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港鐵柴灣站 A 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
25581038
營業時間
今日營業
07:00 - 14:00
星期一至六
07:00 - 14:00
星期日
07:00 - 13:30
付款方式
現金
座位數目
25
其他資料
酒精飲品
電話訂座
外賣服務
加一服務費
招牌菜
咖哩魷魚 腐竹白果粥
食評 (20)
等級3 2019-11-04
22 瀏覽
財記粥麵,一間經營超過60年既食店,對區內人來說,財記粥麵或魷魚麵,差不多可以說是無人不識。財記位於吉勝街熟食市場內,對區外慕名而来的人,財記的位置會比較難找,簡單定位可以附近的羅屋民俗館對面的熟食市場地下。幾十年的熟食市場,衛生環境冷氣空調等等均不是重點。一碟看似簡單的魷魚麵,賣了好幾十年,只因上較獨特的方法而做--撈麵。財記的魷魚麵,配上雙份清甜蘿蔔,齋,魷魚鬚,正正是銷售員A的最愛。銷售員A吃了幾十年財記,如今已經是財記家族第三代接手,希望將來財記亦可以傳承下去,令香港柴灣區獨特的魷魚麵可以保留。銷售員回頭指數: 5分 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2018-11-23
1271 瀏覽
每天也排長龍的地道車仔麵,區外食客也不少聞名而來,今日上午非常幸運,不用等位,叫了招牌鱿魚麵,鱿魚弹牙,蘿蔔又甜又冧,麵質夠爽👍,白粥夠綿,有白果香味😋,保持一贯水準😋 繼續閱讀
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等級4 2018-11-17
1032 瀏覽
🇭🇰#香港捐窿捐罅記 Instagram : foodkiller_dk車仔麵一直都係比較低價既食物 但近年就愈賣愈貴😂 餸都愈來愈高級 開始有花膠等食材🤤🤤🤤 但其實一開始車仔麵係用內臟當食材 用牛或豬既內臟 所以就可以比較低價🙂今日就去食一間係柴灣好出名既車仔麵 不過佢係主賣撈麵 並且一到中午就大排長龍🦖 -麵煮得啱啱好 唯一唔好係因為佢直接係個碗度撈 所以d醬汁直接係晒個碗底下面 會愈食愈咸☹️ 餸方面 樣樣都合格 特別好係魷魚 好爽口 唔會好似平時食到果d 咁硬 係佢地既皇牌 而且係必叫🙂豬腸都洗得好乾淨 唔會太多肥 但又唔會全部洗走🙂 有咬囗🤙🏻🤙🏻最重要係佢價格低 五個餸先係$35 住係附近既朋友可以試一試-🎈柴灣吉勝街熟食市場7號舖-平均傷害:$35好味值:5.5/10#foodkillers #hkfoodie #hkfood #hkig#sharefood #foodiehk #foodinstagram #macaufoodie #foodlover #相機食先#美食#吃貨#foodphotography #手機食先#foodpics #車仔麵 #foodbuddy#foodphoto #foodblogger #brightonfoodie #brightonfoodie #hkfoodblogger #hkiger #instafood #foodstagram #foodie 繼續閱讀
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等級4 2018-04-02
2288 瀏覽
從來沒有想過,寫食評會有什麼回報,記得從第一篇食評開始,我的初衷是希望分享我吃過的美食,又或者,看多點別人寫食,你自己的眼光廣闊一點,這大約是我的原本意思。 沒有說要做什麼出名的博客(儘管你在香港說你是飲食博客會像過街老鼠一樣的糟糕),也沒有說要贏什麼,也不是要與一些人所說要爭取是吃什麼酒店名菜爭名奪利,我只希望寫食評的時候增加一點生活樂趣。 或者我寫食評沒有想到寫到有一天有這樣的結果。 今天來到財記粥麵,是因為我在柴灣的工作時候認識了一位朋友,這位朋友叫做P先生,我相信,他離開香港超過二十多年的時間,上次他回來,是1997。 當年他離鄉別井,說是為了出人頭地,大展拳腳,你會覺得他是為了避過1997,無論原因點,遊子二十年後回來,是人面全非,再不是自己認識的香港。 當他問在柴灣工作的我,柴灣的前世今生我談不了多少,本地的飲食文化還可以吹兩嘴,然後他說到,他小時候在柴灣工廠區吃過車仔麵的魔力,那種味道怎麼樣也找不到兒時味道,有白粥,有撈麵,有螺肉,有咖哩魷,說著說著,在我記得之前在柴灣區食店看過的文章,我說:是不是財記呀? 他說太細個,忘記了。於是我們一於去財記,食下就知道那個味是否那個他說懷念不已的味覺了。 工作了柴灣那麼久,也沒有來過這邊吃午飯,這個下午,來到工業區的一邊找這位於柴灣熟食中心的車仔麵檔,如果你不熟柴灣,在這個工業中心你很難想像這裏會有個熟食市場,在吉勝街工業大廈的中間轉入後巷,別有洞天的一個簡單熟悉市場。 再轉入去,你就零零舍舍見到7號舖的財記粥麵。 P先生看到感覺都覺得非常親切,於是興奮地坐低,再看看那個餐牌, 那刻他覺得有九成找回小時候的味道,有什麼地方會有雜錦車仔撈麵,我想遊子找到了他的家鄉味道。 不用5分鐘大雜麵便來到,未吃過的我的確也十分興奮。 豬皮,魷魚,蘿蔔,朱紅,豬紅,魚蛋,螺肉,菜心,我都覺得非常醒胃,他說小時候吃的時候還有蛋,不過興奮莫名的他立刻便試吃這撈麵的味道。 的確,我第一次吃車仔麵見到有人吃到有流涙的感覺,他說這是家鄉的味道了。 對我來說,沒有什麼感情色彩,這個麵對我來說還是沒有特色的。 起碼價錢十分相宜,每個餸的份量也相當十足。 豬腸是粗身,不過中間洗乾淨的,沒有太多肥膏,有些人可能不喜歡,但我覺得不錯,起碼感覺健康。 魚蛋的彈牙是毋庸置疑的,加上點點的辣醬,閃閃新輝。 蘿蔔咬落去多汁,一點渣也沒有,中間有甜甜的糖心,非常好的質素。 豬皮爽口,每件都會讓你過足口癮。 豬紅當然沒有麻神那麼好吃,但是以本地薑來講,絕對是不錯的品種。 其實我很喜歡菜類作為車仔麵的選擇,特別喜歡這裏的菜心份量絕對是加左底一樣咁多。 P先生特別喜歡的餸,就是螺肉和魷魚,兩種味道沾上了才幾獨特的咖哩味,他就是吃都想哭的樣子,可能加拿大都沒有這個味覺吧。 我選擇了粗麵,沾上了那辣醬,讓我瘋狂愛上那刺激的辣,我想幼麵應該做不了這個效果。 然後他說,10多年後回來,那些大排檔或者是家庭式經營的店舖,走的走,關的關,回來看到的都是什麼大家樂翠華海皇粥店大快活吉野家,千篇一律,這些感覺買少見少。 遊子離開香港,為了拼搏,雖然回來令到家鄉更驚嘆,就像陳奕迅的今天等我來說的那個男孩,可惜他失去了的是小時候所喜歡的香港,原來這20年,香港改變了不少,我們也改變了不少,20年後又會怎樣呢。 最後,我們來多一碗腐竹白果粥,這個的確是令我最喜歡的小吃,呢個味道當然不是海皇粥店可以對比,我們說起都點頭笑了,之後便埋頭苦幹地吃這碗白粥。 那碗白粥入口非常滑溜,然後那個味覺完完全全就像在吃樹記的腐竹糖水的味道,味道鮮甜,連從來不吃白果的我也不敢吃完所有碗內的白果。 我很肯定,香港區如果要選好味的明火粥,金峰靚靚粥麵第一,他一定可以排第二,心知對比同區的金記優勝。 然後我們說起,有人說過五十年不變,但可惜,變幻才是永恆,我想,五十年不變應該是這裏車仔麵,和白粥的味道,如果香港的土地問題來不了這裏,市區重建局對柴灣沒興趣,劏房波不選擇來這些舊區劏房,那個味道應該可以保存下去,財記應該可以延續到.... 我希望,遊子下次回來的時候還是可以吃到財記粥麵吧,或者,至少我將這個願望放在時光盒,五十年後,你可以憑這個回憶再見到財記粥麵吧。 繼續閱讀
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等級3 2018-02-14
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中午時段去左依間面檔,位置頗為隔涉,而且環境欠奉,舖位細細,有要求環境的唔好嚟依度聽朋友介紹食車仔面,但佢嘅車仔面唔係好似人地的湯車仔面而係豉油撈車仔面,好多人會食什錦,因為配料足足有9款都只係$38,睇落都好大份,自己就食4餸: 魚蛋,鹵蛋,蘿蔔同冬菇,盛惠$30咁嘅價錢,咁嘅份量,喺邊搵?! 繼續閱讀
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