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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
36210113
69362120
開飯介紹
高級日本料理餐廳，主理人為前權八總廚。餐廳主打廚師發辦，亦設有午市套餐、壽司、刺身、串燒等日本菜。 木系日式裝潢配上昏黃色的燈光，感覺金光燦燦，適合和家人及朋友聚餐外，亦可招待商務客戶。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期前夕
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
在日本，幫襯得居酒屋的，就要接受店内環境擠迫、座位殘舊、擺滿用過的清酒空瓶、掛滿各類海產的海報，甚至滿場依然不散的燒烤味道，這通通都是日本居酒屋的特徵。在香港的日式居酒屋，我卻找到地方寬敞，適合三兩知己，靜靜地聚聚舊吃點日式美食的地方。這一間位於銅鑼灣渣甸街鬧市 - 輝 Hika，就是一間地方寬落和式裝修的日本食肆了。這天就與女兒來到這裡，靜靜地在這裡商討一下人生大事。一入座見到枱上的餐牌，三週年優惠晚餐有減價就點了兩位。這個餐一共有十度菜式，先到的是桌前小吃，香脆到不得了和有一股獨特的燒烤過的香味之燒鱈魚片，舔上沙律醬去吃更加惹味。前菜二款是來自日本之黑梅貝和螢光魷魚，是新鮮貨色不用置疑。刺身是季節魚三款，全部都是厚切，分別是劍魚腩、拖羅和深海池魚，一啖一口刺身就是滿足感覺。壽司確令人驚喜，是A5和牛海膽壽司，和牛肉經過輕輕炙燒之後，油香即時呈現，海膽是新鮮沒有半點異味，互相配搭之下，來多一件就更好了。卷物是鰻魚特色巻，以pancake 皮包裹著明太子、蛋沙律和鰻魚，以紫菜絲作點綴，煎得香脆的鰻魚，明太子與蛋沙律出奇的配搭，帶出卷物的特色。燒物是西京醬燒厚切鯖魚和免治雞肉棒伴玉子。西京味噌醃過的鲭魚，以慢火燒烤，魚肉保持香滑。而雞肉棒烤得也出色，外層烤得香口内裡免治雞肉没有柴皮，仍然保存嫩滑感覺，配上蛋皇吃來更加幼滑，值得一讚。炸物是龍鬚海老，比天婦羅海老更有特色，以銀絲米粉裹著大虎蝦來炸，又香口又啖啖肉，爽呀。蒸物有帆立貝蟹肉茶碗蒸，是水準之作，茶碗裡的一粒靈魂 - 白果，就能判定這餐廳是正宗一絲不苟一點也不馬虎的做法。麵食是熊本天草雞素麵，天草雞是日本體型最大的地雞，口感煙韌，連雞湯和素麵一起吃，是滋補養生之物。最後甜品選了豆腐雪糕也不錯，給口腔一點甜，給今晚十度美食畫上十全十美的句號。
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銅鑼灣嘅🇯🇵高質日式料理🌟輝 HIKA🌟，慶祝開業三周年🎉，推出咗一系列嘅優惠🤩！有優惠午餐及晚餐餐牌、特選清酒半價🍶、串燒八折、奉送燒鱈魚棒等，千祈唔好錯過🥳！🎉HIKA三周年優惠晚餐 $680/位由前菜食到落甜品，共13道菜式！🐟燒鱈魚棒 Free三周年優惠奉送嘅餐前小食，晚市二位或以上就會Free一客！🐚前菜2款酒盜芝士餅 - 酒盜加埋芝士嘅鹹香，有效喚醒味蕾！黑梅貝配螢光魷魚 - 黑梅貝煮到軟淋入味！螢光魷魚一口爆膏！🐟季節魚3款鯛魚 - 口感柔軟，鮮味十足！拖羅 - 超厚切，魚味香郁極肥美！黑鯥 - 輕炙過後，帶甜美嘅油香！🍣A5和牛海膽壽司火炙出油香嘅A5和牛，入口軟滑甘香，海膽帶來額外嘅旨味，真係wonderful！🧈特色鰻魚卷卷住肥美嘅蒲燒鰻魚、爽口嘅明太子、同埋蛋沙律，呢個配搭出奇地咁滋味！🐟西京醬燒季節魚是日嘅季節魚係鰆魚，脂味豐厚！加埋西京醬同埋洋蔥絲，份外惹味！🍢免治雞肉棒伴玉子醬香怡人，加埋生蛋黃，又滑又濃郁！🍤龍鬚海老外層酥脆，入面保留到海老嘅鮮味！♨️帆立貝茶碗蒸滑溜嘅茶碗蒸，加埋帆立貝同埋生紫菜做嘅芡汁，好食！🍜熊本天草雞素麵清雞湯香郁，帶一點點油份！幼身嘅素麵又滑又彈牙！🍨甜品開心果雪糕配紅豆，正！
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鍾意精緻日本菜, 黎咗口碑好好嘅輝感受一下~第一次黎, 見到樣樣都啱食, 直接 HIKA 三周年優惠晚餐 $680 (原價: $980) 就好了!前菜: 兩款前 - 黑梅貝 呢個好味啊, 肉質飽滿 清甜彈牙, 有驚喜! 係少有我鍾意嘅螺形貝類啊!坐響吧枱, 睇住師傅整, 投入感參與度更高呢~刺身: 季節魚三款左- 深海池魚中- 拖羅右- 赤蝦魚生超新鮮 壽司: A5和牛海膽壽司有層次得黎好夾~軟林鮮甜! 鍾意啊!卷物: 特色鰻魚卷茅台醬汁 好qq儀式感滿滿 燒物:後 - 西京醬季節魚 - 比目魚前 - 免治雞肉棒伴玉子軟脆彈 口感剛好~炸物:龍鬚海老配合酥脆龍鬚外層, 層次鮮明; 蝦生熟程度啱啱好, 鮮甜彈牙! 蒸物:帆立貝茶碗蒸帶子鮮甜 蒸蛋嫩滑麵食: 熊本天草雞素麵素面質感控制得好好, 我哋都勁想encore, 讚啊!甜品: 抹茶 /黑芝麻/ 豆腐 雪糕三選一我哋兩個都揀咗豆腐味, 清清地 . 完美作結~
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好耐之前曾在HIKA午餐，是銅鑼灣性價比不錯的日本菜。知道最近新出的三周年優惠晚餐，$680就已經食到Omakase的質素，可以一次過由前菜到甜品滿足你味蕾✨🥂上菜前店員先奉上味醂魚乾，配酒一流！前菜黑毛貝 螢光魷魚刺身三味有劍魚腩、拖羅和深海池魚和牛海膽壽司特色鰻魚卷燒物 (免治雞肉月見燒、鯖魚)龍鬚海老帆立貝茶碗蒸雞湯素麵甜品和牛海膽壽司，這個是絕對不會錯的組合。和牛的油脂香滿溢，滿滿的海膽也鮮甜！另外特色鰻魚卷用上了pancake皮，甜甜地配上內餡的鰻魚和蛋沙律非常滿足。都算一個好新穎的料理！之後的燒物、炸物，到茶碗蒸、雞湯素麵和甜品都有水準。茶碗蒸好滑又熱辣辣，淡淡的昆布湯頭和蛋融為一體，非常合襯。而雞湯素麵作為最後一道菜好暖胃。雪糕亦有芝麻、豆腐、開心果和紅豆選擇。可以用呢個價錢試晒餐廳最特色的菜式，尤如半Omakase一樣！！都係一個幾得體的選擇！
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高級日本料理🏮 餐廳主打日本高級料理及omakase 裝潢高級日系 由前權八總廚主理 使用高級食材 近期做緊三週年優惠 要試！====HIKA三周年優惠晚餐 $680====᪥ 前菜兩款 - 北海道螺、白身魚他他配脆餅北海道螺大大粒又鮮甜🤍 白身魚他他都好開胃᪥ 季節魚三款 - 大溝貝、拖羅、深海池魚三款刺身都好新鮮鮮甜🤩 高質！᪥ A5和牛海膽壽司超邪惡🫡🫡 上面鋪滿甘甜鮮美嘅海膽 再以大大塊嘅炙燒A5和牛製成壽司 和牛入口即化🤤 好好食😋᪥ 特色鰻魚卷以班戟皮包住鰻魚、明太子及蛋沙律 上面再淋上鰻魚汁🤫 ᪥ 西京醬季節魚、免治雞肉棒伴玉子᪥ 龍鬚海老龍鬚炸海老！炸皮香脆可口 海老彈牙新鮮᪥ 帆立貝茶碗蒸᪥ 熊本天草雞素麵᪥ 甜品 - 開心果、豆腐雪糕
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