越旺 (已結業)

星期六，入秋。Madam自大館坐board後，經常提及灣仔有一間出色嘅越南菜小店，是晚聯同madam、其妹及好友共五人聯袂搜查一下。終於，此店嘅神秘面紗被打開，原來正正是太座公司樓下嘅舖頭分店，月前已經幫襯過了。當時嘅評分係不過不失，此際有機會「翻叮」了。筆者嘅主食係香茅豬扒湯河($34)，豬扒沒有經過梳打粉嘅洗禮，但仍然煎得甘香可口，咬落肉汁豐腴，造得不錯。河粉是嫩滑的，湯底則多了一分鹹，但少了一分應有嘅鮮甜味；反之，太座嘅扎肉湯金邊粉($32)之湯底不知為何做得到。扎肉有肉香兼且爽口，太座都幾滿意。除咗一人嗌咗一碗湯河外，還令加小食。越式春卷($38)嘅饀料塞得滿滿的，外面炸得金黃可口，但是比較油膩一點，控制炸油嘅溫度可以再改善。越南蒸粉卷($38)粉皮晶瑩剔透，餡料包得唔算扎實，食得比較論盡，呢方面「芽莊」嘅粉卷就比較出色了。不過，味道是一樣的好，加多一塊扎肉，份量都算豐富；香茅豬肉米紙卷($48)餡料有檬粉、香茅豬肉、蘿蔔絲等材料，食落不似其他小食般咁heavy，味道清新，中和了不少油膩感覺。最好的還是一碟最簡單嘅上湯時菜($16)，用鮮甜嘅湯底盛載著生菜，令生菜入口更可口。整

第一次幫趁時確是驚為天人..好美味的越南湯粉, D湯非常美味香甜, 叫坑腩河配上甜醬好YUMMY.. 尼日放假 朋友想食越南河粉 即時想到去尼間叫了一碗坑腩河, 多湯好淡口, 冇左香葉清甜味, 河粉也厚了, 坑腩仲 UN 到鬼..朋友 叫了碗生牛河, 湯淡味 生牛河來到也像熟牛河般.. i 開左分店質量都下降晒!!反之飲品夠大杯, 夠凍

越南餐廳唔知點解喺灣仔越開越多, 自己鍾意食越南野, 都試過區入面好多間了, 呢間個湯底我認為係我喺香港食過的越南餐廳當中最好的一間. 味道最濃, 唔覺有味精. 我覺得一食落去就知個分別, 唔會令人覺得有馬虎感覺.其他食品例如檬粉, 小食就一般啦, 不過只係個湯粉都夠晒. 灣仔開飯 , 我一定會推介呢間.

本來想打算在星街及聖佛蘭士臺一帶走走找找吃, 不過走到蘭杜街時, 就發現了這間名叫越旺PHO' 26的越南餐廳, 看見它標榜美味的蕃茄湯底的河粉, 加上這間餐廳連新假期也推薦過, 所以便改了主意, 試一試它.因為是夜人不多, 所以儘管地方不算大的它也沒有擠迫的感覺.這裡的越式河粉可選擇餸菜, 有分單拼, 雙拼及三拼, 都是由$38起.我點了牛坑腩牛筋蕃茄湯金邊粉($38), 友人點了生牛肉牛丸蕃茄湯金邊粉($38), 另點了炸扎肉($28)及上湯菜心($16).蕃茄湯金邊粉, 蕃茄湯味很濃, 比元朗的<紅蕃茄>還要濃郁, 很開胃很好味(不過太濃的關係, 吃完會有口渴的感覺, 會有可能下了味精?)炸扎肉, 扎肉很Q, 又沒有太油的油膩感, 好味!這裡的上湯不是用雞煲出來的, 是用牛骨煲, 所以上湯湯裡有著一陣牛肉味...埋單也不過是$120, 平又好味. 開心~! 服務也不過不失...看看餐牌, 除了灣仔店, 還有上環及九龍灣淘大分店...如果還有下次的話, 一定要吃吃它的蕃茄雪花和牛湯河($52), 好像很吸引的說.

這一至二年間，越式的湯河的熱潮，在香港可真流行。自己也好久沒嚐過一碗了，更遑論是像樣的，從為食又知味的友人間得知，除了大坑那兩間頗為知名的專門店，另一間較為普及的，是位於灣仔蘭度街的Pho 26。老闆兼大師傅號稱曾在越南跟當地名店學師，坐下後，順便問問有沒有「火車頭」供應 ? 一句「沒有」，那侍應就走了過去，認真有性格，餐牌雖沒有「火車頭」這種食品，不過都有類似的東西，叫了其中一款雜錦，內裡也有生、熟牛肉、牛丸和牛筋，價錢不算貴，也只是$36而已。上桌後喝了一口湯底，發覺確是下了一番心機，煲出濃濁的色澤﹐其牛味很重外也清甜，可惜不太夠熱，不足以灼熟生牛肉，除了洋蔥之外，也下了一些少見的香葉作調味，金不換之外，也有一種名為「鵝帝」的香葉，味道有點怪，更令人產生出「地道」的感覺；河粉是窄身的，十分爽口，總結下其好味是真的，卻不能給予我一種「上佳」的感覺。同場還加了一味越式春卷，$38，竟比那主食的河粉更貴，價錢是花了，可惜味道一般，精彩欠奉，想起最好吃的越南春卷，不是任何的越南餐館，卻是N年前沙田新越市廣場一間名叫「香滿樓」的中式酒家，自助攤檔的即叫即食，永遠叫自己回味。至於蔡生經常推介那

本來十分欣賞它的食物，最適合一個人簡簡單單快快手平平地食一餐。好可惜有個趕客女收銀，無時無刻神經緊張地玩俄羅斯方塊，經常要求食客轉檯，以求即時盡收新客。本人每一次都要受她擺佈。今日更離譜，飲剩少少盃凍飲，都要強逼轉檯，重要係答左唔想轉，她當我無講過，張我的野搬走，真過分。本人好易話圍，食野又快，食完即走，但都要每次受到無理對待。

7/2(六) 8pm瞎逛下發現了此越式小店,順理成章一試究竟.店內環境總算企理,唯座位略為狹窄.不設套餐的情況下,點了雪花肥牛河配蕃茄湯底$52,蝦餅扎肉檬$38,法式三文治$35及越式咖啡$15.雪花肥牛河配蕃茄湯底--雪花肥牛嫩口,原味適口;河粉彈而順滑,配含濃香香葉味的蕃茄湯底,教人吃得開懷!蝦餅扎肉檬--蝦餅及炸扎肉,以蝦餅技高一籌;扎肉質地稍膩;而檬粉挺爽滑,傾入酸甜魚露汁及香蔥炸蒜,感覺清新!法式三文治--呈焦色的法包僅微脆而已;味道不如長相;夾中的花腩,豬手,鵝肝,扎肉及酸蘿蔔絲等豐富食材,層次及味道均多樣化...越式咖啡--滴溜咖啡縱濃卻澀,感覺有所不足...阿姐的態度有點晦氣,要不得!光論食物水準,口腹委實可被滿足...

由於上一次去到的時候, 人家準備收工, 所以尋晚同朋友們食飯, 都首選呢間鋪.自問喜歡吃牛, 所以一定要試呢個朋友極推介的"蕃茄雪花和牛湯河". 我地唔講賣相, 因為個樣一定係橙色湯, 裡面係白色河炒, 上面有幾片和牛. 問題在於佢所謂的和牛, 同人地打邊爐的肥牛無分別, 唔覺佢好特別, 即係唔會有"入口即溶", 令人回味想再食的感覺, 河粉質地還可以, 蕃茄湯底比較"杰", 本身幾酸, 無乜蕃茄味, 一定要配合河粉或和牛去吃, 呢樣你可以叫做match, 而我自己就覺得如果個湯本身都可以淨飲的話就仲好. 總括黎講, 唔值$52.00囉另外, 我朋友推介另一款小食, 又話幾特色, 呢樣係奶醬硬豬, 又一失望, 因為同人地茶餐廳熱辣辣烘出黎無分別, 個包本身已經係又薄又乾, 無話裡面軟棉棉的感覺. 所以唔會有下次的.

零九年二月上旬下午茶明明是深呼吸著，總覺得窒息似的，日子真不好過，獨個兒來吃碗麵打發心情。試試這裡的番茄牛腩河，這裡有雙併、三併，幾款配料中只對牛根有興趣，加了五元要了雙併。下午茶的時段人不多，出品自然快，闊口碗下滿滿的一碗湯河，幾片薄切坑腩、一些水晶牛根，比較起淺薄的湯底，大片鮮番茄提醒大家這是番茄湯底。湯不夠熱，薄薄的茄鮮混合上肉湯的甜味，當中加插了金不換、毛翁等越南香了提味，可惜湯底層次感很薄，不如Le Solei或火車頭的番茄湯底般馥郁甘甜，金邊粉老樣子滑韌美味，而配料方面有點失色，坑腩肉味雖濃但煮得很韌，是連鎖Pho店的通病，比較之下軟糯帶的牛根卻是做得不錯。這裡的越式牛肉河做得不錯，比較下番茄腩河是失色了一點，專注於吃，窒息的感覺減退了一點，吃是最好的平衡心理療法。

朋友話以往經過此店也是很多客人, 揾日要試下噃! 好! Go go go!!! 4-12-2008 晚上三人同行, 一入到去, 就覺得枱椅也很窄! 張檯細到吖! 很辛苦才能坐下來! 我們先叫三種小吃及飲品! 蒸粉卷及春卷的內容是一樣的, 冇d新意!!! 龍脷紙米卷方面, 大家也吃不出裡面有魚噃!! 飲品方面, 我們叫了蓮子紅豆冰、芒果西米冰及薑蜜, 味道普通啦! 忽然聽到一對小情人投訴的声音! 原來他們叫的是一杯紅荳冰嘅! 誰不知來了一杯椰汁冰噃! 他們想更換, 但店員竟說”己经整左啦噃!” 大家也聽得出她想顧客就範吧!! 但小情人一於據理力爭之下, 店員只好死死地氣換給他們。她們的服務態度真是$$^%^&*&*(%$$(*^&^%!!! 之後我們叫了三碗湯粉, 包括有三絲湯河, 豬扒撈檬及雞亦湯檬! 雞亦……得个大字, 冇驚喜!! 豬扒 …… 仲乾過破產人仕的荷苞! 朋友話食完个三絲湯河後, 个胃唔舒服噃! 唔會再來!!!

雪花和牛河牛肉好香好淋 , 個湯都 gd但美中不足係個河粉, 個河粉唔合格因為痴埋一舊舊同好粹扣左唔少分但牛肉真係唔錯, 食完好耐都殘留香味未試過既值得一試

Finally gave it another chance to try their noodles. after the one plagued with hair.This time i ordered the set, which consists of instants noodles with beef and scrambled eggs and fried vietnamese sausage.The noodles came first, and I started to eat the noodles before it got too soft, it was just right, and fully flavoured by its soup. As a westerner, I found the metal chopsticks rather slippery, hard to grab the noodles.Anyway the soup base was very potently strong of herbs, basil leaves, oni

雪花和牛湯河$49 ,見唔算太貴可一試，不過比普通生牛湯河要等耐多一陣…不過係值得架！因為碗湯河好香好濃…配料也充斥著甜甜香香濃濃和新鮮的洋蔥味～但係lime唔係好夠，要問佢拎多次又覺得唔好意思～！！食完返公司飲啖水，發現，哇～～個口仲好香好滑呀！！最後陣香味就係我食晚飯個時先俾其他味道掩蓋。之後都去左幾次試埋其他野食，香茅豬扒飯...唔洗係依度食..出面大把地方好過依度小食拼盤(( 即係炸個d野食 )) 可能我唔太好依d小食...所以都冇乜評價..最後如果大家黎食度...就一定要試雪花和牛湯河！！唔好為個$10 而唔試呀...如果有朋友講得$50食一個麵都係好貴既..大家就可以加底後同朋友2份share 食...hahahaaa

Seeing lots of people queue outside this shop during lunch and even on saturday afternoons, it must be good.Also the comments on openrice, are positive too, so I had very high expectations.I didnt want to wait outside and be rushed to finish my food when I was seated, so I ordered a takeaway.I ordered cambodian noodles in tomato sauce with beef tendons as a topping, which was ready to collect when I got there.When I got back, I opened the bag and took the contents out, quite a pleasing start I t

無意中經過蘭杜街, 正諗緊食咩之際, 俾呢間鋪門口既介紹吸引住, 飲食雜誌越南牛肉河大比併No.1, 真係咁勁? 但又確實成條街佢最多人, 即管去試試.幾乎枱枱都叫牛肉河, 我就叫左個牛坑腩扎肉河. 一上枱就已經聞到個湯既香味, 飲一啖, 好香好濃, 我本身都幾怕果o的香葉味, 但呢度既我完全接受到, 加埋青檸同辣椒仲香. 牛坑腩好淋好夠味, 河粉好爽好滑.至於朋友既牛肉河, o的牛肉上枱時已經幾乎熟晒, 不過佢地話ok, 都幾淋.