酩町 (已結業)

去尖沙咀修甲夜咗食飯，心血來潮想食串燒，不過去開另外一間相熟師傅放假，唯有上嚟OpenRice覓食，又比我哋見到呢間用炭火燒，仲要9:15pm 入座有七折，就試吓啦。入座之後，可能得一位服務員啦，唔算好殷勤，不過都親自知道我哋肚餓都好快手幫我哋落單。話咁快就俾咗杯白啤同 Whisky highball. 串燒師傅又係好合作，聽到我哋話肚餓即刻就二話不說走入去吹大把風扇🪭，啲火花幾勁 🔥手羽中 $48食到有炭火味外脆內Juicy，咸道適中雞頸肉 冇睇價錢雖然有炭火味，但係略嫌燒得過咗，太乾睇到時日 Menu 有燒馬友 師傅話唔算好大條應該食得晒，咁就試吓啦燒馬友 $148燒得啱啱好，唔算好鹹，外皮香脆，魚肉都滑不過可能生意唔算好好，條魚唔係好新鮮配柚子醋，不過夠味冇點過豚肉椎茸卷 $38幾有驚喜，推介和牛壽喜燒京蔥卷 $58好有炭火香味，主要都唔係食牛肉嘅，用和牛包住嘅京蔥就好香好Juicy，推介雞胸骨 冇睇價錢不過不失 翠玉瓜 $28 普普通通啦汁燒雞肝 $43燒汁調味唔錯，炭火香味亦恰到好處失敗在於雞肝應該係 Frozen 嘅日本青椒仔 $28炭火燒出嚟嘅，真係冇得輸好想再點多一串，推介月遇見免治雞肉棒 $60雞肉棒睇得出廚師嘅心機雞肉同軟骨嘅比例非常之好燒汁啱啱好，份量適中，食完都唔會覺得膩，推介燒明太子飯團 冇睇價錢推介呢件飯團應該係全晚最有驚喜嘅，驚喜在於塊紫菜可能因為旁邊有 omakase 既原因，塊紫菜係非常高質，完全唔係一般居酒屋用嘅普通紫菜質素可惜當晩 omakase 師傅係放假嘅，咁唯有下次啦七折後埋單唔使$1000每人平均$500左右廚師有誠意，如果食材方面可以用多啲新鮮嘅雞肉，就真係會配得上用炭燒，唔好嘥咗個咁靚嘅炭火服務都算親切，離開嘅時候仲有幫我哋開門喎作為一間串燒店，食完竟然冇成身燒烤味，抽風系統做得咁好，真係要加分。…查看更多

未有酒牌 只能比現金 （但出面有寫接受credit card AE 卡）飲品沒menu吧枱高度唔合理 食開居酒屋 omakase一坐就知生蠔偏鹹 西京燒細件 味道好一般感覺料理未調好偏貴串燒食唔出係炭燒燒雞翼原本最無伏 但都只係一般明明係主打串燒 但唔係特別好食同其他評論出入都幾大唔明無酒+串燒點解已經有咁多正評？唯一特別係青椒有威士忌泥煤味好既地方係佢一件一件菜 可以燒完即食但Overall 個人感受係差既呢個價位食物硬件唔應該咁 食左近500只能比現金係同類餐廳係從來未試過做生意點解可以咁兒戲？…查看更多

路過這裏，發現之前的廚師發板已經改為串燒專門店，今晚便專程來到這裏。這裏的裝修作出了更改，感覺依然典雅高貴，不過價錢相對不算昂貴，值得推薦。燒越南海蝦$88，海蝦蝦味十足，味道鮮甜，爽口彈牙。燒鱈魚乾$48，鱈魚乾香脆可口，如果配上清酒，味道更佳。蟹籽沙律$62，蟹籽配合沙律醬，加上青瓜絲和蟹柳絲，口感清爽。酪町玉子燒$98，玉子燒帶點上湯的味道，配上沙律醬，更加開胃可口。鹽燒油甘魚鮫$98，油甘魚鮫味道鮮甜，加點檸檬汁和酸汁，可以解除油膩感。粟米$28，粟米的外皮燒得剛剛好，沒有燒焦，香甜可口。鮮榨西瓜汁$38，採用了8424品種，味道鮮甜可口。…查看更多

今日喺尖沙咀行街，上網搵吓邊度有嘢食，想起居酒屋串燒，就俾酩町的食評吸引了。店面光猛明亮，日式居酒屋風格，可以看見廚師的烹飪技巧，炭燒爐就在店的中央，看見廚師在燒一夜干，看到垂涎欲滴。廚師介紹說他們的雞是本地無酵素食走地雞，海鮮也是在本地取材，並不是來自日本，所以可以安心享用。豚肉韭菜卷$38，豚肉肉質鮮甜，加上韭菜的香味十足，非常惹味。豚肉萬能蔥卷$48，萬能蔥的香氣十足，豚肉肉質不會太乾，火候控制得非常之好。黑豚五花肉$42，五花肉脂肪甘香，廚師將脂肪的油脂燒成乾身，香脆可口。雞腿肉$46，肉質鮮甜，爽口彈牙。手羽中$45，雞皮香脆可口，內裏肉汁豐富，充分表現出廚師的功價。明太子手羽先$48，明太子帶點鹹香味和香辣味，雞肉混合明太子之後，層次感豐富。鮮榨菠蘿汁$38，菠蘿汁混合了陳皮，甜甜酸酸，非常適合吃串燒。鹽燒海鮮$88，今晚是沙白，廚師用清酒灑在沙白上，簡簡單單，已經可以帶出沙白的鮮甜味道。…查看更多

酩町是主打串燒鳥的居酒居，設計以木質為主。入門左邊掛滿以寫上店名的日式燈籠，氣氛休閒。開放式的設計，透明度高又有親切感。先來了幾款開胃小食。燒鱈魚乾$48~香香脆脆魚味濃郁，蘸點蛋黃醬，口感更豐富，我至愛的佐酒佳品。螢光魷魚$68~十分嫰滑，很有鮮味。和風蒜子蕃茄沙律$68~沙律有多片大塊蕃茄特别清新，加了和風醬更醒胃。炭燒墨魚 $88~手羽中$45~雞腿肉$46~雞軟骨$40~雞腎$42~活白鱔$68~黑豚五花肉$42~豚肉萬能葱卷$48~翠玉瓜$28大啡菇$28~~粟米$28多款串燒香口而不膩，吃得很滋味。最吸引的是大大塊雞腿肉，外皮燒得香脆，肉質嫩滑。活白鱔肉質爽彈，燒過更突顯魚油香。豚肉肥瘦適中，以萬能葱包著，脂香配葱香，相得益彰。炸海苔魷魚$68~炸魷魚外皮酥脆，加入了海苔，提鮮又夠味。炸雞皮餃子$68~餃以雞皮包成的餃子，保留雞皮的脂香和口感，金黃賣相好而且不油膩。這兩款沾些蛋黃醬， 香滑中味道更見層次。鮮榨西瓜汁 2杯 $76~吃完香口食物，喝一口鮮榨西瓜沙冰，冰冰涼涼，很舒服。酩町尖沙咀金馬倫道33號The Cameron1樓102號舖+852 23278400 …查看更多