越棧越式湯粉專門店 (淘大商場) (已結業)

2022-06-19同女朋友行過淘大商場😳見到間中學時期成日食嘅越南野，越棧🇻🇳下午茶時段，入到餐廳人數都幾少😳座位好多基本上任揀位💺餐牌都係我中學時期嘅食物😂我就點咖哩牛腩紅米飯，62蚊碟，牛腩炆得到腍，食到重咖哩香味，咖喱不辣，份量正常，味道都正常🤪🤪女朋友點香茅豬扒湯檬，44蚊碟，送凍熱飲，香茅豬扒食落香口，都幾嫰口，個湯底清清地有甜味，份量正常，味道可以☺️☺️整體環境地方無乜人，想靜靜地食嘢一流選擇🤘🏻食物方面咁多年味道都無乜點變，連餐牌選擇都無變😅淘大分店見到圍哂木板，可能係裝修😀#越棧#香茅豬扒湯檬#咖哩牛腩紅米飯

今日lunch唔知食咩好，行行吓入咗嚟淘大嘅越棧，餐廳幾大，我坐嘅單邊卡都算幾舒服～個menu好似冇點分lunch定主menu咁，所以我叫咗雞湯底生牛肉牛脷金邊粉 ($60)😋一見到佢心諗啲料得咁少嘅😱之後撩起咗先發現係個底度🤣牛脷同生牛肉都有各3, 4塊左右，牛脷幾香，不過有少少韌～牛肉就冇咩牛味，不過肉質都還可以～金邊粉煮得啱啱好，唔會好易碎👍🏻湯底方面，我都係鍾意牛湯底多啲，呢個冇咩雞湯味，反而食完仲有啲味精感添😕佢本身係有配嘢飲，加咗$6轉珍多冰，我覺得椰汁味偏淡，濃返少少就好喇～可能係淘大呢個地段啦，lunch嚟講我就覺得呢個價錢偏貴咗少少喇～

今次試咗豬頸肉湯麵我自己覺得幾好食個湯唔會話好鹹又夠清淡最鍾意食係啲豬頸肉如果在厚切 口感會更好佢仲有雞翼都唔錯仲有係可以揀生牛肉即刻淥熟好滑都不過等待時間都有啲耐的

今日想食越南生牛肉pho, 由於肚餓關係，都唔走太遠，入左呢間連鎖越棧，食pho我覺得食pho首要飲啖湯，呢間野就一般般咁啦，你都明ga la,連鎖湯頭，牛肉正常，但個pho又okay wo~~~~~😂😂😂😂😂連埋個芽菜都幾夾，特別粗身既芽菜👍👍👍👍👍👍咬落好有口感，非常不俗，肚餓既情況底下係值得再黎食既😂😂😂😂😂😂不過，呢杯班蘭青檸梳打水就唔好提，下次會試吓紅豆奶茶～～～

今日工作心情好沮喪，所以揾左住在附近九龍灣的朋友食晚餐談心。朋友想食粉麵，所以去左淘大商場3期既一間越棧食晚餐。 我們進入食店，人流稀少，所以我們點了餐得快便送到。鋪頭內環境和一般快餐點没什麼分別！我點了香茅豬扒米線配熱檸水（約$56），朋友點了特色牛河（生牛肉、牛腩片、胡椒、牛扎肉）配凍青檸梳打（約$60多）。 當我們進食，完全係驚喜，無想過呢個親民價錢會有咁好質素，豬扒又大又厚，而且好有味道；牛河湯味濃好飲，又有配菜調味；而且份量好足料，食完肚子好滿足🤤埋單兩人只需$120有找，平靚正的一餐👍🏻

蝦餅湯河$64有D貴！蝦餅份量少，不過，也做到外脆內軟。因為不吃牛，所以轉了雞湯底😁，不吃牛的朋交也可以一試，蒸粉包可揀兩件或四件。四件$52，平均$14一件，真的貴了一點😔。粉包皮頗厚，也有好處，能飽肚😂，餡料味道也恰到好處😋反而香茅雞翼4隻$38又收費合理。味道也做得不錯👌。最後加多杯柚子蜜+$8，上枱時已見蜜少水多！味道淡淡的，如喝水般。立即反映，好彩也肯多加一點柚子蜜！服務態度好👍🏻

星期六瞓醒已經晏晝，出到去已經係下午茶時段，友人話想食下午茶餐，見越棧星期六都有下午茶餐供應，就入去幫襯。越棧嘅下午茶湯粉套餐同正常時段嘅湯粉套餐選擇差唔多，友人點了個豬扒湯河，驟眼所見，豬扒份量約平時一半左右。而我因為係第一餐，有點餓，於是揀咗個正常份量嘅特別牛河，特別牛河有齊生牛肉，牛腩片，牛栢葉同胡椒牛扎肉，生牛肉上枱時已經熟了，不過整體味道ok，不過不失。飲品升級咗做意式紅豆奶茶，有紅豆粒喺入面，都幾好飲。

星期六lunch：餐牌好多頁，但越南野選擇都係有限，見到有個set好左既雙拼揀就直接叫。第一個係豬頸肉同牛扎肉，豬頸肉份量唔少，肉都幾結實，牛扎肉比起普通扎肉調味更多，有種牛嘅香味，但係份量較少，得相中見到兩塊，仲要好薄。另一個揀咗扎肉牛脷撈檬。整體正常，但係麵同汁都唔夠凍。另外在叫咗個胡椒肉卷，入邊條豬柳好重胡椒味，肉質幾硬，其中一舊好大條豬筋，咬咗好耐 😂 外面都係普通越南春卷皮，配泰式辣醬。ok la不過不失，應該下午茶性價比會高啲

十月第一個星期一，雨後假期。說過很多遍九龍灣真的是美食沙漠，除了連鎖還是連鎖，下午友人來九龍灣找我，通常在肚子很餓的時候顧不了那麼多，隨便看到一家越南粉麵就走進去了。這家也是連鎖店，年初還是再早的時候好像光顧過別家分店。進去以後看到客人不少，應該是由於下午茶時段的關係吧。裝潢簡潔，以綠色為主色，牆上有幾幅越南風味的掛畫，整體共實跟很多新式茶餐廳沒兩樣。小吃點了香茅雞翼，一份有四隻，表面煎得金黃香脆，聞到淡淡香茅味道，灑了炸蒜片跟一些蔥花，不過只集中在第二隻雞翼上，肉質挺滑嫩也夠味，不錯的。主食是生牛肉金邊粉，金邊粉是一種通過蒸煮米漿而成的粉條食品，是東南亞常見的粉麵食品，喜躉金邊粉是因為它沒有粗河粉吃起來那麼飽膩。湯底是一般港式口味的越南湯底，生牛肉口感很柴，友人反而覺得還可以，於是全部給了他吃，沒有辣椒，魚露，辣椒醋這些傳統調味料提供，這點其實不用多說，有才奇怪呢。最好吃的越南粉真的全在國外，不過因為沒有期望過，反而吃到這個水準才覺得合理。

星期六到淘大看完戲後，逛了一會，就簡單地找個地方落腳用膳。因方便而走入《越棧》，久未吃過，簡單一餐湯河，何樂不為？嘩新套餐餐牌長到一張枱的闊度！看了一會，二人餐看似不著數，無小食都收$136都是散叫湯河夠抵，平均$48-64特飲的餐牌都相當吸引，最後點了一杯凍橙梳打（右方）和斑蘭青檸梳打（左方）跟餐加$12，可以一戰。凍橙梳打略似有汽橙汁，與芬達相似斑蘭青檸梳打則沒有一般的青檸酸味，反而多了幾分斑蘭的甜味，份外新鮮札肉湯河吃越河怎能不吃札肉呢？清湯配上九層塔、蔥花、洋蔥絲，份外香口。河粉份量極多，$48 幾抵食炸蝦餅湯河 $64清湯河與炸蝦餅分開上菜，可享用即炸起且熱辣辣的蝦餅。外皮炸得金黃香脆，蝦肉則彈牙，配以甜辣醬食用，風味更佳

今晚見假期食左咁多好野,想食返清清地!所以走左去越棧食越南野。 其實呢間都係我地開飯食堂黎架啦!其一又就腳,其二又平選擇又多!所以都食開! 果晚我滿滿滯滯咁,所以叫左個越扎肉湯河! 個湯底清清地,又好夠牛味,加d青檸同辣椒粒,酸酸地咁好開胃!老公就叫左個香茅豬扒金肚絲撈檬! 佢就會呢排熱辣辣,想食返d涼野又想食d酸野,所以叫撈檬就prefect match! 香茅豬扒幾香脆,金肚絲又好彈牙喎,係幾開胃既,見佢好快秒殺左碗野

好晏先食晚餐，所以不想食得太油膩，最後決定食越南粉麵，貪它清淡又好味😆————————🔹特色牛河 $56 （轉金邊粉）📍8/10好耐冇食越南菜，所以想一次過食多種特色野～這碗牛河有四種配料：生牛肉、牛腩片、金土絲及胡椒牛扎肉，每款至少三四塊，一次過滿足你四個願望🌟前兩者勁有牛味，但生牛肉上菜時已經熟左😅金土絲切得太幼；扎肉不錯，胡椒味重～牛骨湯底調味偏清淡，但加上大量九層塔、洋蔥、蔥粒及芽菜，味道好有層次👍🏻🔸越式豬頸肉撈檬 $48 📍7/10主菜豬頸肉食落香口，但煎得太乾，無咩水份💦配料豐富，有蕃茄🍅、青瓜、紅蘿蔔絲🥕、生菜、蔥、炸蒜及花生碎🥜；按喜好加上酸辣汁，再攪勻凍冰冰的檬粉及配料，口感酸甜清爽，開胃清新～

系附近行街，行到攰攰地甘岩經過越棧，之前系 鑽石山Hollywood 果度食開呢間野既下午茶餐，今次都五例外～ 呢個豬頸肉飯既飯量對我黎講岩岩好夠飽，豬頸肉亦五會太肥太油 可惜份量有 d 少，可以多一 兩片就好啦，沾埋醬食都幾滋味架 酸酸甜甜

四個人去淘大食越棧,入到去唔使等位任揀位,水同埋茶係自助嘅,等咗大概15分鐘就有嘢食,算快我地食咗生熟牛肉河粉×1雞絲湯檬×1香茅豬扒湯檬×1豬扒雞絲河×1香茅雞翼(4隻)×1香茅串燒(6串,3雞3牛)×1生熟牛肉河粉最緊要牛肉味道好,非常好食雞絲湯檬略嫌雞絲太小,整體係好味香茅豬扒湯檬嘅豬扒有一小塊係較硬,其餘都冇咩硬,整體都係好味嘅豬扒雞絲河都略嫌雞絲太小,其他都好食啦香茅雞翼(4隻)冇咩香茅味,不過不失香茅串燒(6串,3雞3牛)雞肉香嫩,牛肉一般

行開九龍灣唔想諗食咩就求其揀左去越棧食野~豬頸肉金邊粉估唔到有咁多塊豬頸肉, 起碼有5-6塊, 食落口好香好好味, 金邊粉都好夠份量, 一定食得飽特別牛河呢碗河粉好豐富, 包括有生牛肉, 牛肚, 牛腩同牛扎肉, 份量同豬頸肉個碗一樣多, 河粉又唔會煮到淋哂唔好食, 不過我好鐘意飲湯底, 因為煮到好入味, 忍唔住飲左幾啖另外仲叫左個小食-半份炸蝦餅好彩叫左半份, 因為食完個金邊粉都飽飽地!呢個蝦餅出面脆卜卜, 咬落好彈牙好味道