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港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28928819
開飯介紹
日本高級鐵板燒店,燒牛扒、燒海鮮,看著大廚表演即叫即做。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 00:00
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯
座位數目
80
其他資料
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
加一服務費
食評 (1008)
等級4 2019-09-18
260 瀏覽
話說我要幫個朋友慶祝生日,喺度諗緊究竟同佢食咩好呢,就醒起之前都有朋友介紹過鉄人旨花,話好好食嘅🤔咁我梗係上網Search下先啦,見到啲相我就覺得應該值得一試!😍👅我同個朋友揀左個伊勢海老鉄板燒 二人前🙆🏻‍♀首先係個前菜沙律🥗,唔好以為佢同其他沙律一樣,佢加咗啲藜麥,同埋有少少芥末,所以已經比個前菜搞到好開胃👍🏻👅之後就係個汁煮白鱈魚🐟,個廚師好好咁講解俾我哋聽,呢個係比銀鱈魚更加高級,佢係將魚肉同埋魚皮分開煎👍🏻食落去魚肉外脆內軟🤤再配合埋佢濃烈嘅汁,一試難忘👏🏻👅然後就係個海膽汁煮龍蝦🦞👍🏻先唔好講龍蝦肉好新鮮同彈牙,佢嗰個海膽汁嘅味道,將成個味道昇華左!👅接着呢個季節料理🤔就係法國嘅白露荀加埋波子椰菜,佢個奶油味好重!口感格外特別👍🏻👅接下來梗係呢個熊本縣產A5和王牛肉!淨係聽個名已經流晒口水,入口即溶嘅,然之後可以再點下岩鹽,或者其他調味料試吓搵啱自己嘅口味👍🏻我就覺得原味已經好好食🤤👅然之後再食咗雪菜炒飯!炒飯唔會好乾身,再加埋啲炒蛋🤤好豐富!👅然之後個清酒雞湯,本身未食嗰陣會喺度諗會唔會好油膩呢,但係唔會佢味道好清甜,仲加埋啲日本帶子👍🏻更加帶出嗰個鮮味!👅食到最後梗係上埋個甜品😚,係一個生果杯,佢連甜品都設計得好特別,有紅石榴血橙同埋哈密瓜🍈將成餐畫上一個完美句號❤好開心呀我生日個朋友仔食完都大贊🤤👏🏻好多謝呢度啲人啲服務態度超級好👍🏻最後送上一個Happy birthday俾我個朋友開心到佢傻咗❤ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
早前晚跟朋友出來食飯, 就是慶祝朋友職加薪請食飯, 相約到銅鑼灣區 ~鐵人旨花食晚飯來慶祝。 店裝潢充滿著日式風格, 有兩區鐵板燒及分別食Omakase位置。**我們選坐在吧枱前,可睇到師傅細心製作料理。***選了 Shika Omakase 一人前  $1580 /位 x2 **首先送來開胃前菜 由酸清甜的熊本縣蕃茄食先,接著爽口赤貝, 最接著食和牛海膽卷,入口嫩滑的和牛與鮮甜滑溜的海膽, 確是滿滿邪惡鮮味,回味無窮!**刺身 由淡至濃來食 晶瑩剔透的白色一片片就是真名鰹肉質爽口,味道較清淡甜。 檸檬片上放了石垣貝,入口爽口,肉質彈牙,鮮甜十足。 金目鯛入口緊緻,有濃濃魚脂香味。 切厚的池魚被火輕灸,魚肉質香滑肥美,脂香吸引迷人。**生猛鮮活的龍蝦刺身 (赤龍蝦) 這龍蝦好生生猛猛,好新鮮。 是生猛鮮活的龍蝦宰殺切片成刺身, 能保留鮮甜的口感。 上枱時觸鬚有微動緊,顯示出十分新鮮, 連蝦頭及尾作伴碟,顯現出非常有氣派。 龍蝦刺身肉呈現晶瑩剔透, 厚切肉質爽口結實嚼勁得來又彈牙,味道清甜, 灑上青檸汁或沾上鹽板,更加鮮味。**拖羅魚卷 厚切拖羅魚腩上點綴芥末子夾住紫菜, 由鮮味吃到油香,入口即溶,配上芥末子有粒粒咬口感, 令口感更豐富, 令人回味無窮。 **燒白鱈 厚身白鱈肉質結實有咬口, 魚味香濃帶豐富油脂, 味道有點似銀雪魚。**壽司 白蝦壽司,好多晶瑩剔透的白蝦配上赤海膽, 口感軟綿綿,味道鮮甜。 深海池魚壽司,魚肉質感很嫩,口感豐富魚油潤感。 平靜魚壽司, 魚有爽口口感,有清甜味道,真的似油甘魚。  太刀魚壽司,魚經炙,魚質油脂豐富,肉質細緻滑彈牙,具鮮甜油潤。 黑陸魚壽司,魚部份被輕炙,魚肉質香滑肥美,脂香吸引迷人。 拖羅壽司,拖羅好香魚油脂,入口即溶的口感。 青魚壽司, 魚淋上酸汁可帶出有肥美豐腴的魚香, 有好柔軟的口感。**赤海膽配拖羅油脂撈飯 將拖羅油脂撈珍珠醋米飯,米質煙韌夠香 , 同時有魚油香味,配有好多甘甜鮮美赤海膽, 盡是滿足美味。**龍蝦湯 將龍蝦刺身餘下的頭來製成湯, 有來好濃龍蝦湯味,非常清甜鮮好味。**最後以甜品 水果來自澳洲蜜瓜,非常新鮮清甜可口,作晚飯完美句號。 繼續閱讀
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等級4 2019-09-15
473 瀏覽
鉄人旨花,係我一個朋友係一年前介紹我去。話非常好食,咁我梗係即刻去~睇吓openrice d人點講先啦😂好多好多好評之外,見到d相就已經流哂口水啦!不過再望吓個價錢,掙扎左好耐。終於一年後嘅今日先去所以我既期望係好高,希望唔會令我失望啦!我地簡咗 伊勢海老鐵板燒 二人前 $2288前菜沙律新鮮既沙律菜加咗沙律汁同小小芥末,仲有我最愛既藜麥,非常開胃呀!汁煮白鱈魚聽廚師講比銀雪魚高級,魚肉同魚皮分開煎,魚皮煎香脆過薯片,再放係魚肉上面 魚肉外脆內嫩,非常鮮甜!個汁更加係濃烈至極 正!海膽汁煮龍蝦廚師即場煮,非常熟手!龍蝦肉爽口同彈牙好新鮮加埋海膽汁味道變得更濃郁 昇華到另一個層次季節料理法國白露荀配波子椰菜,奶油味好重又creamy一齊食又中和翻個甜度!配合得好好熊本縣產A5和王牛肉五成熟A5和牛賣相已經好吸引,油脂同雪花分布均勻,肉質嫩滑入口即溶 食過翻唔至轉頭!建議試咗原味先,之後先點岩鹽,芥末同其他調味料和牛炒飯炒飯粒粒分明,乾身得黎又唔油膩又加咗和牛粒,炒蛋、洋蔥粒呢啲配料口感同味道都好豐富!好想寫多碗呀清酒雞湯味道都算幾清甜,日本帶子拌煮更加有鮮味!甜品,生果杯最後甜品都唔馬虎,有紅石榴血橙同哈密瓜為呢一餐飯作一個完美既結束!總結,環境味道服務都係一等一 唔怪得咁多人黎食啦!個人覺得無論點都要都黎試一次!大大力推薦俾大家 繼續閱讀
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等級4 2019-08-31
1487 瀏覽
一年前曾到訪位於銅鑼灣謝斐道的「鉄人旨花」,品嚐過它們的鐵板燒套餐,味道同服務都令我印象深刻難忘,事隔一年,決定再來回味一下!今次點左A5日本產和牛龍蝦鐵板燒二人前套餐,價值$2288前菜沙律碧綠新鮮又爽脆嘅雜錦沙律菜,添加左酸甜清新的沙律汁及芥末,仲有健康的藜麥,好開胃呢汁煮白鱈魚餐廳採用嘅品種係南極犬牙鱈魚,成本高昂。魚肉及魚皮分開煎,魚皮煎得非常香脆,而魚肉亦煎得外脆內嫩,非常鮮甜,配上香甜洋蔥汁,有提鮮作用海膽汁煮龍蝦澳洲龍蝦烹調前非常生猛,師傅即席喺我地面前切割及烹煮,技術精湛!龍蝦肉相當爽口彈牙,好新鮮!海膽汁則係由海膽同龍蝦膏煮製而成,味道濃郁季節料理時令季節料理有奶油煮法國白露荀同波子椰菜,口感好爽脆且鮮嫩熊本縣產A5和王牛肉五成熟的熊本A5和牛賣相吸引,油脂雪花分布均勻,外層微脆,內裡很嫩滑,有入口即溶的感覺~品嚐完原味和牛肉之後,可以再沾上岩鹽食用,會更加鹹香美味呢和牛炒飯金黃色的炒飯粒粒分明,炒得乾身唔油膩,由於加入左和牛粒嘅關係,多左份牛肉脂香。另外仲有甘筍粒、炒蛋、洋蔥粒等等配料,口感同味道都好豐富呀清酒雞湯無添加味精的清酒雞湯,味道頗清甜,仲有粒日本帶子作為點綴柚子雪葩甜度適中,冰凍清甜,適合解膩鮮果杯最後仲有鮮果杯,採用嘅水果絕不馬虎,有紅石榴、血橙、同哈密瓜,營養豐富,清甜得很 繼續閱讀
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隻豬最近忙到氣都無得抖🥺🐷適逢我同佢又好鍾意鐵板燒☺️👨🏻‍🍳🔥望住師傅即燒即上碟感覺好過癮👨🏻‍🍳🤤趁隻豬難得可以早放又接佢放工一於俾啲小驚喜佢😜🐷破下費帶佢食下我倆最愛啦☺️🔥👨🏻‍🍳🐷位於銅鑼灣謝斐道鐵人旨花🤤👨🏻‍🍳喺銅鑼灣站C出口經波斯富街行過黎都好方便😆是晚接埋佢收工過黎大約八點度🙈可能因為早黎到所以唔算過太多人🙈呢度甚有格調暴走東瀛風既環境😆🇯🇵周圍都放左好多日式擺設之餘☺️開放式鐵板燒爐俾客人圍住坐😆好有特色之餘亦同師傅有更親近既接觸👨🏻‍🍳😆空間寬敞一啲都唔會覺得焗促且油煙味亦要一讚的☺️🔥作為鐵板燒粉絲既我倆😆🔥見隻豬勤力辛苦努力工作🐷☺️💪🏻一於俾個驚喜佢食返餐好的☺️是晚有好親切既「浩然」師傅幫我地烹調之餘👨🏻‍🍳🔥🤤細心同我地講我地有咩材料特別靚亦盡顯親切😆☺️最後我地叫左A5日本產和牛龍蝦二人前套餐🤤🐮🦞包括前菜沙律、南極犬牙汁煮白鱈魚、海膽汁煮龍蝦、熊本縣產A5級和王牛、和牛炒飯、奶油煮法國白露筍椰菜仔、清酒帶子雞湯同埋餐後甜品相當豐富😆😋👨🏻‍🍳南極犬牙汁煮白鱈魚慢煮製成外脆內軟既嫩滑南極犬牙白鱈魚👨🏻‍🍳🤤🐟夠哂嫩滑之餘🐟😋另外起出黎既魚皮煎到脆卜卜😋入口擁有住雙重口感既白鱈魚確係印象深刻☺️💭海膽汁煮龍蝦龍蝦新鮮即叫即劏🦞😆👨🏻‍🍳🗡新鮮龍蝦肉質更為鮮嫩經板燒細煮既龍蝦肉🦞🤤配合師傅特製既海膽醬汁更提高龍蝦肉既鮮味😋👨🏻‍🍳龍蝦鮮味風韻猶存之餘亦不失師傅既功架👨🏻‍🍳🤪熊本縣產A5級和王牛熊本A5級和牛與其他種類相比口感更為出眾🤩🐮🇯🇵五成熟既牛扒係剛剛好☺️🐮和牛脂肪比例均勻之餘☺️🥩甚少食到既入口即溶口感重現🤤外層炭燒至燶脆造出微微外脆內軟既口感🤤🥩而和牛亦有三種食法😜🐮😋初嘗可先原汁原味成舊放入口慢慢嗒真牛香鮮味🤤🐮🥩之後可沾些少海鹽及炸蒜片拌食😆😋以濃香牛燒汁既配合更帶出牛鮮味🤤🌿果然稱得上「和王」名不虛傳之稱🇯🇵🐮🤤和牛炒飯炒飯甚有獲氣唔簡單🤤🍛材料亦係豐富足料🤩以蘿蔔粒、蔥花、蛋花及牛香滿溢既和牛等炒香🤤👨🏻‍🍳🔥炒飯粒粒企身唔油膩之餘🤤灑上微微黑椒粒同薄鹽做調味🤤炒出牛香滿溢之餘又甚有風味既炒飯👨🏻‍🍳😋🔥🍚奶油煮法國白露筍椰菜仔呢道季節限定既師傅創意菜式☺️🤤以法國白露筍及椰菜仔拌以奶油炒香🤤👨🏻‍🍳🔥使菜式更為濃郁奶香啖啖Creamy之餘🤤配合清甜爽口既白露筍以及一口迷你椰菜仔🤤🥦一齊食亦中和奶油既膩感😋清酒帶子雞湯煮湯之前先處理清酒既師傅👨🏻‍🍳🍶有功架之餘又不失火氣咁出哂火🔥😈👨🏻‍🍳😂以清酒作配合拌煮細熬既雞湯🐔😋雞味雖然唔太突出但依然帶出啖啖清酒香😆🍶配合帶子拌煮更帶出其鮮香😋餐後甜品以血橙紅石柳蜜瓜杯及柚子雪芭作為晚餐之結☺️清甜爽口既生果杯😆以及微甜帶出淡淡柚子清香既沙冰😋🍧為臨走前清清喉嚨清清口作完結🍧😆 繼續閱讀
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