金公館 (康怡廣場北座)

營業中

休息中

近排都幾忙攪到冇時間同好友食飯，難得有空閒就梗係出來聚一聚，趁假期可以坐低飲番個午茶食得夠寫意，再點幾款美食品嚐咁就最正，今期就去左呢度開飯唔講唔知原來都咁多嘢食，餐單有齊京、川、粵嘅菜式，可以趁機會食到多款特色美食，先有係涼菜小食川味麻辣秋葵，如果喜歡食辣呢款一定要點，同一時間食到川菜獨有香辣味道同秋葵鮮甜爽滑，真係會越食越刺激再來梗係有粵式精美點心人人必點美食，又可以食番幾款招牌蝦餃同燒賣，到另一款係石鍋生煎包，入口食到香濃又多汁嘅肉飽，食完一輪美味點心後輪到主食有京式烤北京填鴨（半隻），再加一食有生菜包鴨崧，可以品嚐一下香脆又肥美鴨肉，記得要早點落單因製作須時，先來有生菜包鴨崧，鴨崧連配菜炒得香味四溢，配上生菜片包住食，入口清爽之餘內裏啖啖香甜鴨崧終於輪到真正主角烤北京填鴨，配埋摩摩皮，醬料有四款甜麵醬、冰梅、胡麻同桂花糖，配菜有青瓜、京蔥、蜜瓜同西芹絲，烤鴨烤得外脆甘香內裏肉質香嫩再用摩摩皮包住各種配菜連同喜愛醬料一同品嚐，食落特別香濃又滋味，賣相豐富又食到原有風味，真係一個唔錯美食最後係精美甜點有蓮蓉焗西米布甸，咁先食得心滿意足。

山長水遠入左太古行街, 值既! 因為食左間金公館, 環境乾淨光猛, 坐得舒服, 食物有量有質, 食得開心。先點了個麻辣水煮桂魚片, 桂魚片十分滑, 麻辣味香, 配料十足, 粉皮粗厚煙韌, 不算太辣。又點了個必點之選, 就是烤北京填鴨, 摩摩皮薄, 填鴨皮脆, 鴨肉充足且嫩, 配合青瓜蜜瓜和多種醬汁一起食, 沒有油膩感又惹味! 要試! 我們又點了些點心共享, 有滑雞飯, 滑雞大大件，飯軟, 正, 和麻辣水煮桂魚一同吃亦很夾! 鮮蝦腸粉中的鮮蝦十分大隻, 有鮮味, 皮薄又滑。石窩生煎包, 熱辣辣, 包外皮脆, 肉多! 最後的蜜汁叉燒酥亦香口鬆軟, 蜜汁味甜, 令人懷念的甜度! 經開要食, 刻意去食也值! 怕太遠既, 銅鑼灣都有分店!

中菜飲食文化博大精深，京川粤是八大菜系之三，用料食法亦各有特色，朋友特定去金公館不但可滿足食廣東菜的朋友，同時亦滿足想食川菜的我入到餐廳環境都不錯，有sofa 圓檯、有卡位，中式格局，光猛舒服北京填鴨 （半隻）$238門口經常掛住填鴨，行過望見唾涎三尺。每片有皮有肉，鴨肉尚算嫩滑，味道不錯，只嫌少了入口即化的質感餅皮較薄，入口柔軟有彈性，而且蒸籠下有熱水維持餅皮暖暖加上配菜：青瓜、京葱、哈蜜瓜、西芹、甜麵醬，還有芝麻醬及桂花糖，醬料配搭特別霸王辣子雞 $158用鼎盛載辣子雞果然有霸氣，紅紅辣椒山不難尋找辣子雞丁及腰果，雞丁炸得香脆，雖然有好多辣椒，吃下去不是真的很辣﹐辣得比較溫和，帶有花椒麻香，非常惹味，在口腔釋放花椒麻香，忍不住一粒接一粒
配合soda絕對是最爽
南瓜肉絲炆米缐 $108原個南瓜陶空放入炆米缐，保溫之餘亦有南瓜肉食。炆米缐火喉十足，入口不油不膩帶有鑊氣，米缐軟硬適中，亦吸收上湯味道四川回鍋肉 $88回鍋肉辣味到位，豬腩肉又爽口，不覺肥膩，送白飯一流酸辣羹 $55食過酸辣羹特別開胃，酸辣羹加入魚肉、木耳、冬菇，都幾足料．Menu

一到假期又何以自由奔放去食嘢，想食乜都得咁先至開心，行開呢頭買嘢順便係度飲個午茶，去左呢間川菜館開飯咪以為呢度淨係得川菜食，其實都有一般酒樓都有嘅精美點心食，順便又可以食埋特色川菜美食，一舉兩得啱晒我呢D咁為食嘅人而設，話明飲茶先點一壺普洱同香片，再飲番啖香濃茶香，就開始品嚐美食時候，先來有涼菜小食手拍蒜茸青瓜，食落青瓜爽口清甜之餘又有蒜茸辣味跟住有鮮蝦餃皇，入口皮薄啖啖鮮甜彈牙蝦肉夠晒正宗，食完蝦餃跟住有蟹籽燒賣皇，咁食至係完美組合到另一款係雞湯小籠包，熱辣辣小籠包食到滿口鮮甜湯汁，同時食到肉粒香滑，品嚐左一輪美味點心再來有小菜松子核桃雞丁，賣相不錯陣陣香味，雞丁肉質炒得夠香濃，入口嫩滑又滋味，配埋香脆松子同核桃食落香甜再來有香煎墨魚餅，食到墨魚肉質香嫩又鮮味啖啖肉正，最後食埋精美甜品楊枝甘露咁至係完美一餐

餐館門口有廚窗可看到師傅在切烤鴨，令人垂涎三尺。店內環境雅緻，裝潢設計別具特色，還有不少沙發雅座，坐得非常舒適，可以慢慢嘆茶。餐具都很精緻，特別是茶杯有耳柄，不怕燙到手。烤北京填鴨好有水準，烤鴨片好大塊，鴨皮非常香脆，油香豐富，鴨肉不會嚡口。餅皮夠薄不厚粉，質地柔軟口感煙韌。配料和醬汁比一般的更多款式，特別喜愛其哈密瓜條，清甜多汁，加入卷中更添口感。醬汁還可選桂花醬、甜酸醬、芝麻醬，三者味道出色，跟烤鴨很搭，尤其桂花醬有啖啖幽香，香甜花香味濃。芙蓉賽螃蟹份量十足，質感滑溜，加上蟹籽的爽口感，增添層次。乾炒牛河極大碟，炒得好有鑊氣，河粉夠乾身，而且非常入味，不會好油，牛肉很多又嫩滑。雞絲粉皮大大塊，沾滿惹味的芝麻醬，雞絲也不少。擂沙湯丸賣相精美，甫上枱已散發香噴噴的芝麻香，湯丸大粒又飽滿，皮薄煙韌，芝麻餡料豐滿美味。香芒布甸超級大杯，質感幼滑結實，奶味和芒果味濃郁，內有很多芒果肉，味道香甜又有口感。

有些飯局，拖了又拖，久久未能成事。有些飯局，一呼百應。就如，這個下午的飯聚。一年一聚，已經，過了十個年頭﹗我倆總自動自覺，把這個小時刻留給了對方。一起，回味那段青澀的過去的歲月。為了方便大家談天，我們大多會選擇清靜一點的餐廳。這個下午，聚餐地點乃大古站康怡廣場三樓的【金公館】。餐廳的裝潢佈置以金色, 木色同白色為主，另外牆身畫有京劇圖案甚至一杯一碟一碗，均滲出古典中國風。不過也是的，因為這裡是以京、川、粵、港風味菜式為主，午市，晚市也會提供多款不同種類風味小菜。但適逢約了下午時段所以主力是以點心為主，餐紙上，提供多款精美點心。很多都非常吸引。飲茶都會例點兩樣點心👉🏻先來金公館鮮蝦餃皇 $32皮薄餡靚的啊，大大粒，晶瑩剔透的外皮包著新鮮爽滑的蝦肉，蝦肉多汁，調味適中，不會太鹹或太淡...都可以說是【金公館】的招牌點心吧。👉🏻蟹籽燒賣皇 $32顏色美美的，亦都是大大粒，豬肉及蝦肉比例平均，沒有混入好多肥豬肉在內，而豬肉味道中帶有丁點鮮蝦香氣，所以都會覺得食到鮮味，啖啖肉，蟹籽分量個理，不錯的。👉🏻蜜汁叉燒酥 $22叉燒酥為一種中國廣東的一種小吃，以麵團包裹叉燒餡料烤制而成。相比炸制點心，【

今日放假同屋企人行下太古。去左康怡廣埸度搵野食。揀左呢間好有中國feel既餐廳。座位幾闊落。圓形梳化，坐得舒服又方便傾計！😊牆壁放滿不同的油畫，好有特色！餐廳午市有點心，小菜，炒粉麵，還有招牌片皮鴨食！當然要試一試！叫了半隻，另外仲可以加$98,叫多款鴨肉既小菜。片皮鴨燒到個外皮好靚，好光滑！陣陣既鴨香味！餐廳用了熱蒸汽一路keep住個摩摩皮熱辣辣，唔會乾哂！👍個皮做到好薄，包住黎食口感好味！值得一讚既係，呢度提供左4款醬汁俾你選擇。除左有葱，青瓜，西芹外，仲有哈蜜瓜！真係好少會有咁多配搭你揀！哈蜜瓜又幾夾喎！食落好清甜，可解去鴨既油膩！好味道！😋加配左：野菜炒鴨絲！都幾大碟！用鴨絲黎炒菜，更加香濃重味。仲落左啲野菌落去。幾惹味！炸饅頭 😁我既最愛！熱辣辣，食落好鬆軟。炸至金黃色。仲重要既係要沾好夠既奶油！😋邪惡又滋味！蒜泥白肉 😃賣相好靚咁。每一塊豬肉都用左青瓜包住。蒜蓉醬打到好溶好香！青瓜吸收哂麻辣醬既味道，非常惹味！雞湯小龍包：包到都幾靚，要小心翼翼咁拎起。裝左好多既雞湯係入面，一咬開流哂出黎！成口都係湯 😋好美味鮮甜！

今日去到太古想食中菜就入左黎呢到試一試。腿茸杞子扒津白 芡汁鹹淡適中，平時最驚食到d津白芡汁又咸又杰，但佢一d都唔會有呢個問題，最後潵上少少金華火腿茸食落更加有咸香咸香味。芙蓉賽螃蟹 蛋白炒得幾滑又唔會太油，仲有帶子粒，增加口感同鮮味，加埋d醋之後味道更加有層次。今日叫左個起屋企好少做會煲既青城山杏汁白肺湯，個湯夠哂Creamy，杏汁味好濃好足料，飲落好潤咁，岩哂呢d天氣可以滋潤一下烤北京填鴨 一共有四款醬可以選擇-甜面醬桂花糖醬 冰梅醬 胡麻醬，其中桂花糖醬最特別，烤鴨加上桂花既清甜味，感覺好清新，但最鍾意都係傳統既甜麵醬同烤鴨係最夾。總結呢到食下京菜感覺都算舒服，服務態度唔錯。

位於太古康怡廣場3樓的金公館，係一間新開的京川粵菜館，除左供應各式各類京川菜，假日中午亦有午市特選餐牌，提供十多款精美點心今次同媽媽點左數款點心作為午餐金公館鮮蝦餃皇皮薄餡靚的啊，晶瑩剔透的外皮包著新鮮爽滑的蝦肉，調味適中，唔會太鹹或太淡蟹籽燒賣皇豬肉同蝦肉比例平均，豬肉味道中帶有鮮蝦香氣，啖啖肉，正哦雞湯雲吞裡面有6大隻豬肉雲吞，外皮略嫌太厚，也沒有了滑溜溜的外皮，感覺像在吃水餃而不是雲吞。幸好雞湯同雲吞内裡的豬肉餡都好美味，加返分鮮牛肉腸粉腸粉外皮好滑滑的，又帶點嚼口，包裹著漲卜卜的鮮牛肉，好味又飽肚懷舊馬拉糕呈黃糖的天然啡黃色，質地好鬆軟綿密，帶有陣陣麵粉同黃糖香，但又唔會太甜！呢個馬拉糕都幾出色呢！雞湯小籠包薄薄的外皮包住雞湯豬肉餡，一咬開外皮，洶湧的雞湯汁便湧出來了，好鮮甜好鮮味，正！一帆風順煎鍋貼呢個係爆汁鍋貼！咬開鍋貼後肉汁飛彈出來，菜肉餡好juicy，太誇張了 (可能係我吃得粗魯吧😂😂)！一定要趁熱食啊！青城山杏汁白肺湯叫左一人份量的杏汁白肺湯，湯好清甜且帶有杏汁香，材料除左有白肺之外仲有雞腳同大白菜，好夠火候，足料又夠味竹笙鼎湖上素份量都幾多，雜菇有雞脾菇、秀珍菇同雲

金公舘週末幾乎坐無虛席可見受歡迎程度都幾高等位半小時左右終於入座喇呢道最出名就係北京填鴨由於製作須時 所以我地都預早叫定烤北京填鴨(半隻) $238一上檯已經香氣撲鼻配料非常豐富除左常見既青瓜條同京蔥絲之外仲有蜜瓜條同西芹條醬汁方面一共四款甜麵醬 冰梅醬 桂花糖醬 胡麻醬各有特色腿茸杞子津白 $88味道清淡 津白食落爽甜加入腿茸同杞子 提鮮又增加左香味鳳梨咕嚕肉 $88醬汁唔會過甜 咕嚕肉做得幾香口 而且啖啖肉 好滿足五代同堂炒飯 $148所為五代 其實就係蝦乾 蝦仁 蝦子 蝦米同櫻花蝦炒飯以熱鍋上可以保持溫度慢慢食味道非常唔錯

今晚同一班老友在康怡廣場金公館飯聚，開懷暢飲下，叫了不少下酒菜水準而都甚高。特別欣賞他的辣子雞和水煮魚：辣子雞夠乾夠脆，但咬下去仍然有肉汁，味道相當不俗；水煮魚魚肉嫩滑，但我最欣賞的是裏面的雞紅。我本身對豬紅、雞紅等一向印象一般，但是這裏的雞紅真的很好吃，我忍不住了吃了三大塊。以往他的灣仔舊舖，以川菜辣菜著名，搬到太古後新增了不少其他菜式，羊肉、生腸和填鴨都有水準，特別是生腸，入味肥美而不失爽脆，值得一試。因為美味的下酒菜，今晚喝了不少，但是難得和老友共聚，真的相當高興。

今日帶媽子嘆下午茶，位於康怡廣場，地下搭lift 上三樓勁方便。野食選擇幾多，價錢都ok, 坐得舒服。✨涼拌雨花海蜇：餐前先黎個涼拌小食～海蜇頭厚身，食落爽口滑嘟嘟。麻油味幾香，仲有少少蒜粒同芫茜碎，令到佢更加香口同惹味。✨蘿蔔絲酥餅： 媽子最愛，新鮮熱辣超鬆化，蘿蔔饀幾多，甜甜的勁juicy.✨香煎墨魚餅：墨魚味幾濃，而且食落啖啖肉非常彈口。如果可以加d 蔥，芫茜又或者粟米煎就更加正。✨杏汁白肺湯：以前真係勁驚d 杏汁味，覺得好似藥水，但最近居然轉左口味接受左。其實個杏汁都令到個湯幾清香，而且湯料都幾足，有雞腳，芥菜同豬肺～～飲完個人暖晒。✨五代同堂炒飯：呢個飯好香，飯上面沾滿左蝦籽，入面仲有彈牙既蝦肉，脆脆地既蝦乾，爆香左既櫻花蝦同蛋碎。雖然用料簡單，但真係幾好食，份量唔細，兩個人食超飽肚。✨楊枝甘露：汁底好香花奶味，雖然芒果酸酸地，但令到個甜品又唔會太甜，唔錯嘅飯後甜品，好滿足好飽。

以粵京川三種菜式做主題最出名係北京填鴨所以門口有個玻璃廚房比你睇住師傅片鴨酸菜桂魚片 $228桂魚片好嫩滑 酸菜煮成嘅湯同魚好夾烤北京填鴨(半隻) $238呢度嘅北京填鴨配料同醬料超多除左一般有嘅青瓜條 京蔥絲仲有清甜嘅蜜瓜條 爽香嘅西芹條醬料亦誇張 有甜麵醬 清香桂花糖醬 甜酸冰梅醬 濃香胡麻醬夾塊摩摩皮加醬加配料 高級享受腿茸杞子津白 $88腿茸煮湯好濃郁 煨入津白入面除左食到津白甜 仲有金華火腿香另外杞子明目又甜鳳梨咕嚕肉 $88甜甜酸酸 非常開胃五代同堂炒飯 $148五堂同堂個名非常有意思即係將蝦乾 櫻花蝦 蝦子 蝦米 蝦仁五種不同蝦材料做成炒飯食落脆口又香 難怪係推介菜式

今晚出外吃晚飯，發現太古新開了一家中餐館。餐廳裝潢富有中國風，設有圓台和卡座，座位寬闊，用餐環境不俗。每人茶介$12。翻開餐牌，有不少招牌菜，例如北京填鴨、酸辣羹等。不過原來星期六日是沒有甜品供應的。⭐️雞絲粉皮$62粉皮很煙韌，如果醬汁再多一些，會更好吃。⭐️青城山杏汁白肺湯$55配料有雞腳和白肺，白肺爽滑，喝下去順口，比較稀，杏味不算很突出。⭐️南瓜肉絲炆米線$108小小一個南瓜，把裡挖空，放滿米粉，伴上肉絲和菜絲，份量不少。⭐️熱情果籠仔蝦球$158蝦球酸酸甜甜，蝦肉爽脆，頗開胃。