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最近去咗沙田圍嘅「金沙角美食小廚」食大排檔小炒，依間餐廳好旺場，設有室內、室外座位，小菜款款都鑊氣夠、份量多，大大碟，啱曬一大班人約埋Share一齊食，餐牌食物款式多，價錢合理，略嫌飲品費用為獨立計算收費，而需另外繳付有關金額$24。芝士焗桶蠔烏冬底（單點$238），表面鋪滿水牛芝士，採用美國桶蠔製作，桶蠔好大隻，肉質肥美，略嫌口感食落有點類似蠔豉，烏冬口感煙韌，容易掛汁，配以水牛芝士、芝士醬食用，味道濃郁。椒鹽鮮魷拼九肚魚（單點$133），椒鹽鮮魷，炸皮口感薄脆，魷魚口感爽彈，食落好新鮮，配以椒鹽、炸蒜食用，食落好香口；椒鹽九肚魚，口感外酥脆內嫩滑，味道鮮甜，配以喼汁食用，味道清爽。懷舊煎蠔餅（單點$108），份量大，表面鋪有芫荽，蠔餅炸得金黃酥脆，口感厚身，蠔仔、粉漿比例適中，蠔仔肉質飽滿，食落鮮味十足，配以魚露食用，味道更佳。金銀蛋浸時蔬（單點$88），表面鋪有肉碎，菠菜口感爽嫩，採用三色蛋製作，包括有皮蛋、鹹蛋、雞蛋，鹹蛋味道鹹香。巴侖氏清熱菊花飲（單點$12），飲落帶有花香，味道清甜。道地鴨屎香檸檬茶（單點$12），味道酸甜，略嫌鴨屎香茶底茶味不夠突出。普洱（跟餐$0），茶味濃香。
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現在香港特色冬菇亨的大排檔也愈來愈少了，這裡就剛好有一間，而且是一出地鐵站就有的，位置挺方便的，而且地方挺大，性價比又高，沒有加一！超值孖寶（脆皮燒鵝＋清蒸海上鮮）（２８８元）脆皮燒鵝真的很有驚喜的，味道比起很多店舖都要好，鵝皮很脆，吃起來入口即化，滿口鵝油香，肉質結實，有濃濃的鵝香，配上燒鵝汁吃起來特別鮮美！海上鮮今天的是倉魚，比想像中的要大條，而且蒸得剛剛好，肉質很嫩滑，而且能吃出真的是新鮮魚，完全不會腥，愛吃魚的要試試看！海南文昌雞（１４８元／半隻）店員特別推薦的說的是用上新鮮雞，所以價錢比其他的貴。上桌後吃起來真的挺不錯，肉質結實有雞味，皮嫩滑，配上薑蓉更突出雞肉香。紅燒乳鴿王（７５元／隻）乳鴿不是ＢＢ鴿，所以比較大隻的，炸得香脆，肉挺厚，但也醃得挺入味的，吃起來肉味較濃。 豉椒炒鵝腸（１００元）性價比挺高的，鵝腸份量挺足，豉椒炒味道特別濃香，每條鵝腸裹上醬汁，吃起來又爽又嫩的。椒鹽鮮魷（１３８元）份量很足，滿滿的一座鮮魷小山的感覺，炸得香脆，內裡爽滑！沙爹金菇肥牛煲（１０５元）一鍋裡面有大量的金菇，粉絲和肥牛，吃起來有濃濃的沙嗲味，口感又嫩又脆又有肥牛的油香。沙拉豬扒（９８元）這個也挺驚人的，全是豬扒，而且有炸香，再包裹上酸甜的沙拉醬，味道開胃，口感外脆內嫩的。懷舊煎蠔餅（１０８元）這個蠔餅比平常的要厚，炸得香脆，而且用的蠔仔也很大隻的，入口鮮甜，感覺是比較港式的做法。
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新春期間去親戚屋企拜年, 然後去咗呢間很有大排檔風味嘅《金沙角美食小厨》。對比傳統舊式大排檔, 呢度地方環境被翻新過, 更整潔企理, 設有室內同室外座位。食物款式多, 價錢合理, 而且份量大大碟, 岩哂一大班人約埋share食。【豉油皇鵝腸】HK$100鵝腸份量多, 個汁鹹度剛剛好, 有少量芽菜墊底, 而鵝腸比例佔多, 沒有太多肥油層連帶, 質地好爽。【脆皮炸大腸】HK$100大腸外層炸得微脆, 沒有異味, 嫌腸內油層多咗少少。【椒鹽鮮魷】HK$138炸皮薄、酥脆而不油, 魷魚爽彈, 雙重口感, 加上少少椒鹽同炸蒜, 香口非常, 送酒一流!【豉汁蒸大鱔】HK$168鱔皮超爽滑, 鱔肉厚切爽彈兼富獨有嘅鮮魚香, 豉汁更加提鮮, 更惹味, 必食首選。【豉椒牛肉炒河】HK$85炒得有穫氣, 每啖入口都散發陣陣豉椒香氣, 茨汁令炒河濕滑, 牛肉偏有些少口感但唔會太硬。
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今天在一家餐厅用餐，整体体验中规中矩。首先谈谈菜品，感觉比较一般，没有特别令人惊艳的地方。我们尝试了几道招牌菜，例如和，味道都属于正常水平，食材新鲜度尚可，但烹饪手法和调味上缺乏创新，未能留下深刻印象。可能更适合追求口味稳定、不求惊喜的食客。然而，餐厅的服务方面还是值得肯定的。服务员们都很积极主动，无论是点餐、上菜还是后续的添水加茶，都能及时响应，态度也比较友善。在用餐过程中，服务员还会不时询问我们的用餐体验，让人感到备受关注，这一点做得很好。至于价格，我觉得是非常合理的。考虑到菜品的份量和用餐环境，人均消费在的区间，对于日常用餐来说，性价比算是比较高的。如果不是对菜品有特别高的要求，只是想找个地方吃顿饭，这家餐厅倒是一个不错的选择。总的来说，这家餐厅在服务和价格上表现出色，但菜品方面仍有提升空间。希望未来能在菜品创新和口味上有所突破，这样一定会吸引更多回头客。
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位於博康邨熟食中心這間「金沙角美食小廚」出名份量大，小炒又夠鑊氣，深受街坊喜愛😋好耐冇去大排檔～今晚叫咗幾個小菜都好有水準！［豉油王海蝦］，足有半斤。好夠鑊氣，醬油香氣撲鼻，蝦肉結實超彈牙，勁鮮甜！［蠔仔粥］大碗到嚇親😍，蠔肉超大隻，份量極多，潮州粥底加上芫荽好鮮味！［酥炸大腸］又係大大份⋯⋯外皮炸得好脆，絕對係邪惡之選✨［啫啫豬潤田雞煲］啫啫煲上熱辣辣，田雞大大件又滑又入味，仲有豬膶，簡直係絕配！［涼瓜魚雲煲］涼瓜片炆到入晒味，泡過油嘅魚雲/魚頭，風味十足，唯有大排檔先做到啫啫煲上嘅效果。清熱解膩嘅菊花飲✨雖然係大排檔setting不過冷氣都好足夠👍🏻
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