金子半之助 (奧海城2期)

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昨晚收工同友人行奧海城，見到金子半之助門面既天婦羅丼相片非常吸引，就入左去食晚餐。入到去環境都好寬敞，坐位都好舒服。我地急不及待咁睇下menu 有咩食，結果我就揀左江戶前天丼，朋友揀左軟殼蟹天丼，再加天婦羅温泉蛋同海苔。軟殼蟹天丼 （⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）野食黎到賣相真係好吸引，穴子、海老同軟殼蟹天婦羅都好大件，見到個樣都覺得一定係鬆脆可口，天婦羅應該係加左高級胡麻油，令到天婦羅芳香撲鼻，色澤變得更深，食落去感覺一d 都唔油膩。江戶前天丼 （⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）個穴子天婦羅長達約30 cm，肉身超厚，口感軟滑肥美。海老天婦羅都相當出色，係香港好多時食到都係炸得鬆脆，但蝦就無乜味道，金子半之助既蝦係帶有淡淡既甜味，蝦肉粗身而鮮嫰。紫菜天婦羅（⭐️⭐️⭐️⭐️💢）紫菜天婦羅味道脆爽，香味濃郁，食落去有脆脆既聲音。天婦羅温泉蛋值得一試，外面有層薄薄炸衣，咬落去係滿滿的流心，蛋香溢出。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 金子半之助 (奧海城2期) 大角咀海庭道18號奧海城2期地下G29-G30號舖👍份量豐富 👍外皮脆炸 👍環境舒適

有一天，我和一位跟日本文化甚有研究的朋友談論到日本天婦羅做成天丼的由來，感受到這傳統食法得以完美的留存下來，不僅滿足味蕾，更是一次視覺和感官的享受。不其然便跑到在港開了分店的東京名店「金子半之助」來品嚐。我們兩人各自點了不同天丼套餐，內裡都有醒胃前菜和麵豉湯。還有不得不提十分好飲解膩的黑豆茶。 江戶前天丼這道天丼每一個細節都透露出匠心獨運。整件穴子天婦羅又長又大件，超厚的肉身口感紮實而肥美。小柱魷魚天婦羅，雪白鮮味又彈牙。半熟蛋用來炸後，蛋白炸至甘香，蛋黃仍是流心，可見火喉拿捏得恰到好處。香脆海苔和莢碗豆組成另一口感。我還加了$38由海老轉為車海老，體積明顯大了，蝦味更濃郁爽口。另外，每件新鮮炸起的天婦羅均勻地淋上古早秘傳醬汁，天婦羅都吸入甜香醇厚味道。這種獨特的食用體驗，讓人仿佛穿越回到江戶時代。迷你天丼配稻庭湯烏冬這套餐則是一個輕巧的選擇，它包括了彈牙海老、香甜南瓜、清爽菇菌、香脆海苔、流心半熟蛋和莢碗豆。這個小巧的天丼，每一口都充滿驚喜，是對於那些想要品嚐天丼，但又不想過度飽腹的食客的完美選擇。另外，稻庭烏冬以其幼扁彈牙，細膩的湯底和豐富的配料組成。食客可以根據自己的喜好選擇蔥花

今日和友人去了奧海城逛街，行到累了，就在這個商場找地方吃晚飯，看見言間店就好奇的行去看看，原來是食天婦羅的專門店，雖然我對天婦羅並不喜好，但見到餐牌介紹好像大大份的，看上去頗有睇頭似的，所以被他吸引入了去。這裡地方火算太大，但總算骨子，我們坐下後望望餐牌，十五十六都不知吃邊款好，有個侍應見我們那麼奧惱，就講解了他們的天婦羅，原來是用傳統做法將新鮮的天婦羅上飯面，然後淋上天丼醬汁，目的是每一件天婦羅都可沾上醬汁。就是因為這樣，所以這裡的天婦羅並不會像一般的脆口，反而係追求每件天婦羅都能沾有醬汁。而這裡是使用古早秘傳醬汁，這樣才可重現江戶時代風味。不單如此，這裡還用上日本特製的高級胡麻油，用胡麻油製成的天婦羅芳香撲鼻和色澤也會較深。我們聽了侍應的講解和介紹後，就叫了一個期間限定，和一個稻庭烏冬套餐。等待食物時，侍應給我們一杯茶，原來茶入面是用上黑豆製的茶，入口甘香可口。期間限定的車海老帆立貝天丼，上枱見到很大堆頭，裡面有車海老，帆立貝，小柱魷魚天婦羅餅莢豌豆，海苔和溫泉蛋，食丼要有程序，他們一炸起天婦羅就立即上枱給人客，然後淋上醬汁，令天婦羅和米飯都沾上醬汁，吃到一羊就將溫泉蛋液均勻的包住

❣︎金子半自助❣︎係日本🇯🇵第一天丼，已於日本連續5年獲得全國天丼金賞👍🏻已於台灣，美國，同香港開設多間分店，主打日式天婦羅丼飯，大有來頭👍🏻而呢到嘅黑豆茶係任飲架😍黑豆茶好有益好多巧效👍🏻店主真係好貼心。呢到嘅丼碗係運用左源自江戶時代嘅陶瓷工藝，佐賀有田燒來製作，碗底部份特意做成空心設計，為更能保持碗中食物嘅溫度，由外觀賣相到實用性，都是一絕嘅江戶前味道👍🏻❣︎金子半之助❣︎採用日本特製高級胡麻油，胡麻油契成嘅天婦羅芳香撲鼻及色澤會較深👍🏻❣︎車海老帆立貝天丼❣︎$168即叫即炸大大隻車海老😍炸得非常酥脆鬆化👍🏻肉質鮮甜😋帆立貝係由北海道直送架😍口感彈牙，配料重有莢碗豆，海苔同溫泉蛋，超級豐富👍🏻炸物係選用日本製天婦羅小麥粉同特選日本新鮮雞蛋通過黃金比例調配而成，所以一啲油膩嘅感覺都冇👍🏻❣︎稻庭烏冬❣︎$78Order溫烏冬系列就會有五種配料比你自由配搭，蔥花，海藻，鰹魚花，天婦羅碎同半熟溫泉蛋😋啲配料成盒上好吸睛😍烏冬較幼身軟滑，清爽細膩。追加❣︎白身魚❣︎$28味道較淡，質感較為紮實。❣︎菇菌❣︎$18香菇濃郁嘅味道，口感爽脆。❣︎溫泉蛋❣︎$12炸得岩岩好😋蛋呈流心狀態，外脆內軟。❣︎海苔天婦羅❣︎$8酥脆

去奧海城買完嘢，嚟金子半之助晚餐。一坐低就有杯黑豆茶，成個壺擺低自己隨便加，啱晒鍾意飲茶嘅我。餐牌不時有期間限定或者推廣優惠。今次叫咗江戶前天丼，加$38將海老升級做大隻啲嘅車海老，其他材料有穴子、小魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔同莢豌豆。原本主角係穴子，即是星鰻，比一般鰻魚冇咁肥、肉質較纖細。升級咗嘅車海老，有些少喧賓奪主，size夠大，味道又比穴子突出，肉質爽口；今次一次過試食晒兩種口味，開心。其他食材處理得宜，舖上天婦羅粉經胡麻油炸後變得香脆，而又不失新鮮原味。另外叫咗軟殼蟹迷你天丼加溫稻庭烏冬。軟殼蟹味道鮮甜濃郁，烏冬夠滑溜，湯底又好味。木魚、蔥花、天婦羅粉、海藻等配料放喺木盒自己加，隨心之餘，又有儀式感。兩個set都有跟前菜，而佢嘅古早秘傳天婦羅醬汁分開另上，可以按個人喜好用多用少，又唔會浸淋啲天婦羅。而丼碗個底係空心嘅，係日本嘅傳統工藝，可以更好保持食物嘅溫度，邊食邊傾偈，食物都冇咁快凍。簡簡單單一餐，店員都幾有禮貌，價錢唔算平，但整體體驗唔錯。

餐廳係位於奧海城商場入面裝修係開放式有廚師發板既感覺😂🍤江户前天丼 $138/牡蠣車海老天丼 $168招牌穴子天婦羅長達30cm，肉身好厚，肥美軟滑😍而牡蠣都好飽滿，口感綿滑加埋特製嘅胡麻油更加惹味！師傅話我聽原來天丼天婦羅唔係脆口外皮炸得好薄，然後每件天婦羅都均勻點上佢哋傳統秘製嘅醬汁而且佢地既碗亦都係經過特製睇落好大，但係其實只係佔左碗既一半用左特製既陶瓷碗，好特別！非常推薦住喺附近嘅朋友去試一試！

喺奧海城行街，見到有日本過江龍-金子半之助🍤主打天婦羅丼，同朋友都未食過，就毫無懸念咁入咗去😛除咗天婦羅丼，仲有唔同嘅前菜，壽司同稻庭烏冬㗎🍜所以我地都叫咗幾款唔同野食share。半之助沙律🥗除咗基本嘅蔬菜同車厘茄，仲有三隻天婦羅蝦同海葡萄，成個配搭好fresh，而且沙律醬汁好有日式感覺~辣味鮭魚他他拌蛋黃🥚先將蛋黃打散再同鮭魚他他拌勻，口感滑溜之中帶有粒粒口感，亦可以放上紫菜天婦羅一齊食，成件事好爽，辣味係有但唔會太濃！估唔到呢度有押壽司食🤗海老天押壽司係喺長方形嘅壽司飯上放上配料，呢個嘅配料就係天婦羅海老肉，壽司飯本身亦加咗少少薑片，令整個味道層次都好豐富。鮭魚燒御膳+海老迷你天婦羅，御膳有埋前菜同湯🥢三文魚充滿魚油香，好嫩滑🐟而天婦羅有蝦，南瓜，荷蘭豆，菇同紫菜，賣相好吸引，又香噴噴🤤聞落去帶有少少麻油香，原來呢度嘅天婦羅採用咗日本特製嘅高級胡麻油，所以特別香，而望落去都比坊間嘅天婦羅顏色深少少🍤而且採用傳統做法，將新鮮炸起嘅天婦羅放喺飯面，在淋上醬汁，另外一件天婦羅都可以沾到醬汁🫙呢個做法有機會令天婦羅未必係最脆，但卻有一種獨特嘅傳統風味~

⛱️漫遊奧海城大角咀位置，唔係好常去，原因，交通非常唔方便，不過呢次行下走下，原來好容易，地鐵一車就到，當然要轉線，再唔啱喺旺角行入嚟，一啲都唔遠呀，向海行就係喇，嚟到奧海城就見到金子半之助，日本料理嚟，食返餐先！<套餐>迷你天丼&稻庭與冬🍜呢個套餐，介紹下佢啲烏冬先，係軟滑可口，真係未食餸，先試一試佢先，因為麵底好，係湯麵嘅靈魂，好口感，就係乜都食得落，再者大都係天婦羅，炸出嚟又有大隻蝦，同番薯，紫蘇葉天婦羅，佢最特別嘅！就係佢啲配料，好多有有葱花，香蒜，海苔 仲有甜薑，加埋隻溫泉蛋，都係套餐嘅配料，仲有個白飯，這個套餐啱曬我哋啲男士。:迷你天丼(軟殼蟹)迷你丼飯就跟半隻蟹軟殼蟹，仲有配料，女士食就啱啱好，炸得鬆脆，果然不同凡響。:海苔天婦羅(2件)🍠好特別突然間見到，海苔天婦羅一於睇下師傅手勢，果然係好味，鹹鹹地嘅海苔，微元素啱曬我。溫泉蛋🥚溫泉蛋必食，原因就係軟滑金香，佢同中我哋食開嘅蛋，係好唔同嘅所以，特別要叫多隻，食蛋睇師傅手勢

在東京和台北都吃過金子半自助天婦羅專門店 吃吃看香港的是否正宗 選擇東京和台北的一樣我們選了迷你天井配稻庭冷烏冬 和 江戶前天井定食 天婦羅和冷稻庭烏冬是絕配 一冷一熱 100 分 招牌穴子天婦羅非常長， menu 說有30cm長！ 穴子肉身超厚， 柔軟又滑！ 丼碗很特別的， 碗底部是空心的設計，食到尾，飯仍然是暖暖的！讚 出面天井裏面有一隻半熟溫泉蛋，攪勻旦汁拌飯，零舍滋味 飯後甜品 ～ 焙茶布甸 🍮 焙茶味，特出香濃 有啲咩比起食完晚飯之後食布甸做甜品更加開心呢？就係食完布甸🍮 之後再食多個雪糕 🍦嘞！餐廳還提供免費的黑豆茶，非常特別，而且可以去油膩

經過呢間主打天婦羅食店，見到個餐牌就好想食，一於進入開餐囉，入座後有店舖自製的黑豆麥茶, 好飲又可以解解膩，都唔錯👍。丼飯會奉上白蘿蔔、海藻子薑以及足料的味噌湯。而烏冬就只有白蘿蔔&海藻子薑。老友則點了迷你天丼配稻庭烏冬（温），有5款配料可配搭很讚啊！烏冬都是店家自製的，我都品嘗了一口，真係好滑溜，煙韌又彈牙！江戸前天丼，食材有長達30cm～招牌穴子天婦羅，超級厚肉身肥美又軟滑，炸到非常之脆口，尚有肉質彈牙之海老，小柱魷魚天婦羅餅，莢豌豆🫛同埋海苔，店舖是用傳統做法，將炸起的食材先放於飯上面，再淋醬汁，是要把每件天婦羅都可以沾上醬汁，每件都適量地沾有醬汁，全部食材都脆薄，炸漿薄身食落唔會覺得油膩，堅係好食嘅，配搭煙韌的日本米飯🍚，粒粒分明很好食😋。㊙️丼碗的秘密㊙️丼碗是運用了源自江戶時代的陶瓷工藝，佐賀有田燒來製作，碗底部份特意做成空心設計，為更能保持碗中食物的溫度，由外觀賣相到實用性，都是一絕的江戶前味道！

「日本第一天丼」重現江戶天丼風味～天婦羅炸得非常酥脆 除咗脆 亦食到小麥粉嘅香甜酥軟🤤黃金時間酥炸 有胡麻嘅香氣 一啲都唔油膩 入口即化～每一款天婦羅都有自己獨特嘅口感 款款都有驚喜！➊ 牡蠣車海老天丼 🦪🍤 ‣ 牡蠣|車海老|小柱魷魚天婦羅餅|莢豌豆|海苔|半熟玉子份量超級大！飯量夠 每隻天婦羅款式都有好多舊～隻蠔又大粒又Juicy，炸好嘅竹蝦裏面一樣超彈牙好鮮味➋ 迷你天丼 & 稻庭烏冬（冷）配上淡淡嘅冷麵醬汁 稻庭烏冬超滑超上癮 脆炸咗嘅流心溫泉蛋 + 白飯 + 酥脆嘅蔬菜天婦羅唔需要任何醬汁都已經好香 一口天丼一口冷烏冬好清新➌ 雜錦蔬菜天婦羅南瓜 | 茄子 | 菇菌（脆滑嘅蔬菜 味道鮮甜）食材、高級古麻油、醬汁、天婦羅小麥粉、黑豆茶 都由日本入嚟。係香港都食到呢個 level真心好滿足！

平日不常食炸物嘅我，今日放縱一下去了金子半之助食個天丼。金子半之助有"日本第一天丼"的美譽。它連續7屆榮獲日本全國天丼金賞。醬汁和食材都係從日本進口。 店舖主打江戶前天丼， 天丼嘅天婦羅🍤係半脆口，佢哋用傳統做法，將新鮮嘅炸物放在飯面，然後淋上醬汁，目的係每件天婦羅都能平均沾上醬汁。 天丼嘅天婦羅真的跟一般天婦羅不一樣。醬汁選用純天然大豆和無添加原材料秘製而成。而為保持食物溫度，丼碗運用江戶時代嘅陶瓷工藝，碗底特意做成空心設計。外觀賣相和 實用性都係一絕。和一般日本🇯🇵食店不一樣， 金子半之助提供黑豆茶，茶🍵味甘香，仲有黑豆在內。據它說黑豆茶有補益止汗，補肝明目， 滋潤肌膚，抗衰老之功效，並可除濕熱，解痰，提神化痰及消水腫功效。對我來講，黑豆茶可減低熱氣😊我揀了天丼飯，每一個丼都配上麵豉湯和漬物。天丼份量不少，有 菇菌🍄，海老🍤，小柱魷魚天婦羅餅，溫泉蛋，海苔，莢豌豆🫛。 金子半之助採用日本特製高級麻油製成天婦羅，香味更濃郁及色澤較深。海老肉質結實彈牙，小柱魷魚好爽彈， 菇菌，海苔，莢豌豆🫛鮮嫩可口，溫泉蛋弄破，濃郁嘅蛋黃汁慢慢流入飯中，一口飯，一口天婦羅，層次豐富，令人很滿足。整體金

之前都係去開灣仔嗰間舖原來奧海城都開咗仲近我屋企好多添-江戶前天丼次次都必叫呢個天丼有宂子，海老，小柱魷魚天婦羅餅溫泉蛋海苔基本上就係乜都有建議女仔叫小飯因為份量真係好多佢個鰻魚直程有長掌咁長鍾意佢呢款天婦羅個皮係薄身嘅唔會好多粉另外佢係半脆皮冇咁熱氣就算加咗汁都一樣咁好食-車海老帆立貝天丼朋友唔鍾意食鰻魚所以就叫咗呢個蝦再加帶子限時丼帶子大大粒好有鮮味入口彈牙，但係唔會太硬身另外啲蝦都係好新鮮足足有三條依家香港食嘢真係好貴呢度百幾蚊就有一個食到飽嘅選擇真係唔錯呢度仲要坐得仲好舒服經過咗疫情嘅洗禮都冇執就知道佢有實力啦

奥海城有各地嘅美食, 金子半之助分店座落第二期清雅和式裝修, 地方好闊落, 環境舒適 予人休間嘅感覺。餐廳是日本過江龍天婦羅丼飯專門店 。江戶前天丼, 迷你天丼和稻庭烏冬是餐廳嘅招牌食物, 還可配搭其他小食。江戸前天丼賣相好有氣勢, 二十幾cm 超長嘅穴子天婦羅橫跨飯面, 超厚肉身, 肥美又軟滑。還有美味嘅菇菌, 海老, 小柱魷魚天婦羅餅, 溫泉蛋, 海苔和莢豌豆等, 天婦羅好香脆, 沾配醬汁後, 味道即時提升。加上麵豉湯清香濃郁, 還有開胃嘅酸羗絲和酸蘿蔔絲, 味道清新。迷你天丼和稻庭烏冬迷你天丼同樣有美味嘅天婦羅食材, 份量也很足夠。再加上煙韌彈牙嘅稻庭烏冬, 冷吃味道更清爽, 湯底鮮甜。追加了帆立貝魷魚天婦羅餅和海苔天婦羅, 香脆可口。加上冰凍罐裝汽水, 完全沒有肥膩感。

今日來到奧海城探個朋友，見到這分店，突然好想食天婦羅丼，正宗日本過江龍，特別有日本風味。店內裝修以木色為主，光線充足，感覺十分舒適。江戶前天丼~材料包括穴子(鰻魚)、海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔及莢豌豆，炸得香脆勁可口，仲有熱辣辣麵豉湯。迷你天丼&稻庭烏冬(冷)~稻庭烏冬滑捋捋，凍食，別有一番風味，海老、南瓜、海苔、溫泉蛋、菇菌及莢豌豆，真係好喜歡佢嘅溫泉蛋撈飯，加埋特製醬汁更美味。野菜天婦羅盛合~茄子、南瓜、西蘭花及菇菌，擺盤精美。黑豆茶~補肝明目，除濕熱，一解天婦羅的油膩。