金湯鍋小菜料理 (已結業)

友人生日，飯局好簡單唔洗諗當然又係打邊爐，一行八人去左長沙灣﹗店名叫金湯鍋，在東京街﹗先點湯底，要了水蟹花甲鍋，$108唔算貴﹗左邊一份是湯底的材料，與湯分開上，夠細心，海鮮唔洗灼得過熟﹗右邊是另外加點一份的大蜆﹗點了墨魚滑同蝦滑，兩隻滑都睇到係鮮墨魚鮮蝦打出來，咬口彈牙，味道不錯，比較之下蝦滑味道比較突出﹗炸魚皮、生根、魚皮餃不可少吧？冰鎮八爪魚，$80碟，食落有如日式刺身，唔覺係咩招牌菜﹗叫滿一枱食物啊﹗最美妙的是魚刺身，聽常來的朋友講話來金湯鍋必吃其刺身，魚自己在魚缸揀，新鮮生切﹗仲要價錢唔貴，呢條細鱗$148﹗魚味濃而鮮美﹗吃完之後將條魚骨放入湯底，愈滾愈濃﹗友人話打邊爐食泥鯭是一種享受﹗再來是一條斤幾重既章紅，本來我一向都唔鍾意食魚架喇﹗但佢既刺身食落真係鮮甜一o的腥味都無﹗連從不吃刺身的老友也一試難忘連吃十幾片，真係好食﹗$348一條，咁鬼大碟抵食了吧﹗魚骨用來椒鹽，送酒一流﹗大家也食到唔停口﹗打邊爐最緊要當然係肥牛啦，佢既特級打切牛$168，大大碟，牛肉濃郁亦雙飛厚切，口感一流﹗正﹗當然仲飲左成廿支啤酒啦，埋單位位$250，抵吃﹗值得再來呢﹗

友人生日，飯局好簡單唔洗諗當然又係打邊爐，一行八人去左長沙灣﹗店名叫金湯鍋，在東京街﹗先點湯底，要了水蟹花甲鍋，$108唔算貴﹗左邊一份是湯底的材料，與湯分開上，夠細心，海鮮唔洗灼得過熟﹗右邊是另外加點一份的大蜆﹗點了墨魚滑同蝦滑，兩隻滑都睇到係鮮墨魚鮮蝦打出來，咬口彈牙，味道不錯，比較之下蝦滑味道比較突出﹗炸魚皮、生根、魚皮餃不可少吧？冰鎮八爪魚，$80碟，食落有如日式刺身，唔覺係咩招牌菜﹗叫滿一枱食物啊﹗最美妙的是魚刺身，聽常來的朋友講話來金湯鍋必吃其刺身，魚自己在魚缸揀，新鮮生切﹗仲要價錢唔貴，呢條細鱗$148﹗魚味濃而鮮美﹗吃完之後將條魚骨放入湯底，愈滾愈濃﹗友人話打邊爐食泥鯭是一種享受﹗再來是一條斤幾重既章紅，本來我一向都唔鍾意食魚架喇﹗但佢既刺身食落真係鮮甜一o的腥味都無﹗連從不吃刺身的老友也一試難忘連吃十幾片，真係好食﹗$348一條，咁鬼大碟抵食了吧﹗魚骨用來椒鹽，送酒一流﹗大家也食到唔停口﹗打邊爐最緊要當然係肥牛啦，佢既特級打切牛$168，大大碟，牛肉濃郁亦雙飛厚切，口感一流﹗正﹗當然仲飲左成廿支啤酒啦，埋單位位$250，抵吃﹗值得再來呢﹗

之前買咗這間同名但不同地方的團購,但因為旺角那間的人說那邊要裝修要去到長沙灣那間兌換,沒辦法只好來這間,實際上來這間比去旺角近多了,本來團購說明4位送美國原條象拔蚌,但佢地話無,要我改蝦刺身或切件的游水魚,我只好答佢要蝦刺身(因為魚多骨放入湯底我怕會刺到),但入到去坐果陣,又見到佢地係有象拔蚌的,不過賣緊500幾蚊,咁我都知道佢地唔會比條500幾蚊的我地4人吃,但我阿娘很燥,同我講蝦同象拔蚌點比,蝦值幾錢,咁我點都要做d野,出去找店員理論,但佢地一副可憐說:本身唔係我地店做團購,我地未收錢架,大隻的比唔到妳,細隻的要不要?咁就只好將就一下,要了細的總算有點交代,仲幾好味添個湯底寫話雞湯配黑松露黃耳上菌鍋,光睇名字就覺得猛,但實際上只是雜菌鍋,黑松露吃不出嗅不到,菜單上有牛肉拼盤,內裡的肉雖然唔係好分到邊隻打邊種,但不錯吃,其中的牛胸爽片,好像吃牛柏葉果層橫隔膜咁,煮得耐好硬,還有自製黑松露豬肉丸,生拆鮮蟹粉丸和自製小籠包,但生拆鮮蟹粉丸個賣相就令人覺得好奇怪,結果一食之下,原來係綾魚球蟹粉丸,我唔係好鍾意綾魚球,所以覺得唔好食,而自製黑松露豬肉丸總算似樣d,但都係唔算好吃,最差的就是自

活魚, 愈來愈少。話無貨返。以前例有章紅, 而且因為呢條魚至一直幫襯。點完火鍋料, 十樣黎八樣, 催至黎個兩樣, 甚至覆你 "無"。牛肉, 推介 "手切" , 剛剛嗰次+ 象拔蚌, $2XX。不過唔好祈望太大隻。客人多咗, 不過樓面少咗, 叫添水, 啲湯都乾至有人黎。有次推介食小菜, 下次幫襯 (世界杯期間) 話廚房休息, 只做火鍋。唔知好嬲定好笑。天氣轉冷, 打電話訂位好啲。

去金湯鍋打邊爐,試左個88蚊湯底(有翅果隻)之後叫了肥牛,栗米,刺身,鮑魚, ...等等最好味同新鮮係佢地既海鮮,勁得我叫左2碟新鮮鮑魚..仲未死的.....真係十分好味!服務一流!

其實上次都食過 今次又去食多次上次見到蕭正楠係到食野真人靚過上鏡xd入正題環境都ok la 有電視睇 冷氣溫度岩岩好!今次係食打邊爐 不過另外叫左碟三文魚嘩! 碟三文魚堅係好食! 又厚 入口即溶!湯底有好多選擇叫左個唔知咩雞湯底(唔記得咩名)湯底勁好味 正!d 鼓油可自己加配料 其他地方好小可會有重點推介:手切肥牛 唔講得笑 好好味!d花紋好靚 好有牛肉味 有好多片 '舖'滿成隻大碟手捲炸腐皮 平!好味!正!食法一 : 浸落湯底再食完全吸收左湯底既精華食法二 : 點甜酸醬 好開胃 正!!水餃/雲吞 好滑好味!三寶丸/墨魚丸 好彈牙!仲叫左其他野食 不過懶得打出黎好處: 有得訂位 開通霄 門外有得泊車 有直播足球 門外有地方比你食煙 有得打邊爐又有得食小菜又有魚生

聽朋友講起去左長沙灣打邊爐, 咁去試試一去到, 門口方便泊車~~GOOD入到去, 服務員即刻黎招呼, 俾左一盒打邊爐的配料中意落乜就落乜, 驚喜到, 前菜小食唔係花生咁行貨, 係蒜粒炸蝦同"橋" 頭, 我的最愛好多湯底選擇, 有D都幾特別的, 我地要左個粥底, 粥底唔會好"傑" , 剛剛好啱打邊爐, 又冇咁熱氣點左既冰鎮白爪魚,好鮮甜蝦, 三文魚 & 帶子刺身, 新鮮灌湯墨鮮魚丸, 夠彈牙, 灌左湯同埋有粒菜埔, 唔係淨墨魚丸咁"掛"手切肥牛, 有牛肉味手捲炸付皮, 唔油, 翠卜卜, 跟埋甜酸漿其他的菜同埋海鮮, 例如花甲、珊瑚蚌&蠔都好新鮮, 又大隻總括黎講, 只係嘈D外, 野食新鮮, 坐既位又唔逼, 又好多湯底俾選擇, 細心既係門口出面放左D椅俾食客食完飯整口煙。之後都會再黎食

尋晚四個人去食，地方大，檯唔迫，樓底高唔算嘈，坐低睇菜單好多湯底揀，最後揀左個酸菜魚頭鍋底，湯黎到好甜少少酸少少辣，成個魚頭好大，有D蘿蔔雞脾菇中芹。之後叫左以下食物：特級手切肥牛 ($128一碟都好多，滿晒雪花，質素高，唔使叫超級都好掂)黑柏葉 (唔錯，唔奀，一轆就得)豬肉丸墨魚丸 (好有肉味唔錯)鮮腐竹 (幾得意，好有豆味)黑豚肉 (唔錯)鴕鳥肉 (好霖唔錯)炸枝竹 (好得)枸菜餃 (唔錯)烏冬樣樣都唔錯，服務亦OK，埋單六舊幾，以食物質素黎講算抵。可以再黎！

年三十晚與親戚到此吃晚飯，一進門，看到裝修只比大排檔企理少少，心覺不妙。親戚們比我們早到，已叫了湯底。正式名字已不記得，有隻烏雞及魚湯，侍應說湯底煲熱後可先喝，之後再加。一喝之下，不得了！有魚湯味卻不腥，覺得很甜，漸漸對此餐廳改觀。有幾道食物覺得特別好吃：手打墨魚丸：非常彈牙！有墨魚鮮味手打蝦滑：一樣彈牙！但跟墨魚丸味道差不多手捲腐皮卷：很脆很脆！蘸湯底後吃又脆又好味！??和牛：在雜誌剪coupon送的，牛肉味比一般的濃，好味！吃罷這頓，對這餐廳改觀不少！美中不足的是電磁爐很弱，煲了很久湯底也滾不起，有些心急的親戚水未滾已把食物投進鍋中，所以一直都不滾！很回味，想趕快在天氣回暖前去多次！

一早就約好同事昨天去金湯鍋打邊爐, 放工後一行十人向目的地出發, 由於早就book咗枱的關係, 而且我們也是6:40左右到達, 只得數枱人在入面享用, 但到了7:30左右就全場full 哂都幾好生意~~~我們點了兩個爐兩個湯底, 一個係平常的沙爹鴛鴦鍋, 另一個係大蜆花蟹鍋(唔記得咗個名)一來當然點牛肉, 叫了兩鍱本地肥牛, 同時叫了龍蝦什錦刺身, 象拔蚌仔, 珊瑚蚌, 帶子, 魚皮餃, 雲吞, 蟹粉丸, 花螺, 最後還叫了鍱手切牛肉先講湯底沙爹鍋就無乜特別, 而且可以放心不會太辣, 但香味是夠的, 大蜆花蟹鍋個湯低份量好足, 雖然隻蟹細了點, 但味道唔錯。再來說說火鍋的重點, 牛肉, 本地肥牛食落感覺已經唔錯, 我的牙一向不太靈光, 但也沒有好難咬的感覺, 再說手切牛肉, 說真的非常好食, 我都無患瘋牛症好耐, 但也不停的吃, 超好味, 食落感覺爽滑, 有肉汁, 味到鮮甜, 正龍蝦什錦刺身, 對於十個人來說份量太少了, 三文魚4塊, 吞拿魚4塊, 甜蝦4隻, 生帶子4片, 兩個龍蝦頭但得6片薄片龍蝦肉, 雖然鮮甜, 但太少了....招牌蟹粉丸, 價錢倒嚇人, $78的價錢, 初時諗

因為同朋友慶祝生日, 再加上大家都係附近番學, 於是一放學就走左去打邊爐了, 凍凍地打邊爐就最正其實之前都想試呢間, 但佢門口無講d野食咩價錢, 又唔知道係唔係超貴, 所以無去, 但因為同朋友慶祝生日, 於是決定試一下。入到去唔算太多人, 佢地有兩種爐揀, 好難得到今時今日, 重有石油氣爐打, 不過我地都係揀左電爐。一入到去, 個位阿姐不停催我地叫d野飲, 同叫左個湯底, 初初都唔係咁順氣, 因為明明間野唔多人, 重好多位, 點解係咁催我地。 不過, 個阿姐幾有料的, 佢教我地點左個「木耳竹絲雞翅頭」湯底, 好正! 保湯乜都未落野, 齋飲已經好好了。d野放左落去就更加正, 點左個厚切肥牛, 雖然佢話係細碟, 但都已經好ok.. 四人份量非常足夠。 然後再點左生蠔, 鵝腸等, 又叫左蝦滑併魷魚滑!! 樣樣都好正! 最正係個炸手捲腐皮, 雖然唔係最貴, 但卻是最多個配料中最好食, 再配上個酸汁, 極度惹味。 但三寶丸就十分普通, 後來叫左個野菌什菜盤($40), $40食到好飽!! 而且全部都係新鮮菜... 埋單唔太貴, 只係$140左右, 而且無加一無收茶錢。 下次可以再食

朋友介紹話呢間d野好食,就去試下.第一次試,叫左本地手切肥牛,美國肥牛同黑豬. 黑豬就麻麻地,冇咩味道, 美國肥牛好香牛油味,但就冇咩咬口. 但可以一試. 最好味係本地手切肥牛. 有質感, d牛肉全部都按紋切斷, 所以一d都唔韌. 一碟只係108, 價錢合理. 我仲叫左雲吞同餃子,炸竽頭,貴妃蚌,肉丸,黑栢葉,菜等等. 當然重有飯品, 都係一人百多元.

8月27日晚上,一行 6人 到來呢間金湯鍋 打邊爐,睇落門面真係行一般, 心諗D 野食唔會好得去邊~ 但為左想一班人圍埋可以又傾又食 又有電視睇就入去試下。呢度係冇任食既~ 要一碟碟咁叫~ 我地叫左好多野,仲有剌身~ 冇錯 真係有剌身,連火鍋店都有刺身食 真係估佢唔到。我地先來叫左個 豬骨海帶嚮螺頭湯底~ 打邊爐湯底係好緊要 個湯底唔得放咩落去都唔會好食~ 但呢度d 湯底真係一d 都唔馬虎 好料好足 4~5舊大大舊 連肉豬骨 同 切左片 既 螺頭 一齊煲 真係好好好鮮甜:呀P好啦到 點野既醬佢地會畀一個木盒自己配, 內裡有 蒜泥, 炸蒜粒,蔥,同埋 椒粒,混哂之後自己沖入醬油 唔錯 我地叫左以下野食1.菜, 有油麥菜 同唐生菜, 好新鮮, 2. 腐竹, 面根 ok~3. 牛肉 ~ 正正正 脂肪分部好平均4. 墨魚滑 同 d 丸 好彈牙~ 好新鮮 係自己整既 正5. 雞子~用酒浸泡過 幾有味..不過我第一次食..唔知點同出面比較 6. 黑牛柏葉 好爽下~7. 生猛海蝦 ~ 嘩 仲係咁郁架~ 好甜呀8. 鱔魚片~ 冇骨 好味9. 水餃~ 呢樣真係一流 勁好食仲有d乜記唔到咁多，　最後加埋

點解會走到黎長沙灣食宵夜?因為係某個舊同事既主場,我地間唔中收工成班落黎呢到宵夜!呢到d食物幾好幾新鮮!同埋幾多特色野,無介紹錯!特別注意呢到有少量剌身食!最重要呢到晚上係有"NOW電視"同埋"骰盅"玩!!可以一路飲酒,一路睇英超,一路食野!!!呢樣都係我鐘意黎呢到既原因...但可惜....交通唔係咁方便,宵完夜一定要坐的士番家,雖然向MK都係要坐的士,但MK番家快很多呢!

火鍋湯底一般大路野都有, 老闆介紹左個海底野雞鍋, 話D海底野唔同出邊買到個D. 會濃味好多, 而且都只係$55. 還有成半隻雞食. 果然好香好夠味. 越食越出D椰子味. 火鍋配料一般大路野都有. 價錢都算合理, $15-$25一碟, 主要係碟頭份量夠, 另外報紙有印花, 送了碟冰震八爪魚, 想必都是例牌野, 但發覺不單幾大碟外(四個人平均都有七八片外, 主要係好好味同好新鮮, 亦都非常有口感. 另外亦叫了手切肥牛, 灌湯墨魚丸, 手卷炸腐皮, 花蟹($48一隻,都幾大隻下).....等等! 另外食食下, 見隔離食小菜好香, 於是叫個伙記問下及介紹下, 最終受唔住引誘, 叫了個皇崗雞煲, 又叫了個辣爆排骨仔, 上菜時未食已香到不得了, 味道亦好夠味, 價錢都係四十多元. 超值!叫了兩個飯, 飲了兩勺竹庶水, 無加一又無茶錢, 最終都只是五佰鬆D. 算好抵食. 主要係食物質素OK.廁所算係見過既地舖食肆中最清潔吧. 此店最主要不同一般火鍋店, 只得火鍋惦, 原來佢地既小菜都係頂瓜瓜.