影片
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有一期在米線關注組見到好多谷友介紹「貴緣小鍋米線」 ，但因為分店遠在北角，一直未有覓食。最近意外發現半年多前總店搬到了大角咀，今晚即刻拉上好友來試吓！「貴緣小鍋米線」大角咀店位於西九匯2樓，店內還有招牌寫著十年米線。大癲的份量，其實即是2人餐份量。米線幾有口感，不會煮至太軟太碎。湯底選擇了招牌酸辣湯，濃濃的酸香味頗為醒胃。配餸是固定的，分別有雞絲、魚肉春卷、冬菇、響鈴、紫菜、蘿蔔等逾10款，非常豐富。雞絲份量很多，堆在中間有如一座小山丘。冬菇厚肉，魚肉春卷帶少許彈牙感。蘿蔔燉得很腍很入味。當中響鈴、紫菜、螺旋藻都十分索湯，味道變得更香口惹味。另一款是有酒作成份的湯底，入口有微微酒香，也會夾雜着雞肉鹹香味，幾香幾特別。醉雞份量都多，肉質相當嫩滑。加配了滷水大腸，滷水汁帶甜口，配上酒香湯底又幾夾！麵底選了紅薯粉，扭紋薯粉更能掛湯。餐廳有手工糕點供應，點了一客椰汁斑孄千層糕作餐後甜品。糕點質感軟腍，帶陣陣斑斕葉的清香。餐廳強調採用低糖減甜的配方，甜度果然恰到其分，食得健康。
繼續閱讀
已經心心念念咗幾個月嘅米線，終於食到✌🏻一如既往都係點酸辣湯，不過今次叫左湯係7分濃，味道夠哂出，真係好爽！🤣🌋 貴緣雞絲火山雞絲堆到成座山咁高，份量超多，雞絲唔嚡，拌埋榨菜，咸香微辣，口感豐富，難怪咁多人推介，真係招牌之選！🍜 第1碗招牌酸辣湯紅薯粉酸辣湯底夠開胃，紅薯粉煙韌彈牙，秘製豚肉鹹香入味，手打魚腐滑溜，冬菇皇厚身多汁，螺旋藻帶少少海味，配搭有層次，食落唔會膩，啱晒鍾意重口味嘅朋友！🍗 第2碗招牌酸辣湯紅薯粉加埋滷水雞翼，雞翼滷得入味，肉質嫩滑，配埋秘製豚肉、魚腐、冬菇皇，份量十足，啖啖都好滿足，酸辣湯底令成碗粉更惹味，食完有幸福感！🥬 菜心爽口翠綠，清新解膩，食完辣野嚟返啖菜心就啱晒，簡單但唔失水準。
繼續閱讀
終於暫時完成手頭上排山倒海嘅工作，我呢個愚公費盡九牛二虎之力終於移走咗座大山。老公見我做嘢咁辛苦，話要慰勞吓我請我食大餐喎，但我為咗幫佢慳荷包，就揀咗公司附近嘅西九匯食返個米線大餐就okay啦。我哋首先點咗兩碗兩餸米線，再加兩個菜，兩個小食，同埋一個飯後甜品同飲品，都只係每人一百蚊鬆啲，真係好經濟實惠呀！呢間鋪頭有卡位，坐得好舒服，而且店員又好nice, 啲嘢食話咁快就送到。啲車仔餸款式又多，對於有選擇困難嘅我都諗咗一陣間呢。最後都係揀返車仔餸必定出現嘅清甜蘿蔔。米線嘅湯底又可以自訂濃啲定淡啲，非常之人性化。另外，仲有期間限定養生低糖手工糕點，幾種口味可供選擇，例如芝麻，桂花等等，我就揀咗紫米，清清哋又唔太甜，完全滿足咗我好奇嘅味蕾食到我哋兩個肚仔漲卜卜，咪就係嗰句，打破TJ財團壟斷，全力支持小店！
繼續閱讀
今日去咗大角嘴西九𣾀2樓的「貴緣小鍋米線」…….🍜招牌酸辣湯米線 …….. 配餸肥牛，牛丸，爽口魚片頭湯底可以選不同濃度，酸辣味道濃郁 食落好開胃😋 😚😚米線🍜夠爽口…….如果喜歡淋啲亦可自行選擇😗😗魚片頭爽口……牛丸肉質也不錯的😗😗酒煮醉香鮮雞湯底…….湯底酒香都夠濃，味道不錯！雞件份量也不少！魚皮夠脆口！蒜泥白肉個味道幾特別肉質也不錯！巴蜀狂野雞翼有原味或者黑椒味可楝，味道也不錯！
繼續閱讀
每次去貴緣小鍋米線「報到」，朋友總會來點麻辣豬肚絲，真是貴緣小鍋米線代表性的小食之一。在吃之前就能聞到麻辣豬肚絲花椒香，朋友笑說原本鼻塞，吃完麻辣豬肚絲的瞬間都通了，麻辣豬肚絲完完全全朋友的愛。重慶口水雞翼是道經典菜，醬汁裡有明顯的酸辣，但不會辣到失控，重慶口水雞翼以雞翼為主角，花生存在感十足，秘製重慶口水醬完美美鎖住飽滿雞汁，厚度實在的雞翼加上多種辛香料的提味，重慶口水雞翼麻、香、辣、嫩、酸超惹味。小食甜酸齋頗適合當作開胃菜，我們秒殺吃完，小食甜酸齋陣陣酸味，引人唾液一直分泌，小食甜酸齋嚼起來軟中帶有彈力，酸酸甜甜，引人食慾，一塊接一塊小食甜酸齋。招牌酸辣湯米線配料基本都會有酸菜、芽菜、炸醬、韭菜、蔥，再加上我選的豚肉、手打魚腐和滷水大腸，整碗招牌酸辣湯米線看起來真的是超級豐盛，湯頭酸中帶辣，鮮明強烈的層次感，米線滑溜，口感極佳，連同熱湯一起大口吸進嘴裡實在好吃。豚肉色香味俱全，令人眼睛為之一亮，豚肉煮至焦糖色，裡裡外外都是滷醬香，光看色澤就先讓我口水吞了幾百回，豚肉滷水醇香不死鹹，也不會柴口，連牙口不好的人，都可以輕鬆咬開豚肉。手打魚腐有啖啖的魚香，記得將手打魚腐在湯底中多泡久一點，讓手打魚腐吸附更多湯汁後再吃，一咬就爆汁的享受，手打魚腐無敵美味，只有吃過才懂，吃完一件手打魚腐後我直接大力稱讚，秒讚秒推薦給朋友。滷水大腸的厚度適中，不會過於薄或厚，大小也抓得恰到好處，而且處理乾淨，大腸費時滷煮透徹，八角香味在其中，滷水大腸嚼起來富含滷水汁的鹹甜和軟彈的咬感，豪邁的一口塞進嘴巴無敵過癮，滋味更是一絕，滷水大腸份量亦不少。朋友同樣品嚐招牌酸辣湯米線，配菜方面朋友選了雞翼尖、豬軟骨及蘿蔔。招牌酸辣湯完全滲入在蘿蔔裡， 蘿蔔厚實大塊，半透狀無渣滓，透著湯色，不但有招牌酸辣湯的酸美，還能吃出蘿蔔的天然的鮮甜。隨隨便便用牙齒一咬，輕鬆就將雞翼尖雞皮與骨頭分離，雞皮的滑溜感超讚，而雞翼尖的滷汁更是靈魂之一，甜味比鹹味稍多一點，加上香香的滋味，雞翼尖非常涮嘴。想吃到軟而不爛，入口膠質感滿滿的豬軟骨，貴緣小鍋米線就吃到，貴緣小鍋米線使用秘方滷製而成，光看滷至入味的外表，當下瞬間不只吸引眼球，也誘發了貪吃的口欲。
繼續閱讀
您可能會有興趣的...