道頓堀御好燒專門店 (K11購物藝術館) (已結業)

難得平日休息，有咩好玩得過去等人氣餐廳？就係等要等極度耐既人氣餐廳啦！有人話等咁耐食第d啦，要呃like都要付出既, 12:13分去到, 見出到3號飛以為好快, 點知都等左1個鐘先有位, 食過既人就明白點解要咁耐, 因為係真真正正既即點即整。入內已知道出去會成日油煙味, 千奇唔好著吸味衫去食。餐廳內裝修無咩特別, 每張枱都有私人鐵板玩大阪燒, 所以唔識得既人好難搭枱, 呢個亦係點解要等咁耐既原因之一吧, 唔同譚仔有位就要你ZIP入去嘛。大阪燒揀左海鮮而廣島燒就揀左最基本的, 上年係廣島車站入面食左みっちゃん既廣島燒、個度係整好先上枱。初時以為同大阪燒只係有麵同無麵既分店, 但食落成個感覺都唔一樣, 大阪燒就好似食緊壓扁左既章魚燒, 只係將章魚變左豬肉, 但廣島燒就係麵燒到脆脆的, 唔會成口粉漿, 亦食到大量椰菜, 最後隻蛋係畫龍點睛令成個餅口感更豐富, 所以我係比較鍾意廣島燒。今次呢度既好玩之處係要自己制作, 好彩平時都有煮下野食, 整親黎無變左唔食得既野首先上海鮮大阪燒$98, 原材料咁上枱, 只係需要將佢攪混, 落油倒落去, SIZE大約係一個10CM直徑既圓形。之後就係每邊等佢燒

眨吓眼暑假已經過咗一段時間，都無乜時間陪吓老婆、少爺仔。上網睇到呢間食肆有得DIY親手玩吓， 於是放半日假抖吓氣去試一試。我一點鐘放工，專誠由鰂魚涌坐地下鐵去尖沙咀join埋屋企人，大概1:40pm去到，呢個時間唔洗等首先order咗個人氣No.1，道顿堀雜錦御好燒，因為第一次嘗試玩，有d迷惘，好彩有圖文並茂指示，另外可上網睇片介紹做法，亦可向店員查詢。第一次DIY，依自己喜好調味，都算係咁啦。再嚟一個熱熔芝士御好燒，因為店員搞錯了指示話一次過將芝士同配料一齊烹調，於是要求再提供芝士，所以今次DIY做出來的可算係double cheese御好燒，特別惹味最後叫多一個雜錦廣島燒，DIY呢一款有d複雜，睇咗幾次資料介紹，最終都能完成。因為限時90分鐘，DIY三款已經差不多夠鐘，於是埋單走人陪吓屋企人逛逛尖沙咀

對上一次已經分別係大阪同沖繩食，本身我麻麻地大阪燒，呢兩個地方食過，係好味嘅。今次係香港食呢間日本嚟嘅挑戰下，希望ok啦。係商場入面就方便搵啦，加上晏就嚟無乜人，環境座位尚算舒服。叫咗個雜錦廣東燒，料好多，好豐富！睇圖就知( ̀⌄ ́)，我地食個陣，有職員幫我地整，好好呀，呢下加分。味道方面就淨啲啦，唔係特別好食，成件餅好似厚咗啲，未係好入味，海鮮部分淡味咗啲，好似唔係好夾。我地另外叫咗A4和牛牛肋，味道一般。兩個人差不多共380，相對上幾貴。

曾經此店 人流多 吸引我目光今日巧合下午與友人相見於尖沙咀想起這店 一嘗味道下午時段不用排隊 但鋪頭也差不多滿坐每張枱有鐵板 自製御好燒，廣島燒及文字燒二人被安排於卡位 枱面都比較干淨已放好油，燒汁，沙律醬，海苔粉等看圖對文字燒興趣不大 加上初體驗 請職員幫忙製作 免得浪費食物服務很好 加上店鋪不忙 職員也很樂意廣島燒5元硬幣大小油 粉漿先下 再下蔥花 姜等再將椰菜與肉放在上面 等數分鐘後反轉拉麵下鐵板加上拉麵燒汁 炒勻 另把雙蛋下鐵板 把蛋黃刺穿與蛋白拌勻將其他食材放在上面加上醬料等 便完成廣島燒的食材一層一層上拉麵彈牙 重口味的我將燒汁加多很飽肚 不錯道頓崛雜錦食材已切碎 有椰菜，海鮮，豚肉，蛋等鐵板上加油 將食材拌勻 倒下鐵板每一邊首先燒5分鐘 有計時器喔一共15分鐘後加上醬汁等便完成本人比較喜歡這個

繼續生日飯上open rice search , 見呢個好人氣咁，又要等好耐咁，難得我有時間、友人比較早收工，就勇闖一吓吧。我5:30去到，未有得拎票，因為仲有枱可以直入，不過因為佢限時90分鐘，友人未到，所以我在門口等（其實好多人都因為未人齊而不入）大約5:50開始有得拎票，我拎第三個。之後大約6:10叫到我號碼，而友人話已到達TST 地鐵，所以我就入去先，而友人5分鐘後亦到達。我地叫咗：海鲜五品：海鮮好足料厚切加拿大豬腩肉：嚿肉燒完好un 可樂+乳酸：（本身打算飲酒，但原來未有酒牌）呢杯野古怪到震，唔似可樂又唔似益x多。早知飲normal 可樂。如果你問我好唔好食，我真係答唔到你，因為我覺得d食物最終只有旦黃醬、紫菜碎味 而d食物基本上都係要'撈暈'佢咁放上pan煎，冇乜技巧可言。雖然可以叫staff幫手煎，不過嚟得呢度應該自己動手先'呃到like'個人覺得一次足夠了，可能本身我又唔係十分鐘情文字燒。

話說，明明忙到甩轆都成日諗好多idea致力同我拍拖嘅老公尋晚又比左個surprise dinner date 我，我地去K11朝聖✨，去到大人想去嘅一千間餐廳嘅其中一間，#道頓堀御好燒專門店 🍴。我哋由50幾號飛等到我哋手上嘅90幾號，老公勢在必行，本小姐一路等一路餓一路覺得間店實在太聰明， 成個menu連前菜到甜品都係要自己燒,除咗沙律囉。等左個幾鐘終於可以目睹大廚陳既手勢，食過之後就真係等咁耐都值得嘅。✨叫咗🦐個雜錦海鮮廣島燒同埋🐙雜錦海鮮御好燒。真心靚料， 佢調教嘅份量全部好好食， 唔會太多粉，唔會苦，全部野都啱啱好。廣島燒比較複雜， 好多steps,不過計落就會抵啲囉可以玩耐啲， 味道方面，廣島燒入面嘅炒麵仲要唔會好似出面嗰啲林啤啤，煎到啱啱好仲有啲𠱓口✨，御好燒就製作簡單好多,就咁撈埋嗮啲料每邊燒5分鐘夠15分鐘就可以， 怕麻煩嘅就一定要揀佢，最後加配料當然係最開心架啦！如果有埋木魚會仲開心。係好玩嘅， 不過真係唔好太肚餓先去囉。🤦🏻‍♀️只要跟住佢提供嘅教學整，用佢地塊招牌190度鐵板，跟住個計時器，手殘都好味過出面食到既好多👍🏼 真係好多。👍🏼👍🏼👍🏼 不過真心建議好肚餓嘅

今日午餐， 揀左泥呢度試下星期一的下午，要等位， 不過大約等了二十分鐘左右啦～門面是這樣的， 而門面都有位置坐， 可作等候， 都算唔錯而餐牌係咁既， 主要基本上都係板燒野食之後到 最期待既野食啦我就叫左呢個餐哈哈， 我覺得都算係整得幾靚環境算係ok, 最得意就係可以自己煮， 建議：兩個人去既話， 叫一份餐 再叫其他野食已經ok, 因為真係好頂胃另外 ，係有收加一服務費既， 呢方面我覺得非常唔好， 因為服務員沒有服務過

朋友介紹去食，之前聽聞要等成2個鍾先入得。如果要等2個鍾我一定會放棄，所以朋友5點幾已經到左拎飛，等左大概20-30分鐘，就可以入。放工我已經即刻去，遲左15分鍾左右，雖然限時90分鍾，但費事要重新等過，朋友入去先。入到去個環境比想像中細，雖然係燒野, 但唔會有種好焗，好大油煙的感覺。抵讚文字燒以疏菜為主，炒下炒下就倒湯汁落去中間好普通，味道好淡同屋企炒椰菜無咩分別御好燒(雜錦)店內有牌教你點整同timer提供，另外服務員的服務唔錯，見你有疑問會主動過黎幫手。哩個幾好玩又好味每面5分鍾，一共15分鐘，再加上調咪料就食得。2人分量重點: 最驚喜同好味就係哩個牛肉牛肉雖然唔算厚肉，但絕對係新鮮同肉嫩佢上面應該已經加上燒汁，好入味，好鮮甜燒1 分鐘左右已經食得唸番起都流口水最後叫左個pancake 普通，可能我地整得太薄閞係而且只係加上cream，無其他配料對我怕肥的人黎講真係怕怕總括黎講唔錯的，價錢又唔算貴。唔洗去到日本都有得食大阪燒啦

每次行過這裏都是好多人排隊,終於有一天人龍比較少,等了十分鐘就可入座,看見餐牌好像是蠻複雜,有不同的各種燒,雖然服務員會落力講解但是真係有啲都幾難搞,唔識嗰時可以叫服務員幫手烹調,我忘記了叫一個什麼經典的大阪燒,味道還不錯,因加入了不同醬汁,甜酸味都有,頗為新奇,可以自己動手弄,感覺還可以, 餐廳限時入座90分鐘完成,我們兩個人還可以,如果多幾個人的話,可能時間不夠,雖然每張枱都有獨立抽風,但係食完都好似成身油煙味,未試過的朋友其實都不妨一試,消費不高.

之前聽聞這間餐廳很多人排隊等位，今次朋友提早到等位，終於放工時間不用等太久便可入座，但確實仍有很多人在等位，所以限食一個半小時，坐低後店員會馬上開爐，等鐵板預熱，待製作大阪燒之用，爐上會有一個抽風系統，但抽煙抽油都不見太大作用，枱上已準備好醬料，按照個人口味隨便使用，相信貼心。因為第一次食的原故，我們不時要問店員下一步驟是如何做，但他們都很用心教。把預先粉漿同餡料拌好兩面煎熟就可以，步驟不複雜，圖文並茂，每面有預設時間，較好時間煎另一面即可。整體來說，自己燒自己食的確有趣，但抽風系統不夠，價錢合理，會再來，希望不用等太久。

星期六約朋友去尖沙咀k11食晚餐， 挑選了這間自行烹煮鐵板燒， 其實在同事口里得知這間有特色的日本鐵板燒餐廳！ 我和朋友因為擔心囉不到位置所以提前去排隊。 六點半去到，已經見到有十幾人在排隊， 這也太誇張了，心想一定非常好吃及受歡迎去到八點終於有位進入去食了， 每張枱客人可以吃九十分鐘。 這間餐廳的賣點是diy自己煮嘢食， 當然自己煮一定是最好味的我和朋友點了兩款嘢食，整體來說還算ok，但是肉類份量偏少。點了泡菜豚肉文字燒， 味道非常好， 燒完很香口， 加上餐廳提供的醬汁，簡直是錦上添花我們叫的炒麵味道非常一般， 麵煮熟後食落去較硬，肉的份量偏小 味道一般， 但都是一個很好的體驗。餐廳服務非常好，很體貼， 我們一坐下就快速放下碗碟及提供水給我們， 當我們不懂如何用鐵板燒煮嘢食時，服務員也會主動過來教我們， 我們所問的問題他們都能一一解答， 非常有耐性地解答我們十點鐘吃完，離開時在門口見到有很多人在等位大約有十幾二十人… 真是太受歡迎了

我本身好鍾意食大阪燒，鍾意既程度係會間唔中到一田買唔同類型大阪燒餅粉去整，連去旅行時見到大阪燒餅店都會走入去試，所以當知道香港開道頓堀御好燒專門店時真係開心到彈起，但可惜開張個陣陀緊BB, 好多檢查要做，加上好難訂位，試過有一次訂位時只是打電話問朋友時間啱唔啱，短短5分鐘又錯失一個大好良機，難免心中會有一個遺憾⋯⋯今日終於機會黎喇，有朋友可以收早一齊去試，梗係試下早D攞籌walk in入啦，我17:15左右已到店外，由於限時90分鐘，朋友最早18:00到，我唯有門外呆等先，不過同步都有其他人都同我一樣等埋朋友先至入，所以絕不孤單，但亦擔心被同行捷足先登，心情竟忐忑又緊張最終大約18:30左右入去，由於入餐廳前一早諗定食咩，所以點餐過程非常順利，我地兩個人點了以下菜式：牛舌：一碟有七塊，簡單用蔥及少少黑椒調味，就咁煎香食略嫌淡味，幸好檯面有鹽，加鹽後味道唔錯道頓堀豪華七品：餡料有豬、牛、雞及海鮮等材料，煮法非常簡單，只需將碗內材料攪拌後倒在已搽油的鐵板上，每隔5分鐘反轉一次，合共反轉3次，需時15分鐘，之後落燒餅醬汁、蛋黃醬、紫菜粉及鰹魚粉便完成口感味道都好好食蒸雜菜：只需擺鐵板上蒸10

今晚為慶祝好友生日，七時多已來取票等位。剛拿了12x號票，發現只叫了18號，實在嚇壞我了。由於朋友未放工，一等便等了兩小時，想不到我可以那麼堅持🤣因爲餐廳傳來的香味太香了餐廳最後入座時間是10時，如果10時仍等不到坐位，便真是白等了幸好，九時半終於能夠入座。選了幾款，便等上菜。上菜速度很快，而由於我們已經很疲憊，故沒有選擇自己燒，由店員更專業地處理吧！店員真的非常友善，也把廣島燒燒得很好看這個味道跟我在大阪嚐過的味道有過之而無不及呢接著是雜錦炒麵，這個味道較淡還點了醃豬五花(沒拍照)、雜菇和雞肉，豬五花味道很濃，雜菇也很入味最後的是芝士文字燒，事實上，我們已經很飽了，但芝士的香味濃郁，令我們實在忍不住多吃想讚揚一下這裡的員工，特別是Orange和Max，令我們即使在呆等了兩小時後也能抱著愉快的心情離開，他們的服務態度真的很好，讚👍🏻👍🏻👍🏻

之前有朋友吃過 一直都想試試做！聽朋友說booking已經到12月😶想說唯有walk in 去😩12點開店 我12:10左右到已經只淨下一兩個位置12:30左右 位置全滿了而且外面已經有排隊😵所以 如果你不想排隊 只好早點到有好多不同類型的御好燒而有選擇困難症的我 每一個都想吃🙁但是 朋友不是特別餓店員推薦廣島燒👍🏻可以兩個人平分一個廣島燒 $98其實一上菜 就好迷惘😂😂😂雖然旁邊有指示 但也不知道要怎麼做😂所以 你可以找店員幫你弄💁🏻步驟我不多說了大家都可以看店舖內的牌子跟著做味道方面尚算不錯 加上不同配料十分香口😋兩個人平分一個可惜大食的我 吃了一半還不夠吃了4分3個廣島燒😂🙊如果大家的胃很大你們可能要加其他的小食！😋

之前成日都想黎玩下又食下，但一聽到要排好耐，就諗住等熱潮過後先黎食。一行二人中午十二點就到，好好彩，不用等位。我地點咗人氣之選-廣島燒同道頓堀雜錦。整下整下，就整咗個廣島燒，味道不錯有位載眼鏡嘅男店員，服務態度很好同很有善,間中過來教下我地點整食完廣島燒跟住食道頓堀雜錦，餡料有蝦同八爪魚。呢個要整約十五鐘先有得食相比廣島燒，整法比較易，只係攪勻佢，每5分鐘反一次，就食得。但質感比較淋，味道麻麻地，我地比較喜歡硬身嘅廣島燒。