越萊 (廟街)

由佐敦走向尖沙咀方向，差不多走到柯士甸道，見到此越南菜餐廳。 門外寫着人氣小吃笫一位是我最喜愛的牛油雞翼，即時食指大動。店內裝潢簡約。以透明膠板分隔桌面，消毒潔手液放在桌上供客人使用，衛生防疫功夫妥善，我們用膳也放心。點菜紙共兩頁，選項也不少。 越式珍寶火車頭 : 十二款基本配料; 湯底有三款 (招牌牛骨湯、蕃茄濃湯、清雞湯)，任選其一。既然是招牌， 我當然選牛骨湯。湯粉可選金邊粉、河粉或檬粉，我今次點了河粉。火車頭送上，份量多得一人一定吃不完。 先嚐湯底，牛骨湯底口感頗厚、香而不臊，滿是牛味。十二款配料均可口，尤其牛筋和牛肚炆煮得腍，配料份量足夠二至三人享用。 這個火車頭性價比非常高，$68套餐還包括一杯熱飲。 鮮蝦仁米紙卷 : 米紙卷薄得晶瑩通透，蝦仁新鮮，口感清爽。 越萊蒸粉卷 : 粉卷皮薄，包裹着一些肉碎蔬菜，肉碎炒得香口不膩，還有扎肉片，好豐富。 越萊炸春卷 : 春卷皮脆，不覺油膩 蒜香牛油雞翼 : 大大隻的雞翼，皮香脆，滿口蒜香牛油味道。那麼大的雞翼全熟，但雞肉仍濕潤，烹調功夫好。 熱奶茶 : 朋友平日喜愛奶茶，也說這杯奶茶茶香順滑，不錯呀。 越萊椰青特飲 : 椰青肉頗多

星期六放工同大佬去搵食，去咗佐敦，其實呢區真係好多選擇，不過上網見越萊都好評如潮，咁就試一試啦。到達時大概2:00，店舖裡面係坐滿晒人，以為要等啦，門口姐姐又話安排到座位，仲即時同我哋量體溫。眼見真係座無虛席，被安排坐喺人與牆中間平排坐，食店內個個都坐到膊頭貼膊頭，更唔好講檯與檯之間有距離，只係有塊透明膠板隔住對面食客。成餐飯都喺好迫嘅情況下食。上菜時服務員因為太窄嘅關係，往往都要坐隔離近路口食客避開或者幫手遞過嚟，感覺非常唔良好。當日叫咗:-1.     香茅豬扒煎蛋飯– 香茅豬扒肉質鬆軟，有入口即溶嘅口感，香茅調味啱啱好。兩隻煎荷包蛋，蛋白邊香脆，蛋黃呈溶岩漿一入口蛋漿瀉出。飯嘅份量都幾滿足，不過豉油汁同蔥油多啲相信會更完美。2.     招牌牛骨湯+秘製豬軟骨金邊粉 – 湯頭清香味濃，有啲鮮洋蔥絲同炸過嘅蔥粒，香料味滿滿充斥口腔，甘香味久久不散。湯內仲有蘿蔔兩大嚿，索晒啲湯好滋味。跟配菜有金不換同大量生芽菜，客人可按自己喜好份量落入湯粉內，芽菜比較粗大肥，夾埋啲比較碎嘅金邊粉連湯入口，互補情況下有驚喜。餐牌上推介嘅秘製豬軟骨，味道一般，肉靱黏牙，軟骨部份反而軟脆軟脆仲好食。跟湯粉

行去西九龍途中見到這裏有很多人排隊，是一間裝修新穎的越南菜館而且價錢很便宜，所以很多人在排隊，我們剛好有時間就和朋友在這裏吃晚餐。新開張的關係店員都比較生手，有點手忙腳亂，不過很有禮貌。坐位有點窄，沒有位置放袋。【越式湯河】我選了招牌牛骨湯配金邊粉，配料要生牛肉和豬肉扎肉，湯底很濃厚幾香牛骨味，不算很鹹，配生洋蔥和金邊粉已經很好吃。生牛肉味道100分，剛淥熟夠鮮嫩。朋友選了蕃茄濃湯配金邊粉，同樣選了生牛肉和比較少見的純素扎肉。蕃茄味道夠濃郁，純素扎肉口感幾似，不過味道就像腐皮。【越萊精選拼盤】很抵吃，有齊三款小食而且蒜香牛油雞翼很大件，燒帶子明蝦涼拌茄子都很好吃，明蝦幾鮮甜，茄子香味十足！【雞肉串燒】雞肉有點鞋口，調味不錯，沙嗲醬亦很好吃，$20有三串實在非常抵！【蒜油香茅炒菜心苗】菜心苗夠晒新鮮，顏色是青草綠色，不會太重調味，感覺亦健康。【越萊椰青特飲】選了走甜，所以味道比較淡，如果直接用椰青沒有加水更好喝。

同男朋友喺尖沙咀行完街，諗住清清地食個越南撈檬，就上網搵吓有咩越南餐廳。誤打誤撞嚟到佐敦呢一間餐廳！好驚喜喎！！！真係性價比好高嘅餐廳，所以好想打一篇去稱讚一下👍👍👍👍一睇Menu已經好驚訝，覺得位於喺都算旺區，食物嘅價錢都可以做到唔會太貴。小食有10幾蚊至廿蚊，撈檬麵跟餐送熱飲都只係36蚊👍而且店員好好人😊然後上碟嘅時候，我哋都哇咗一聲，覺得超大碗！大家睇睇：撈檬真係好大碗，味道仲要好好。牛肉同雞肉份量都超多。同男朋友一路食一路讚😂呢一個沙律塔就一般覺得偏鹹，但都只係$22，試吓無妨。

經朋友介紹黎左呢間位於佐敦既越南菜餐廳，今日太熱，所以我地兩個都揀左食越式凍撈檬🤣店舖唔大，所以我覺得坐得有d迫，如果可以每桌隔得開d 會好好多💪🏻我地兩個人叫左四樣野，分別係：炭燒豬頸肉撈檬、香茅豬肉撈檬、一口雞絲牙車快沙律、純素扎肉米紙卷如果要比較，我會覺得炭燒豬頸肉撈檬更好味，因為香茅豬肉每塊都頗肥，撈檬表現就正正常常個人黎講都幾中意個一口雞絲牙車快沙律，個combination好新鮮，fresh得黎又有脆口既蝦片，好過癮，口感唔錯🤤純素扎肉米紙卷就普普通通，唔太推介🥺呢間真係幾抵食，抵食得黎又有一定水準，怪唔之得門外一直有人排隊等入坐#越萊#越南菜

今日去咗佐敦廟街搵嘢食，嚟咗呢間叫做越萊嘅餐廳。呢間餐廳係深水埗福榮街有另一間分店，下次如果去福榮街都可以再食，因為真係好抵食！叫咗個豬三寶，有三個餸，包括香辣豬手、豬頸肉同埋扎肉。可以自己揀配乜嘢麵同埋乜嘢湯。我揀咗牛肉湯同埋金邊粉，個湯非常之出色，好友有牛肉味，淨係食啲金邊粉唔使飲湯都好夠味，非常之讚！不過之後食食吓啲麵索哂啲湯又有啲鹹。我見對面位叫咗一個單拼，一個碗面配一個餸， $34 ，仲要係晚市，大大碗，真係超級平！

佐敦一向多平靚正既野食，呢間真係要推介。見其他人既食評都係講佢d越式粉/ 小食好食，但其實佢個下午茶越南法式包都好鬼正！！越南法式豬肝三文治 個包表面脆脆地，入面好軟熟。配料方面有豬肝醬，扎肉，青瓜，芽菜等等配料，個配搭係岩岩好，唔會食完好油膩、好滯咁。加埋杯熱野飲都係$32 咋！真係好出色仲要係黃店餐廳，一定要支持下啦！

朋友介紹，原本相約兩人一起去，可是最後朋友來不了，所以自己一人去吃這個午餐。差不多1:00到達，見到有最少五六個人在外面等位或等外賣。因為我得一人，可以即刻入座。全店遵守食市限聚令不多於五成人，所以空間很大。我坐吧枱。侍應幫我量度了體溫才讓我進入。環境感覺清潔安靜，下單後大概等了10分鐘，不算超快也不算晚。牛骨湯頭好味，牛丸牛肉牛腩片的份量很足夠，還送了一碟油菜。唯一要挑剔的就是湯不夠熱，生牛肉浸了很久好像還沒有熟透。

見到openrice 講得咁行，就去試一試。以下係本人給予極度劣評的罪狀：1. 樓面的姐姐首先胡亂放客人進入店內，在疫情的限制下，胡亂安排客人放行進入店內，導致社交距離短暫超過限制。經理已經即時作出糾正的字句。2. 我叫了一份火車頭，所有粉面類最棹忌的，就是個湯唔夠熱。唔夠熱的意思，不是普通的唔夠熱，而是好像買外賣回到家的溫度。這個情況，在疫情下和在這個炎炎夏天，食物安全是一個很基本的要求。前因後果不必多說。3. 上菜時，姐姐將我碗麵放喺我的旁邊，然後走開。意思是否叫我自己搞掂？ 當時店舖的人數已經減至正常的一半，而我旁邊是沒有人的。根本不是要求把餸菜送到轉角位的角落頭位置裏面， 這是基本的服務。4. 在進食的過程中，廚房傳來大量而且嘈吵的聲音。這個源頭來自於水吧的同事，大力大力把塑膠的器皿從一個箱搬到另一個箱。這一種噪音，在一個密封的舖頭裏，令人極度難堪，而且這個噪音維持了超過2分鐘。同時間，所有器皿移動完畢，水吧的同事將一箱器皿從地下搬到另一個平台上，然後大力拋下這一雙的器皿，噪音有象一架私家車撞向鋪頭一樣，把所有食客嚇一跳。 情況令人側目。5. 樓面姐姐走來走去， 行過我背面時不

最近先發現原來吳松街、廟街、白加士街都好多野食，一到lunchtime就見到間間都出現人龍，今次揀左去食越南野，店內唔多位，空間較細，所以真係要等10-15分鐘，如果唔想等都可以叫外賣，我見外賣單都出得好快－－－－－－豬扒撈檬 $36 7.5/10$36真係幾抵食，午餐仲可能跟一杯熱飲，每張檯都會有枝辣醬，任你自己加，豬扒味道都唔錯，有輕輕煎過，口感厚實唔似加左鬆肉粉，，但呢到份量唔似足一塊😖而檬粉味道較淡，所以要加大量魚露，不過食落都幾滑，同埋我已經揀左少粉份量都有咁多，性價比都算唔錯

路過睇細細間鋪，越南粉，都有人排下隊。見價錢又唔貴，就排下隊。。。我後面2位女士在傾計，講呢間野次次到lunch就好亂。剛開始不理解“亂”係邊件事？有幾個客食完出來，隔玻璃門望店內。個侍應執枱都幾慢下，樓面有3個人，幾窄間鋪。當行入去時，坐低，仲有近6-7個位仲有上手食完d碗碟。女侍應就慢慢執，放木盤係每個位上。再開始派紙巾+筷（台風方式的擺設完..）俾完張紙，選擇完食咩（落單完）等待食物。。就會不時聽到個女侍應大聲問邊個叫左杯凍檸茶走糖等，邊個碗生牛肉河等等。。。我對面枱1男1女就講笑話，問到佢地時要應機。唔係無得食。。。明明對面枱遲過我入，仲快過我。甘都係小事，終於等我碗湯檸。賣相一般,食物合格。不過，佢落左我個小食拼盤，要追加返。小食拼盤，涼拌茄子正常睇字面都係涼（凍菜），一口想吞入，發現熱，有些燙又吐出來 。有點意外驚喜，客源係幾多。（以上只係個人經歷）

路經此店，發現新面貌，做越南菜。價錢大眾化的，快飯之選。牛肉牛筋金邊粉牛肉湯底。這是正價越南春卷，竟然有打卡位。但論驚喜是跟餐追加的小食拼盤，抵食！牛油鷄翼能更小油就好了。跟餐送飲料一杯，味道正常熱柑桔。

今日係深水埗電腦商場買完野好肚餓，於是行去最多野食嘅福榮街，見到尼間越南餐廳價錢又幾抵，一於入去試下先點了三個小食和一碗火車頭，火車頭大大碗，牛骨湯清新，份量十足，起碼有二個麵底，二個女仔share 食先食得哂，牛肉牛展有口感，蘿蔔豆卜吸入湯的味道，很惹味，加入青檸和少少辣椒落個湯度，更能提升湯的鮮味蒜香牛油雞翼，雖然炸醬比較厚，但食落好香牛油味，雞翼咬落好juice 炸春卷，外層炸得酥脆，份量細细地有三條，用生菜，包住食點埋醬汁更惹味炸蝦餅，蝦餅肉質彈牙，炸得外層爽脆天氣咁熱，飲杯桔仔梳打，喝一口透心涼，真係超級解渴買單都只是幾百元，不得這麼多人排隊等位

朋友帶我來試越南粉，模式有點像車仔麵檔，自己點選喜愛的餸和小食等，周邊環境舒適，坐位平排居多。😎😎如車仔麵般挑選選料選湯選麵，加上幾款小食和飲品的簡單配搭，選擇蠻多。😉招牌牛骨湯河加配了牛筋及招牌咖喱魷魚。牛骨湯香濃而不膩，加上咖哩汁鹹味剛好，浸湯蘿蔔也十分軟身。牛筋和咖喱魷魚出奇地配搭，芽菜青檸辣椒等可以自由加配。🤤小食 - 菜心苗甜豉油搭配鮮嫩菜心，一解膩氣，很有車仔麵檔感覺！香脆炸蝦餅貼心的切成小件，熱辣辣脆口，蝦肉質地彈牙，配上辣醬十分惹味。😝蒜香牛油雞翼盛戴小吃的容器玩味十足！蒜香牛油香氣撲鼻，炸漿很薄皮，炸得乾身。😋精選拼盤再來吃不停的雞翼！還可多試兩款小食。春卷香脆，饀料豐富。另一個燒帶子大蝦涼拌茄子很越南風味，新奇有趣的配搭。😍越式桔仔梳打咸咸的桔仔，舒緩一下喉嚨的上火，配上清爽梳打水，把剛才油膩感都打散了！😙🤗🤗

市道不佳的情況下，我們應多支持小店出品，今次去品嚐的是越南菜。先點的是招牌牛骨湯底配檬粉，點了生牛肉及招牌咖喱魷魚，牛骨湯味道濃郁，清清甜甜湯底帶有輕輕的牛肉鮮味，配上較重味的咖喱魷魚，咖哩味香，魷魚鮮味，兩者相互帶來衝擊，異常地配合，牛肉串燒更是出色，牛肉肉質煙韌有咬口，但又未至於十分難咀嚼，主要是由於燒烤的時間控制得相當好，既可保留牛肉的肉汁多，又不會令過多的水份流失，配有獨有的醬汁，帶出鮮香的味道，十分出色。兩人去食，主菜連飲品小食，人均$70，價格相當相宜。