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招聘中
應徵
$15,000-$20,000
月薪
245
11
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港鐵炮台山站 A 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
所有分店 (5)
電話號碼
34602398
營業時間
今日營業
11:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 22:30
公眾假期
11:30 - 22:30
公眾假期前夕
11:30 - 22:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 八達通 AE 銀聯 Apple Pay Google Pay 微信支付 OpenRice Pay
座位數目
20
其他資料
網上訂座
酒精飲品
泊車
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
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食評 (275)
等級4 2021-04-29
495 瀏覽
收工後係天后炮台山蜆殼街到發現一間隱世高級拉麵店,店外裝潢特別,有種神秘感吸引我和同事決定入內一嘗。進入店舖後,映入眼簾的是一張別有特色日式的長拉麵bar枱,防疫措施亦非常齊全,讓人感覺安全又不失格調。 店內裝修以黑色木質製造為基調,金鶴嘅圖案作為裝飾,燈光配合下,營造出豪華又精緻的感覺,十分舒適。 餐廳店員服務周到,態度禮貌,熱心推薦店內人氣美食,我和友人分别選擇了金鶴雞白湯拉麵和慢煮雞胸肉飯。 雞白湯的湯底蘊含著雞肉本身的鮮味,十分濃香,加上兩片肥瘦均勻的叉燒和嫩滑的雞胸肉,配菜高質且分量十足,麵既質地軟硬適中,最後放上炸牛蒡作為點綴,令人食慾大增。整體而言,不論拉麵的湯底,配菜,用料和味度都十分岀色。 友人的慢煮雞胸肉飯亦非常驚喜,精緻的盒裝佈滿兩層鮮嫩的雞胸肉,加上各種配菜點綴和醬汁搭配,配上一口日本珍珠米,令人回味無窮。套餐配有小食一份,炸雞配上海鹽,口感豐富 最後當然不能錯過串燒的部分,我們嘗了明太子雞翼、黑豚肉串及日本多春魚,全部即場燒製,香味四溢。雞翼去骨再釀入明太子,可見背後心思和工夫,入口帶有一點芝士香濃配上明太子口感,十分難忘。最後喝上一口日本麥茶,豐富的味覺饗宴以清新的感覺作結,金鶴拉麵絕對需要encore! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2021-04-07
454 瀏覽
在這個休閒的星期日,兩口子想吃日式食物,便想起拉麵、小食……經過内裡的街道,看看餐牌,有很多選擇,便入内品嚐😋😋侍應帶我們到吧枱位置,很有日本feel😆😆 坐得舒服,不會太高!我倆點了一個二人套餐,每人可選一碗拉麵+一款小食+飲品,都是$256/,相當抵食!再加多串秋葵🤭🤭 上菜速度快,服務也殷勤,會主動加茶👍👍「金鶴雞白湯拉麵」:侍應上菜時叮囑可選擇牛蒡先吃,怕被湯浸過沒有香脆口感。果然,非常鬆脆,味道剛好,沒有油膩感,就算浸過湯也很入味,是另一食法!湯味濃,雞味重,味道適中,真材實料!厚厚的雞肉和大大塊的豬肉,份量相當多,口感軟淋、肉味清淡,沒有肥膩,頗為健康,配以筍、木耳絲、椰菜等材料,很滿足!「 黑蒜拉麵」:濃濃的黑蒜湯底,一粒粒的芝麻味香,跟拉麵一啖飲下,口感彈牙咸度適中,頗適合重口味人士!同樣有三塊雞肉和兩塊豬肉、糖心蛋……吃到停不了口。「 日式炸餃子」:炸得剛剛好,外脆肉嫩,蔬菜比例多,配以醬汁,沒有肥膩感,不錯!「 唐揚炸雞 」:大大舊的脆炸雞塊,肉嫩肉汁豐富,餣得剛剛好,不會過咸過淡,配以檸檬鹽減去油膩感,非常特别,值得推介!👍👍👍最後,喝杯汽水解一解渴😂😂滿足!整體來說份量足,可以吃到飽,每人只是百多元,午餐來説相當不錯!還有,多個付款方法可選,十分方便!牆上還貼上其他推介,有機會下次不妨一試! 繼續閱讀
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等級4 2021-01-10
1072 瀏覽
📌環境.店內環境以黑調為主,枱椅沉黑色外,餐牌和餐具都黑色主打,燈光亦偏暗。.之前去過北角店,試過極濃雞白湯拉麵($138)和雞白湯拉麵($98)兩款比較,極濃雞白湯雖然貴$40,味道實相差太遠,極濃湯遠遠優勝,真的極濃好有雞湯味,飲到一滴不漏,還問店員有沒有單點極濃雞白湯😅😅答案是沒有😅😅.所以今次在炮台山天后經過金鶴,決定要入去並一定要叫極濃雞白湯拉麵。.📌餐牌.除了有極濃雞白湯及雞白湯拉麵外,還有黑蒜湯、辛辣湯、醬油湯和沾麵。👇亦有很出名的鰻魚飯👇以及其他串燒及小吃👇我們差點想叫這個期間限定的蟹湯👇結果沒叫蟹湯的原因是有套餐,而套餐卻沒有蟹湯。.📌抵食套餐.超值套餐 $128,包麵食、小吃及汽水。.我們原本想叫的極濃雞白湯拉麵也可用套餐叫,只需加$20,即共$148包原價已是$138的極濃雞白湯拉麵、一小吃和一汽水,小吃我們選了日式餃子(4隻)和唐揚炸雞(3件),兩樣本身都要每款$38,當然叫套餐。.📌食物評分.1. 史上極濃雞白湯拉麵 $138 ⭐️⭐️⭐️⭐️侍應端上時,第一感覺像湯少了,麵索下索下湯好易好快無,上次北角店的印象應該並沒這樣少湯的。.既然期待已久,當然馬上飲啖極濃雞白湯,一用個匙羹”筆”啲湯就覺得好”傑身”,”傑身”並無問題,極濃會”傑身”啲,而且忌廉湯都是”傑身”,但這個”傑身”湯配拉麵覺得有點不太配,令麵易淋。上次印象並不像這麼”傑身”。.上次北角店的侍應還提醒我們那兩片雞不要放太久,要先食,原因是剛剛好比較嫩滑,在熱湯放得耐會過熟。上次的雞肉的確剛剛熟和嫩口,今次不論湯、拉麵和雞肉的味道都稍覺遜色。.麵上的一大堆炸牛蒡則依然搶眼和美味。一般炸物都香口而不易食出原本食材的味道,這個炸牛蒡能食出牛蒡原味,讚👍.2. 日式餃子4隻 $38 ⭐️⭐️⭐️⭐️這份炸餃子原價$38,包在套餐好抵。.我一向喜歡餃子,但不喜歡日式餃子,因為皮太薄,肉太多😅 但這幾隻餃子我竟然覺得很好味,皮炸得香脆剛剛好,不太硬。.3. 日式唐揚炸雞3件 $38 ⭐️⭐️⭐️⭐️這份唐揚炸雞原價也是$38,亦是包在套餐,好抵。.一上時感到完全是剛炸好,熱氣迫人,等了一會才敢食。好香口,我特別喜歡這雞不鹹,碟的一旁有鹽粒讓食客自己調配適合個人鹹度。.我好奇什麼叫唐揚,於是又上網查看,原來是指日本的一種烹調方法,一般是指肉類,切成小塊,用炸的方式烹調。.📌總結:.可能上次北角店實在好好味,留下深刻印象,甚至理想化了味道吧,所以今次希望再食極濃雞白湯時,便容易有比較有失望。.湯沒有上次那麼香濃鮮甜,味道總體較北角店遜色一點點,同時還是美味的😋 (只是由5⭐️變成4⭐️,還算不錯👍) 繼續閱讀
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等級3 2021-06-13
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今日Lunchtime好想食拉麵,係openrise轆左好多間最後決定試下呢間位於炮台山蜆殼街既金鶴拉麵,今次仲想試下外賣拎走返公司慢慢食~其實佢地仲有個lunch set menu, 又或者散叫又得!任君選擇!首先Order左碗極濃·雞白湯拉麵~ 好貼心既位係外賣既湯同麵係分開裝,咁啲麵就唔會咁快沿途索晒啲湯發脹!同埋外賣拉麵都一樣咁足料!讚!個湯真係好濃好重雞味!啲拉麵亦都好彈牙,最中意件雞肉,好嫩滑!仲要加埋半隻溏心蛋,真心正!另外,估唔到外賣拎到返公司啲湯同碗麵都仲好夠熱~ 我最後完全成碗KO晒!大食既我仲order左幾款小食!首先雞腿肉串 真係好多汁 醬汁又好味!佢地啲雞肉食材真係要讚下!真係好嫩滑!同埋廚師燒得岩岩好!另外,作為鰻魚控,一定要叫埋呢個浦燒活鰻魚串!佢個浦燒醬汁濃度岩岩好,唔會蓋過左本身鰻魚既鮮味!初時order其實以為會好細份 因為佢寫1件,但出到黎原來咁大件!好抵食呀!要對自己好啲!手多多仲叫埋份黑豚肉腸 同 雞胸軟骨串!份黑豚肉腸已經切好晒一粒粒bitesize! 同埋燒得好好食!而個雞胸軟骨串同平時出面食既普通雞軟骨唔同,你見佢大件好多,因為係雞胸部份既軟骨!鹽燒好味之餘,一件件咬仲好有口感,比起平時雞軟骨粒好食好多!呢個下次都一定要再叫! 繼續閱讀
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等級3 2021-06-07
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閒日夜晚想搵間平平哋嘅晚餐,估唔到每人$160可以食到咁高質素嘅拉麵😋 想必廚師👨🏻‍🍳一定好俾心機!分別叫咗兩個拉麵:一個係必食推介嘅雞白湯拉麵。我叫師傅個面要煮軟小小,有時其他拉麵店煮久就會易啲斷開,但係金鶴嘅拉麵都係保留返有少少煙韌。最特別係個雞湯,可以見到佢真係好濃白,同中國人嘅老火湯有得比🤣 個雞湯無可厚非做得好出色!第二個面係辛辣軟殼蟹拉麵,鍾意食辣嘅朋友一定要嘗試呢碗拉麵,個湯好濃味蕾深感刺激!而且片叉燒有少少煙燻嘅味道,好惹味最後加咗一個小食,三件唐揚炸雞😂 $38但好大舊,值回票價! 繼續閱讀
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