辣妹子 (已結業)

今晚兔女同auntie撐檯腳, 選擇沙田因為距離 auntie 屋企比較近, 選擇辣妹子因為我地都鍾意食辣野水煮黑豚肉 - 原本想叫水煮牛肉, 不過牛肉未返貨, 店員介紹食黑豚肉, 佢話係靚貨, 仲要比牛肉貴多$30, 一於就試下啦! 叫左小辣, 辣度輕微, 下次可以叫中辣! 豚肉入口唔會硬, 少少肥, 幾好食, 而且份量都唔少, 店員無介紹錯~ 可惜無薯粉做配料, 只有芽菜~辣雞煲(小) - 同樣叫左小辣, 叫度既雞煲同出面食開既有D唔同, 比較乾身D, 無咩汁, 但味道就好野味, 有少少用花生醬/麻醬炒過既感覺~

熱力十足的辣妹子話說今晚沙田得十度，我卻滿頭大汗久久未能釋懷，皆因來了這間辣妹子。唔係朋友推介都唔會來到這處，偏僻到不能形容，沙田翠麗花園自成一角，200呎丁方的小店竟有人等位，就知有料到。價錢不便宜，原諗住吃辣子雞卻動輒$138﹐第一次來試唔知頭唔知路梗係嫌貴唔敢試，於是點了個二人套餐一試。皇牌椒麻雞，雞滑辣又香，啖啖肉，相當惹味；辣妹粉如坊間酸辣粉，膽粗粗點了中辣，辣到無朋友，要讚是這兒的紅薯粉，即叫即灼火喉岩岩好，煙韌有嚼勁又爽滑，超好食，是我倆吃過最好的薯粉，由於又辣又麻，吃每口都要無比勇氣，汗流浹背下還是一條不剩的KO了。小食配菜是青口爽脆，肚絲煙韌，一樣美味。細問老闆話開業已10個月，但最近食環不準擺街捉得緊令生意大跌，睇黎我地要來多幾次支持吓！p.s. 實在好味，比傷心酸辣粉好好多！

今次叫左中辣既辣妹粉 感受到久違的麻辣感覺 但麻痺感唔會維持好耐 因為之前食完酸辣粉個嘴唇係之後既兩三個鐘都僧麻麻痺痺禁 食完辣妹粉之後十分鐘 麻痺既感覺消失左 紅薯粉依舊地好滑而且煙韌 正! 中辣既湯底比小辣香 而且酸辣既比例岩岩好椒麻口水雞都係好香 蒸泥白肉既中辣同小辣其實分別不大 醬汁帶點甜味 而且分量較坊間多醬拍青瓜 香得尼好入味 有花生碎 口感一流 辣辣地好入味 細細碟好快會食曬 同出面既好唔同 好食好多 侍應好熱情 服務態度好好 同d客有傾有講

三點幾去食 鋪頭冇咩客人 有個侍應好熱情本身諗住叫兩碗辣妹粉加個蒜泥白肉 個侍應提我地有套餐 重慳左錢 扺讚 最後叫左兩個套餐 一個蒜泥白肉 同 口水雞蒜泥白肉 好香 份量比裕一品同譚仔多 蒜泥冇生蒜哥種既蒜既辣味 反而多左一種甜味 好特別 每人上癮 口水雞表面有好多芝麻 冇想像中禁辣 反而好香 而且有少少麻既感覺 紅薯粉比平時食開既更滑 同煙韌 辣妹粉既小辣冇傷心既反而冇禁辣同麻 但比傷心既更香 酸同麻辣配合得更好 交通可能係冇禁方便 係威院行過尼大概五分鐘估唔到沙田會有食酸辣粉既地方 遲啲會再尼幫襯

第一次嚟呢頭搵食，心諗天時暑熱食辣嘢開胃啲，所以入去試下，結果不負所望 椒麻雞煲 (小辣)話晒第一次幫襯，當然穩陣啲叫小辣啦 ，師傅用左好多新鮮啲麻籽同辣椒做底，雞肉細嫩加上蔥頭，蒜頭，洋蔥，芫茜等配菜食起上嚟口感可以話既麻且辣，味道好豐富，誰也搶不到誰的味道。蒜泥白肉係另一值得推介嘅食物。白肉片數夠多，而且每件薄切的白肉片肥瘦比例均等，肉質夠爽口，蒜泥汁好惹味，越食越想食，食唔返轉頭酸菜龍舌魚係老闆特別推介，啱晒追求健康嘅女士們或者怕辣嘅朋友，一上枱見到奶白色嘅湯，入口出奇哋鮮甜唔會被酸菜搶走龍舌嘅鮮味，魚肉嫩滑，酸酸哋真係好開胃。豬骨湯粉湯底豬骨味濃，但唔似有味精，粉入口好煙韌爽口彈口下次一定再來

得悉沙田河畔開左間新既雞煲四川菜，作為四川菜愛好者的我，當然要去一探究竟店面面積唔算大，不過都坐得幾舒服！叫左個雞軟骨，鹵水拼盤，酸辣粉同雞煲雞軟骨-新鮮炸，上枱熱辣辣，攞黎送酒一流鹵水拼盤-幾好食，鹵得好入味，平時唔食雞腳既我，都忍唔住試左酸辣粉-不得不讚，比起其他酸辣粉，呢間既酸辣粉比較煙韌，酸度同辣度個比例剛剛好雞煲-一上枱已經比個香味吸引，叫左半隻，份量ok,入面既配料有好多，食落唔會只食到麻香味，d雞肉亦炒得好入味，食完可以拎黎打邊爐，但今次實在太飽啦，無打到，留待下次！總括黎講，價錢相宜，份量足，係沙田我又多個四川菜飯堂了，下次一定要試埋個水煮魚，見旁邊食緊，一樣係好香！可惜胃些容易有限呀，只好留待下次