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開飯介紹
由中國知名大廚馮國華創立的品牌，主打地道湖南菜，逾百間直營店遍佈北京、上海、廣東、香港、新加坡和馬來西亞。餐廳大部分食材來自湖南，包括多款辣椒，讓辣控細味不同風味的辣勁。
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營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至五
11:30 - 15:30
17:00 - 22:00
星期六至日
11:00 - 22:00
公眾假期
11:00 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 15:30
17:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
這一兩年農耕記進駐香港後，分別在不同地方都見到它的踪跡。印象中，湖南菜是以鹹辣著稱，家人也不太能吃辣，所以一直都未有機會試。這些必點土菜，確實是很吸引這次跟小朋友上完堂後有足夠時間覓食，逛着逛着便到了新港城這家新開的農耕記門口。於是駐足翻看一下餐牌，結果發現原來餐廳不是一面倒的辣菜，也有一些清淡的家鄉菜，看得小朋友躍躍欲試，她對蒸蛋很有興趣應該沒有小朋友不喜歡蒸水蛋吧想到蒸水蛋原來是用湯碗來蒸，份量是如此之多上面鋪了一些肉碎，甚有家中媽媽在小時候肉碎蒸蛋的感覺「筆」起一勺水蛋，是滑溜溜的感覺，配着白飯吃，實在是一流，應該可以吃三碗飯另外我們也點了一份炒青菜，居然也是用湯碗承載的，嗯，是我們輕視了他的份量青菜用了足夠的蒜頭爆香，也應該加了一些豬油來炒，所以特別香口所以，湯碗底下也有不少油份，關注油攝取量的人士要留意肉碎米粉，當然是用碗盛裝，只不過這個碗應該叫「鍋」米粉配料十分簡單，醃好的肉碎，加上淡淡的清湯，着實跟媽媽煮的一樣，是兒時的味道連飲品都是巨型的，點完後，我們才知道是1公升的份量酸酸甜甜，實在幫忙消滯解膩2餸1主食….應該是一家庭的份量了，不過真的像以前小時候家中晚飯的菜式餐廳內部的格局也甚有農家菜館的風味，頗有特色桌面放了很厚很厚的多層的即棄型桌布，店員清潔起來應該很方便
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週末午飯時間，大部份餐廳都要排隊，見這家不用等便去試試。地方寬敞，座位舒適，一進店職員會齊聲歡迎食物種類豐富，辣與不辣任君選擇。上菜速度不是香港節奏，不肯定上班一族平日lunch time 會否出事，但真心欣賞所有食物都熱辣辣奉上，食得很滋味老長沙臭豆腐- 味道不太臭，外脆內軟，配上辣汁，很開胃的小食選擇果木脆皮烤雞（半隻）- 雞皮香脆，雞腿肉質不錯，但雞胸略嫌稍乾粗輆砂鍋煨豬腳 - 軟糯入味，砂鍋喳喳聲熱辣辣送上，非常惹味鮮肉米粉（無相） - 看似平平無奇，麵質似較幼滑的米線，掛湯味美。在清湯中加了點臭豆腐汁更出色😋陳皮銀絲卷 - 有別於滬菜銀絲卷，整個包都由銀絲繞成，每啖都軟腍腍，裏面有一點點橙色的陳皮？有趣😉
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2017年誕生於深圳的湘菜黑馬，以「將湖南鄉野搬入城市餐桌」為核心理念，憑藉直供山區食材與創意烹飪手法，在湘菜紅海中殺出重圍💫昨晚，我與朋友們一起在農耕記享用了一頓充滿驚喜的晚餐🥢### 菜單介紹📕1. **鮮炒黃牛肉**：這道菜以新鮮的黃牛肉為主，炒得嫩滑🪅牛肉的味道與湖南特有的辣椒完美融合，讓人回味無窮🌶️2. **乾鍋酸菜肥腸**：這道菜是湖南菜的經典之一，酸菜的酸味與肥腸的肥美完美搭配🎖️乾鍋的烹飪方式保留了食材的原汁原味，讓人感受到濃郁的湖湘風味🎉3. **酸辣雞雜**：這道菜以雞雜為主，加入了酸辣的調味，口感豐富多樣🐤4. **鹹蛋黃燒賣**：這道小吃是晚餐的亮點之一👍外皮薄透如紙，咬開後鹹蛋黃沙綿濃郁與燒賣的嫩滑口感完美結合，完全顛覆傳統點心的味覺記憶🤭5. **鮮肉米粉**：這道米粉是湖南菜的必備之一，米粉的口感滑順，簡單卻讓人感受到家的味道🍜6. **茶油炒土雞**：茶油的香氣與土雞的嫩滑口感完美結合，讓人感受到湖南菜的精髓🫶農耕記的創意之處在於，他們在炒土雞時加入了一些野生香草，讓整個菜肴更加獨特🥘7. **酸蘿蔔炒牛肚**：酸蘿蔔的酸味與牛肚的嫩滑相得益彰，讓人感受到湖湘菜的獨特風味🐮### 晚餐體驗農耕記以傳統湖南家鄉菜為基礎，注重食材新鮮與原味，擅長濃郁辣味湘菜，深受喜愛辛辣口味的食客歡迎❣️每道菜都展現湖南菜的辣與香，創意元素讓用餐過程充滿驚喜🤭這次晚餐不僅讓我更深入理解湘菜的魅力，也對農耕記留下深刻印象，期待下次再來🤝
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美食沙漠中的甘泉乾鍋酸菜肥腸一個非常經典嘅選擇。雖然我要求少辣，少油，但依然可以感受到酸菜嘅鮮美。肥腸煮得非常入味，口感滑嫩，與酸菜嘅酸味相得益彰。大碗花菜大碗花菜少少辣味，味道清新，保持住花菜本身嘅鮮甜，煮得恰到好處，口感脆口，非常適合搭配其他重口味嘅菜。湖藕脊骨湯湖藕脊骨湯清爽可口，湯底清甜，藕片同脊骨嘅搭配令人感到滋補，飲落身體暖暖嘅，特別適合寒冷嘅日子。農耕記 湖南土菜 馬鞍山鞍祿街18號MOSTown新港城中心(4期)3樓3227-3228號舖賣相：★★★★☆口感：★★★★☆環境 ：★★★★★整體評分：★★★★★
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屋企人想試下中菜，上網見馬鞍山都有呢間農耕記，佢地嘅土菜有特色用料又新鮮，所以就黎試下啦😋食完仲係商場到玩左Sanrio展嘅AR打卡點添🥳見到聖誕嘅little twins star勁得意☺＊＊＊＊＊🐐蘿蔔燜羊肉 $218 / 小份蘿蔔同羊肉都好新鮮～，羊肉肉質好嫩滑，煮得夠淋又入味～🙂↕🧄土大蒜炒臘肉 $128用左鄉村田間自然生長嘅土大蒜，健康又有營養～臘肉就係半肥瘦，口感一流架☺🍄🟫乾鍋鹿茸菌 $98特別推介呢一道菜😍鹿茸菌炒得表面微微焦香，内部又保持嫩滑，又香又好味🥰🥬條根白炒油渣 $78湖南才有的食材，清甜爽脆又有肉香☺＊＊＊＊＊
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