金飯館叄·零 咖哩·干炒牛河專門店

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喺牛頭角憑著椒鹽豬扒飯贏盡口碑嘅炒飯專門店金飯館 最近喺港島灣仔開設第3間分店🤩 繼旺角金飯館2.0肉餅焗飯專門店，金飯館3.0就主打咖喱及乾炒牛河‼️ 餐廳將茶餐廳美食升級為新店推出3款新菜式，包括：古法焦糖乾炒牛河、咖哩蛋炒飯、自家製原粒乾鮑雞粒砂鍋飯，每款菜式都即叫即做，熱辣辣夠哂鑊氣🔥咖喱吉列豬炒飯 : 炒飯炒至粒粒分明，乾身又彈牙，佢哋每粒米飯都係被蛋汁完美包住🥚；而咖喱醬汁加入獨門配方🍛，用上泰式香料🇹🇭，味道會較為清新，帶點辛辣，撈飯食好刺激。吉列豬扒亦都好大塊又厚身，即叫即炸，炸到外層酥脆，內𥚃鬆化又可以鎖住肉汁，配埋燶邊半熟蘭王蛋🍳，夠哂邪惡😈古法焦糖乾炒牛河: 小店以創新手法加入焦糖作為調味製作岀呢碟乾炒牛河，入口帶甜香微焦但又唔覺得膩，份量亦好驚人，見到枱枱有叫都要打包😱 用上新鮮牛肉，肉質鮮嫩又唔會好肥；再加入泰式芽菜、蛋絲、紫洋蔥等炒香，當然唔少得燶邊半熟蘭王蛋，蛋汁香濃～砂鍋啫啫腐乳椒絲生菜煲: 以砂鍋啫啫烹製，鑊氣十足，好惹味～

聽朋友介紹，收工得閒就過黎食～幸運地不用排隊排長龍，很快就有位坐～一入到門口就問到旁邊位岩上台嘅炒飯，超級香😋😋就於是就叫了個蝦頭油炒飯【🔥鑊氣十足！一試難忘的完美炒飯】 炒飯一上桌就聞到濃烈嘅鑊氣，香氣撲鼻，瞬間打開味蕾～ 米粒分明金黃，乾身唔油膩，每粒飯都均勻沾有炒蛋，仲有小蝦米，真係鑊氣逼人食落啖啖有口感兼滿足。 如果鍾意食炒飯，呢度絕對係必試之選！滿分推薦🌟 然後仲有「金飯館3.0」嘅招牌 **古法焦糖乾炒牛河**，一上桌就聞到獨特嘅焦糖香氣混合傳統鑊氣，甜香微焦卻毫不違和，瞬間勾起食慾！ **鑊氣十足唔油膩**：碟底幾乎無多餘油分，河粉乾身分明，焦香邊緣帶微微脆口，證明師傅火候控制功力深厚！ 整體評價：呢道菜完美演繹「傳統與創新碰撞」！焦糖嘅甜香非但無破壞牛河傳統風味，反而提升整體香氣同層次，令人食過返尋味～搭配鑊氣十足嘅炒功同優質食材，絕對係「輕奢版」乾炒牛河嘅代表作！最令我難忘嘅系「蝦醬生菜鍋」就是鑊氣與濃香的極致合體！一上桌那股霸道蝦醬香氣就攻佔我地，鹹鮮濃郁中帶點焦香，真係未食先流口水～ 生菜炒得恰到好處，爽脆得嚟不失水分，掛滿濃稠蝦醬汁，

如果成世人只可以食一間茶記，唔使諗一定揀呢間🤣 乾炒牛河尤其出色，其他菜式都好正🙌🏻❝ 古法焦糖乾炒牛河乾炒牛河份量大得過分，餐牌張相細細碟，點知嚟到成座山咁高，差啲想舉報佢違反商品說明條例🙂‍↔️牛河炒得乾身香濃，醬汁滲入每條河粉，鹹中帶少許焦甜，加入葱花同蛋配搭又幾清新✨冇諗過自己會比一碟乾炒牛河驚艷到，但呢碟真係令人回味無窮！😋❝ 咖喱吉列豬扒飯吉列豬扒大到見唔到個飯🤣🤣因為掛住影相攤咗陣先食，本身仲有少少擔心凍咗唔好食，點知微暖依然皮薄酥脆，肉質軟嫩🤤 如果熱辣辣食應該再正十倍🔥仲有另上香濃咖喱汁，微辣中帶椰香，配上粒粒分明嘅炒飯底，真係會忍唔住食咗好多！🌶️❝ 沙嗲牛肉麵沙嗲湯底濃郁香辣，牛肉片薄而嫩滑，吸盡醬汁精華。下午茶時段仲有無限任添沙嗲牛放題（限時一個鐘），大胃王可以挑戰吓🤪❝ 砂鍋生菜煲生菜清甜爽脆，食得出係用靚料👍🏻 湯底溫潤，生菜吸滿砂鍋嘅濃郁湯汁，健康又暖胃的🥬❝ 慢煮瑞士雞翼相比其他菜式，瑞士雞翼就冇咁驚艷，不過依然好好食！如果乾炒牛河攞A+，瑞士雞翼都有A-🤣雞翼經慢煮入味，肉質特別軟嫩，而且每隻都好多肉，掂喎💪🏻

咖喱海鮮炒飯味道可以，但係要等左至少半個鐘先有得食，入邊仲好凍。已經好早落單，但都等左成40分鐘先有得食。所以建議最好預留足夠時間，兩三人聚餐比較適合，一個人午餐就唔好去啦

OT到20：00, 諗起依間新開嘅茶記，就決定嚟食個快飯； 坐低20：26， 用手機落好單就等嘢食，見好耐都唔嚟，問其中一個員工話炒飯要等耐啲，點知跟住見佢出餐，遲嚟過我嘅都已經有得食就係冇我份，已經好肚餓嘅我等到20：50忍唔住同另一個員工講，我只會等多5分鐘，唔嚟嘅可以唔洗嚟喇，佢先入廚房問話3分鐘有，跟住我真係睇住手機個鐘等，好彩佢冇呃我真係三分鐘到。講返我叫個飯---咖喱肉餅煎蛋炒飯，份量好足，兩個女仔食都夠飽，咖喱汁係另上嘅，個味偏咸，但因為另上嘅關係可以自己控加落飯嘅量所以都還好，味道就一般啦，冇螢光咖喱咁hea但都冇印度咖喱咁香，個飯就真係炒得好乾身，啱鍾意食爽飯嘅人，對我嚟講就有啲太乾，不過篤穿咗上面隻蘭王蛋撈埋就即刻好食咗，而個肉餅就好厚，可能因為要煎好耐先熟所以兩面都偏乾，裡面肉汁就無乜架喇，感覺似比較乾嘅漢堡扒。如果唔洗等咁耐，佢應該都係一個唔錯嘅選擇。

之前一直都有食過，路過見到係灣仔都新開咗😝乾炒牛河牛河用料同鑊氣超足！牛肉一D都唔老非常嫩滑🔥咖喱吉列豬扒飯豬扒外皮酥脆摯愛佢哋家咖喱！！好送飯！！！😋瑞士雞翼雞翼好易脫骨，燉得好霖🤩瑞士汁一定要試下撈飯！！真係正到爆啊！