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越包兄弟✊🏽@banh.mi.brothers.hkmenu夠晒簡單直接，主打就係越南法包Bánh Mì🥖 所有法包基本配搭都一樣🥄 夾滿醃紅白蘿蔔絲🥕 青瓜🥒 芫荽、豬肝醬(靈魂配料✨) 同mayonnaise 。分別只係肉餡料🍖 口味上有統一感但又各有特色😌燒肉 Crispy Pork🥓照燒雞 Grilled Chicken🍗乜都有 Combination🈵「乜都有」真係最抵食之選，一包就試勻三款主打，燒肉、叉燒同雞扒，唔洗糾結揀邊款，完全係食肉控嘅首選😇 而鴨胸相對特別少見脆皮燒肉係重點🤓 烘到金黃帶少少焦黑。一咬即碎💢 瘦肉同肥肉分佈平均，入口唔膩，油脂溶喺口腔入面，夠晒香❤️🔥叉燒入口即感受到嗰陣熟悉嘅蜜糖香，肉質唔會乾，仲保留到啲肉汁🍯 叉燒偏蜜糖香，而照燒雞經過醃製，有種日式醬油香🍘一齊咬落去有鹹、有甜、有辣、有酸，每啖都唔悶🥸 下次會繼續忠於combo，或者淨燒肉嗰款！法包本身都夠長夠厚📏 再加咁多餡料，食到一半，啲配料開始癲咗咁跌出嚟🫠 食得越亂越狼狽，越代表餡料夠多同誠意十足😈 但如果唔想跌得咁癲，可以考慮搵老闆幫手切半，方便啲食🔪越南奶啡☕️開業大酬賓買包送啡🎁即係滴漏咖啡加入煉奶，甜中帶苦，濃郁順口🥛小店主力做外賣，不過都有幾個企位可以堂食🧍🏻
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好鍾意食Banh Mi (越南法包) 🇻🇳呢日行開中環街市，見到有間主打Banh Mi嘅小店「越包兄弟」，賣相好靚仔，材料豐富，就同朋友去試下😋食完真係要大讚呀👏🏻👏🏻👏🏻一共有5款，包括：照燒雞、叉燒、燒肉、鴨胸（各一條$65）同”乜都有”（$72），$65有一整條法包，+$10仲有一杯凍越南咖啡☕️以中環黎講超抵食，唔貴又飽肚兼且夠曬滿足😛每條Banh Mi 都有齊醃蘿蔔絲、蔥及黃瓜、芫荽（可走）、肉，重點有肝醬，非常正宗，大大增加脂香，味道更有層次👅法包好香脆，我食唔曬一條，留咗半條第二日，用焗爐返熱番都仲係好脆口😙 入面包住滿滿嘅餡料，外脆內軟🤗 我哋揀咗鴨胸肉、叉燒同乜都有，每款嘅肉都塞得好滿，好足料🙂↕️加埋秘製醬汁，非常惹味！個人最鍾意”乜都有”，有齊咁多款肉，啱晒樣樣都想試嘅我🤭另外+$10試埋越南咖啡，有得揀凍啡或者齋啡，揀咗凍啡，有d似mocha，甜度比意大利咖啡高，但比平時飲開嘅越南咖啡甜度已經有所調整，可接受😝PS. 小店主要做外賣，有企位堂食😌
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喺中環街市見到呢間有越南式🇻🇳法國🇫🇷長棍麵包🥖 Baguette 嘅小店咁就買嚟試吓🤣咁 WHAT IS BÁNH MÌ 乜嘢係 越南式🇻🇳法國🇫🇷長棍麵包🥖？餐牌寫住 BÁNH MÌ 裏邊有：越式法包🥖、你選擇既肉類、清爽醃蘿蔔、蔥及黃瓜、芫荽（可走）、肝醬、秘製醬汁🤩要咗3個 越南式🇻🇳法國🇫🇷長棍麵包🥖 $65「燒肉 Crispy Pork 🐷」$65「照燒雞 Grilled Chicken 🐔 」$72「乜都有 Combination」越式發包暖暖哋外皮脆脆哋，裏邊嘅餡料相當豐富，無論係燒肉、照燒雞都好味🤣，而「乜都有」裏邊應該就再加多咗叉燒、鴨胸肉，亦都幾惹味🤣，另外醃紅蘿蔔唔係好酸好爽脆出奇地清新好味份量仲好多🤣，另外，肝醬份量亦都好多好香肝味🤣$30「越南凍齋啡」：揀咗Black Coffee 冇加煉奶 咁樣啱我口味🤣，越南咖啡味道濃郁又係好味🤣
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「乜都有」法包 當店員捧住爆曬餡嘅越式法包過嚟，我同朋友即刻O晒嘴！切開脆到「咔嚓」聲嘅法包外皮，入面嘅餡料多到懷疑人生： ✅ 越南扎肉彈牙得嚟帶丁香茅味 ✅ 自製肝醬濃郁到好似天鵝絨滑入喉嚨 ✅ 醃蘿蔔絲酸爽解膩 ✅ 神秘薄荷葉+青檸汁暗藏味覺地雷 **最癲係竟然有**🇻🇳越式燒肉👂🏻同🇫🇷法式雞肉嘅crossover！每啖都好似玩緊「食材層層疊」，脆、軟、酸、辣、香五重奏喺口腔大爆炸，真係大大大滿足🍖 叉燒法包以為叉燒包好普通？錯！呢度嘅叉燒竟然用魚露蜜糖醃足12粒鐘，烤到焦糖脆邊，咬落去先係「咔嚓」再爆出肉汁💦！配埋越式醃青瓜同辣椒醬，朋友食到豎起拇指👍☕ 滴漏咖啡等咖啡滴漏嘅15分鐘⏳，我哋好似睇緊慢鏡頭紀錄片。煉奶甜香混搭深焙咖啡苦味，飲落喉嚨有陣莫名嘅回甘。店長仲鬼馬咁講：「越南人飲咖啡係用嚟練耐心㗎，飲完包你佛系到可以同中環人潮講『慢慢嚟啦』~」
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中環街市新開咗呢間越式法包外賣店Lunch hour見佢外賣做唔停手 非常受歡迎價錢$60至$70一個法包 $10就可以加配一杯越式咖啡☕️中環嚟講價錢都幾抵 乜都有 $72 叉燒 $65照燒雞 $65 越南凍齋啡 加$10 買咗三款口味嘅法包🥖每款都8寸長！即叫即整 麵包烘得香脆 但保留一定嘅鬆軟 所以外脆內軟每個法包除左一款自選嘅肉類 仲有大量配料包括醃蘿蔔、青瓜、蔥、芫荽 啲料多到瀉出嚟 好大個🥹當然唔少得秘製醬汁同埋肝醬 醬汁調得好好 唔會太鹹搶走哂啲味道🤭肝醬仲好香「乜都有」口味有齊幾隻肉 叉燒燒肉雞肉鴨胸 大滿足😌推薦比選擇困難症嘅朋友咖啡即場滴漏 唔係開粉😂好濃好好飲☕️仲夠哂大杯！
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