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2020-12-18 1952 瀏覽
🎄聖誕節將近, 大家係咪都煩惱緊去邊食餐好嘅呢? 今日我地就同大家介紹一間節日慶祝嘅好去處啦!不過而家無左晚市時段,大家可以去食午市/ save低之後再去🥲而且今次介紹呢間铁人旨花鐵板燒嘅質素真係好似去左日本咁,大家咁耐無得去,黎呢到一解鄉愁都唔錯架😂😂今次黎到我地叫左個「龍蝦鐵板燒二人套餐」,前菜係➡️黑芝麻醬凍豆腐,平時麻醬就食得多,今次黑芝麻醬味道非常濃郁,豆腐都夠哂滑,食完已經好期待啦😋😋沙津係甜甜酸酸非常開胃,上面仲加左奇亞子夠哂健康!到左第一道鐵板燒➡️”汁煮白鱈魚”,睇住師父係面前將肥美嘅白鱈魚煎到成塊都金黃,連魚皮都用左類似日式拓餅嘅手法整成脆塊,除左賞心悅目之外,食落仲有多重口感,白鱈魚嫩滑得黎仲充滿魚獨特嘅油脂味,加上用左清酒同醬油煮成嘅醬汁帶出魚嘅鮮味,真係差d汁都想飲哂😆之後就到左➡️”龍蝦配海膽汁”,材料拎黎成隻龍蝦都夠哂霸氣,師父係鐵板上原隻起肉,加上龍蝦膏同海膽整成醬汁,真係未食都覺得正😍一淡咬落去,明顯食得出龍蝦好新鮮,肉質好嫩仲好多汁,加埋醬汁,龍蝦味就更突出,而且餘味仲有淡淡嘅海膽味,真係一流水準。師父仲推薦我地用裝飾嘅紫蘇花配埋龍蝦肉,為鮮味加上一陣清香
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🎄聖誕節將近, 大家係咪都煩惱緊去邊食餐好嘅呢? 今日我地就同大家介紹一間節日慶祝嘅好去處啦!不過而家無左晚市時段,大家可以去食午市/ save低之後再去🥲
而且今次介紹呢間铁人旨花鐵板燒嘅質素真係好似去左日本咁,大家咁耐無得去,黎呢到一解鄉愁都唔錯架😂😂
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今次黎到我地叫左個「龍蝦鐵板燒二人套餐」,前菜係➡️黑芝麻醬凍豆腐,平時麻醬就食得多,今次黑芝麻醬味道非常濃郁,豆腐都夠哂滑,食完已經好期待啦😋😋
沙津係甜甜酸酸非常開胃,上面仲加左奇亞子夠哂健康!
黑芝麻醬凍豆腐
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到左第一道鐵板燒➡️”汁煮白鱈魚”,睇住師父係面前將肥美嘅白鱈魚煎到成塊都金黃,連魚皮都用左類似日式拓餅嘅手法整成脆塊,除左賞心悅目之外,食落仲有多重口感,白鱈魚嫩滑得黎仲充滿魚獨特嘅油脂味,加上用左清酒同醬油煮成嘅醬汁帶出魚嘅鮮味,真係差d汁都想飲哂😆
汁煮白鱈魚
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汁煮白鱈魚
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之後就到左➡️”龍蝦配海膽汁”,材料拎黎成隻龍蝦都夠哂霸氣,師父係鐵板上原隻起肉,加上龍蝦膏同海膽整成醬汁,真係未食都覺得正😍一淡咬落去,明顯食得出龍蝦好新鮮,肉質好嫩仲好多汁,加埋醬汁,龍蝦味就更突出,而且餘味仲有淡淡嘅海膽味,真係一流水準。師父仲推薦我地用裝飾嘅紫蘇花配埋龍蝦肉,為鮮味加上一陣清香,夠哂特別👍🏻👍🏻
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龍蝦配海膽汁
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再黎就到➡️”季節料理”,椰菜花蓉配蓮藕,蓮藕清香脆口,椰菜花蓉都夠哂滑,係套餐中間有一個清爽體驗準備迎接下一個主角
季節料理
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食鐵板燒又點少得和牛呢? 今次套餐就包左➡️”熊本縣產A5和王牛”,和王牛油脂分佈真係好靚。我地叫左5成熟,岩岩好帶出左和牛嘅油香,師父配左岩鹽,炸蒜片,芥末,柚子醬同一款甜甜地嘅特製醬汁,令口味更多變化,不過和牛我地都係覺得同岩鹽最夾,鹽份更能帶出和牛嘅香味,真係食唔停口XDD😝😝
熊本縣產A5和王牛
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收尾仲有➡️炒飯同雞湯,不過之前幾道菜真係太令人回味,炒飯就略為失色。
炒飯
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但係大鄉里表示,鐵上面直接用清湯同高湯煮雞湯都真係第一次見🤣
飲落濃濃嘅酒香同清甜嘅雞味都好好飲,呢排天氣凍,驅寒就岩哂啦!
雞湯
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雞湯
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最後仲有雪糕作為甜品,成餐都好滿足🥰🥰
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龍蝦鐵板燒二人套餐 ($2380 +10%)
🔸 前菜
🔹 沙津
🔸 汁煮白鱈魚
🔹 龍蝦配海膽汁
🔸 季節料理
🔹 熊本縣產A5和王牛
🔸 炒飯
🔹 雞湯
🔸 甜品

總括黎講價值的確唔平,不過服務同野食都係一流,我地就覺得物超所值啦,生日或者節日慶祝都係一個唔錯嘅選擇,會再黎一試👍🏻👍🏻

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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-12-02
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
黑芝麻醬凍豆腐
汁煮白鱈魚
汁煮白鱈魚
龍蝦配海膽汁
季節料理
炒飯
雞湯
雞湯
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2020-12-11 1509 瀏覽
今年老公生日,特意選擇到鉄人旨花替他慶生,因為平日中菜、日本菜、西餐等都吃膩了,那不如生日當天就吃日式鉄板燒吧!由他發板,點選了《龍蝦鉄鐵板燒 二人前 $2380+10%服務費》。由於疫情關係,扇形鐵板吧台上每兩個座位就用膠板分隔,做好防疫措施。先付前菜兩款:虾芝麻豆腐 - 配搭新鮮,蝦爽口而黑芝麻味香。沙律 - 沙律菜新鮮清爽,配上藜麥、芥末柚子醋夠開胃。師傅準備好今餐的材料,眼見有大大隻新鮮龍蝦、脂紋漂亮的熊本縣產A5和王牛、肉質亮澤的白鱈魚放於面前,令人垂涎。首先有《汁煮白鱈魚》- 擺盤精緻,魚肉厚身但肉嫩,魚肉連魚汁夠鮮味,而魚皮煎香了成薄片夠脆口。主角《龍蝦配海膽汁》- 龍蝦肉厚彈牙,味道鮮甜,只簡單用上白酒煮煮製已跳夠。另外配上鮮甜的海膽汁,更能帶出龍蝦的鮮味,很棒。季節料理《椰菜茶蓉 日本蓮藕》- 口感像薯蓉,但是比薯蓉清甜和黏滑,好吃又簡單有營養。《熊本縣產A5和王牛》配車厘子紅酒汁熊本縣產A5和王牛可說是十分高質,因為代表無急凍過,新鮮又油脂豐富。我們選擇了喜愛的五成熟。建議第一塊牛肉先直接食用,然後第二塊可點胡椒岩鹽,輕輕提味,最後可加上wasabi和蒜片令口感和味
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今年老公生日,特意選擇到鉄人旨花替他慶生,因為平日中菜、日本菜、西餐等都吃膩了,那不如生日當天就吃日式鉄板燒吧!

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由他發板,點選了《龍蝦鉄鐵板燒 二人前 $2380+10%服務費》。由於疫情關係,扇形鐵板吧台上每兩個座位就用膠板分隔,做好防疫措施。

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先付前菜兩款:
虾芝麻豆腐 - 配搭新鮮,蝦爽口而黑芝麻味香。

沙律 - 沙律菜新鮮清爽,配上藜麥、芥末柚子醋夠開胃。

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師傅準備好今餐的材料,眼見有大大隻新鮮龍蝦、脂紋漂亮的熊本縣產A5和王牛、肉質亮澤的白鱈魚放於面前,令人垂涎。

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首先有《汁煮白鱈魚》-
擺盤精緻,魚肉厚身但肉嫩,魚肉連魚汁夠鮮味,而魚皮煎香了成薄片夠脆口。


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主角《龍蝦配海膽汁》-
龍蝦肉厚彈牙,味道鮮甜,只簡單用上白酒煮煮製已跳夠。另外配上鮮甜的海膽汁,更能帶出龍蝦的鮮味,很棒。

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季節料理
《椰菜茶蓉 日本蓮藕》- 口感像薯蓉,但是比薯蓉清甜和黏滑,好吃又簡單有營養。

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《熊本縣產A5和王牛》配車厘子紅酒汁
熊本縣產A5和王牛可說是十分高質,因為代表無急凍過,新鮮又油脂豐富。

我們選擇了喜愛的五成熟。
建議第一塊牛肉先直接食用,然後第二塊可點胡椒岩鹽,輕輕提味,最後可加上wasabi和蒜片令口感和味道再提升。


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《鵝肝炒飯(日本產米)》
用上四大隻日本雞蛋,很吸睛。
飯炒得剛好夠乾身但不油膩,米飯粒粒分明,還有一粒粒濃郁鵝肝粒,令飯味更濃,再加上蛋香和葱香,很豐富的一碗飯。

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《清雞湯》- 雞湯清甜,配上帶子,配搭不錯。

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甜品
《柚子雪葩》- 滯
《夕張蜜瓜》- 多汁又清甜!


很滿意的一頓生日飯。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-12-03
用餐途徑
堂食
人均消費
$1250 (晚餐)
慶祝紀念
生日
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2020-12-08 941 瀏覽
We visited Shika Teppan-yaki on a nice Monday night, and the place was rather packed, and rightfully so because it serves up very delicious food! The best thing about Teppan-yaki is that you can watch the chef prepare the food right in front of you and you can smell it before savouring it. Lobster Teppanyaki Set for 2 ($2380) The first beautifully plated dish is lobster with sea urchin sauce, decorated with colourful flowers. The meat is tender and juicy.The second photo features lotus root, whi
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We visited Shika Teppan-yaki on a nice Monday night, and the place was rather packed, and rightfully so because it serves up very delicious food! The best thing about Teppan-yaki is that you can watch the chef prepare the food right in front of you and you can smell it before savouring it. 

Lobster Teppanyaki Set for 2 ($2380)

 The first beautifully plated dish is lobster with sea urchin sauce, decorated with colourful flowers. The meat is tender and juicy.
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The second photo features lotus root, which was another artfully plated dish. 
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Next we have the toothfish with sweet soy sauce. Originating from the Antarctic Ocean, it’s on the richer, fattier side. It’s garnished with crispy fish skin on top. I loved the sauce as it really brought out the fresh flavour in the fish.
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Then we have the Kumamoto’s A5 Wagyu, placed on top of healthy kale and served with wasabi. 
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And near the end there’s some fried rice, also fried in front of you, for comfort food. 
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The night ended with a selection of desserts. I got yuzu gelato and matcha gelato, which tasted light and refreshing after a filling meal.
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-11-23
用餐途徑
堂食
人均消費
$1200
等級4
149
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2020-12-02 1205 瀏覽
呢間餐廳主打Omakase同鐵板燒,所有食材由日本嚴選再直送到港,確保處於最新鮮狀態🇯🇵今日就試下💲2️⃣6️⃣8️⃣0️⃣嘅象拔蚌鐵板燒(二人前)。💗前菜豆腐嫩滑重豆香,淋上香濃黑芝麻醬,非常開胃。面頭嘅鮮蝦爽口彈牙,以青檸柑橘漬吊起鮮味🦐💗沙律由沙律菜、車厘茄、櫻桃蘿蔔、青瓜同藜麥製成,以芥末汁調味,入口酸甜微辛,爽脆清新🥗💗汁煮白鱈魚鱈魚煎至兩面金黃,肉質雪白厚身且片片分明,食落細嫩結實,魚鮮十足,完全唔腥,魚皮另外煎至香酥脆口🐟配上濃味嘅味醂醬油汁,墊底嘅洋蔥仲吸滿醬汁嘅甜味同酒香🧅💗象拔蚌鮮甜嘅象拔蚌加入牛油、日本醬油同清酒爆炒,口感爽脆鮮嫩,完全唔韌🧈點埋碟邊嘅芥末忌廉醬,只有Wasabi 香味唔會攻鼻,再帶Creamy嘅奶香🐚💗季節料理今期係香煎蓮藕配忌廉椰菜花蓉。蓮藕簡單以鹽同黑椒調味,食落爽脆拉出藕絲。底下墊有綿密軟滑嘅椰菜花蓉,既有蔬菜嘅清甜又有奶香🥦💗熊本縣產A5和王牛和王牛嘅油脂分佈達最高級12++,5成熟可保留其粉嫩色澤,肉質軟腍鬆化,油脂豐盈,肉汁豐富,入口即化🥩蘸點玫瑰岩鹽或黑椒可突顯肉味🌹;塗抹Wasabi 或柚子酸汁有助解膩🍊;夾住香脆嘅獨子蒜片食好惹味🧄;櫻桃紅酒
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呢間餐廳主打Omakase同鐵板燒,所有食材由日本嚴選再直送到港,確保處於最新鮮狀態🇯🇵今日就試下💲2️⃣6️⃣8️⃣0️⃣嘅象拔蚌鐵板燒(二人前)。
象拔蚌
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💗前菜
豆腐嫩滑重豆香,淋上香濃黑芝麻醬,非常開胃。面頭嘅鮮蝦爽口彈牙,以青檸柑橘漬吊起鮮味🦐
前菜
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💗沙律
由沙律菜、車厘茄、櫻桃蘿蔔、青瓜同藜麥製成,以芥末汁調味,入口酸甜微辛,爽脆清新🥗
沙律
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💗汁煮白鱈魚
鱈魚煎至兩面金黃,肉質雪白厚身且片片分明,食落細嫩結實,魚鮮十足,完全唔腥,魚皮另外煎至香酥脆口🐟配上濃味嘅味醂醬油汁,墊底嘅洋蔥仲吸滿醬汁嘅甜味同酒香🧅
汁煮白鱈魚
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💗象拔蚌
鮮甜嘅象拔蚌加入牛油、日本醬油同清酒爆炒,口感爽脆鮮嫩,完全唔韌🧈點埋碟邊嘅芥末忌廉醬,只有Wasabi 香味唔會攻鼻,再帶Creamy嘅奶香🐚
象拔蚌
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💗季節料理
今期係香煎蓮藕配忌廉椰菜花蓉。蓮藕簡單以鹽同黑椒調味,食落爽脆拉出藕絲。底下墊有綿密軟滑嘅椰菜花蓉,既有蔬菜嘅清甜又有奶香🥦
香煎蓮藕配忌廉椰菜花蓉
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💗熊本縣產A5和王牛
和王牛嘅油脂分佈達最高級12++,5成熟可保留其粉嫩色澤,肉質軟腍鬆化,油脂豐盈,肉汁豐富,入口即化🥩蘸點玫瑰岩鹽或黑椒可突顯肉味🌹;塗抹Wasabi 或柚子酸汁有助解膩🍊;夾住香脆嘅獨子蒜片食好惹味🧄;櫻桃紅酒汁比較濃郁獨特🍒。配菜方面有炒羽衣甘藍同甜蕃薯🍠
熊本縣產A5和王牛
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💗炒飯
選用日本珍珠米,配上洋蔥粒🧅、雪菜🥬、蔥花、紅蘿蔔粒🥕同雞蛋🥚,炒至粒粒分明,乾爽唔油膩,整體焦香惹味,另外附上額外嘅櫻花蝦同雪菜🍚
炒飯
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💗雞湯
雞湯味道樸素清淡,帶一絲絲嘅酒香,以爽口嘅杏鮑菇片作襯托🍄有助緩和以上菜式嘅負擔感🍲
雞湯
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💗甜品
夕張哈蜜瓜係季節限定,果肉赤紅熟透,糖度特別高,食落香甜多汁🍈;柚子雪葩冰涼清新,柚子味酸甜自然,帶甘澀嘅柚子肉🍨
甜品
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-11-30
用餐途徑
堂食
推介美食
象拔蚌
前菜
沙律
汁煮白鱈魚
象拔蚌
香煎蓮藕配忌廉椰菜花蓉
熊本縣產A5和王牛
炒飯
甜品
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今次係我第一次食廚師發辦,超滿意好滿足‼️食物質素固然重要,但亦唔可以忽略食物嘅配搭同次序,應欣賞廚師精心嘅鋪排💁🏽‍♀️ 個人覺得用餐體驗亦取決於客人同廚師嘅chemistry,廚師都係香港人就更加容易溝通啦✌🏽Omakase有兩個價位,分別係$1480同$2080🍣 我地試咗貴啲嘅,有六個主題包括:和牛、鱈場蟹、拖羅、海膽、鮑魚、龍蝦,好豐富呀✨ 以下介紹嘅只係大部分😛🌸旨花 $2080▫️白子冬天食嘅omakase會濃味啲,所以第一道菜就係比較「重口味」嘅鱈魚白子,配以蘿蔔汁同燒汁,口感好似豆腐,滑捋捋且creamy,鮮味十足,好食仲好補添架🤣▪️令和怪物生蠔(岩手縣)怪物在於佢手掌咁大🤩 大隻飽滿,爽身鮮甜,唔似平時食嘅creamy順滑,另一番風味▫️秋刀魚食嘅時係11月尾,抓緊到食秋刀魚嘅最佳時機🥰 刺身充滿油香而且好鮮甜,肉質細膩仲有彈性▪️燒帶子外面乾爽,入面嘅水份冇流失,燒嘅過程帶出咗鮮甜味,用紫菜包住食好爽🤪▫️鰤魚鰤魚層皮經過炙燒,油脂滲出,魚肉更顯細嫩鮮甜😚 最後食粒去皮車尼茄refresh下,勁清甜🍅▪️九州海參配三文魚子三文魚子飽滿極鮮甜,而海參爽口彈牙似八爪魚😆 與醋漬海草
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今次係我第一次食廚師發辦,超滿意好滿足‼️食物質素固然重要,但亦唔可以忽略食物嘅配搭同次序,應欣賞廚師精心嘅鋪排💁🏽‍♀️ 個人覺得用餐體驗亦取決於客人同廚師嘅chemistry,廚師都係香港人就更加容易溝通啦✌🏽

Omakase有兩個價位,分別係$1480同$2080🍣 我地試咗貴啲嘅,有六個主題包括:和牛、鱈場蟹、拖羅、海膽、鮑魚、龍蝦,好豐富呀✨ 以下介紹嘅只係大部分😛

🌸旨花 $2080
▫️白子
冬天食嘅omakase會濃味啲,所以第一道菜就係比較「重口味」嘅鱈魚白子,配以蘿蔔汁同燒汁,口感好似豆腐,滑捋捋且creamy,鮮味十足,好食仲好補添架🤣

▪️令和怪物生蠔(岩手縣)
怪物在於佢手掌咁大🤩 大隻飽滿,爽身鮮甜,唔似平時食嘅creamy順滑,另一番風味

▫️秋刀魚
食嘅時係11月尾,抓緊到食秋刀魚嘅最佳時機🥰 刺身充滿油香而且好鮮甜,肉質細膩仲有彈性

▪️燒帶子
外面乾爽,入面嘅水份冇流失,燒嘅過程帶出咗鮮甜味,用紫菜包住食好爽🤪

▫️鰤魚
鰤魚層皮經過炙燒,油脂滲出,魚肉更顯細嫩鮮甜😚 最後食粒去皮車尼茄refresh下,勁清甜🍅

▪️九州海參配三文魚子
三文魚子飽滿極鮮甜,而海參爽口彈牙似八爪魚😆 與醋漬海草、柚子皮撈埋食能夠中和魚子嘅濃味

Omakase通常都係由淡至濃咁食,但係今次師傅安排濃淡相間,咁先食得輕鬆唔heavy❗️🤤

▫️伊勢海老龍蝦刺身
龍蝦刺身味道偏淡,爽甜彈牙,配時令生果、海草、土佐醋啫喱,好清新,準備食下一道主題😍

▪️ 拖羅
中拖大拖都好正🤩 紫蘇葉夾住中拖羅夠鮮甜,略嫌山葵太嗆啦,蓋過魚嘅鮮味🙈
大拖羅超肥美‼️使用魚鮫部位,油脂滿溢好和味,再以法國魚子醬代替醬油,更鮮甜😋

▫️熊本和牛sukiyaki
採用連續5年攞獎嘅熊本和牛,以壽喜燒 嘅方式烹調🥰 牛味濃油脂豐富得黎又唔會成口油啱啱好

當中亦有壽司同手卷,選用時令食材😉 當晚有活北寄貝、日本石班、海膽等,相當新鮮👍🏽 飯後甜品亦有日本蜜瓜同自家製嘅柚子雪葩🍧

成個用餐體驗好適合同摯愛慶祝,夠晒難忘呀❤️ 價格較高,但食物質素對得起價錢,仲有唔好睇佢啲菜式細細碟咁呀,最後食到好飽好飽極滿足架!🥰
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
  • 熊本縣產A5和王牛
  • 海膽壽司
等級2
16
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2020-12-09 278 瀏覽
食Omakase,就當然要搵一間有質素嘅餐廳試試啦!🤤話說我朋友一聽到我想食,就介紹咗呢間俾我。我亦都即刻book咗位去試試。上到去一坐低,就有侍應即刻招呼,仲好細心搵個袋套我件外套。一開始冇幾耐,就有一隻特大生蠔奉上。佢唔單止大隻,味道清新,絕對適合唔鍾意生蠔太重礦物味給人士享用。拖羅壽司當然唔少得啦,包住新鮮脆口嘅紫菜,配上鮮磨製嘅芥辣,未到完美地起口中溶化。😍之後呢一道,廚師起刺身,加上魚子醬,用佢嘅鹹味帶出刺身嘅魚味。廚師除咗同客人傾偈,令我哋更加了解食材既特質之外,仲會嘗試唔同嘅配搭,令食材嘅味道更加突出,同時亦會物盡其用。好似呢一道,廚師戲鮮蝦上加上濃厚嘅蝦膏,再加上蝦子,最後配上白松露,令到整件壽司味道昇華。一個令我難忘嘅海膽壽司,多到好似幸福一樣滿瀉😍成個餐最後以海鹽雪糕作為終結,味道清香,容易入口,適合男女老幼!埋單都只係$858/位 (已包加一)💰總括而言,廚師同事應態度非常友善,耐心分析每個食材同每一道食物嘅特點。食物又新鮮,廚師安排又豐富,絕對可以一試再試!👍🏼👍🏼
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食Omakase,就當然要搵一間有質素嘅餐廳試試啦!🤤

話說我朋友一聽到我想食,就介紹咗呢間俾我。我亦都即刻book咗位去試試。

上到去一坐低,就有侍應即刻招呼,仲好細心搵個袋套我件外套。

一開始冇幾耐,就有一隻特大生蠔奉上。佢唔單止大隻,味道清新,絕對適合唔鍾意生蠔太重礦物味給人士享用。
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拖羅壽司當然唔少得啦,包住新鮮脆口嘅紫菜,配上鮮磨製嘅芥辣,未到完美地起口中溶化。😍
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之後呢一道,廚師刺身,加上魚子醬,用佢嘅鹹味帶出刺身嘅魚味。
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廚師除咗同客人傾偈,令我哋更加了解食材既特質之外,仲會嘗試唔同嘅配搭,令食材嘅味道更加突出,同時亦會物盡其用。好似呢一道,廚師戲鮮蝦上加上濃厚嘅蝦膏,再加上蝦子,最後配上白松露,令到整件壽司味道昇華。
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一個令我難忘嘅海膽壽司,多到好似幸福一樣滿瀉😍
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成個餐最後以海鹽雪糕作為終結,味道清香,容易入口,適合男女老幼!
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埋單都只係$858/位 (已包加一)💰

總括而言,廚師同事應態度非常友善,耐心分析每個食材同每一道食物嘅特點。食物又新鮮,廚師安排又豐富,絕對可以一試再試!👍🏼👍🏼

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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-12-06
用餐途徑
堂食
人均消費
$850 (午餐)
推介美食
  • 海膽壽司
  • 牡丹蝦壽司
等級4
299
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2020-12-09 158 瀏覽
活在口罩下的一年過得好快 眨下眼就黎到年尾原來都好耐無食#Omakase新措施公佈 無得食晚市趕上尾班車 對自己好啲 食餐好(可能係2020最後一餐外食晚餐)襯朋友生日 食豪啲 黎到#鉄人旨花 食Omakase梗係食最貴的「旨花」($2080)19道菜 包你抬住個大肚腩返屋企* 深海池魚* 白子* 怪物蠔* 醋酢海參配三文魚籽🤤* 磯燒帆立貝* 鰤魚 帆立貝海膽卷🤤* 伊勢丹龍蝦刺身配蘋果醋啫喱 金奇異果* 中拖羅配紫蘇葉🤤* 魚骹大拖羅🤤* 北海道鱈長蟹* 熊本和牛壽喜燒配溫泉蛋🤤🤤🤤* 北寄貝* 剝皮魚🤤* 赤貝尾* 赤鱸魚🤤* 北海道赤牡丹蝦🤤* 海膽 兩隻🤤🤤🤤🤤🤤* 鮑魚 配鮑魚肝醬* 龍蝦麵豉湯* 北海道夕張蜜瓜* 柚子雪皅整體係超高水準值回票價嘅Omakase😊
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活在口罩下的一年過得好快 眨下眼就黎到年尾
原來都好耐無食#Omakase
新措施公佈 無得食晚市
趕上尾班車 對自己好啲 食餐好(可能係2020最後一餐外食晚餐)
襯朋友生日 食豪啲 黎到#鉄人旨花 食Omakase
梗係食最貴的「旨花」($2080)
19道菜 包你抬住個大肚腩返屋企
* 深海池魚
* 白子
* 怪物蠔
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* 醋酢海參配三文魚籽🤤
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* 磯燒帆立貝
* 鰤魚 帆立貝海膽卷🤤
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* 伊勢丹龍蝦刺身配蘋果醋啫喱 金奇異果
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* 中拖羅配紫蘇葉🤤
* 魚骹大拖羅🤤
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* 北海道鱈長蟹
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* 熊本和牛壽喜燒配溫泉蛋🤤🤤🤤
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* 北寄貝
* 剝皮魚🤤
* 赤貝尾
* 赤鱸魚🤤
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* 北海道赤牡丹蝦🤤
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* 海膽 兩隻🤤🤤🤤🤤🤤
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* 鮑魚 配鮑魚肝醬
* 龍蝦麵豉湯
* 北海道夕張蜜瓜
* 柚子雪皅
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整體係超高水準值回票價嘅Omakase😊
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服務
衛生
用餐日期
2020-12-08
用餐途徑
堂食
人均消費
$2288 (晚餐)
推介美食
  • 旨花OMAKASE
等級1
4
0
2020-11-29 288 瀏覽
Great for: dates, nice meal, couplesOrdered: Fresh lobster set for two!Plus: food (especially the quality of ingredients) and serviceRe-visit: yes, but only on special occasions given the price ;)Remark: could have a nice long talk over the course of nice dishes!
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Great for: dates, nice meal, couples
Ordered: Fresh lobster set for two!
Plus: food (especially the quality of ingredients) and service
Re-visit: yes, but only on special occasions given the price ;)
Remark: could have a nice long talk over the course of nice dishes!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級2
9
0
2020-11-10 1783 瀏覽
很早已約了朋友食龍蝦刺身,因疫情關係一直未有機會,到今日終於可以一試。.這間餐廳之前已經光顧過幾次,鐵板燒、壽司和刺身都覺得不錯,所以對今次的龍蝦刺身和omakase 都有一定期望。.先上前菜,攞盤很吸引。有帶咸味的翡翠螺,軟硬適中。牛雖然細細一顆,但入口即溶,成口都係牛的味道。而蕃茄非常爽,整個前菜十分好味!食完前菜令人很期待之後的菜式。.跟住到刺身,亦非常鮮甜!其中一片包住超級甜的海膽,好味到不能形容。.再黎一客日本生蠔。蠔是creamy 類型,味道亦可,只是我自己比較鍾意爽脆類型的生蠔。上面有一隻炸得脆卜卜的蟹仔,第一次連殼食蟹,感覺新奇。.然後再來一道菜,睇到有魚子和海膽,眼即時發光。魚子帶小小咸、超級香的魚油味,一點腥味都沒有。海膽如之前的鮮甜。白色的腐竹亦有濃濃的豆漿味,整道菜可說是perfect!.到主角龍蝦刺身,我其實是第一次食。先什麼調料都不點,放入口,質地不是魚類刺身的腍滑,又不是貝類刺身的脆,味道亦稍淡。再點點岩鹽,可提高了龍蝦味道,但亦不是很鮮香的海鮮味道。雖然它都好味,但對我來說,龍蝦刺身的質感和味道不算是我杯茶,總算人生都食過了。..食完龍蝦刺身,就到燒鱈魚
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很早已約了朋友食龍蝦刺身,因疫情關係一直未有機會,到今日終於可以一試。
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這間餐廳之前已經光顧過幾次,鐵板燒、壽司刺身都覺得不錯,所以對今次的龍蝦刺身和omakase 都有一定期望。
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先上前菜,攞盤很吸引。有帶咸味的翡翠螺,軟硬適中。牛雖然細細一顆,但入口即溶,成口都係牛的味道。而蕃茄非常爽,整個前菜十分好味!食完前菜令人很期待之後的菜式。
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跟住到刺身,亦非常鮮甜!其中一片包住超級甜的海膽,好味到不能形容。
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再黎一客日本生蠔。蠔是creamy 類型,味道亦可,只是我自己比較鍾意爽脆類型的生蠔。上面有一隻炸得脆卜卜的蟹仔,第一次連殼食蟹,感覺新奇。
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然後再來一道菜,睇到有魚子和海膽,眼即時發光。魚子帶小小咸、超級香的魚油味,一點腥味都沒有。海膽如之前的鮮甜。白色的腐竹亦有濃濃的豆漿味,整道菜可說是perfect!
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到主角龍蝦刺身,我其實是第一次食。先什麼調料都不點,放入口,質地不是魚類刺身的腍滑,又不是貝類刺身的脆,味道亦稍淡。再點點岩鹽,可提高了龍蝦味道,但亦不是很鮮香的海鮮味道。雖然它都好味,但對我來說,龍蝦刺身的質感和味道不算是我杯茶,總算人生都食過了。
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食完龍蝦刺身,就到燒鱈魚出場。魚味重,燒得有焦香而魚肉仍然很嫩滑,好味!
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接住是壽司,各款壽司都好新鮮,超合口味,特別一提的是鮟鱇魚肝,連同類似餅的一齊吃,滿口都是魚肝的油香而又不覺得肥膩,很欣賞!
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再來是一個迷你海膽飯,每口飯都配上滿滿鮮甜的海膽,超級滿足!
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食完飯,便到龍蝦其他部分煮成龍蝦湯。平時飲開西式濃味龍蝦湯,相比之下,這個湯很清雅,每口都滲透著淡淡旳龍蝦味。
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最後,以日本香甜的哈密瓜作結。
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已經到這間餐廳數次,每次的食物都唔錯,希望能一直保持水準。
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-09-22
用餐途徑
堂食
等級2
15
0
花心思精彩晚餐,超過四小時,廚師發辦😋。評分:1-5分☺️ 6-8分😋 9-10分🥰 特別推介🤩創意🥳 新菜色👩🏻‍🍳 1.醋漬海參2.北海道生蠔青檸汁3.紫蘇左口魚配烏魚子4.柚子胡椒燒北海道燒帶子紫菜 burger5.秋刀魚配薑蔥豉油 (🥰好睇外,入口即溶,味道一流!)6.柚子檸檬北海道響螺7.紫蘇花鰹魚8.紫蘇芥末鹽中拖羅9.菊花紫蘇芥末大拖羅 (🥰 入口即溶化)10.北海道蟹肉南瓜汁三文魚子 (🥰 特別南瓜汁和魚子好配搭)  11.鮑魚片配鮑魚肝醬 (🥰🤩 特別是鮑魚肝醬融入飯好好味!)12.菠菜紫洋蔥高湯四季花13.深海池魚14.拍拍北寄貝青檸汁15.炙燒金目鯛魚芽蔥梅醬16.赤鯥魚17.白板昆布蘿蔔青瓜鯖魚卷 (🥳 又睇得又食得)18.炙燒北海道銀鱈魚19.北海道牡丹蝦蝦膏蝦子 (🥰 好大隻蝦,蝦肉蝦膏蝦子一同入口,好豐富口感!)20. 鮮甜海膽🥰21. 哈密瓜Ray師傅Eddie 師傅
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花心思精彩晚餐,超過四小時,廚師發辦😋。
評分:1-5分☺️ 6-8分😋 9-10分🥰 特別推介🤩
創意🥳 新菜色👩🏻‍🍳

1.醋漬海參
2.北海道生蠔青檸汁
3.紫蘇左口魚配烏魚子
4.柚子胡椒燒北海道燒帶子紫菜 burger
5.秋刀魚配薑蔥豉油 (🥰好睇外,入口即溶,味道一流!)
6.柚子檸檬北海道響螺
7.紫蘇花鰹魚
8.紫蘇芥末鹽中拖羅
9.菊花紫蘇芥末大拖羅 (🥰 入口即溶化)
10.北海道蟹肉南瓜汁三文魚子 (🥰 特別南瓜汁和魚子好配搭)  
11.鮑魚片配鮑魚肝醬 (🥰🤩 特別是鮑魚肝醬融入飯好好味!)
12.菠菜紫洋蔥高湯四季花
13.深海池魚
14.拍拍北寄貝青檸汁
15.炙燒金目鯛魚芽蔥梅醬
16.赤鯥魚
17.白板昆布蘿蔔青瓜鯖魚卷 (🥳 又睇得又食得)
18.炙燒北海道銀鱈魚
19.北海道牡丹蝦蝦膏蝦子 (🥰 好大隻蝦,蝦肉蝦膏蝦子一同入口,好豐富口感!)
20. 鮮甜海膽🥰
21. 哈密瓜

Ray師傅
Eddie 師傅
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
  • 海膽壽司
  • 拖羅壽司
  • 金目鯛壽司
  • 深海池魚
等級4
114
0
2020-10-24 2505 瀏覽
心血來潮想食鐵板燒,朋友就推薦呢間餐廳😎所以來試一試午市套餐,食物質素相當不錯,服務也很細心😍👉 葵♠️◾️北海道貝柱鮮味彈牙,而且都算大粒,份量足😁◾️鮑魚鮑魚新鮮,彈牙爽口,味道鮮甜😋◾️A5熊本和牛薄燒師博炒香蔥粒然後再將和牛🐂薄片先輕輕燒一燒🔥捲起再輕輕放到客人的碟上😍 第一口油香十足,和牛入口即融🤭 第二口開始蔥粒就剛剛平衡返滿口的油膩感,不得不讚下師傅的心思💁🏻‍♀️👉 梅 ♣️◾️鵝肝鵝肝好香好滑,又外脆內軟咁,口感好好,無油膩感👍🏻是我當天最滿意的菜式😋 ◾️米國產厚燒牛肉厚燒牛肉肉質雖不及剛才的和牛,但係勝在厚切更加口感同肉汁🙆🏻‍♀️兩個套餐都會附送沙律、湯、炒飯和甜品,是足夠一般人食得飽嘅😂
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心血來潮想食鐵板燒,朋友就推薦呢間餐廳😎所以來試一試午市套餐,食物質素相當不錯,服務也很細心😍

👉 葵♠️
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◾️北海道貝柱
鮮味彈牙,而且都算大粒,份量足😁

◾️鮑魚
鮑魚新鮮,彈牙爽口,味道鮮甜😋

◾️A5熊本和牛薄燒
師博炒香蔥粒然後再將和牛🐂薄片先輕輕燒一燒🔥捲起再輕輕放到客人的碟上😍 第一口油香十足,和牛入口即融🤭 第二口開始蔥粒就剛剛平衡返滿口的油膩感,不得不讚下師傅的心思💁🏻‍♀️

👉 梅 ♣️
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◾️鵝肝
鵝肝好香好滑,又外脆內軟咁,口感好好,無油膩感👍🏻是我當天最滿意的菜式😋

◾️米國產厚燒牛肉
厚燒牛肉肉質雖不及剛才的和牛,但係勝在厚切更加口感同肉汁🙆🏻‍♀️
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兩個套餐都會附送沙律、湯、炒飯和甜品,是足夠一般人食得飽嘅😂
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
  • 紅酒煎鵝肝
等級2
12
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2020-10-22 1989 瀏覽
今日 我哋Dinner去咗食鐵板燒我哋揀咗鮑魚Set店員告知「今日有兩隻大蝦🍤送比我哋,因今日供應的鮑魚比較細」 (平時鮑魚Set喺唔包大蝦)🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽沙律:非常開胃鵝肝:超有驚喜,超好味,我覺得食了鵝肝就已經食回票價的感覺大蝦:超大隻,彈牙爽口鮑魚: 鮑魚比我們預期的大,軟硬剛剛好,好味A5日本產和牛:入口即熔.我自己食得比較慢,凍咗就無咁好味,要盡快食喔清酒帆立貝湯:非常清甜炒飯:正甜品:芒果蛋糕🥭🍰 好味梅酒🥃:好飲🌟CP值(90%)
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今日 我哋Dinner去咗食鐵板燒
我哋揀咗鮑魚Set
店員告知「今日有兩隻大蝦🍤送比我哋,因今日供應的鮑魚比較細」
(平時鮑魚Set喺唔包大蝦)

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽
沙律:非常開胃

鵝肝:超有驚喜,超好味,我覺得食了鵝肝就已經食回票價的感覺


大蝦:超大隻,彈牙爽口


鮑魚: 鮑魚比我們預期的大,軟硬剛剛好,好味


A5日本產和牛:入口即熔.我自己食得比較慢,凍咗就無咁好味,要盡快食喔


清酒帆立貝湯:非常清甜

炒飯:正


甜品:芒果蛋糕🥭🍰 好味

梅酒🥃:好飲



🌟CP值(90%)

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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-10-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$1750 (晚餐)
推介美食
  • 紅酒煎鵝肝
  • A5和牛
等級2
10
0
2020-10-17 1459 瀏覽
食物品質不錯,廚師亦願意為你詳盡介紹,食乜嘢,有咩醬汁,都可以面對面對一齊研究前菜擺盤不錯,食物主要以清新感覺為主。很開胃。配合酒水,確實不錯。主菜選擇了鮑魚,看到一隻活的鮑魚,在你面前成佳餚。 食感:質地軟滑,咬落柔軟帶點爽脆,鮮味是有的,而且醬汁特別,應該是經過一番條配,我覺得可以一試除了套餐,亦有散叫點了刺身拼盤。食感:刀法還可,比平時的細件,啱啱好係一啖嘅份量。老實說,鮮味不明顯,但係如果你為咗食下刺身過吓癮,都叫做一種選擇。
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食物品質不錯,廚師亦願意為你詳盡介紹,食乜嘢,有咩醬汁,都可以面對面對一齊研究

前菜擺盤不錯,食物主要以清新感覺為主。很開胃。配合酒水,確實不錯。

主菜選擇了鮑魚,看到一隻活的鮑魚,在你面前成佳餚。
食感:質地軟滑,咬落柔軟帶點爽脆,鮮味是有的,而且醬汁特別,應該是經過一番條配,我覺得可以一試


除了套餐,亦有散叫
點了刺身拼盤。食感:刀法還可,比平時的細件,啱啱好係一啖嘅份量。老實說,鮮味不明顯,但係如果你為咗食下刺身過吓癮,都叫做一種選擇。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-09-22
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)
等級2
8
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2020-10-15 1339 瀏覽
知道女朋友鍾意食蟹,一心Book檯嚟呢度食帝王蟹鐵板燒,當然有期待啦,結果係覺得不過不失,或者係嘴刁,有幾樣都覺得係失望囉!先講服務,侍應非常貼心,見我拎住一袋二袋,馬上提供籐籃畀我放袋,仲幫我放落櫈底,呢樣嘢我係覺得係加分嘅,通常啲餐廳就算有呢個服務,都係畀個籃你自己搞,而且每度菜送上嚟都非常有耐心同禮貌咁介紹,同埋不停巡檯睇睇客人要唔要添茶,提醒客人出入洗手間必須要戴口罩等等,但最窩心嘅係,知道宜家食飯都係手機食先,侍應非常醒目問我哋需唔需要同食物一齊影相,仲問需唔需要美顏或者開人像模式影有景深效果,真係抵讚嘅!講番食物,一開始會成隻帝王蟹攞出嚟畀客人睇睇,影完相,就話畀客人聽,會攞去劏好,分件出嚟,第一度前菜,海蝦芝麻醬豆腐,由於女朋友對蝦敏感,最後都係益咗我五臟廟,我就覺得呢味前菜一般,第一,隻蝦本身冇鮮味,似係冰鮮貨,個芝麻醬豆腐又唔太滑,啲芝麻醬就咁淋上豆腐度,我就覺得麻麻哋,跟住上蟹肉沙律,蟹肉係可以,沙律菜加咗啲醬汁都ok,整體不過不失啦,做到應有嘅水準嘅!跟住嚟個蟹上髀天婦羅,我認為天婦羅冇問題,但個醬汁出事,因為個蛋黃醬加咗忌廉同果肉打成,我認為太creamy同過甜
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知道女朋友鍾意食蟹,一心Book檯嚟呢度食帝王蟹鐵板燒,當然有期待啦,結果係覺得不過不失,或者係嘴刁,有幾樣都覺得係失望囉!

先講服務,侍應非常貼心,見我拎住一袋二袋,馬上提供籐籃畀我放袋,仲幫我放落櫈底,呢樣嘢我係覺得係加分嘅,通常啲餐廳就算有呢個服務,都係畀個籃你自己搞,而且每度菜送上嚟都非常有耐心同禮貌咁介紹,同埋不停巡檯睇睇客人要唔要添茶,提醒客人出入洗手間必須要戴口罩等等,但最窩心嘅係,知道宜家食飯都係手機食先,侍應非常醒目問我哋需唔需要同食物一齊影相,仲問需唔需要美顏或者開人像模式影有景深效果,真係抵讚嘅!

講番食物,一開始會成隻帝王蟹攞出嚟畀客人睇睇,影完相,就話畀客人聽,會攞去劏好,分件出嚟,第一度前菜,海蝦芝麻醬豆腐,由於女朋友對蝦敏感,最後都係益咗我五臟廟,我就覺得呢味前菜一般,第一,隻蝦本身冇鮮味,似係冰鮮貨,個芝麻醬豆腐又唔太滑,啲芝麻醬就咁淋上豆腐度,我就覺得麻麻哋,跟住上蟹肉沙律,蟹肉係可以,沙律菜加咗啲醬汁都ok,整體不過不失啦,做到應有嘅水準嘅!跟住嚟個蟹上髀天婦羅,我認為天婦羅冇問題,但個醬汁出事,因為個蛋黃醬加咗忌廉同果肉打成,我認為太creamy同過甜,搶咗個天婦羅嘅香味,我個人認為就咁食已經係上等佳餚,所以食第二啖已經冇再點個醬汁!

好啦,終於到戲肉,蟹腳出場,師傅喺鐵板燒好,分好兩碟奉上,真係好鮮味,我同女朋友都食到舔舔脷,好快三爬兩撥清哂!跟住到爐端燒蟹身同蟹鉗,唔知係咪掛住傾偈同埋冷氣大關係,個蟹身同蟹鉗食嗰陣已經凍咗啲,我覺得就有些少腥味,不過都唔理,全部鯨吞落肚,但覺得冇咁好食囉,同埋都係嗰句,嫌個味道淡咗啲同唔夠鮮味!第四味係季節料理,原來係露筍苗加醬汁,我哋兩個都嫌佢苦,食咗一舊就投降,之後師傅開始炒蟹膏炒飯,仲好貼心要唔要加蔥,女朋友要走蔥,我就要加蔥,所以師傅分兩次炒,飯香就係香,不過淡囉,我認為加多些少鹽會更好食,之後個蟹肉雞湯就唔好飲,似乎滾水烚蟹肉咁,冇嚟味道,最後好貼心問我哋食咩甜品,有柚子雪葩、海鹽雪糕、芝麻雪糕,女友揀咗海鹽雪糕,我就揀咗柚子雪葩,個雪葩好fresh,但食到最後又嫌佢太甜,好矛盾!

總體評價,服務非常好,隻蟹冇問題嘅,但食物質素勉勉強強啦,可能我哋要求高,或者係烹調方法未夠好,可以再進步,呢個價錢可以大把選擇,我同女友都認為,可一不可再,或者要過一段長時間再嚟幫襯睇吓有冇進步先再算!
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服務
衛生
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用餐途徑
堂食
等級3
34
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2020-10-14 929 瀏覽
今天我與男朋友相約共聚晚餐,一向是美食達人的他,說要帶我到一間高級的日本鐵板燒店品嚐一番,聽著他的描述評價甚高,我也迫不及待想一嚐究竟。從朋友口中得知,餐廳主要一半是廚師發板,一半則是鐵板燒,而且名氣頗大。餐廳內裏裝潢高端貴氣,寬闊舒適,分別有壽司吧枱和呈現半圓的鐵板燒座位提供給顧客,配上各種植物、櫻花作擺設,整體富有日本風味。我們點選了伊勢海老鐵板燒套餐,職員會先把所有原材料擺放於枱面供客人拍照打卡,愛拍照的人士絕對不可錯過。中島屋 • 無濾過吟釀其色澤透明清澈,飲用口感濃厚強烈,清爽辛口,米香濃郁,同時帶有微微的水果香甜,味道清新,配搭海鮮飲用最適合不過。沙律沙律分別由沙律菜、蕃茄、藜麥等製作而成,入口鮮嫩清甜,爽脆可口,淋上柚子醋進食,味道甜甜酸酸的,感覺清新開胃。汁煮白鱈魚師傅把鱈魚魚皮和魚肉分開擺碟,賣相精美吸引,兩者均煎至色澤金黃,魚皮入口香酥脆口,魚肉內層雪白且片片分明,口感細嫩甜滑,入口即化,在口腔中緩緩散發著魚香。海膽汁煮龍蝦龍蝦肉口感肥美緊實,爽口彈牙,味道甘甜滑嫩,鮮味十足,配搭上海膽汁作調味,獨特濃郁的味道使菜式增添一份豐腴鮮美。季節料理季節料理是香煎帆立貝,其
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今天我與男朋友相約共聚晚餐,一向是美食達人的他,說要帶我到一間高級的日本鐵板燒店品嚐一番,聽著他的描述評價甚高,我也迫不及待想一嚐究竟。
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