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電話號碼
25350028
開飯介紹
采悅軒主打創新而又不失傳統的粵菜。巧手點心、經典小菜、生猛海鮮,還有屢獲好評令人一試難忘的招牌菜式,一邊品茗精品中國茶,為食客締造一個獨特的用餐體驗。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至五
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期六至日
11:00 - 14:30
18:00 - 22:00
公眾假期
11:00 - 14:30
18:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
*午餐最後落單時間: 14:30 晚餐最後落單時間: 21:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 JCB Apple Pay 微信支付
座位數目
148
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
有關獎賞計劃
食評 (16)
等級4 2021-02-16
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過年前相約了美女C到去年12月才正式開幕的Sheraton Hong Kong Tung Chung Hotel吃了一頓超豐富的團年午餐,住了20多年可以感動地答大家東涌終於有好西吃了!是日雖然貴人出門招風雨但也冇損興緻!皆因對於乘的士到達的我來說非常便利那管它天跌下來!而我們這天決定到集時尚典雅於一身的采悅軒嘆新派粵菜,到達餐廳門口看見那中式屏風、大紅燈籠、年桔和桃花,在此終於感受到今年最強烈的新年氣氛!步進采悅軒才發現內裡别有一番風味!牆上掛有清代畫家徐揚的名作*姑蘇繁華圖*顯出蘇州城內的繁華盛況,客人更可邊吃著美食邊感受那濃濃的文化氣息!這天我們幸運地被安座於海景前的位置品嚐豐富的團年午餐,令這頓團年飯徒添不少美意耶!安座後一邊品嚐著美味的胎菊,一面期待著行政總廚鍾志強師傅精心炮製的美饌!說時遲那時快美男服務員即時為我們送上第一道賀年點心*大吉大利*。相信大家也吃過無數的蝦餃但這個是柚子蝦餃$69,以橙汁弄澄皮內餡加入了清香的柚子的蝦餃還是第一次品嚐!除了有蝦餃本身的鮮味外還添加了幽幽的果香,成件事也給我一個很Refresh的感覺最重要是那果香並沒有蓋過蝦的鮮味真的十分讚喔!然後到這個賣相超美的天鵝酥$90,在朦朧細雨中為它拍下這幀寫真份外有Feel!天鵝酥擁有香滑的芋泥另外內餡藏有不少菜粒和菌粒,芋泥跟餡料的份量配合得恰到好處一件吃下也沒有膩感!最後一款點心是春風得意腸粉$68,這款腸粉我吃過無數次但這兒的我很喜歡,首先腸粉是爽滑不黏牙的而內裏是酥脆的蘿蔔春卷吃下口感又滑又脆,味道在清甜與惹味之間遊走令味蕾十分享受。吃過三款精彩的點心後來一碗熱騰騰的老火湯這天是西洋菜陳腎湯$108,老火湯挺足料喝下味道鹹鮮香甜一不小心喝了大半盅呢!但我應該要留肚吃之後的賀年菜喔!率先來一客前菜打開美味的康莊之道!這客燈影藕片$98用上本地蜂場出產的蜂蜜來炮製,除了蜂蜜外大廚更巧妙地加入了少許麻辣味道令成件事充滿新鮮感!吃下味道在甜蜜與刺激之間十分引人入勝。接下來是我很喜歡的賀年菜式蜜餞金蠔$398,它有個好意頭的名字叫*好市大利*!肥美飽滿的金蠔被蜜糖緊緊的擁抱著那份甜蜜溫馨的感覺已教人心動!吃下先甜美後甘香的滋味總教我死心塌地的愛它!好友喜歡吃牛肉於是點了一份以本地蜂蜜炮製的蜂蜜炆牛肉$128,可惜我跟牛肉無緣看見她吃得滿足的樣子便知道有多好味道了!唔得我一定要捉車爸爸來試試才行!之後我們還點了最後一份賀年菜*金雞報喜*南乳吊燒雞$295/半隻,平常吃南乳吊燒雞大多會好鹹!但鍾師傅這隻弄得皮脆肉嫩帶有幽幽的南乳香氣之餘而不失雞味,弄得我忍不住吃了多件才肯收口呢! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2021-04-05
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昨日去咗東涌尼間餐廳,因為聽聞點心師傅喺國X軒出嚟所以去試吓啲點心:充滿希望而來失望而回!柚子蝦餃:賣相可以,只是柚子蜜嘅甜味,蝦冇味,黑魚子燒賣:份量細,燒賣味被黑魚子味掩蓋少,很普通天鵝酥,:幾好,但等太耐錦鹵雲吞:雲吞皮鬆,(第一碟皮污糟)酸甜汁一般,叉燒浸得太耐,魷魚太薄有啲韌安格斯牛肉腸粉:粉漿太糊口,熱度不足小籠包:汁多夠熱,味道唔錯叉燒包:整體太濕太黏口,得個甜字山竹牛肉,牛肉球夠鬆,味道唔錯整體甜心:普普通通,熱到不足另外所謂高級餐廳,服務水準恍似大酒樓!毫不細心,處理客人對食物意見時表情敷衍毫無誠意!但售價就絕不普通夠。 繼續閱讀
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等級2 2021-03-31
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近來好像頗不得安寧,有種諸事不順的感覺,工作如是、和天使的關係也如是。長此下去不是辦法,終於決定和天使離工出走半天,離開這個煩人的香港和九龍半島,去呼吸一下其他地方的空氣。如果說每件壯舉都不需要理由…那麼遠離煩囂其實也不用顧忌。今日天使帶着我飛天遁地,心情放鬆了很多。知道東涌開了間新的酒店、入面的中菜廳評價好像蠻不錯,便央求天使陪我遠征一次。不愧是新落城的酒店和食店,裝修令人眼前一亮。但餐廳是最重要的還是食物,還是直接說食物吧?今天和天使點了個二人餐,頭盤是這個燒味拼盤。店員跟我們大讚這個拼盤,說那個叉燒是用黑毛豬做云云。吃了一口,的確好吃,肉和脂肪的比例很好、口感肥而不膩,但整體味道卻和一般叉燒分別不大。用相對名貴的食材去做大眾菜色,其實是不是有點捉錯用神?由於天使的選擇困難症,而餐湯的選擇又剛正有兩款,我們於是便各要了一盅。我其實對湯水沒什麼研究,所以我並沒有對這兩盅湯有太大的感覺。反而是擁有貓舌的天使可以毫不困難地放入口,但我又好肯定這兩盅湯其實算是熱而已…看來是有點兒門道?這個是天使指定要添加的片皮鴨。難得天使有食慾,我雖然有點擔心吃不下,但也同意了。以鴨論鴨,這個片皮鴨很不錯。表皮香脆不在話下,肥膩適中之餘,店員的刀工也令每一片鴨皮和肉的比例接近完美,實在令人不自覺地一片一片地吃下去。結果很快已吃完,而我也飽了一大半。但原來二人餐的食物仍未上的。這次糟了。自稱有選擇困難症的天使簡直如有神助。除了主動要求添加片皮鴨外,這個芥蘭也是他選的,還指定要用薑汁處理。總括而言,雖然吃不出薑汁的味道,但芥蘭處理得很好,口感爽脆之餘,吃下去還很鮮嫰。讚。這個是欖菜四季豆炒飯。其實去到這裡,我已經有點飽,但天使卻依然是毫不在乎把它全吃了。我有點高興,天使看來至少已回復七成狀態了吧?高興之下,驟覺胃口也好像好了,所以我也乖乖把我那份的炒飯都吃了。味道很好,飯粒炒得夠乾身,而那些欖菜也很惹味。很好吃。順帶一提,原本那個片皮鴨是有二食的,天使還在打算來個鴨肉炒飯,不過最後怕太飽而作罷。看來天使真的開始恢復了。最後是作為甜品的蛋散和楊枝甘露。老實說,蛋散我不是太喜歡吃,但楊枝甘露的味道很好。芒果口感爽甜、橙肉也香甜爽口,甜味和溫度也很好,不會很甜、溫度也給室溫涼一點。很好很好。老實說,雖然這間餐廳服務和食物也很好,環境也很漂亮,但一分錢一分貨,收費並不算便宜。但看見天使吃得那麼香,我便心滿意足了。 繼續閱讀
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等級4 2021-03-30
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看到飛機✈️ 能使在下平伏下來來跟親愛的吃一頓細份量中餐沒想到中餐也可以那麼恰好悅味 Bespoke Menu $398高湯燉天白花菇竹笙菜膽燒味拼盤(蜜餞西班牙黑毛豬X燒,脆皮燒腩肉,海哲)時令蔬菜 薑汁炒芥蘭主食 欖菜四季豆炒飯楊枝甘露配香蜜雞蛋散我們額外加點了隻片皮鴨這也是在下的喜好之一剩下的肉可加錢加工作一道菜/炒飯不過今天在下沒加點店裡裝橫不算是高貴華麗卻讓人有極為舒適的感覺除了本日心情大好食物質素優良在下真的沒什麼好說了在下期待著下一個最長的一刻願那能成為停留的一瞬間 繼續閱讀
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等級2 2021-03-26
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通過restaurant week 訂的套餐。環境很好,菜式講究。很高興除了連鎖酒樓,有不一樣的的選擇,適合跟長輩來吃。看到餐牌,如果不是restaurant week,也有抵食的套餐,會再來。 繼續閱讀
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