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大埔昌運中心《郭仔記車仔麵》，很多年的了，不少大埔街坊們一定認識。佢哋有飯亦有車仔麵，同時有好多餸選擇。如果有選擇困難症，唔想諗食乜餸，都可以叫佢哋嘅套餐。今日我就叫咗個A4餐：八寶麵（有時菜，豆卜，蘿蔔，豬紅，豬皮，魚蛋，雞翼尖，紅腸）仲奉送雞翼呢！麵底亦有多款選擇，最後比較想食油麵，而呢度嘅油面亦都好爽滑，湯底我叫了秘製辣汁，桌上還有辣菜脯可任意添加呢！套餐奉送飲品，凍飲只需加$2，五十多元便可吃到飽飽了，好抵食。
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不時都想食車仔麵，想搵間正常車仔麵都唔容易，好多食開既唔係質素下降，就係執埋🥲呢間麵檔都算保持到水準，湯底唔錯，蘿蔔、牛肚都夠入味又唔係死咸。另外佢既魚蛋腸粉都ok，可以一試。
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大埔老字號「郭仔記」一向出名車仔麵麵店，位於大埔安慈路4號昌運中心地下86-87號舖。這天趁著悠閒假期特地前往。店內裝潢簡樸，卻人頭湧湧，座無虛席，可見人氣之盛。我點的牛三寶麵料足味豐，牛丸彈牙有嚼勁，金錢牛肚軟嫩可口，牛筋腩則油香四溢。選用的幼麵煮得恰到好處，配上店家特製辣汁和菜脯，層次豐富。太太的餐盤四寶各有特色，尤其振興墨魚餅外脆內嫩，手打鯪魚肉新鮮彈牙，豬腸清甜不膩，水魷魚入口爽滑。兩杯凍檸茶清爽解膩，甜度適中，為這頓地道港式小食畫上完美句點。難怪店內常見街坊熟客，這樣實在的味道，確實值得專程前來。
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🔹咖哩魚蛋金黃色咖哩汁香氣四溢，咬落魚蛋彈牙，咖哩味道濃郁，帶有一點微辣，整個口感非常滑順，熱辣辣咖哩汁夠哂入味！🔹碗仔翅街頭小食點少得碗仔翅！有齊爽脆木耳、軟嫩肉絲同埋夠哂爽口既粉絲，配上適量胡椒粉、浙醋再加入麻油等調味料，更可提升味道層次！入口先有酸香味，夾雜麻油香，口感彈牙，湯又夠濃稠，湯配料豐富，分明層次感令人回味～🔹檸底可樂食完兩款街頭小食，即刻叫返杯檸底可樂，飲落去酸酸甜甜，清新又解膩，最岩就係食完重口味野食再飲返啖，完美組合～郭仔記車仔麵✨地址：大埔安慈路4號昌運中心地下86-87號舖
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我食車仔面，平時食車仔面最怕落單嗰刻，要諗好耐，但有時又諗唔到，搞到要再諗。呢間郭仔記就好方便，掃個 QR Code 就可以安心點餐。我呢個懶人真係好滿意可以選擇，面可以淋啲，咩都可以加，最緊要有簡單選擇。我簡咗少湯，加咗小辣、清甜蘿蔔同埋美國肥牛。蘿蔔清甜，冇渣，肥牛又唔韌。整體味道岩女仔食。如果你鍾意食濃味，可以試下我朋友加嘅鮑魚汁同埋辣汁，咁就係兩重口味。檸檬茶真係少甜，味道好正！之後我叫咗個下午茶餐：淨餸加特飲。南乳豬手夠淋，唔太咸，酸齋酸甜，軟硬適中，蘿蔔清甜無渣，陳皮魚蛋大小適中，鳳爪索汁，生菜爽口，菜甫任食辣辣地配幼面一流。另外必推：🩷🩷咖啡紅豆冰🩷🩷走甜少冰，紅豆夠粉，同冰咖啡超夾。平時行過都可以點番杯😋👍🏼
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