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港鐵銅鑼灣站 F1 出口 繼續閱讀
電話號碼
35231045
25761880
開飯介紹
#聚腳點#輕鬆#熱鬧#開心#熱情#新鮮#好玩。這就是我們的服務宗旨。廚師發辦讓你不需煩惱要吃什麼。輕鬆地跟朋友談話。吃飯就是享受,還要想嗎?晚餐請先預約,服務還有午餐是絕對物超所值。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期日
全日休息
付款方式
Visa Master 現金 銀聯 微信支付
座位數目
32
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
切餅費
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加一服務費
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食評 (131)
因某天星期六心情唔好, 就想食好野令心情好轉, 就獨自一人去道鰭食LUNCH 。 這店裝設不錯,好有日本風,好似置身於日本。* 我坐在吧枱前可以睇到師傅細心製作料理。**我選午餐【吞拿魚御膳】 $420 首先,送來沙律菜,具甜甜酸酸味道,十分開胃,而熱辣辣的日式蒸蛋,好有雞蛋香及好滑溜。* 主角來送來壽司、小卷及麵麵鼓湯。* 分別有二件赤身(吞拿魚背)壽司、二件中拖羅(吞拿魚中腩肉)壽司、二件大拖羅(吞拿魚上腩肉最肥位置)壽司、四件吞拿魚蓉小卷。* 拖羅的美味程度毋容置疑了, 我會先食由淡至濃味,由赤身壽司->中拖羅壽司 -> 大拖羅壽司->火灸大拖羅壽司->吞拿魚蓉壽司。 紅色就是赤身壽司是油脂較少的部位,口感軟嫩; 粉色就是中拖羅壽司 ,口感較肥嫩,香味濃郁; 最淺粉色就是大拖羅壽司,肉質肥美油潤軟滑, 魚味濃郁豐腴,入口即化,充滿魚脂香; 火灸大拖羅壽司經了火灸,迫出油指,入口充滿油香。 吞拿魚蓉小卷入口有綿滑細緻的吞拿魚,味道不錯。 * 最後,飯的尾聲送上雲尼拉雪糕 及 熱的袖子茶。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-09-26
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秋天一到,令人食慾大開, 乘機同熱愛日本料理的好友,一嚐時令Omakase的風采! <道鮨>是高質日式餐廳,簡樸木色裝潢,格調高雅,我們坐在bar檯前,觀摩師傅的刀工和手藝,別有一番滋味。我們點了$1300元的Omakase,有前菜、六款刺身、燒物、酢物、六款壽司等,令人莫名期待。前菜有三小碟,菠菜三文魚清甜,配上綿蓉的三文魚,十分開胃;魚餅煙韌彈牙,淋上微辣的芥末醬,更是惹味;若帶竹筍清爽多汁,甘甜脆感像馬蹄,每款都很醒胃。第一道刺身: Wasabi漬水八爪魚,切成薄片,質感爽口、帶嚼勁,沾上Wasabi,泛辣並提鮮。底部墊有青檸,中和了辣味,特別清新。第二道刺身: 鮫鰈,薄切至晶瑩剔透,肉質細嫩柔軟,吃下去啖啖清甜,沾上酸醬汁,令人食慾大增! 第三道刺身: 石垣貝,厚身潔白,入口鮮甜,口感酷像海蜇,質感爽口而帶嚼勁。第四道刺身: 火炙太刀魚,用刀切成割痕,用火槍燒至焦香,魚皮帶燶而香口,魚油被迫出,魚味濃郁而不油膩,灑上岩鹽點綴,甘香惹味。第五道刺身:珍蠔,蠔身圓潤、肥美,入口飽滿令人垂涎,軟糯的質感,盡是鮮甜。裙邊十分爽脆,吱上清檸汁,更加吸引。第六道刺身:拖羅,刺身厚切,油花均勻滿佈,魚脂豐腴,綿化口感真是很幸福呀! 燒物: 蟹膏醬燒大蝦,即時製作,熱霧中散發誘人蟹膏鮮香。 大蝦表面填滿焦香蟹膏,蝦肉軟嫰,被濃郁的蟹膏完美包裹著,能一口品嚐滑溜蝦肉及惹味蟹香,真是雙重享受! 第一道壽司: 毛蟹壽司,蟹肉拆成一絲絲,整齊的放在醋飯上,入口的鮮甜蟹香,絕對適合懶惰的蟹控! 第二道壽司: 赤貝壽司,色澤呈橙紅色,沾上少許醬油送入口,口感十分爽脆,鮮甜味道中沁出淡淡海水味,洋溢獨有的海洋氣息。第三道壽司: 銀鱈魚壽司,銀鱈魚經火炙後,魚鮨郁香放大了幾倍,入口細嫰、即溶,不沾豉油更能細味魚之鮮味,滋味不平凡。第四道壽司: 右口魚邊壽司,裙邊口感最好吃,因為活動量較高。魚肉被火炙後,入口散發魚油甘香,鮮甜之餘,配上BB蔥及明太子,新鮮而惹味。第五道壽司: 拖羅壽司,拖羅是魚腩最肥美的位置,肉質粉嫰、油份極重,魚味濃郁,豐盈細膩的質感,叫人難以忘懷! 第六道壽司: 海膽壽司,色澤澄黃的海膽疊至高高,紋理清晰,帶淡淡海水味,Creamy口感夾合在脆紫菜中,啖啖窩心! 最後,店員端上熱騰騰的蜆肉清湯,清甜暖胃,吃過時令的水果,完成了美滿的Omakase!  繼續閱讀
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等級4 2018-09-23
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呢間位於銅鑼灣上樓嘅日本料理,供應omakase,而午市都有供應一啲定食,有熟食、刺身、壽司、海鮮丼等,豐儉由人。呢度地方唔大,但坐得幾舒服,好有日式食店氛圍。御膳會包左沙律、茶碗蒸、甜品、飲品,沙律好新鮮,清新開胃蒸蛋夠熱,又滑溜,唯獨蛋味唔夠濃郁。我點左個吞拿魚御膳,價值$420,一份10件,全部係吞拿魚,啱哂我。分別有拖羅、火炙拖羅、兩件吞拿魚腩、兩件赤身、四件吞拿魚蓉卷,擺盤精美。火炙拖羅油份滿滿,肥脂爆棚,燒完後將魚油香味散發哂出來,味道超好;拖羅壽司雖然無炙燒,入口滑溜,口感飽滿,油香四溢吞拿魚腩相對無咁肥美,肉質軟腍,比一般壽司店食到嘅就已經高幾個層次啦。赤身色澤紅潤,油脂冇咁重,口感清爽,魚味濃郁,另一種風味吞拿魚蓉卷都好有驚喜,用上赤醋米飯,加上份量不少嘅吞拿魚蓉,配合脆紫菜,口感、味道都突出,令人留低深刻印象最後送上一份豆腐雪糕,味道清新冰涼,作為飯後甜品,都甚為出色。 繼續閱讀
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等級4 2018-09-23
871 瀏覽
今晚我又約左同我一樣咁鍾意食日本野既朋友去食omakase自從之前食過omakase之後,一試便愛上了。家下當我地看到唔同既日本餐廳都會去食下omakase,令自己係平凡中既生活帶多點點樂趣同驚喜今晚食既呢間日本餐廳位於銅鑼灣,地點十分方便。餐廳入面座位都不少,有些座位仲會坐係師傅前面,一邊睇住師傅預備食材今次我跟朋友都係被安排坐係bar檯前面我跟朋友點了呢款每人$1300的餐入面有前菜、六款刺身、煮物、酢物、六款壽司、湯、水果呢晚食得好開心,食左好多野食,一款又一款先比大家睇下個overview睇下幾正每一款都好好味,呢張圖集合了前菜、六款刺身、酢物同漬物先說一說前菜,分別有三小碟,有菠菜三文魚芥末魚餅若帶竹筍每款都好醒胃菠菜好綿好入味碎碎的三文魚味道不錯芥末魚餅,魚餅質感好好,口感彈牙,配埋淡淡的芥末香味竹筍較為清新爽口,又別有另一種清新滋味食過前菜之後,師傅開始為我們準備刺身,一道又一道的上菜每款都好新鮮好好味食了wasabi漬水八爪魚鮫鰈石垣貝珍蠔toro我重點介紹幾款我特別喜歡的刺身呢款係wasabi漬水八爪魚外形已好特別,八爪魚切成一片片薄片,口感已經好爽口彈牙,我最鍾意係仲沾上了wasabi漬水,呢個味道好特別,又有wasabi味,但加入了水去中和,所以會散發出淡淡既wasabi味,好清新呢款經過火炙太刀魚既表面,而且仲𠝹左刀痕,師傅仲灑左鹽係上面,所以食起來除了有又香又濃既個魚油味外,仲有淡淡既鹽香,味道一流珍蠔又大隻又肥美好鮮味大大隻蝦,蝦上面鋪滿了蟹膏呢款就係蟹膏醬燒大蝦蟹膏又多味道又香濃而且經過燒之後好滋味蟹味滲入了中蝦既蝦肉中,所以一邊食啖啖肉大蝦,又有鮮甜濃郁既蟹味好正之後就開始食壽司、湯、水果壽司食了六款每款都係由師傅即製的睇得又食得師傅超用心的做每一道食材欣賞師傅又認真又用心地製作壽司毛蟹、赤貝、銀鱈魚、幼口魚邊、大toro、海膽毛蟹壽司,一絲又一絲既蟹絲穩穩地放到壽司飯上壽司飯已有點點特別的味道,因為壽司飯經過了醃製已好滋味放上了鮮甜蟹絲,鮮味跟壽司飯的味道好夾好靚呀賣相師傅會把壽司放到黑色板子上,放到板子上,仲有個壽司倒影好優美呢款壽司好惹味經過燒後,濃濃魚油,入口即融上面仲放了蔥跟明太子,味道又清新又惹味爽食曬壽司,端上一碗熱辣辣又香既蜆肉湯清甜、鮮味最後食埋生果,甜甜的為呢一頓美好既omakase劃上一個完美既句號 繼續閱讀
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等級4 2018-09-15
830 瀏覽
最近工作忙碌,每天都忙得透不過氣來,爲了慰勞一下自己,便相約朋友來吃頓好的。我們選址就在銅鑼灣的道鮨日本料理吃omakase。我們被安排坐在bar台,可以一睹師傅的握壽司的手藝。omakase的menu有以下幾款,我們選了第一款。先來了我們的前菜。前菜一共有3樣,分別是明豆蝦、梅貝煮還有雙色蛋。3款前菜不只外觀漂亮,味道也很好呢。明豆蝦的凍蝦爽口又彈牙,梅貝煮的螺肉不會靭,同樣也是爽口,而且味道帶有甜甜的醬油味,雙色蛋有點像吃蛋糕一樣,甜甜的味道很是討好呢。吃完前菜後,便正式來到刺身環節了。第一款刺身是真鯛刺身,裏面包著海膽。薄切的真鯛口感爽脆,包著鮮甜的海膽,味道豐富,還有淡淡的柚子香氣,沾上酸汁一起吃味道更是提升不少。第二款刺身是角螺。切成薄薄一片的角螺,口感脆卜卜,而且鮮味十足,配搭淡淡的檸檬香更能凸顯螺的鮮甜。第三款刺身是太刀魚。這款太刀魚有稍微用火槍燒過,經焰燒過的太刀魚感覺更加肥美,魚味更爲突出。第四款是日本珍蠔。看到這隻肥美的生蠔已經讓人食指大動了,一吃果然高質素。珍蠔口感creamy,蠔鮮四溢,配上酸汁很夾。第五款是秋刀魚。一直都很喜歡吃秋刀魚刺身,這裏的秋刀魚更是當晚最喜歡的一款之一。秋刀魚刺身魚味甚爲突出,師傅更將秋刀魚包在紫菜之中,再加入木魚、葱等材料,口感更豐富更加好吃。第六款是中拖羅。雖然不是最肥美的大拖羅,但同樣非常肥美,入口即化的味道太幸福了。吃完刺身後,先來了點漬物。之後便上了燒物-燒香魚。香魚沒有過多的調味,只是簡單的鹽燒,但已經足夠帶出香魚的鮮味。内裏的魚肉也很滑,沾了酸汁之後,讓整道燒物料理變得清新。吃完燒物後,便開始吃壽司了。第一款壽司-白蝦。白蝦口感滑溜,味道又十分鮮甜,不錯。第二款-深海池魚。深海池魚口感較爲扎實,但卻魚味十足。第三款-毛蟹。毛蟹拆了肉後,再混入了蟹膏,難怪味道會如此鮮,蟹味濃郁。第四款-赤鯥。焰燒過後的赤鯥壽司,魚油香四溢,肥美十足。第五款-赤貝壽司。赤貝壽司是這餐其中我最喜歡的一款,赤貝非常新鮮,口感爽脆,有著突出的魚貝鮮。第六款-海膽壽司。吃omakase絕對少不了海膽壽司這一環。這裏的海膽同樣高水準,口感creamy,而且十分鮮甜,吃完之後齒頰留香。吃完多款刺身和壽司之後,其實都有點飽了,店員再端上了湯品。𩶘魚湯,湯呈現漂亮的奶白色,每一口都盡是魚肉的鮮甜,還有蘑菇等材料。最後的飯後水果是日本產杏水梨和日本桃。日本的水果果然是品質保證,杏水梨爽脆清甜,而桃則香甜多汁,口感軟熟。這餐我們都吃得很是滿足,更激勵了我們要努力工作再顧的決心。 繼續閱讀
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