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赤居酒屋係銅鑼灣百德新街難得安靜既角落,木質裝潢,有,有一種置身日本小巷內的感覺,非常適合同朋友小酌。我地叫左幾樣野食,我可以話每一樣都好食。芝麻雞翼外層香脆,芝麻香氣濃郁,咬下去仲感受到雞肉的肉汁。柚子胡椒炸雞配蛋黃醬 這道菜係剛推出的新菜式,我們竟然成為第一台食的客人,感覺超幸運。炸雞外脆內嫩,沾上蛋黃醬後,增添了濃郁的口感,必食!豚肉荔枝卷荔枝的清甜中和了豚肉的油脂,口感層次豐富。牛肉烏冬牛肉軟嫩,烏冬吸收了湯汁,有濃濃既日式風味。蟹籽沙律清新爽口,蟹籽同沙律醬都超級多,鐘意蟹籽沙律既人一定要試下。汁燒大蔥雞肉/雞胸軟骨口感爽脆,作為下酒菜非常合適。雞肉嫩滑,大蔥帶出微甜的香氣,燒汁讓整體味道更濃郁。魷魚筒魷魚外層微微焦脆,內裡彈牙多汁,份量比想象中多。這次的用餐體驗相當滿意,特別是新推出的炸雞,再加上餐廳寧靜舒適的氛圍,又唔係太多人,好岩同朋友慢慢享受美食,放鬆一下。
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赤居酒屋係銅鑼灣百德新街難得安靜既角落,木質裝潢,有,有一種置身日本小巷內的感覺,非常適合同朋友小酌。我地叫左幾樣野食,我可以話每一樣都好食。
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芝麻雞翼
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外層香脆,芝麻香氣濃郁,咬下去仲感受到雞肉的肉汁。

柚子胡椒炸雞配蛋黃醬 
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這道菜係剛推出的新菜式,我們竟然成為第一台食的客人,感覺超幸運。炸雞外脆內嫩,沾上蛋黃醬後,增添了濃郁的口感,必食!

豚肉荔枝卷
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荔枝的清甜中和了豚肉的油脂,口感層次豐富。

牛肉烏冬
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牛肉軟嫩,烏冬吸收了湯汁,有濃濃既日式風味。

蟹籽沙律
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清新爽口,蟹籽同沙律醬都超級多,鐘意蟹籽沙律既人一定要試下。

汁燒大蔥雞肉/雞胸軟骨
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口感爽脆,作為下酒菜非常合適。

雞肉嫩滑,大蔥帶出微甜的香氣,燒汁讓整體味道更濃郁。

魷魚筒
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魷魚外層微微焦脆,內裡彈牙多汁,份量比想象中多。

這次的用餐體驗相當滿意,特別是新推出的炸雞,再加上餐廳寧靜舒適的氛圍,又唔係太多人,好岩同朋友慢慢享受美食,放鬆一下。
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2025-02-12
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堂食
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話說我同朋友去咗銅鑼灣嘅赤 食飯,呢間日式居酒屋位於百德新街,地舖好搵,環境帶點和風簡約feel,木系桌椅同暖色燈光,坐得舒服又唔失格調。店內氣氛熱鬧,啱晒同朋友一邊食串燒一邊傾計。服務員好有禮,仲會推介啲當日新鮮食材。😋前菜係青瓜西芹蘿蔔生菜,青瓜同西芹切成幼條,白蘿蔔絲同生菜新鮮脆口,配上日式芝麻醬,微甜帶點堅果香。整體味道清新,幫到解膩!🥗三文魚腩刺身一上枱就賣相靚到爆,魚腩切得厚薄適中,油脂分佈均勻,入口軟滑,帶點甘香嘅鮮甜。沾少少醬油同芥末,魚肉嘅鮮味更突出,無半點腥味。新鮮度一流,食落好滿足,係刺身控嘅心頭好!🐟雞翼串燒烤得金黃誘人,外皮微焦,咬落去好香脆,內裏雞肉嫩滑多汁。調味簡單,淨係用鹽同少少胡椒,突顯雞肉嘅原味。火候控制得好好,食完一串即刻想再encore,配杯啤酒真是一個絕配!🍗豚肉荔枝卷,豚肉薄片捲住荔枝,燒完豚肉外層微脆,荔枝嘅甜汁滲出,帶點果香同肉香嘅融合。豚肉肥瘦適中,荔枝清甜解膩,食落好有層次,份量啱啱好,係一個驚喜嘅組合!🍡大蔥雞肉串燒簡單但好味,雞肉同大蔥交錯串好,燒得外層微焦,雞肉保持嫩滑,蔥段帶點清甜同炭燒香。調味偏鹹香,咬落去雞肉同大蔥嘅味道好
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話說我同朋友去咗銅鑼灣嘅赤 食飯,呢間日式居酒屋位於百德新街,地舖好搵,環境帶點和風簡約feel,木系桌椅同暖色燈光,坐得舒服又唔失格調。店內氣氛熱鬧,啱晒同朋友一邊食串燒一邊傾計。服務員好有禮,仲會推介啲當日新鮮食材。😋

前菜係青瓜西芹蘿蔔生菜,青瓜同西芹切成幼條,白蘿蔔絲同生菜新鮮脆口,配上日式芝麻醬,微甜帶點堅果香。整體味道清新,幫到解膩!🥗

三文魚腩刺身一上枱就賣相靚到爆,魚腩切得厚薄適中,油脂分佈均勻,入口軟滑,帶點甘香嘅鮮甜。沾少少醬油同芥末,魚肉嘅鮮味更突出,無半點腥味。新鮮度一流,食落好滿足,係刺身控嘅心頭好!🐟

雞翼串燒烤得金黃誘人,外皮微焦,咬落去好香脆,內裏雞肉嫩滑多汁。調味簡單,淨係用鹽同少少胡椒,突顯雞肉嘅原味。火候控制得好好,食完一串即刻想再encore,配杯啤酒真是一個絕配!🍗

豚肉荔枝卷,豚肉薄片捲住荔枝,燒完豚肉外層微脆,荔枝嘅甜汁滲出,帶點果香同肉香嘅融合。豚肉肥瘦適中,荔枝清甜解膩,食落好有層次,份量啱啱好,係一個驚喜嘅組合!🍡

大蔥雞肉串燒簡單但好味,雞肉同大蔥交錯串好,燒得外層微焦,雞肉保持嫩滑,蔥段帶點清甜同炭燒香。調味偏鹹香,咬落去雞肉同大蔥嘅味道好match,食完一串好開胃,啱晒鍾意清淡口味嘅朋友!🧅

炸雞配蛋黃醬係小食嘅推薦,雞塊炸得金黃酥脆,外層炸粉薄薄一層,唔會太油膩。雞肉juicy,配上自家製蛋黃醬,帶點蒜香同creamy嘅口感,味道好豐富。份量多,熱辣辣食最正,啱晒同朋友share!🍗

紫蘇雞皮蝦串好有日式風味,雞皮包住蝦肉,燒到雞皮香脆,蝦肉彈牙鮮甜。紫蘇葉嘅清香同海鮮味好夾,調味簡單但好突出食材嘅鮮味。食落口感豐富!🦐
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堂食
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2025-06-27 0 瀏覽
魂 (Tamashii) - 松露溫泉蛋茶碗蒸 (必試!)點解推介: 佢哋嘅茶碗蒸,真係一絕! 蛋滑到好似絲綢咁,入口即溶,唔係講笑。最殺食係面頭嗰浸香到呢嘅黑松露油,同埋一篤穿就有流心效果嘅溫泉蛋黃,兩樣夾埋,個香味同濃郁感昇華晒!高湯底好清甜,完全唔會搶味,仲有啲蟹肉、雞肉粒增加口感。係貴少少,但個味道同質素,絕對係銅鑼灣嘅頂級體驗,食過就明點解咁多人讚!寿司芳 (Sushiyoshi) - 毛蟹茶碗蒸 (高級之選)點解推介: 如果你 budget 鬆動少少,想試更高級嘅版本,呢間米芝蓮星級壽司店嘅茶碗蒸絕對係藝術品!佢哋用嘅蛋同高湯都係頂級貨,蒸出來嘅蛋滑溜無比,鮮味濃到化唔開。最大亮點係鋪滿面嘅新鮮毛蟹肉,鮮甜到不得了,仲有機會配埋蟹膏,將成碗蒸蛋嘅鮮味推到極致。每一啖都係奢華享受,食材配搭極之講究。綱八日本料理 (Tsunahachi) - 傳統風味茶碗蒸 (穩陣好味)點解推介: 想食返碗正宗、穩穩陣陣又好好味嘅傳統日式茶碗蒸?。佢哋嘅茶碗蒸蛋身非常嫩滑,高湯底鮮甜自然,唔會過鹹。配料足料,通常有雞肉、冬菇、銀杏、蟹柳等,味道樸實但係好舒服,充滿日式家常風味。性價比唔錯,係食
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魂 (Tamashii) - 松露溫泉蛋茶碗蒸 (必試!)

點解推介: 佢哋嘅茶碗蒸,真係一絕! 蛋滑到好似絲綢咁,入口即溶,唔係講笑。最殺食係面頭嗰浸香到呢嘅黑松露油,同埋一篤穿就有流心效果嘅溫泉蛋黃,兩樣夾埋,個香味同濃郁感昇華晒!高湯底好清甜,完全唔會搶味,仲有啲蟹肉、雞肉粒增加口感。係貴少少,但個味道同質素,絕對係銅鑼灣嘅頂級體驗,食過就明點解咁多人讚!

寿司芳 (Sushiyoshi) - 毛蟹茶碗蒸 (高級之選)

點解推介: 如果你 budget 鬆動少少,想試更高級嘅版本,呢間米芝蓮星級壽司店嘅茶碗蒸絕對係藝術品!佢哋用嘅蛋同高湯都係頂級貨,蒸出來嘅蛋滑溜無比,鮮味濃到化唔開。最大亮點係鋪滿面嘅新鮮毛蟹肉,鮮甜到不得了,仲有機會配埋蟹膏,將成碗蒸蛋嘅鮮味推到極致。每一啖都係奢華享受,食材配搭極之講究。

綱八日本料理 (Tsunahachi) - 傳統風味茶碗蒸 (穩陣好味)

點解推介: 想食返碗正宗、穩穩陣陣又好好味嘅傳統日式茶碗蒸?。佢哋嘅茶碗蒸蛋身非常嫩滑,高湯底鮮甜自然,唔會過鹹。配料足料,通常有雞肉、冬菇、銀杏、蟹柳等,味道樸實但係好舒服,充滿日式家常風味。性價比唔錯,係食完會覺得好滿足嘅選擇。

點揀好?

想試驚艷創新、打卡一流? 衝 魂 嘅松露溫泉蛋版本,包你印象深刻!

想極緻奢華、體驗頂級鮮味? 預約 寿司芳 嘅Omakase,享受佢嘅毛蟹茶碗蒸。

想穩陣、傳統、高質又唔使諗? 綱八 係你嘅最佳選擇,性價比高。


銅鑼灣咁多選擇,講到 「最值得推介」嘅茶碗蒸,魂 (Tamashii) 嘅 松露溫泉蛋茶碗蒸 真係好難輸!佢將傳統茶碗蒸玩出超高水平,味道、香氣、口感都係頂班,食過返唔到轉頭。當然,如果你追求傳統頂級食材,寿司芳係殿堂級;想穩陣好味,綱八就係信心保證。睇你當日想點樣享受嗰碗滑捋捋嘅幸福啦!
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服務
衛生
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用餐日期
2025-06-12
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
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230
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2025-06-25 0 瀏覽
好鍾意銅鑼灣呢一帶嘅餐廳,唔會同人迫,而且可以好好咁樣坐一晚。汁燒鵪鶉蛋雞肉丸($48): 一串有兩舊,自製肉丸包住鵪鶉蛋,感覺特別,而且調味都好好,食得出係真係自己打嘅雞肉丸,感覺新奇。厚切牛舌心($78): 一串有三嚿,外皮烤得ok,咬落去有少少脆身,食落去都係軟林林,調味都做得啱啱好,少少鹽同埋胡椒已經好夠味啦,但係師傅可能有少少燒過咗龍,所以有少少太煙靭。豚肉荔枝卷($36): 呢個係我每一次食居酒屋都必點嘅,自己覺得豬肉同荔枝好夾,荔枝好甜,而且豚肉都係唔算太多調味,唔會太過overpowering。日本長崎雞腎($36): 一串4嚿,好juicy! 熟嘅程度剛好。燒飯團($30): 呢個大概食到最尾先上,但係睇到師傅嘅用心,燒得好靚!而且本身以為會係有燒汁,但係原來係海苔飯團配上燒過嘅海苔,好有咸香味。 稻庭烏冬(凍): 附上鵪鶉蛋同埋葱,正常發揮。Sapporo ($39): 值得一讚嘅係用上冰嘅杯。用心做食物。總結:自己覺得呢一間居酒屋環境好好坐,真係可以同一班朋友渡過幾個鐘又飲又食嘅晚上,而且燒物都好有水準,所以絕對係會坐得耐嘅一間餐廳。
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好鍾意銅鑼灣呢一帶嘅餐廳,唔會同人迫,而且可以好好咁樣坐一晚。

汁燒鵪鶉蛋雞肉丸($48): 一串有兩舊,自製肉丸包住鵪鶉蛋,感覺特別,而且調味都好好,食得出係真係自己打嘅雞肉丸,感覺新奇。

厚切牛舌心($78): 一串有三嚿,外皮烤得ok,咬落去有少少脆身,食落去都係軟林林,調味都做得啱啱好,少少鹽同埋胡椒已經好夠味啦,但係師傅可能有少少燒過咗龍,所以有少少太煙靭。

豚肉荔枝卷($36): 呢個係我每一次食居酒屋都必點嘅,自己覺得豬肉同荔枝好夾,荔枝好甜,而且豚肉都係唔算太多調味,唔會太過overpowering。

日本長崎雞腎($36): 一串4嚿,好juicy! 熟嘅程度剛好。

燒飯團($30): 呢個大概食到最尾先上,但係睇到師傅嘅用心,燒得好靚!而且本身以為會係有燒汁,但係原來係海苔飯團配上燒過嘅海苔,好有咸香味。

稻庭烏冬(凍): 附上鵪鶉蛋同埋葱,正常發揮。

Sapporo ($39): 值得一讚嘅係用上冰嘅杯。用心做食物。

總結:自己覺得呢一間居酒屋環境好好坐,真係可以同一班朋友渡過幾個鐘又飲又食嘅晚上,而且燒物都好有水準,所以絕對係會坐得耐嘅一間餐廳。
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銅鑼灣居酒屋小店🏮銅鑼灣百德新街嗰頭,有條小巷有唔同嘅餐廳,早排去咗呢間居酒屋,係小店經營feel, 見到在場都唔少熟客,食物質素應該都有一定保證。餐廳職員都好主動,成晚都會主動斟茶。我哋嗌咗啲串燒,豚肉荔枝串、牛舌、雞軟骨~而家餐廳仲做緊優惠,由14:30pm到22:30pm, 指定串燒做緊優惠價$38/2串🔥另外仲嗌左刺身拼盤3盛(有三文魚、吞拿魚赤身、油甘魚)、玉子燒、芝麻雞翼,味道都正常!
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銅鑼灣居酒屋小店🏮銅鑼灣百德新街嗰頭,有條小巷有唔同嘅餐廳,早排去咗呢間居酒屋,係小店經營feel, 見到在場都唔少熟客,食物質素應該都有一定保證。餐廳職員都好主動,成晚都會主動斟茶。
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我哋嗌咗啲串燒,豚肉荔枝串、牛舌、雞軟骨~而家餐廳仲做緊優惠,由14:30pm到22:30pm, 指定串燒做緊優惠價$38/2串🔥
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另外仲嗌左刺身拼盤3盛(有三文魚、吞拿魚赤身、油甘魚)、玉子燒、芝麻雞翼,味道都正常!
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2025-06-22 0 瀏覽
今曰去左銅鑼灣百德新街美食街食午餐,呢間叫赤,門面已充滿高級日式餐廳的感覺,不過價錢又不算貴,就試一試。正是中午時分,有午餐set,揀左這份「三色刺身丼」,以吞拿魚、三文魚、油甘魚為主角,魚生切得厚薄適中,色澤鮮亮,一眼就能看出新鮮度十足。吞拿魚口感柔軟帶微甜,三文魚油脂豐潤,油甘魚則有獨特的爽脆與甘香,三種魚肉在口中交織出層次豐富的風味。米飯溫度恰到好處,醋飯的酸甜比例平衡,不會搶走刺身的鮮味,超好味啊。 這個set搭配的前菜也毫不馬虎,有四樣咁多,首先椰菜絲沙律,清爽開胃,可以自行加醬汁調味,另外茶碗蒸,滑嫩細緻,仲有漬物和麵豉湯則為整套餐點增添了傳統日式的溫暖感。以$148的價格來說,無論是食材品質還是整體搭配都物有所值,刺身用料真係非常高質,超好食! 令我最後仲點咗一個燒原隻魷魚筒,燒物都好出色,佢燒得一點也不乾,仲包留到魷魚新鮮肉汁,而且配上特製醬汁,令佢魷魚鮮味再提升,整餐飯都很滿意,一定再來。
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今曰去左銅鑼灣百德新街美食街食午餐,呢間叫赤,門面已充滿高級日式餐廳的感覺,不過價錢又不算貴,就試一試。

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正是中午時分,有午餐set,揀左這份「三色刺身丼」,以吞拿魚、三文魚、油甘魚為主角,魚生切得厚薄適中,色澤鮮亮,一眼就能看出新鮮度十足。吞拿魚口感柔軟帶微甜,三文魚油脂豐潤,油甘魚則有獨特的爽脆與甘香,三種魚肉在口中交織出層次豐富的風味。米飯溫度恰到好處,醋飯的酸甜比例平衡,不會搶走刺身的鮮味,超好味啊。

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這個set搭配的前菜也毫不馬虎,有四樣咁多,首先椰菜絲沙律,清爽開胃,可以自行加醬汁調味,另外茶碗蒸,滑嫩細緻,仲有漬物和麵豉湯則為整套餐點增添了傳統日式的溫暖感。以$148的價格來說,無論是食材品質還是整體搭配都物有所值,刺身用料真係非常高質,超好食!

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令我最後仲點咗一個燒原隻魷魚筒,燒物都好出色,佢燒得一點也不乾,仲包留到魷魚新鮮肉汁,而且配上特製醬汁,令佢魷魚鮮味再提升,整餐飯都很滿意,一定再來。
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2025-06-12 89 瀏覽
百德新街區域有不少美食,當中一間日本餐廳,光猛明亮,窗外更可以看到藍天白雲景色,來個慢活午餐也不錯.午市套餐選擇有生有熟,套餐前菜包括有自家醃漬蘿蔔,更可任添脆爽椰菜絲,配搭柚子汁或麻醬清新開胃~茶碗蒸雞蛋滑溜,內裏更有蟹柳和香菇.角切魚生丼有吞拿魚,三文魚及油甘魚.切割成粒狀,顏色鮮艷.赤極上丼更加豐富吸引,有馬糞海膽、吞拿魚、三文魚、三文魚籽、油甘魚、赤蝦及帆立貝,大大碗魚丼豐富吸睛,每片魚生厚身亮澤,最愛海膽金黃新鮮.

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百德新街區域有不少美食,當中一間日本餐廳,光猛明亮,窗外更可以看到藍天白雲景色,來個慢活午餐也不錯.
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午市套餐選擇有生有熟,套餐前菜包括有自家醃漬蘿蔔,更可任添脆爽椰菜絲,配搭柚子汁或麻醬清新開胃~茶碗蒸雞蛋滑溜,內裏更有蟹柳和香菇.
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角切魚生丼有吞拿魚,三文魚及油甘魚.切割成粒狀,顏色鮮艷.赤極上丼更加豐富吸引,有馬糞海膽、吞拿魚、三文魚、三文魚籽、油甘魚、赤蝦及帆立貝,大大碗魚丼豐富吸睛,每片魚生厚身亮澤,最愛海膽金黃新鮮.
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2025-06-12 76 瀏覽
同朋友係社交平台搵到呢間係銅鑼灣嘅「日式小巷」裡面嘅日式餐廳,見條reel都好似幾好味就入去試下。見到餐廳做緊割引,其中部分串燒$38/2串價錢都幾抵,下次行開呢邊可以再黎食~—————————————————————📍 赤(香港)地址: 香港銅鑼灣百德新街66-72號地下A號舖✍🏻/食評/◍ 燒原隻魷魚筒 $128原隻魷魚筒中型size, 賣相好吸引,醬汁同燒魷魚好夾,唔會搶咗炭烤味,就算3-4人都夠食,份量好多!◍龍蝦沙律 $78唔好睇個樣以為好細冇咩餡,其實入面滿滿都係龍蝦肉,而且係細龍蝦肉而唔係龍蝦碎粒,肉質有咬口啖啖肉🤤◍ 玉子燒 $58呢個玉子燒可以做到外皮都好嫩滑,成舊都唔鞋涮涮,外皮邊有少少焦香味!◍味醂魚乾 $88調味調得好好,味道唔會過鹹,好適合做送酒小食
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同朋友係社交平台搵到呢間係銅鑼灣嘅「日式小巷」裡面嘅日式餐廳,見條reel都好似幾好味就入去試下。見到餐廳做緊割引,其中部分串燒$38/2串價錢都幾抵,下次行開呢邊可以再黎食~
—————————————————————
📍 赤(香港)
地址: 香港銅鑼灣百德新街66-72號地下A號舖
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✍🏻/食評/

◍ 燒原隻魷魚筒 $128
原隻魷魚筒中型size, 賣相好吸引,醬汁同燒魷魚好夾,唔會搶咗炭烤味,就算3-4人都夠食,份量好多!
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◍龍蝦沙律 $78
唔好睇個樣以為好細冇咩餡,其實入面滿滿都係龍蝦肉,而且係細龍蝦肉而唔係龍蝦碎粒,肉質有咬口啖啖肉🤤
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◍ 玉子燒 $58
呢個玉子燒可以做到外皮都好嫩滑,成舊都唔鞋涮涮,外皮邊有少少焦香味!
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◍味醂魚乾 $88
調味調得好好,味道唔會過鹹,好適合做送酒小食
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今次同朋友行銅鑼灣,呢間小店門口有啲低調,裝修風格簡約,帶有濃厚嘅和風氣息。點咗兩款主餐,整體體驗唔錯👍刺身三色丼(吞拿魚、三文魚、油甘魚)+ 溫泉蛋三色刺身丼嘅刺身品質相當新鮮,切片厚薄適中,三款刺表現都好好,丼飯粒粒分明🤤加咗隻溫泉蛋,蛋黃流心,拌飯一流,令整碗丼飯更加有層次。牛肉壽喜燒套餐 + 海苔飯 + 溫泉蛋壽喜燒湯底甜鹹適中,牛肉片勁大塊唔欺場,而且油脂好香,煮得剛剛好,嫩滑而不柴。配埋海苔飯,飯香中帶少許鹹香,加埋壽喜燒湯汁後更惹味。再加隻溫泉蛋,一啖飯一啖肉,好滿足! 服務員態度親切,落單速度快,食材介紹詳細。餐廳雖然唔大,但座位好闊落,適合朋友聚餐或者輕鬆用餐。總結表現令人滿意,食材新鮮,性價比高,值得再訪!價錢中等偏高,但以質素計,絕對值得一試。
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今次同朋友行銅鑼灣,呢間小店門口有啲低調,裝修風格簡約,帶有濃厚嘅和風氣息。點咗兩款主餐,整體體驗唔錯👍
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刺身三色丼(吞拿魚、三文魚、油甘魚)+ 溫泉蛋
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三色刺身丼嘅刺身品質相當新鮮,切片厚薄適中,三款刺表現都好好,丼飯粒粒分明🤤加咗隻溫泉蛋,蛋黃流心,拌飯一流,令整碗丼飯更加有層次。

牛肉壽喜燒套餐 + 海苔飯 + 溫泉蛋
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壽喜燒湯底甜鹹適中,牛肉片勁大塊唔欺場,而且油脂好香,煮得剛剛好,嫩滑而不柴。配埋海苔飯,飯香中帶少許鹹香,加埋壽喜燒湯汁後更惹味。再加隻溫泉蛋,一啖飯一啖肉,好滿足!

服務員態度親切,落單速度快,食材介紹詳細。餐廳雖然唔大,但座位好闊落,適合朋友聚餐或者輕鬆用餐。
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總結表現令人滿意,食材新鮮,性價比高,值得再訪!價錢中等偏高,但以質素計,絕對值得一試。
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用餐途徑
堂食
等級4
354
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2025-05-31 94 瀏覽
雞皮酥脆焦香,蝦肉彈嫩鮮甜,油脂交融,口感豐富,炭火香氣畫龍點睛。木魚花輕盈鹹鮮,蘆筍清脆微苦,和風清爽層次分明。椰菜脆嫩清甜,芝麻醬醇厚濃郁,柚子醬酸甜清新,雙醬交織,爽口開胃,層次鮮明。海膽如奶油般綿密滑潤,濃郁的海洋甘甜在舌尖化開,帶著礦物質的深邃餘韻;吞拿魚赤身微酸鮮美,大腹油脂豐腴入口即化,散發淡雅血香;三文魚肥潤甜美,橙紅魚肉透出淡淡堅果香;三文魚子晶瑩爆漿,鹹鮮迸發後湧現海洋的甘美;紅蝦肉質黏糯鮮甜,尾韻縈繞一絲海水清冽;帶子柔嫩如絲綢,清甜中帶有乳香,餘味如海風拂過般純淨。
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雞皮酥脆焦香,蝦肉彈嫩鮮甜,油脂交融,口感豐富,炭火香氣畫龍點睛。
木魚花輕盈鹹鮮,蘆筍清脆微苦,和風清爽層次分明。
椰菜脆嫩清甜,芝麻醬醇厚濃郁,柚子醬酸甜清新,雙醬交織,爽口開胃,層次鮮明。
海膽如奶油般綿密滑潤,濃郁的海洋甘甜在舌尖化開,帶著礦物質的深邃餘韻;吞拿魚赤身微酸鮮美,大腹油脂豐腴入口即化,散發淡雅血香;三文魚肥潤甜美,橙紅魚肉透出淡淡堅果香;三文魚子晶瑩爆漿,鹹鮮迸發後湧現海洋的甘美;紅蝦肉質黏糯鮮甜,尾韻縈繞一絲海水清冽;帶子柔嫩如絲綢,清甜中帶有乳香,餘味如海風拂過般純淨。
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用餐日期
2025-05-10
用餐途徑
堂食
等級4
211
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2025-05-30 74 瀏覽
同同事去銅鑼灣日料餐廳「赤」食lunch, 午市供應多款lunch set, 刺身同熟食都有選擇。唐陽河蝦:河蝦炸得香脆不油,食落非常香口,送酒一流。豚肉鵪𪂹蛋:豚肉片包住鵪𪂹蛋,豚肉燒得偏向乾身,不覺半點油膩,整個入口鵪𪂹蛋嘅蛋黃平衡到豚肉餘下嘅膩。午市定食可享無享任添椰菜絲,自行加入柚子醋同埋芝麻醬,爽脆清新。另外更配有漬物、麵豉湯同埋茶碗蒸,蒸蛋鮮味,滑得入口即化。吉列海鮮(蝦、蠔、配凍烏冬定食):吉列蝦同蠔炸得金黃鬆脆,不過炸皮稍為厚咗少少,不太食出炸蝦口感,反而炸蠔內裡juicy,蠔味濃郁。凍烏冬彈牙,沾上汁醬,清新美味。牛肉壽喜燒鍋定食:雖然壽喜燒鍋冇火爐熱住上,嚟到嘅時候牛肉已經係半生熟,配料豐富,有金菇、高麗菜、冬菇、幾片紅蘿蔔、半熟雞蛋。湯底味道適中唔會太鹹,牛肉鮮嫩,配有紫菜飯,夠哂飽肚。
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同同事去銅鑼灣日料餐廳「赤」食lunch, 午市供應多款lunch set, 刺身同熟食都有選擇。
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唐陽河蝦:
河蝦炸得香脆不油,食落非常香口,送酒一流。
唐陽河蝦
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豚肉鵪𪂹蛋:
豚肉片包住鵪𪂹蛋,豚肉燒得偏向乾身,不覺半點油膩,整個入口鵪𪂹蛋嘅蛋黃平衡到豚肉餘下嘅膩。
豚肉鵪𪂹蛋
$36
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午市定食可享無享任添椰菜絲,自行加入柚子醋同埋芝麻醬,爽脆清新。
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另外更配有漬物、麵豉湯同埋茶碗蒸,蒸蛋鮮味,滑得入口即化。
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吉列海鮮(蝦、蠔、配凍烏冬定食):
吉列蝦同蠔炸得金黃鬆脆,不過炸皮稍為厚咗少少,不太食出炸蝦口感,反而炸蠔內裡juicy,蠔味濃郁。凍烏冬彈牙,沾上汁醬,清新美味。
吉列海鮮
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牛肉壽喜燒鍋定食:
雖然壽喜燒鍋冇火爐熱住上,嚟到嘅時候牛肉已經係半生熟,配料豐富,有金菇、高麗菜、冬菇、幾片紅蘿蔔、半熟雞蛋。湯底味道適中唔會太鹹,牛肉鮮嫩,配有紫菜飯,夠哂飽肚。
牛肉壽喜燒鍋定食
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推介美食
唐陽河蝦
$ 58
豚肉鵪𪂹蛋
$ 36
吉列海鮮
牛肉壽喜燒鍋定食
等級4
373
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2025-05-28 61 瀏覽
今日放工係百德新街行下行下,竟然搵到咁正既美食。 呢間赤既日本居酒屋,行到門口已佢優雅既門口吸引住,朋友話都想去試,就入左去。 好在時間仲早,未駛等位,不過都有幾枱客。 天氣都仲幾熱,所以我地都決定食串燒。 點好野食,竟然有蔬菜棒做前菜,比起一般既沙律特別好多,亦意外地好好食。 因蔬菜都好新鮮,咬落爽脆又帶點甜味,好啱我地既口味。然後串燒續一上菜。 免治雞肉棒好嫩口又有少少軟骨係入面增加口感,夾埋日本蛋醬油,真係好正。 柚子糊麻豬腩肉好穩身,又有少少糊椒味,好開胃。 雞翼都唔係求其燒,佢用竹籤定住少少雞皮,等佢冇咁易甩,可見廚師既細心。 仲有最正既白鱔,肉厚冇腥味,好爽口。 而雞皮都燒得特別脆身,而且好大串,同出面既好唔同。而豚肉烏冬都好大碗,烏冬好軟糯,唔係平時食開既口感,豚肉都好滑口。 最後食埋超甜既燒菠蘿真係超滿足。冇諗過銅鑼灣都會有間咁與別不同既居酒屋,真係意外驚喜。
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今日放工係百德新街行下行下,竟然搵到咁正既美食。 呢間赤既日本居酒屋,行到門口已佢優雅既門口吸引住,朋友話都想去試,就入左去。 好在時間仲早,未駛等位,不過都有幾枱客。
天氣都仲幾熱,所以我地都決定食串燒。
點好野食,竟然有蔬菜棒做前菜,比起一般既沙律特別好多,亦意外地好好食。 因蔬菜都好新鮮,咬落爽脆又帶點甜味,好啱我地既口味。
然後串燒續一上菜。 免治雞肉棒好嫩口又有少少軟骨係入面增加口感,夾埋日本蛋醬油,真係好正。 柚子糊麻豬腩肉好穩身,又有少少糊椒味,好開胃。 雞翼都唔係求其燒,佢用竹籤定住少少雞皮,等佢冇咁易甩,可見廚師既細心。 仲有最正既白鱔,肉厚冇腥味,好爽口。
而雞皮都燒得特別脆身,而且好大串,同出面既好唔同。
而豚肉烏冬都好大碗,烏冬好軟糯,唔係平時食開既口感,豚肉都好滑口。 最後食埋超甜既燒菠蘿真係超滿足。
冇諗過銅鑼灣都會有間咁與別不同既居酒屋,真係意外驚喜。
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用餐日期
2025-05-28
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
等級4
340
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難得約到朋友weekday食晏,特別搵間好啲嘅餐廳慢慢坐慢慢傾馬糞海膽吞拿魚蓉丼 - 一望就覺得好吸引,半碗厚厚馬糞海膽,味道鮮甜,半碗滿滿吞拿魚蓉,鮮味十足,係高質嘅丼飯牛肉壽喜燒鍋定食 - 壽喜燒好香甜,牛肉味道濃郁,口感鮮嫩,配菜豆腐、洋蔥、金菇等等好入味,份量十足lunch set有茶碗蒸、漬物同味增汁,好開胃可以任食椰菜絲,新鮮爽口,有柚子汁同麻醬可以揀裝修好新,整體環境乾淨闊落,播住日本歌,感覺好悠閑好放鬆,服務亦好,嚟食晏好寫意
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難得約到朋友weekday食晏,特別搵間好啲嘅餐廳慢慢坐慢慢傾
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馬糞海膽吞拿魚蓉丼 - 一望就覺得好吸引,半碗厚厚馬糞海膽,味道鮮甜,半碗滿滿吞拿魚蓉,鮮味十足,係高質嘅丼飯
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牛肉壽喜燒鍋定食 - 壽喜燒好香甜,牛肉味道濃郁,口感鮮嫩,配菜豆腐、洋蔥、金菇等等好入味,份量十足
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lunch set有茶碗蒸、漬物同味增汁,好開胃
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可以任食椰菜絲,新鮮爽口,有柚子汁同麻醬可以揀
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裝修好新,整體環境乾淨闊落,播住日本歌,感覺好悠閑好放鬆,服務亦好,嚟食晏好寫意
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環境
服務
衛生
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堂食
等級3
79
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2025-05-24 56 瀏覽
值得一讚:燒岩手懸生蠔(味噌)、燒北海道帆立貝(味噌):燒得嚟仍然 充滿肉汁同埋鮮味, 帶一份燒烤嘅味道, 帆立貝size 好大! 生蠔入口嫩滑!朋友最鍾意食:燒花魚一夜干cp值高!燒得好靚!外脆 內裏魚肉嫩滑, 魚肉帶有鹹鮮味!我哋都好鍾意:燒羊架羊架調味得好好, 尤其係面頭上嘅大蔥, 配搭得好好, 而且羊肉軟滑、充滿肉汁!日本長崎雞腎、日本薩摩赤雞雞皮、雞翼、多春魚:全部嘅鹹鮮味啱啱好!係串燒嘅靈魂!雞皮同雞翼咬落好脆口, 會有卜卜聲!雞腎咬落去軟硬度適中!秋葵:燒過嘅秋葵, 別有一番風味, 而裏面嘅口感 仍然係滑捋捋!燒菠蘿Wow, 十分鮮甜多汁, 作為飯後水果, 喺一個完美嘅句號!黃昏嚟食個 early dinner, 靜靜地, 有其他食客, 但唔會太多, 所以氣氛係比較 chill, 遠望街景, 三五知己傾下計, 或者放空!
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值得一讚:燒岩手懸生蠔(味噌)、燒北海道帆立貝(味噌):
燒得嚟仍然 充滿肉汁同埋鮮味, 帶一份燒烤嘅味道, 帆立貝size 好大! 生蠔入口嫩滑!
朋友最鍾意食:燒花魚一夜干
cp值高!燒得好靚!外脆 內裏魚肉嫩滑, 魚肉帶有鹹鮮味!
我哋都好鍾意:燒羊架
羊架調味得好好, 尤其係面頭上嘅大蔥, 配搭得好好, 而且羊肉軟滑、充滿肉汁!
日本長崎雞腎、日本薩摩赤雞雞皮、雞翼、多春魚:
全部嘅鹹鮮味啱啱好!係串燒嘅靈魂!雞皮同雞翼咬落好脆口, 會有卜卜聲!雞腎咬落去軟硬度適中!
秋葵:
燒過嘅秋葵, 別有一番風味, 而裏面嘅口感 仍然係滑捋捋!
燒菠蘿
Wow, 十分鮮甜多汁, 作為飯後水果, 喺一個完美嘅句號!

黃昏嚟食個 early dinner, 靜靜地, 有其他食客, 但唔會太多, 所以氣氛係比較 chill, 遠望街景, 三五知己傾下計, 或者放空!
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環境
服務
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堂食
等級4
261
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銅鑼灣百德新街新開的赤居酒屋,多款午市套餐親民價位打造和食體驗!前菜四重奏先以清新開場:脆爽椰菜絲沙律、滑若凝脂的茶碗蒸透出高湯底蘊,自家醃漬蘿蔔酸香醒胃,暖心的味噌湯輕撫脾胃!必點「刺身盛丼」$178 (赤蝦,吞拿魚,三文魚,油甘魚)大大碗刺身丼驚艷視覺:赤蝦蜷曲如紅寶石,甘甜在舌尖化開;厚切吞拿魚赤身泛著櫻花色光澤,三文魚脂香豐腴卻不膩,油甘魚片透出淡粉銀輝,每片刺身都像剛離海般鮮活🤩醋飯溫度拿捏精準,粒粒分明裹著淡雅酸香,與刺身共譜和諧二重奏!貼心供應無限續添的椰菜絲,更顯性價比十足🤤
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銅鑼灣百德新街新開的赤居酒屋,多款午市套餐親民價位打造和食體驗!
前菜四重奏先以清新開場:脆爽椰菜絲沙律、滑若凝脂的茶碗蒸透出高湯底蘊,自家醃漬蘿蔔酸香醒胃,暖心的味噌湯輕撫脾胃!
必點「刺身盛丼」$178 (赤蝦,吞拿魚,三文魚,油甘魚)
大大碗刺身丼驚艷視覺:赤蝦蜷曲如紅寶石,甘甜在舌尖化開;厚切吞拿魚赤身泛著櫻花色光澤,三文魚脂香豐腴卻不膩,油甘魚片透出淡粉銀輝,每片刺身都像剛離海般鮮活🤩
醋飯溫度拿捏精準,粒粒分明裹著淡雅酸香,與刺身共譜和諧二重奏!
貼心供應無限續添的椰菜絲,更顯性價比十足🤤
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