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今日中午到訪輝記牛腩，點了一碟招牌牛腩飯作為午餐。當餐點上桌時，我立即注意到牛腩的脂肪比例異常高，目測約有八成是肥膏，僅有少量瘦肉附著。這樣的肉質分佈與我過往在其他餐廳吃到的牛腩飯有明顯差異，不僅影響口感，更讓人難以接受如此高脂的食用方式。 我當下向店員反映這個情況，希望瞭解是否能夠調整。然而，負責切肉的師傅回應說：「如果你要瘦的，為什麼不早點說？我可以換一碟給你。」雖然店家願意更換，但這樣的回答讓人感覺問題被歸咎於顧客，而非餐廳本身對食材品質的掌控。作為消費者，我認為一道標榜「牛腩」的料理，理應提供合理肥瘦比例的肉質，而非讓客人需要特別要求才能避免過度油膩的狀況。 由於個人飲食習慣偏好較為健康的選擇，最終我僅勉強吃了幾口白飯便決定離場。這樣的用餐體驗確實令人失望，不僅浪費了食物，也影響了當天的用餐心情。我理解不同部位牛腩會有差異，但如此高比例的肥膏實在超出一般顧客的接受範圍。 在此建議店家可以在菜單上明確標註牛腩的肥瘦特性，或是點餐時主動詢問客人的偏好，以避免類似爭議。同時，也希望餐廳能重新檢視食材的選用標準，畢竟提供符合大眾期待的品質，才是留住顧客的長久之計。 這次的經驗讓我對輝記牛腩的印象大打折扣，雖然服務生最終願意更換餐點，但整體處理方式仍顯被動。其他消費者若想嘗試，建議點餐時務必明確說明對肉質的要求，或考慮選擇其他更符合健康取向的餐點，以免遇到相同狀況而影響用餐體驗。
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對這間老店沒有人寫食評實在感到意外，細心一想也是正常的，由於附近就是街市，光顧的大多是主婦或是退休人士。我也是偶然撞入這店，打算求其食個午餐。招牌寫著潮州粉麵餐廳，除了大路的的魚旦牛雜麵之類，還有港式早餐扒餐供應，選擇甚多。店不太大，冷氣足，須和別人併桌坐。眼見別人大大的雙併一碗河粉，便點了碗南乳豬腳併五香牛筋河扣底，明知自己吃不完，就不浪費食物了呢。南乳豬腳有3小只，是彈滑的那種質感，微咸而入味，配粉麵吃一流。五香牛筋煮至如花膠般腍滑，和同區主打食牛丸的某店相比，有過之而無不及的。最重要是份量不少，雙併$33，不妨來吃吃看。
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