越蘆越南牛肉粉

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今日唔講米芝蓮，唔講酒店餐廳，我想帶大家走入上環嘅大街小巷，試一間好多街坊同埋OL都推薦嘅越南菜館——「越蘆牛肉粉」。呢間舖頭位於上環皇后大道西，門面唔算特別起眼，但一到飯市就人頭湧湧，證明佢有一定實力。🍜 主角登場：會安蕃茄蟹檬 (Bún Riêu Cua)首先要讚嘅，一定係呢碗「會安蕃茄蟹檬」。作為越南中部順化、會安一帶嘅特色粉麵，佢同我哋平時食開嘅生牛河有好大分別。一上枱，首先係被佢橙紅嘅湯色吸引，蕃茄嘅酸香同蟹嘅鮮味撲鼻而來，非常開胃。湯底: 飲一啖湯，味道果然無令人失望。蕃茄味濃郁得嚟非常自然，唔係茄膏嗰種死酸，而係帶有豬骨湯底嘅醇厚同鮮蟹熬煮出嚟嘅鮮甜。湯頭層次豐富，飲得出係心機之作。配料: 碗入面嘅配料都好足，有扎肉、豆卜、豬紅，最重要嘅當然係嗰件用蟹肉同蟹膏製成嘅蟹膏蛋餅。蛋餅吸滿咗湯汁，一啖咬落去，蟹嘅鮮味喺口腔爆發，口感鬆軟，絕對係成碗粉嘅靈魂所在！粉: 檬粉爽滑，掛湯力一流，每一啖都食到湯底嘅精華。總括嚟講，呢碗蟹檬無論係湯底定係配料都做得非常出色，味道正宗，絕對係必食推介！🐷 最佳配角：會安烤豬頸肉見到餐牌有「升級優惠」，可以用$38加配一份小食，我梗係唔會錯過

越南菜是我喜愛菜式之一 每次想不到吃什麼越南菜總不會出錯假日來到上環 發現這間越南菜環境都挺舒適 menu選擇又多 一於試試吃個late lunch～🍅🦀會安蕃茄蟹檬$85大大碗熱辣辣~有大量的蟹肉和豬肉碎 湯底鮮味出色蝦丸非常有驚喜 彈牙十足 有黑椒香氣這裡的檬粉像滑身米粉 吸滿湯汁後非常美味🍹香茅鮮橙茶跟餐飲品的選擇都相當有特色呢鮮橙茶散發淡淡的香茅香氣甜味來自香橙本身 甜度適中 🤍清沅粉包$26跟餐可以升級優惠價加添小食 點了一個小食第一次試粉包它的外皮好像河粉般裡面有肉碎、木耳和紅蘿蔔配魚露很滋味兩件十分飽肚

越蘆越南牛肉粉上環皇後大道西2-12號聯發商業中心地下B號舖經開上環，老友推介特色越南菜，環境舒適，食材新鮮，食返隻鴨仔蛋先。😋傳統蝦卷蝦卷配料有新鮮海蝦、生菜、青瓜絲、蘿蔔絲，新鮮爽口，外層口感鬆軟，加酸酸甜甜的醬汁效果更佳，推薦！😍清沅粉包即叫即蒸，皮薄餡靚，餡料新鮮，面層有炸蒜和香蔥提升層次，配酸甜醬汁，好開胃！😍生牛肉河+傳統鴨湯河生牛肉和鴨肉新鮮嫩滑，肉汁豐富，特色鴨仔蛋，補身一流，面層有新鮮薄荷葉、蔥花、洋蔥、芽菜和香草提升層次，湯底鮮甜，鹹度適中，湯粉爽滑，可加青檸、辣椒，好味道！🤤話梅咸桔水 甜度適中，飲完好舒暢，消暑解渴。😙越蘆越南牛肉粉 環境舒適，食材新鮮地道，粉包蝦卷湯粉正，侍應服務態度好，回頭率高。😎🤘

週日嚟咗呢間喺上環嘅越南🇻🇳餐廳食下午茶 🤣$72「越南蛋餅香茅豬扒飯」：香茅豬扒勁大塊好多肉夠香口，仲有幾特別嘅越南蛋餅，配飯食好夾又好飽🤣$68「傳統越南法包」：材料包括《肝醬.扎肉.扎蹄.胡椒豬肉.酸菜.青瓜🥒》，材料真係幾豐富🤣，法包外皮脆脆哋，配埋有肉又有蔬菜嘅餡料，出奇地好味喎🤣跟餐加 $38「會安烤豬頸肉」：豬頸肉烤得夠香口仲有一小兜辣汁可以沾🤣跟餐加 $38「馬拉盞炒通菜」：通菜新鮮幾爽脆馬拉盞炒味道變得超級濃郁🤣套餐配飲品 $28「鮮椰青」：夠清新🤣套餐配飲品 $8「椰汁珍多冰」：夠晒甜，仲好 foamy 🤣真係高質素嘅「下午茶餐」🤣

餐廳：越蘆越南牛肉粉地點：上環皇后大道西菜式：越南牛肉粉餐牌：星期日都有茶餐，主菜有湯粉，撈檬，飯類，街頭法包，配飲品4選1。可以追加地道小食，或者加錢要特飲。雞絲扎肉撈檬 $68 另加一雞絲扎肉撈檬既雞絲有雞脾肉有雞胸肉，好有雞味，健康好味。扎肉有四片，都唔錯。下底係多多檬粉，伴有生菜絲，青瓜絲同蘿蔔絲，仲有脆脆同蔥花。可以自己加枱上既魚露，呢度魚露比較辣，好醒胃。夏天食呢個，正呀！順化香茅牛肉伴檬粉 $68 另加一順化香茅牛肉伴檬粉大大碟用碟上，牛肉好多片，食落香茅味十足，肉質夠嫩，味道惹味。檬粉加上蔥花同脆脆，伴有唔少生菜絲同酸蘿蔔絲。生牛肉湯粉 $65 另加一生牛肉湯粉大大碗熱辣辣上枱，牛肉多片，真係粉紅色上枱，肉質都好嫩，唔會太肥。湯粉類可選河粉/檬粉。河粉好幼身，非常嫩滑，分量好多！配個清清地既牛肉湯好味道。配料有芽菜，洋蔥絲，金不換，蔥條同蔥花，加添口感同味道。另上青檸同辣椒比你自己調味。呢度牛河真係好食。越式酸辣鳳爪 $28 另加一越式酸辣鳳爪一共7件，配有蕃茄，洋蔥絲，西芹，同脆脆，味道酸酸辣辣，好開胃。會安烤豬頸肉 $38 另加一呢個會安烤豬頸肉係跟餐小食。豬頸肉一

今次叫咗兩款招牌菜，首先係傳統越南法包，真係有驚喜！個法包外皮脆到不得了，咬落去「咔嚓」聲好治癒，入面嘅餡料多到瀉，有扎肉、豬耳絲同醃蘿蔔，味道好正宗。份量仲要超大，女仔可能食半個就夠飽。 香辣蝦頭膏炒飯都相當出色，炒得夠乾身，鑊氣十足。蝦膏味好濃郁，帶微微辣勁，食落好惹味 叫咗越式熱滴漏咖啡, 即叫即滴，咖啡味好濃郁，飲落有啲似朱古力嘅回甘，跟埋煉奶可以自己調甜度，好有越南風情。另外仲叫咗椰汁珍多冰, 真係好多料！珍多冰鋪滿成杯，椰香味好濃，甜度啱啱好，好適合夏天飲。 #越蘆 #越南菜 #上環美食 #越南法包 #OpenRice熱店

位於上環的越南菜餐廳，佈置帶有越式風味，環境乾淨企理，燈光光猛，座位寬敞舒適。餐牌附有圖片，很多選擇，越式小食、粉麵飯等等都有。米紙卷：牛油果素米紙卷米紙卷，越南常見的小吃之一，這款相當健康的素食版。軟軟薄薄的米紙皮，包裹著多種蔬菜餡料，有蘿蔔絲、青瓜絲、椰菜絲、牛油果，塞得很飽滿，蘸點醬汁吃，加添調味。湯粉：招牌手切牛柳湯粉牛柳份量蠻多，肉質軟嫩粉色，用滾湯灼十秒左右已經變熟，依然保持柔軟，牛肉新鮮，配上越式湯底及河粉，有洋蔥、芽菜、薄荷葉、蔥花等香料，很有層次及口感。湯粉：保寧雞絲扎肉湯粉除了牛肉之外，還有以鮮雞湯作湯底的雞絲扎肉湯粉，扎肉厚切，雞湯味清甜，這碗選了檬粉，檬粉幼身，跟米粉差不多，吸收了湯汁。飲品：牛油果沙冰清爽的沙冰之選，牛油果跟沙冰打得非常綿密，沒有冰粒，喝起來順滑。

今日我去咗上環嘅越南菜餐廳「越蘆」，真係唔錯！一入到去就感受到好濃厚嘅越南風情，裝潢簡單但有味道，令我好期待今晚嘅美食🌟首先，我試咗佢哋嘅生牛肉湯河。呢碗湯河真係好正！牛肉新鮮，切得薄薄，放落熱騰騰嘅湯入面，立刻就熟，肉質嫩滑，味道一流🔥湯底清澈，帶有香料嘅風味，飲落去好暖心，仲可以加上新鮮嘅香菜同檸檬，提升咗整體味道，真係唔可以錯過！跟住，我點咗生牛肉牛肉丸湯河。呢碗就更加豐富，除了有生牛肉，仲有牛肉丸，食落去超有口感！牛肉丸彈牙，湯底依然保持好清爽，仲有啲香料味，滋味十足，真係令人一口接一口😋最後，我試咗馬拉盞炒通菜同越式酸菜辣鳳爪。馬拉盞炒通菜非常鮮嫩，醬汁香辣，味道好開胃；而越式酸菜辣鳳爪則係另一種風味，酸酸辣辣，配啤酒正好，令我食得不亦樂乎🍻總括來講，「越蘆」真係一個好地方，無論係味道定係環境都令人滿意。如果你想試下正宗嘅越南菜，記得上來食呀！😊

收工後肚仔有啲餓，黎咗呢間餐廳食越南野。餐廳裝修幾靚，好多卡位，用餐環境幾好。經典越南法包，餐廳有貼心切咗一半，方便食。法包烤得金黃香脆，咬落「喀嚓」一聲。入面嘅烤肉丸好juicy，調味啱啱好，唔會太鹹，加埋爽脆嘅青瓜同酸酸甜甜嘅蘿蔔絲，食落清新平衡。蕃茄蟹檬檬枌，湯底開胃順口，酸酸甜甜嘅蕃茄味同蟹嘅鮮味好夾。檬粉好滑，吸晒湯汁嘅精華，份量都幾多，食完暖笠笠。河内烤豬肉伴檬粉，份量大到差啲食唔晒。檬粉爽口彈牙，烤豬肉好香，帶點炭燒嘅煙燻味，肉質嫩滑，唔會太油。配菜有好多新鮮蔬菜，清爽得黎口感好豐富。越蘆越南牛肉粉 (上環)上環皇后大道西2-12號聯發商業中心地下B舖

喺上環水坑口附近的這間越南餐廳，開咗好多年，係區內少有主打地道越南風味嘅老字號。相比起一般越南餐廳，呢度菜式更貼近當地原味，款式多元，下午茶選擇豐富。街頭辣沙甸魚法包 — 麵包外皮鬆脆唔刮口，夾住沙甸魚、肝醬、扎蹄同辣椒，每啖都層次分明。辣椒帶勁但唔會搶味，好有越南街頭小食風味。會安蕃茄蟹檬 — 湯底微酸帶鮮，蟹肉鮮甜，配上扎肉、蝦丸同肉碎，口感豐富，食落清新開胃。生牛肉牛肉丸湯河 — 牛肉薄切，入口即化；牛丸彈牙，湯底清甜有層次，是經典越南湯粉的代表。椰青 — 清甜解渴，飲落自然清香。西貢啤酒 — 口感清爽，配香料味重嘅菜式剛剛好。話梅鹹桔水 — 鹹甜交錯，帶陣陣話梅香，飲完非常解膩。

閨蜜放假，我約她去位於上環皇后大道西2-12號聯發商業中心地下B號舖的《越蘆越南牛肉粉》食下午茶餐，裝修簡潔，富有越式風情。我地點左：🥢主食📍生牛肉牛展牛肉丸湯粉 $78湯底鮮甜，牛肉鮮嫩、牛展有咬口、牛肉丸好彈牙，河粉順滑，口感十分豐富。📍順化香茅牛肉伴檬粉 $68牛肉烹調得香口入味，檬粉幼滑，淋上泰式醬汁，口感不錯。🥢追加小食📍會安烤豬頸肉 $38豬頸肉烤得外脆內嫩，沾上泰式辣醬，好惹味。📍河內傳統蝦卷 $26用米紙捲住蝦、粉絲、蔬菜，配芒果醬（帶少少辣味），清新又好味。🥢飲品：📍鮮椰青 $28 x 2椰青清涼好飲。

呢日嚟咗呢間喺上環嘅越南🇻🇳餐廳諗住食個 early dinner 🤣入到餐廳仲未夠 6pm 仲有「下午茶」咁就嗱嗱聲叫「下午茶餐」🤣$68「順化香茅豬扒湯粉（鮮雞湯）」加 $30「牛肉丸」：「香茅豬扒」分開上，肉質軟熟，外邊仲竟然有少少脆，香口好食🤣；河粉滑脫脫🤣；鮮雞湯底幾鮮甜🤣；另外加嘅牛肉丸幾爽口彈牙🤣$75「咖喱牛腩煲 配 法包🥖」：咖喱汁夠濃滑又唔係好辣，牛腩炆煮得好軟熟，法包🥖沾埋咖喱汁食好好食🤣跟餐加 $38「會安烤豬頸肉」：豬頸肉烤得夠香口🤣跟餐加 $38「馬拉盞炒通菜」：：通菜新鮮幾爽脆，馬拉盞炒味道濃郁幾好食🤣套餐配飲品 加 $8「薄荷青檸梳打」：幾清新🤣套餐配飲品 加 $18「雞蛋咖啡」：越南🇻🇳咖啡味道濃郁，上邊嘅雞蛋成泡沫狀態，又輕身又滑🤣真係高質素嘅「下午茶餐」🤣

今日去咗間越南餐廳🇻🇳 – 越蘆，真係好正宗嘅越南風味呀！居然連鴨仔蛋都有😋 我哋叫咗兩碗粉 生牛肉牛肉丸湯檬粉 同埋生牛肉牛展牛肉丸湯河 🍜🐮！兩碗粉嘅湯底都好清甜，帶有淡淡嘅香茅味，好清新！😌 生牛肉🥩好新鮮，淥一淥就食得，肉質鮮嫩！牛肉丸🐮彈牙爽口，牛展炆得入味，好正！👍🏻 檬粉同河粉嘅口感都好唔同，檬粉比較幼細，河粉就比較粗身，大家可以按自己嘅喜好去選擇！除咗湯粉之外，我哋仲叫咗個「地道鴨仔蛋」🥚🐣！我知道好多朋友仔都唔敢食，但係身為一個Foodie，梗係要挑戰下啦！💪🏻 其實個味道都OK嘅😂 飲品方面，我哋叫咗杯薄荷青檸梳打🌿🍋🍹。酸酸甜甜，非常解渴！👍🏻

之前嚟過呢一間已經覺得幾好食，一直記住咗。咁啱呢日同朋友去上環文娛中心聽中樂演奏，聽完之後差唔多7:30啱啱好大家肚餓就去食飯。朋友話想食越南河粉，我就即時帶佢行前少少去呢一間食啦！《 生牛肉牛展牛肉丸湯河 $88 》個湯底好鮮甜，而且好大碗好足料。牛丸鮑汁爽彈、牛展有膠質、牛肉唔韌，越南河粉滑溜。《 順化香茅豬扒湯粉河 $82 》湯底清甜，香茅豬扒分開上好大塊，肉完全唔乾身而且入味好食，加少少越式酸汁仲提味！《 清沅粉包 $72 》唔係間間越南餐廳都有得食，呢間啲粉包餡料好飽滿，有豬肉碎冬菇粒等等，有調味，落埋酸汁更加惹味。《 凍青檸紅茶 $28 》晚上只有散嗌，如果有dinner set就好啦。*加一服務費*

上環都真係好多好野食，呢日等埋朋友收工，就過黎呢邊一齊食，呢間餐廳係朋友揀嘅，佢話平時lunch都有食，話都幾抵，所以特登同我黎食晚飯等我試下。 餐廳都算大，感覺都幾乾淨舒服，我地點了以下食物： 生牛肉湯河呢款湯底清徹得黎都幾香同鮮甜，河粉吸收了滿滿湯汁很美味，亦可以轉檬粉，生牛肉份量都幾多，而且口感柔軟，肉味香。 峴港手打蝦財蝦肉是手打的，所以爽口彈牙，這種蝦餅和平常吃的蝦餅造型和做法不同，這款類似魚餅，加入了香蔥等等，很香口。 越南蛋餅香茅豬扒飯豬扒，肉質鮮嫩，炸得香口，而且份量都多，廚師已經切好一片片，方便進食。第一次吃這款蛋餅，是有木耳餡的，非常特別，增加了爽口的口感，很美味，蛋味亦很香。 凍香茅鮮橙茶這款茶飲很美味，帶有橙的清香，不會酸，但很清新，和茶非常配搭。 這間餐廳很抵食，價錢不貴，份量都多，而且美味。