越棧越式湯粉專門店 (ac2) (已結業)

住香港仔十年，呢間食唔夠十次，都預咗弱雞，點知真係疫市無英雄。基本一碗粉無包嘢飲50元，算。下午茶時間，員工無介紹有下午茶餐，算，疫情我撐香港俾貴10元。以後唔會再去食，對面味千收30元，對面三哥收40元新鮮好多，旁邊大快活35元多餸包飲品。我祇想問「越棧」幾時會執笠，唔好阻住個地球轉啦！無味道，無款色，無人氣，無服務，入錯單，無裝修，收錯錢。真係乜X都無。幾時執笠，幾時搬走，幾時出事，幾時爆水渠！

很久沒到，依稀記得當年撈檬最好。如一個久違的老友，環顧四周，已找不到舊時印象。可坐約50人的店，只有6枱客，很疏落。叫了碗雞絲撈檬（$48），7分鐘到。顏色擺盤都不怎麼漂亮，花生碎、青瓜絲、蘿蔔絲都放得太少，乾蔥頭和芫荽更是絕無僅有。枱上有壺橘色調味汁，但欠缺酸甜口味且層次單調。雞絲沒有啥味道，應該是白灼後撕成絲，吃著吃著竟發現有一塊雞骨；而檬粉也不是從前哪種。份量是不少，可惜由於放的配菜和調味料都差強人意，致令口感不豐富且香味缺缺。我不是個愛吃湯粉麵的人；越南菜也是所知甚少，但真心覺得越棧是愈發消極，沒有鬥志也沒有士氣。

嗰日同屋企人想食越南嘢,就嚟咗呢度食午餐.咁我就叫咗特式牛河而我細佬就叫咗豬扒雞絲河.我個特色牛河入面啲牛呢就一般啦雖然,食落都多料嘅但係呢個湯頭呢就做得麻麻喇.我細佬個個嘅湯頭都係一般,但係佢話嗰個炸豬扒都ok喎.

環境唔錯 幾舒服 menu都有好多選擇 價錢合理叫咗個生牛肉湯濛 真係超級超級大碗!!大過我塊面多多聲!個人覺得d牛肉好正 但係得幾片 有d少個湯有d鹹 不過都唔係算好肥膩嗰隻 鍾意食越南嘢嘅你可以去試吓

夜晚去食，一坐底，見到周圍幾張枱個個等到唔耐煩就知賴野。果然不出所料，叫左個二人餐，等左幾個字，問佢又話整緊，過多一個字出櫃枱check，原來無落單！嬲！下次食譚仔都唔食佢！

今日中午去左越棧。Lunch time一點鐘，不用等位，但埸內算full。餐牌頗多選擇（但我忘記影低😅）我叫左個「健康紅米飯」，有雞翼、豬扒、扎肉。雞翼同豬扒都是現炸的，脆口好味。扎肉下面有米粉，加一塊蝦餅。但我對杯凍檸茶好失望😭佢只係一杯有冰嘅水，無茶味，無檸味，我叫左少甜連甜味都無😭Anyway，呢個set $62係不過不失，請記得避開凍檸茶！

Today I went to Aberdeen with my co-worker for lunch... We ordered chicken wings pho, raw and cooked beef pho. My chicken wings pho was good and I like their soup base is very rich and not too salty. Chicken wings were deep fried and crispy. The environment was comfortable and spacious. We both have a great time there and probably will revisit soon! Recommended to others to try it out.

今日去咗香港仔嗰頭行山，落山之後都差唔多兩點鐘，於是喺附近搵個下午茶嚟食吓。經過呢間越棧，先發現自己好耐冇食過越南野，我見到餐廳入面冇乜人，於是入去食個簡單快捷嘅下午茶先返屋企⋯我哋叫咗兩份下午茶，各40大元。豬頸肉撈檬好耐冇食過撈檬了，呢份豬頸肉撈檬，豬頸肉少得可憐只有4片，食落有啲硬，另外成碗啲配料好少好單調，無特別。扎肉湯河呢碗反而好少少，扎肉有5-6塊，湯底味道正常，不過不失，湯河份量適中，但湯河入面啲配菜都係好硬，唔知係因為未熟定點，食落感覺怪怪地。總括來講，啲食物質素一般啦，冇乜特別，但下午茶$40來講，算是不過不失。其實佢哋呢間都有好多分店，應該改善一下啲食物質素。

终於等到星期六有半日假、獨自一人去左香港仔中心附近行街、見到前面有間食越南嘢嘅越棧、嘆番個午餐先、入去餐廳坐下、望見餐牌有个特別牛河、就叫左一個套餐、重有杯飲品、加多個糯米釀雞翼、河粉先到、入面有4種餸、有胡椒牛扎肉、金肚絲、牛腩片、生牛肉。啲餸各有特色、飲品係班蘭青檸梳打、飲左一啖、口感幾好、糯米釀雞翼、炸得好香翠、非常好食、可以再來一個、但真係太飽、唯有下次先、電話突然响起、原來老闆急Coll、又要趕返公司加班、嗱嗱林埋单。

久唔久都會嚟食一次嘅， 服務態度同衛生程度就...街坊生意，都係麻麻地喇。下午茶40蚊包普通飲品，特飲加4蚊。雖則佢寫住下午茶輕食分量， 但我個大食friend有次叫正價，個份量都好似同我嗰個差唔多😅 所以今次佢都叫番下午茶，抵食啲!佢個湯底係幾好嘅，起碼食完唔會口渴，應該冇味精掛🤷🏻我要咗雞翼湯檬我個friend叫左生牛肉湯檬，不過佢話(嗰3片)牛肉太厚， 好難浸得熟，寧願佢切薄啲畀多片。對上一次嚟，叫咗半打串燒，啲肉係勁勁勁細粒，而且炸到好乾😑， 仲要一啲都唔平，從此以後都冇叫過喇。

好久沒有吃過這麼難吃的餐廳。進去時越南牛肉上湯的香氣還可以。坐下來後，就見到地拖頭掛在廚房的門口，對乾淨程度的感覺已經大打折扣。叫了生牛肉河，札肉撈檬，春卷和蝦餅。沒有一樣是可以的。撈檬有鹼水味（可能是洗碗水），河粉很粗，春卷很冷，蝦餅很粉/沒味道，魚露味道也不地道，只有酸味。只有牛河的湯頭是可以接受的。很多年沒有試過食物來到也真的吃不下，趕緊付款離開了。服務還是可以的，進去時，服務員有盡快幫我找位置。總括來說，打死也不會再來。

同LAM 小姐出街食飯, 成日都不知道要吃甚麼好, 所以常常都會吃越棧...我也不知道為甚麼, 我們倆人就是跟越棧有很深的情結。當天是行山完了, 來到香港仔醫肚。也是一如既往的來到這裡來了。兩個人, 點了個套餐, 因為太肚餓! 對生熟牛肉湯河有情意的我, 當然不例外的, 又再一次吃了。跟以往吃到的一樣, 好好味。湯底是我喜歡的濃味湯, 雖然是味精湯, 但就是好味!不過這次的河粉, 師傅加了超多蔥! 真的是很重手呀! 我們都沒有叫多蔥的!一上桌的時候, 我跟LAM 小姐都傻了, 愣住了!我們沒有叫多蔥呀~~~幸好, LAM小姐都是不抗拒的, 而我是很喜歡蔥的。這可能就是錯有錯著的最佳寫照吧。每一次吃越棧, 我都會叫店員給我一小碟辣椒, 因為我是特別喜歡吃辣的人。生牛肉湯河加辣椒, 吃兩碗都可以!LAM小姐點的排骨湯河哈哈, 她的這碗, 比我重手喔!超搞笑的, 滿滿一碗蔥!排骨很好吃, 炸得好酥脆, 肉質也很稔。另外的小吃, 有蘿蔔。因為想吃一點蔬菜才點的, 越棧的蘿蔔其實個人並不太好。很不入味, 而且很常吃到有渣的。第一次到越棧點雞翼, 是不錯吃的。炸得剛剛好, 不會太乾, 醃得也入味。

一個月內一定會食兩三次，越棧個湯底令我成日都想去食，今次都唔例外，因為只要有種味道係好夾我口味，我係會經常食。只不過我唔會簡太多人既時候去食，因為想舒舒服服慢慢食，所以只會係非熱門時間去。基本上都唔洗點諗食咩，我一定會叫生牛肉湯河，雖然今次係叫二人餐，但其他小食只係配角，主角只有生牛肉湯河，仲要食到一半先記得影相，就知我幾忍唔住手想食哂佢，其實我食唔出個湯底係用咩整出黎，只覺得個味好香濃，令到河粉好入味，入面仲有芽菜洋蔥等，一齊入口會有不同感覺，多數我會係食左三分一左右再落佢地枱面有提供既醬，因為唔清楚係咩醬，所以唔亂講啦，但一落左之後成個湯河味道都有昇華，更加食到停唔到口。除非有日個湯底味有所改變，如果唔係都會經常去食。

好耐以前食過都ok，今日午餐諗住再食過。十二點幾午餐時間得一經理一樓面run60個位都有，好彩個時個場未好爆。以前笑容滿面經理不見。換左一個長期黑面無尾音男經理。聽到第二枱既人話要辣椒醬，經理比完之後食客話唔係呢隻係隔離台嗰隻，個經理好串咁話「先生咪係你前面囉」食客話呢台冇，佢先至係隔離枱攞，一句說話都冇講好冇禮貌。想講，食客仲好禮貌過佢。到我地想落單，叫左經理一次，佢話「等等！」無問題，知你人手少。隔左一陣見經理行返去counter做唔知乜嘢，咁再揮手示意佢，佢話「等等！！」佢可能真係忙緊，再過多一會又見到佢行嚟行去又行反counter所以先再叫佢落單，終於肯應機。點知一黎就講，廚房得一個人，會等耐少少，我地問幾耐，先講要等最少4,5個字。等落單多過15分鐘，又有邊個想再咁等多4,5個字。越棧向來有d速食文化。理解今次因爲唔夠人手先搞到時間延誤哂，但係經理可以一開始同入座既人講下情況，而唔係等幾個字先再同你講。溝通嚴重不足。希望op肯po些文。

人在港島路不熟，路過聞到好香，就呢間啦！一坐底，個餐牌禁熟口面既？上次係屯門食過正野黎，不過呢間同果間唔同名囉！平時中意食撈既我，即刻叫返湯！個湯一樣係禁正不過啲河粉唔滑，口感好散生牛肉湯河牛肉鮮嫩，滑口，肉味香腩片湯河脂肪含量高，我老公覺得好“蘇”我又ok喎，不過我重口味開津白津白黎喎，唔係生菜囉，點可以就禁拖拖水就上台？本身已經無菜味，再加埋炸蒜，唔……好差西瓜柚子特飲試左一啖，西瓜味假生薑果纖蜜叫得果纖係咪應該會有啲椰果肉係入面呢？係無既睇返入單紙，就禁寫生薑蜜，被騙了so sad