都爹利會館

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一直好想去都爹利會館試下，果然有水準🤤👍🏻環境靚！有兩層，包括有戶外及VIP Area～🌿Plant Sifu 植廚 X 都爹利會館 Duddell's Tasting Menu💚植廚採用優質食材、高質非基因改造大豆、全素、零添加味精、防腐劑、膽固醇等，天然健康👍🏻除咗賣相吸引！估唔到素食都咁好食！高質👍🏻-怡香素肉茄子盒味道濃郁！茄子口感、色澤顯廚師功架👏🏻 好出色！✨-醋香素肉粿脆米脆米餅加上素肉粒，配搭正，好好既前菜！-素肉海鮮籃製作幾有心思，整體嚟講唔錯，最底有秋葵～-鮑魚素肉燥麵味道剛好👍🏻足料！麵線口感好滑，可加上素湯一齊食，好好食🤤
下次再去🥰

Tried something new - Pescatarian with Plant Sifu plant-based meat! A limited time collaboration at Duddell's. We were impressed by how natural the plant pork was presented. Seafood added "sweetness" (aroma & flavor) to the dishes while the plant pork added "satisfaction" (texture & fullness). Said to be locally developed and produced with a focus in Chinese cuisine, Plant Sifu was surely on point vs. the other brands that I had tried. Less salty, more tender and original in taste.Plant pork & s

Weekend brunch free flow dim sum and drinks in Duddells, lovely interior design on the 2nd floor. We picked the orginal plan with free flow fresh juice and soft drinks (HK$588), if you like chamapage, i suggest you can try their other packages. I quite like their dim sum, hot enough and delicious, esp shrimp dumpling, vegetarian dumpling, spicy wonton, cheezy shrimp spring roll and steamed sakura shrimp wrinkle rice roll. Dessert also good, i like the walnut cookie, almond cream, and chilled man

環境好好的中菜菜式份量岩岩好菜式選擇多兩個人食吾會太大碟可以叫好多片皮鴨兩食好味鴨皮薄同好香醬料配搭都好好包鴨既皮好夠熱配菜好新鮮豉椒排骨煎米餅豉椒排骨分量多而且好夠味配上米好match煎米餅好香口有驚喜整體環境好靚 服務員態度100分細心有禮貌算係環境幾好嘅中菜選擇食物質素同環境都對得住價錢同朋友或者情侶黎食都好岩會再次黎食見到午市套餐都好抵下次會來試吓地段方便 樓下有得泊車就算搭公共交通工具都方便

Finally got the chance to visit the 1-Michelin Starred 🌟 Duddell’s, operating under Jia Group. The restaurant brings together art and food, with the entrance resembling an art gallery. Their executive chef combines techniques of traditional Cantonese cooking with his keen eye for detail and contemporary plating skills to deliver some of the best dishes.Pic 1️⃣: Shrimp dumpling, mullet roe, goldfish shape / 都爹利金魚餃 - $108 hkd🐟 — Just look at how cute these are! The presentation and attention to deta

懷着美好嘅心情迎接新一年，要同今日一樣對自己好啲。-餐廳有兩層，裝修中西合璧，下層以中式設計為主，上層連戶外位置，有酒吧。聽日中午入座率唔高，約三成。員工服務殷勤有禮貌，主動入房加水。-飄香荷葉飯有冬菇、瑤柱等材料，飯粒分明，帶鹹香，一人分量，細份，味道幾好。-天府辣子雞有辣椒、甜合桃。炸粉脆而唔厚，雞肉滑，小辣惹味香口，唔油，好食。-蒜蓉炒時蔬是日蔬菜係菜心，菜芯莖削走表面，剩中心位最甜嘅部份，蒜蓉磨成糊狀，香而唔搶味，好食。-蜜餞豚肉叉燒叉燒勁嫩勁腍，易入口，好食。-裝修、服務，食物質素都好，性價比合理。

同朋友慶祝生日鍾意食中餐又有無限大嘅食量，真係啱哂佢😂重點解係仲有酒飲~賣飛佛:::#芝士煙肉蝦春卷#香麻牛𦟌#鬆化合桃酥🤤🤤🤤最後仲有生日必備嘅壽桃😂

點滷豬手，上枱擺盤好精美，分給大家先發覺好特別。原來下邊有厚厚嘅豆腐薦底。睇真啲原來只有豬皮同脂肪，冇肉冇骨，師傅刀工好厲害。另外一味豉椒排骨米線。排骨差不多件件都只有骨同脂肪。執碼都好友功夫。

都爹利會館嘅Weekend Brunch都係有d難book，咁難得有日上網book到喎，咁就一定去試下米芝蓮一星嘅威力啦！一去到餐廳，佢d裝修有d古色得嚟又好新潮，完全同平時食嘅中菜餐廳好唔同，但又絕對唔係食fusion菜果隻，係個waiting area等咗一陣，12點就正式入場，我哋嘅用餐地點係4/F嘅Salon，bar嘅形式，所以個氛圍係會比較chill d，weekend喎，就當然要chill下！由於佢係酒吧嘅關係，所以d枱都會比較矮d，但用餐係ok嘅！其實呢我唔飲酒嘅，所以只可以叫最basic果個set，包任飲果汁同汽水，sparkling water同ginger ale都有！最後我係喪飲橙汁（都ok嘅）！佢其實d食物選擇都有好多，有點心， 小食，主菜，粉麵同甜品。咁我哋就拿拿臨畫咗d嘢試下！因為即製嘅關係，都要等咗15-20分鐘d蒸點心先出嚟。佢點心最好食其實就係蝦餃！一啖一粒咁我哋都叫咗幾round！其實個櫻花蝦皺紋腸其實都幾好食，櫻花蝦好香，腸粉都好好食，但個portion都好足叫一次已經好夠！炸嘢呢就芝士煙肉蝦春卷最好食，炸得好香又夠脆，個餡嘅味道比例啱啱好，又係反

嗰日同好朋友即興約👯‍♀️ 一齊去試吓米芝蓮一星嘅The Duddell’s「都爹利會館」食點心放題🤪🤪🤪 平日真係好少飲夜茶 要係放題 真係好特別😂 嗰陣做緊「懷舊點心夜」嘅優惠 任食32款懷舊點心 都只係$298/pp 咁嘅價錢可以無限任食米芝蓮點心都算好抵啊🥳🥳🥳 -唔好睇少我地兩個女仔 竟然一共食咗好似起碼6、7輪🤭🤭🤭 我地抱住要「食返夠本」嘅心態試曬點心紙上面嘅大部分點心🌝 不過因為我地顧住食 無影曬全部食咗嘅點心😛 同埋環境燈光太昏暗太浪漫🌹💖 唔夠光 影唔到好清楚啲點心🤣🤣🤣-✨✨✨蒸籠美點✨✨✨▫️筍尖鮮蝦餃👍🏻▫️潮州蒸粉果👍🏻▫️都爹利燒賣👍🏻▫️鮮竹卷牛肉球👍🏻▫️XO醬排骨👍🏻▫️薑蔥牛柏葉▫️醬皇蒸鳳爪👍🏻▫️上湯鮮竹卷👍🏻▫️古法馬拉糕👍🏻▫️香芋鴨腳扎👍🏻▫️荷葉糯米雞👍🏻▫️時菜鯪魚球▫️經典雞包仔▫️碧綠上素包-✨✨✨即煎美食✨✨✨▪️香煎蝦米腸👍🏻▪️香煎蘿蔔糕▪️香煎馬蹄糕▪️經典煎釀三寶👍🏻-✨✨✨焗炸經典✨✨✨▫️焗叉燒餐包👍🏻▫️五柳炸雲吞▫️金鈎鹹水角▫️蒜香蝦春卷👍🏻▫️上素腐皮卷👍🏻▫️酥皮焗蛋撻👍🏻-✨✨✨街頭風味✨✨✨▪️韭菜豬紅👍🏻▪️懷舊碗仔翅👍🏻▪️惹味咖喱三寶（蘿蔔、魷魚、魚蛋

由於而家冇咗晚市又唔想屋企老人家煮飯煮得太辛苦於是一早喺二月頭就已經上網訂咗都爹利會館嘅北京填鴨外送餐單同埋一個羊腩煲錢都即刻比晒點知俾晒錢之後嘅一個星期先通知我哋預訂嘅羊腩煲賣晒☹️呢啲咁低級嘅錯誤我諗應該唔suppose發生喺一間米芝蓮一星餐廳啩？好啦咁就唯有再揀過其他食物啦其中一個菜式就係炒飯嚟嘅但由於屋企人都麻麻地炒飯於是就想轉另外一啲炒鴨鬆嘅餸WhatsApp同電話都同都爹利會館嘅職員再三確認咗轉菜式嘅事宜佢哋都回覆我哋係冇問題嘅不過我咁樣講你都估到最後嚟嘅都仍然係嗰款炒飯啦🥲以上兩點都唔係最令人失望嚟緊要講嘅嘢先係最離譜-話說我哋知道臨近歲晚交通一定會係一個好大嘅問題於是我哋喺送貨當日 即係年廿九嘅下晝特登再打多次去都爹利會館提醒佢哋準時出車同可能會塞車嘅問題同埋希望司機出車嘅時候打個電話俾我哋通知聲(其實落單嗰陣已經同職員講咗呢個要求，佢哋話會打落remark)當然最後呢個電話都係冇收到啦🤷🏾‍♀️我哋寫嘅送貨時間係晚上7:00至7:30等到7:15我哋就打去都爹利會館問吓啦點知對方話佢哋都搵唔到個司機喎😧叫我哋再等吓佢哋會努力聯絡OK!咁又繼續等啦聽電話個女仔話7:30會再

新一年話咁快又過咗一個月，今日黎個Sunday Brunch獎勵下自己呢個月辛勞嘅工作😎Sunday Brunch Menu (12pm開始，3pm交枱)食物All You Can Eat，雖然選擇唔多，其實每樣試吓已經好飽。加埋Champagne free flow好有放假感覺😄食物方面我哋試咗好多款，掛住食無影太多相，或者碟野食左一半先影😂味道整體ok，有幾樣我幾鍾意✅天府辣子雞 - 脆脆的，好香好惹味✅香麻牛𦟌 - 牛𦟌好軟配上微微麻辣超正✅紅油抄手 - 皮薄汁好味，雲吞細細粒連汁超入味✅北京烤鴨 - 已經幫你包好，啱曬懶人✅西湖牛肉羮 - 好飲夠味又唔會咸大部分食物每客細細碟等你試多啲唔同野，如果食量細嘅就唔好叫包同腸粉，portion唔夠細又容易飽😂以Michelin一星黎講，食物唔錯但未算驚豔，但配埋個環境感覺係好relaxing。服務亦都好，會不斷幫你refill champaign。整體experience係好嘅，下次再嚟request坐outdoor先～

回到家開飯已是約 45 分鐘後，但各項目都保溫得很好，且透氣做得好不致有倒汗水。我們對每樣食品都有讚冇彈，春卷、海蜇頭、鹽香雞同炒飯都好高水準，非常好味。鹽香雞絕對係真功夫，推薦！雞肉嫩滑、入味但不會太鹹。春卷炸得洽到好處，涵料好豐富，充滿驚喜，傳統之中又充滿特色。海蜇頭的海蜇非常大片，調味做得十分好，酸度調節得洽到恰到好處。漏咗講干煸豆，係我近幾年食過最好味嘅，微微嘅辣度，加上切得大小剛好嘅肉丁同足夠嘅蒜粒，味道豐富有層次，非常出色!

今日去試咗呢間餐廳既Set Lunch，我哋每人分別試咗行政套餐同埋商務套餐。帶子燒賣同埋素菜餃味道清清地，都算ok ; 咁多樣嘢加埋，叉燒同春卷算係最好食。個湯係雪耳煲竹絲雞，唔會太鹹，有雞味，算係感。味道比較濃味，淡返少少會好飲d味道偏濃，不過雞肉幾林，老人家都食到。龍蝦幾彈牙，不過有少少鹹菜苗幾好食，配埋金銀蛋，清清地啱啱好。入邊有啲冬菇同埋金華火腿，我自己就驚太鹹，淨係食咗啲津白同埋冬菇，不過如果鍾意濃味少少嘅夾埋一齊食應該好食啲。味道ok，可以試試不過不失，冇咩特別，份量比較少。兩個套餐嘅甜品都一樣，冇咩特別。總結黎講，價錢偏貴，服務又唔算太好（明明上次嚟食過感覺服務好好多，咁樣既餐廳我覺得服務黎講唔太合格）。另外上菜速度太快，好彩之後我哋有叫佢慢慢上菜，如果唔係啲嘢一定吹凍曬。啲嘢食唔算話唔好食，不過唔係好值呢個價錢。

套餐點心驚艷，每件都大隻又鮮仲係最好既狀態既點心，係三件都係！普通屋企煲咁走油唔夠高溫，仲痴住唔少油，仲太咸但係接受到既程度，唔會講話好味既一碟餸咁。普通，波菜好澀口，金菇又成住咁。如果係我整，我會撕碎啲。而唔會成住咁，真係咬唔開😅一咬係咬左啲竹笙，再扯住成住金菇出黎。最好係金菇起碼切開三四段，再釀落去。咁每啖都有金菇同竹笙。普通，幾油下。我已經好飽。只食左十分一。走時有問我洗唔洗打包，但我唔係直接返屋企，話唔洗。服務幾好，幾有咁價錢既水準，見我一條友玩電話好似悶悶地咁會俾雜誌你睇，諗起欣圖軒都會。甜品有生果勁好，唔鍾意食甜既人，另外兩件只咬左一啖仔。呢次既點心食到我勁心掛掛個種，其他野就普通。攪到我十日內又再黎😂😂😂😂😂但勁失望。有一隻蝦餃穿左皮，今次三樣野都細粒左，味道差左。蝦餃皮過薄，唔煙韌，餡同上次一樣，都鮮甜好味。今次上菜既熱度都一樣，呢間上菜最辣咀。上次望到對面上完點心，頭一分鐘勁噴煙，第二分鐘就似呢張圖咁仲噴緊😂。今次個菜餃都係細左，味道無上次咁好。粉既比例太少，好似係你食緊叉燒餃個種。問題係叉燒唔香唔鬆化，比較硬身，難聽啲講似同超市一早pack起既質素，係呢種價位無可能