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食評 (9)
其實我本來是想直接在位於「新蒲崗」「洐慶街」旁邊,頗為擁有港式大排檔小菜香味的食店「財記美食」裡面,一次過食完由「牛腩」跟「雞肉」作為材料製作而成小菜菜式,再點兩碗白飯就大功告成。可惜我看完「財記美食」餐牌裡面的所有碟頭粉麵飯食品餐牌,又或者是晚餐小菜食品餐牌之後,發現「財記美食」所有餐牌,始終欠缺一款跟「牛腩」有關的小菜菜式,令我有點失望。結果我臨時改變計劃,選擇在「財記美食」餐牌裡面繼續搜索,找出一款可以讓我享用,跟「雞肉」有關的小菜菜式,再配一碗「白飯」就夠了。至於光顧「財記美食」之後,我在「新蒲崗」尋找和光顧其他食店,然後在晚餐裡面需要享用跟「牛腩」有關的菜式食品,就需要趁早光顧完「財記美食」之後儘快搜索了。雖然「財記美食」室外樓面裡面有電視機,而且電視機正在播放新聞臺新聞報導,但是幸好「財記美食」貫徹了大排檔食店的風格,設有不少戶外檯櫈座位,讓我不看電視也能夠享用晚餐。既然「財記美食」設有不需要看電視新聞報導的檯櫈座位,於是我立刻在「財記美食」戶外用餐區域裡面,找一張沒有其他食客的餐檯之後,立刻研究餐牌,看看有什麼雞肉小菜可以一試。「財記美食」「雞肉」類小菜菜式裡面,有很多款沒有骨頭的「雞肉」菜式,包括「咕嚕雞球」、「西檸煎軟雞」、「XO醬西芹腰果雞丁」在內。結果我選擇享用「咕嚕雞球」,「財記美食」廚房製作的「咕嚕雞球」小菜菜式食品實際售價只需要港幣五十八元,已經是價錢最便宜的「雞肉」菜式。另一方面,「財記美食」餐牌裡面,沒有提供類似「客飯」的套餐,所以我需要另外點一碗「白飯」,配搭小菜食品「咕嚕雞球」一起享用。「財記美食」一碗「白飯」賣港幣九元一碗,「白飯」實際份量頗多,「白飯」堆得滿滿,直接從「飯碗」表面湧現出來。至於「白飯」的實際口感,感覺也都算是頗為軟熟。至於「財記美食」廚房即場炒出來的小菜食品「咕嚕雞球」,「咕嚕雞球」實際製成品的外表和體積,都比我最初預期的份量來得巨大和飽滿。由於「財記美食」真的有在製作「咕嚕雞球」的過程期間,加入味道甜甜酸酸的切片「菠蘿」到「咕嚕雞球」裡面,所以「菠蘿」令「咕嚕雞球」實際製成品的味道變得酸酸甜甜。至於「咕嚕雞球」實際製成品裡面的材料「雞球」,「雞球」其實是無骨「雞肉」的關係,所以偶然食到體積和外表都十分圓潤,來自「雞胸」的「雞球」,也有體形修長的「雞柳」。不過,無論「財記美食」裡面的「咕嚕雞球」材料「雞肉」,使用「雞球」抑或是「雞柳」,總之「雞肉」實際口感還是外層爽脆,內裡軟腍無骨啖啖肉。就連「咕嚕雞球」的實際製成品裡面,「雞球」無骨雞肉以外的配料,包括「菠蘿」跟「青椒」在內的實際味道,也都變得非常甜美。最後「財記美食」廚房製作「咕嚕雞球」去到最後的時候,在「咕嚕雞球」裡面加入了很多「洋蔥」,「洋蔥」實際上的口感,感覺還未被完全炒到變腍。所以論「咕嚕雞球」實際製成品,「雞肉」以外的所有食材料裡面,口感製作得最軟腍的食材,結果還是口感本來就很軟腍,只需要少許加熱炒香的切片「菠蘿」。至於味道本來偏向有點苦和有少許辣味感覺的「青椒」,也因為「咕嚕雞球」裡面加入了大量甜酸味道醬汁調味,所以甜酸味道的醬汁,令「青椒」實際製成品味道變得容易入口。至於服務方面,「財記美食」已經為每張餐檯,提供了一壺「熱開水」,「熱開水」本來就是為了方便食客洗餐具和飲用,不過我還是用洗餐具為主。最後我食完「咕嚕雞球」和「白飯」,結賬的時候發現「財記美食」沒有另外為小菜食品徵收加一服務費,所以我最後結賬,賬單費用只是來自「咕嚕雞球」跟「白飯」而已,不算昂貴。如果「財記美食」的晚市小菜菜式食品裡面,有加入「牛腩」在裡面小菜食品的話,或許我會更加喜歡光顧「財記美食」,和享用「財記美食」小菜美食。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2021-02-15
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年~又過年~今年就食左財記嘅年糕同盤菜,價錢唔貴好足料㗎,自己上佢fb睇幾錢啦。糕點有六款,分紅白紙盒裝。個盒有啲和風,盒底有寫係邊款糕。先講下唯一嘅鹹糕蘿蔔糕,臘味幾多,入面有一絲絲蘿蔔絲,調味唔錯,煎起上黎無散,好味呀,一煎出黎就食晒。跟住呢款係黑糖花旗參年糕,個人覺得太甜,黑糖味係香嘅,煎起上黎個廚房充斥住一陣黑糖味。呢盒係馬碲糕,雖然唔係好睇得出,煎出黎就會變透明好靚仔,馬碲多糕身滑,但激甜,要配杯濃茶先掂。鮮花桂花糕好靚,打開就食得唔使煎。手殘,大力得濟鍊爆咗個盒,搞到倒出嚟散曬,可以見到係一層鮮花,一層椰汁糕,最下一層就係桂花糕,同樣偏甜。最後係紅豆麻薯抹茶年糕,上面仲有啲金萡,望落即刻高級左。抹茶部份幾濃綠茶味喎,煙煙韌韌幾得意,最重要係呢款微甜咋,食左幾件都唔覺膩。另外嘅主角就梗係盤菜啦,呢個細盤黎,細盤都好大盤㗎。細盤好正,再追加左個大盤,勁足料!花膠、鮑魚、冬菇、髮菜、瑤柱、蠔豉呢啲賀年野全部都有,仲有貴妃雞,燒鴨,豬脷,豬手,大蝦等,其中豬手炆得又淋又入味超受歡迎,個個爭食㗎。個盤調味認真唔錯,難得一個唔會越食越鹹,同埋個底無爛patpat,食到尾先有少量蘿蔔墊底,唔係用下欄嘢塞滿個盤就算,認真超值! 繼續閱讀
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等級1 2021-01-17
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財記餐廳小菜,特別好食,由其事豉椒炒蜆炒得好好食,不過買回來些蜆,完全未浸泡啲沙透徹,還有其它小菜都不錯,例如:椒鹽牛仔骨都不錯,咸菜胡椒豬肚小菜都不錯,還有所有員工服務態度招呼週到,因為啲員工細心將食具用熱滾水洗過碗筷! 繼續閱讀
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等級1 2020-08-10
625 瀏覽
路過新蒲崗見到呢間店大排檔風味即刻入去試下仲可以買嘢過黎加工試完之後真喺唔話得喺屋企都整唔到嘅味道又夠曬獲氣姜沖蟹🥰雲耳蒸魚件味道啱啱好之後會經常黎食多啲😋齊齊抗疫#外賣自取小菜滿100八折完之後#仲送埋白飯例湯飲品#你話抵唔抵啦###### 繼續閱讀
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等級1 2020-07-22
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黃店 .....味道都ok 既 正常餐廳味道我見唔多人堂食 先堂食衛生情況有點要改善見到d 叉。。。。。生銹 勁多水漬d餐具放晒出嚟 我覺得。。抗疫時期 仲要爆緊第三波可唔可以收返埋有客需要先拎出黎比佢員工鐘意戴口罩就戴 鍾意除 就除仲要係來來回回行左幾分鐘 係冇戴口罩仲要佢幫我寫單 唔戴口罩 對住我比野食個人 又係佢 其他員工又唔話下佢不過我只係見到一個係咁唔做另一樣都算啦 可唔可以戴返個口罩😓😓😓最後過左幾分鐘先見佢戴返沖左另一杯野飲 問我要唔要我都算 我又冇所謂 我都知戴口罩係好辛苦但你地係一間食店黎唔可以係咁樣架。。我都繼續幫襯 但武漢完左先算😓😓(仲要係外賣) 繼續閱讀
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