叉燒同配菜係直接中和拉麵嘅口味，令你覺得好refreshing。綠茶味道冇特別減膩，但味道上就係50/50，50%雞白湯 50%綠茶，依然好出色，其實真係好好食。PS。好多人排隊
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銀座 篝📍 尖沙咀河内道18號K11購物藝術館B2樓B232號舖┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄星期日3點到 居然排15分鐘就可以入座🤨公道講我覺得有日本東京本店八成價錢都係香港價 Basic款一碗差唔多100蚊開喺K11又唔使排好耐嘅 值得一試٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و▫️ 雞白湯Special Soba($128)湯底好有層次😳一入口會先有雞油味 再到忌廉雞湯味 最後有啲雞骨味麵條煮得偏淋少少但都ok掛湯雞叉燒係十分軟嫩嘅雞胸肉👍🏼配菜有小粟米 蕃薯 蕃茄仔 味道不過不失~加30要嘅Special係會多一碟配料但無用雞湯煮過 凍冰冰完全唔建議加😐▫️ 雞白湯醬油Soba($98)喺雞白湯嘅基礎上加上醬油一開始覺得呢個濃厚d惹味d但食到最後會有少少太咸▫️ 薯條 ($28)貪得意加咗個薯條😂有淡淡的松露味都ok!┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄
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知道日本過江龍「銀座 篝」係香港開咗之後，拿拿臨去食，之前只係喺成田機場食過，當時覺得個雞白湯好正，但係個麵就麻麻，好似有陣鹼水味咁。所以知道香港開咗就即刻俾多次機會佢。我叫左碗雞白湯特製拉麵。雞白湯特製拉麵 - 碗麵一嚟到超香，拉麵上面放咗雞胸肉、粟米芯、紅椒、蘿蔔片、蜜糖豆同埋番薯，另外仲有一碟放咗一模一樣嘅嘢，再加上溫泉蛋同埋叉燒。先講個湯，雞白湯超香又濃味，我自己就非常喜愛😘基本上呢個湯配咩我都會鍾意，如果配白飯應該會仲正😋。雞胸肉嫩、溫泉蛋就有少少踩鋼線有啲偏熟、另外豬叉燒，我本人覺得可以不吃🤣，今次食嘅拉麵就冇咗嗰陣怪味，同雞白湯非常夾🥰，搭配蔬菜去食變得清新同埋解膩。所以我自己就好鍾意❤️唯一缺點．．．．．．冷氣不足。
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✨ 必點推薦✨ ✅ 雞白湯特製拉麵 $128-$143湯頭濃郁到黏嘴唇！膠質感超重🐔 （但偏油膩，建議搭配冰水） ✅ 炸雞 $35/5件雖然賣相普通，但咬落肉汁爆發！ 醃料入味，配拉麵超夾～ ⚠️ 東京vs香港分店▫️ 湯頭濃度：東京＞香港 ▫️ 油膩度：香港＞東京 #尖沙咀美食 #雞白湯拉麵 #日本過江龍 後記： 整體水準不錯， 但油膩感略影響食慾... 可能更適合冬天品嚐❄️
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有啲味道，會喺你舌尖停留；但有啲拉麵，會喺你心入面留下痕跡。最近終於試咗傳說中由東京過江龍拉麵店**「篝 Kagari」帶來嘅雞白湯特製拉麵。地點就係尖沙咀K11銀座**，裝修簡約但質感十足，一入座就感受到沉穩寧靜，彷彿為你預告——呢餐唔止係飽，而係療癒。濃郁雞白湯，乳白色湯底一入口就包圍住味蕾，順滑到好似絲綢咁溜過喉嚨，帶出雞骨與膠原嘅深層甜香。麵條彈牙，份量啱啱好，完全唔會膩。面頭鋪滿色彩繽紛嘅蔬菜配料：甜豆、玉米筍、胡蘿蔔、車厘茄，視覺已經夠療癒，食落更感受到細緻平衡。每一啖，都好似有人輕聲同你講：「你值得，俾自己休息一下。」📸 除咗主麵，仲有一碟特製前菜——香嫩雞肉、半熟蛋、蔬菜拼盤，細緻得黎好有層次。你會唔知不覺間放慢咗食嘅節奏，開始專心感受每一口。
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