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餐廳: 赤身燒肉 USHIO
優惠: 於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 !
國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳用膳,結賬時出示國泰會員二維碼,每消費港幣4元可賺取1里數。
  • 渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數,包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞(每港幣4元賺取1里數)及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞(每港幣4元賺取1里數)。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費,包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後7個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
港鐵中環站 D1 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
23282318
開飯介紹
來自日本福岡的新派燒肉專門店,亦是品牌首間海外旗艦店。主打全港獨家供應的日本鹿兒島「新村和牛」及「赤身燒肉」。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
**午市最後落單時間 : 14:30 *晚市最後落單時間 : 22:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 微信支付 OpenRice Pay
座位數目
32
其他資料
網上訂座
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
VIP房
電話訂座
加一服務費
當面支付
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
餐廳: 赤身燒肉 USHIO
優惠: 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳用膳,結賬時出示國泰會員二維碼,每消費港幣4元可賺取1里數。
  • 渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數,包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞(每港幣4元賺取1里數)及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞(每港幣4元賺取1里數)。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費,包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
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食評 (39)
今日天氣靚,心情都寧舍好,當然又去食好野喇!知道赤身燒肉USHIO最新熱辣推出日本國寶級高崎牛,呢隻來自鹿兒島的「高崎牛」,最巴閉是曾多次獲獎,更獲七大工業國組織領䄂峰會 (G7 SUMMIT) 於宴會中選用的日本和牛「高崎牛」,唔多講都知是何幾好食喇!這個 Omakase以「高崎牛」和牛做主角,雖然全和牛,但唔覺好油膩,主要是「⾼崎畜產」農場,這個地區氣候、⼟壤和草場為和⽜提供了理想的飼養環境,配合埋創辦人袓傳20年的飼料來餵飼所有和牛,入口就知有別於其他品種的和牛。最正是每道燒和牛都有專人服侍,不用自己燒,而且師傅純熟地將和牛每個部份,火路控制到百分百剛剛好,讓我嘗到的「高崎牛」真是的「味」力。這個「高崎牛」Omakase 連埋甜品足有15款食物,盛惠$1388,性價比高。和牛前菜分別有和牛舌粒粒配鵝肝多士及魚子醬和牛他他,前者肥美的鵝肝入口即溶化,非常香軟滑溜,還有爽口中帶點腍的牛舌,配埋香脆嘅多士, 肥而不膩,滋味無窮;後者和牛他他很鮮嫩,好惹味,配上香濃的魚子醬,讓人垂涎欲滴。特製沙律前菜是超爽口的沙律,配上自家製沙律醬,非常的清新,為味蕾打開序幕,清一清口腔來迎接下來和牛的滋味。澳洲特選和牛牛舌薄切牛舌,煙韌中有咬口,肉質腍又充滿牛肉的香味,以京葱醬汁增添風味,吃時蘸上山葵及昆布海鹽,更能增添濃郁與深度,口感更豐富。特選和平鹽燒3款,便是和牛的3個不同位置,各有不的口感。肩三角 屬於帶有較多油花的稀有部位,入口即溶的口感,和牛鮮味十分濃郁,口感鮮嫩。不用加任何調味,已很好味了。 上後腰背 此部位靠近腿部之運動肌肉,肉質嫩度適中、油花較少但分布均勻,一點也沒有油膩感,富彈性。伴菜盛盒。則是一些開胃及清清腔的菜蔬食品,每次不同。和牛西冷燒壽喜燒壽喜一般用湯或鍋上,這裏最特別是先用醬汁將西冷來個洗禮,再經過輕輕的火攻,吃時先將橙黃色的全生蘭王蛋弄穿,讓西冷蘸到蛋漿,更添一份鮮甜的香氣,西冷入口富彈性,想不到西冷與蘭王蛋漿的香氣是出奇地夾,滋味當然攞滿分。特選和牛醬燒2款,龜之甲及和尚頭。龜之甲等是指牛後腿內側和內腿肉下側的瘦肉,肌肉紋理較粗,肉質有點紮實,但入口好嫩滑,油脂少而富嚼勁,也是令人超愛。另和尚頭在牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,帶有點筋及肉,還有油花,肉質更嫩滑又唔肥,若覺得自家醬燒汁未能滿足到你的口感,不妨再蘸點奉上的醬油,更濃厚的滋味。輕涮和牛湯底是昆布、木魚及姬松茸湯,先將薄切的姬松茸在湯底內加持,牛板腱由於是附在肩胛部位的肉,一頭牛僅能取出約兩公斤的分量,所以十分之矜貴,而這個部位經常運動,所以脂肪較少,只是在湯底內輕灼,入口已能嘗到濃郁的肉味,還很有咬感。牛柳芯這道和牛牛柳芯也是USHIO招牌之一,是指和牛牛柳的中心部位,亦是牛柳最嫩滑的部位,全隻牛只得1kg左右的牛柳芯,可想而知是幾矜貴。燒烤過後口感更細緻,鎖緊肉汁,簡單的配上鰹魚檸檬汁,吃時以炸蒜同吃,配上的秘製醬汁,還有蘋果的香,將牛肉的香味提升至另一層次,多一份爆汁的快感,好滋味。咖喱和牛飯,經過長時間熬製以濃郁清湯、秘製香料及咖哩粉,配合蕃茄和水果,不加化學調味料,入口時咖喱香而不辣,那煮得超腍又香濃的和牛,與日本米撈勻來吃,簡單直接超好吃。除了咖喱和牛飯外,還可選擇牛尾湯麵或冷麵,牛尾有濃郁牛肉氣味。 雖是清湯,不油也不鹹,配上日式拉麵士多啤梨蛋糕每天不同的甜品,今天是士多啤梨蛋糕,以鬆軟的海綿蛋糕隔着新鮮士多啤梨,爽甜清新,並帶有濃濃果香,甜度剛剛好,連甜品都吃得令人吃得好滿足。看圖識字,一路燒專人更會講解和牛各部位的食法及口感。這個「高崎牛」Omakase 足有15道美食,而且不會感到好油膩。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2024-03-09
170 瀏覽
點咗 Daily Special - USHIO 特上和牛肉眼定食 Wagyu Beef Rib Eye Premium Set($388)有沙律菜🥗、前菜、湯。店員好細心,附上肥膏一嚿,用嚟抹爐,提示每邊煎12秒已經OK。嘩,入口即溶,又嫩滑。但係食到最尾其實好膩吓,一定要飲番杯熱茶🍵。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2023-12-07
775 瀏覽
Ushio@中環威靈頓廣場今日朋友生日,就益佢請佢食餐好野喇!之前喺網上面睇過人推介呢間位於中環嘅日本燒肉過江龍。來自於日本福岡,主打食嘅係鹿兒島新村畜產農場直送嘅「新村和牛」。舖頭位於中環威靈頓街地舖,轉過彎就好易搵到。店鋪裝修闊落又唔俗氣,每台都會有盞spotlight俾你打卡影靚相時用。客人唔多所以環境好安靜,令人感覺舒服。我哋今日就揀咗坐吧枱,但如果朋友多嘅話吧台傾偈冇咁方便,會建議坐返長枱。佢哋會有推薦嘅Omakase Set,前菜飯麵甜品樣樣有齊,每道燒和牛都有專人服侍,不用自己燒。我哋想試多啲唔同類型嘅嘢,就選擇咗散叫,侍應推介我哋揀瘦肉部份,亦都有我哋簡單講解每件牛來自咩部位,同埋要點樣燒。佢哋嘅牛肉油花平均,肉味突出而且肉質細緻。燒肉調味料同樣出色,有昆布、粗鹽同燒汁,昆布加埋鹽特別好味。ヒレ(Tenderloin 牛柳) 首先嘅係牛肉中最貴重的部位牛柳,牛柳喺控制轉彎的肌肉,牛一生都唔會用得好多,於是肉瘦而肉質柔滑。我覺得算係最好食嘅幾個位置,而且唔使點任何醬汁都已經好夠味。シャトーブリアン (Chateaubriand 牛柳芯)成隻牛貴重中最貴嘅當然是中間嘅牛柳芯啦,全隻牛只得1kg左右的牛柳芯,亦係USHIO招牌之一。不過可能期望過多,覺得牛柳芯味道尚佳,但沒有其他部位香、口感咁細緻同juicy。リブロース (Ribeye 肉眼)佢傳統上應該算係牛肉入面最好食嘅部份之一。肉眼嫩滑,味道豐盈,肥瘦適中,口感同肉味極好。サーロイン (Sirloin 西冷)西冷都算常見嘅一種牛肉部位,入口富彈性,再蘸點奉上嘅醬油,有更濃厚嘅滋味。侍應見我哋燒得唔太熟,都過嚟幫手燒咗幾塊肉。ミスジ(Musiji 牛板腱)呢個係屬於前腿上較後位置嘅腹肉,輕輕一燒,已經十分美味。加上佢哋特製嘅燒肉用醬汁,非常惹味。 イチボ(Ichibo 後腰蓋柳)本身我想叫嘅係Rump 肉即係腰到屁股嘅一塊。但可惜佢咁啱冇晒,咁我只好改要pat pat後邊後腰嘅Ichibo。雖然佢嘅價值冇咁高,但食落軟綿綿,點上燒汁同埋鹽之後好有肉味。仲有一樣好嘅係呢度個抽風系統做得好好,食完唔會成身都係油煙味。我仲留意到佢有做午餐定食,用料同份量都唔錯,有機會一定要試下。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2023-11-28
533 瀏覽
當日點了 《和 • Wa Omakase》 套餐 $1388訂座前專登要求坐吧枱,師傅即場係你面前燒,每一道菜都非常出色,前菜以至牛肉湯都非常好味,亦嘗試咗唔同部位嘅牛,每一款都非常出色,牛味濃郁,油脂感十足,中後段已經覺得好飽,如果係胃口大嘅朋友,最後會有一碗飯或麵選擇,所以一定夠飽,之後再叫咗兩杯啤酒🍻,非常滿足,喜歡食牛的朋友不能錯過。師傅係每燒一道牛前都會介紹那道牛的部位USHIO沙律(無咩特別🤣)前菜 兩道前菜都非常好味和牛西冷壽喜燒 壽喜燒配上蛋黃汁等於完美的組合分別係,牛舌、肩三角、臀肉芯、牛柳用海鹽調味而後燒,再可自行配以山葵及昆布海鹽調味,令到肉味更加濃郁牛柳芯 師傅稱是和牛牛柳的中心部位,全晚最貴就係依道牛和牛清湯 好清甜,再配以菌菇調味,又香又好味,令人想飲多幾碗分別係,後腰蓋柳、牛板腱、和尚頭 用燒汁調味而後燒,再可自行加燒汁調味,個人覺得加咗燒汁後更加好味(食到依道牛嘅時候已經覺得好飽)最後有牛肉飯或牛肉麵選擇 個人覺得牛肉麵比較出色附上餐單給大家參考 繼續閱讀
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等級1 2023-11-17
566 瀏覽
好味。服務又好。價錢又吸引。希望可以再有此優惠。細心介紹不同部位。雖然買1送1。份量是足夠。環境衛生都很好。又唔嘈。有師父煮埋。照顧周到。只係有些酒沒有貨。由於生日更有額外甜品 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)