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食家推介
土瓜灣紅磡一向不乏美食，上個月去咗台中旅行，最近開始對牛肉麵念念不忘😆豐盛牛肉麵位於北帝街，附近一帶有吾少美食，呢間小店都幾多人幫襯。🐔 酥脆鹽酥雞 （大） $36食台灣菜最中意食鹽酥雞，鹽酥雞外皮香脆，內裡雞肉嫩滑🐔有九層塔更增添香氣。🍠 黃金脆薯（大） $34講到台灣小食，其中一樣最出名嘅非蕃薯條莫屬，口感非常香脆，表面灑滿梅粉，酸酸甜甜開胃。蕃薯蓉香甜軟綿，好容易食到好多😋🐮 蕃茄牛肉麵 $62蕃茄湯味道酸甜，真材實料，充滿台式風味。牛肉頗有驚喜，口感軟稔易咬，每一口亦食到濃厚蕃茄味❤️🐮 招牌豐盛牛肉麵 $66叫得豐盛牛肉麵果然名不虛傳～有金錢𦟌 牛腩 牛筋 丸子兄弟 滷蘿蔔，金錢𦟌同牛腩口感實在。丸子兄弟即貢丸同墨丸，兩款丸類同樣爽口彈牙。湯底充滿台式風味。☕️ 胚芽奶茶 （跟餐價$8）表面灑滿胚芽，本身甜度吾高，茶底香醇，啱曬我本身減開肥嘅就系想冇咁甜👍🏼有淡淡穀物香味🌾
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已見此店被受報導已久，今天幸得機會一試，星期日中午十二時正到達還有不少空座不用等候，店子有點幽暗但整潔度還好，只是多張雲石枱的裂紋在說明了使用歷史。本來想吃的是抵吃的午市套餐但週末不提供，所以單點了豬手肉燥飯$55和蕃茄牛肉湯麵$62，入味的豬手件數有五六件配上惹味菜脯肉燥，由於已炆出過油及經撇走所以毫無油腻感，肉質很軟糯跟上肉汁十分下飯，飯底也算大適合大男人或多人分享；鮮茄牛肉麵湯很濃甜卻欠洋葱提香，牛肉則入口即化，蕃茄新鮮同時麵質亦是很夠勁道，不過順带一提此店不提供香辛調料缺少錦上添花的可能，而且辛辣菜式也欠奉。最後要說的是在盛夏中冷氣亦夠，可惜座位空間就窄到背碰背了。
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在這個繁忙的都市中，偶爾品味一碗熱氣騰騰的紅燒牛筋牛腩麵，彷彿能讓人瞬間回到那份溫暖的記憶。這道麵食的魅力在於其濃郁的湯底，牛筋與牛腩在慢火熬煮中釋放出豐富的鮮香，湯汁醇厚，色澤紅亮，令人垂涎。每一口麵條都吸附著湯汁的精華，滑順的口感與牛肉的軟嫩相得益彰，讓人不禁想要一口接一口，沉醉於這份美味之中。滷水豬耳的登場為這頓餐宴增添了一絲獨特的風味。豬耳的口感脆嫩，滷水的香氣滲透每一寸，帶來了鹹香的滋味。這道小菜不僅是對味蕾的挑逗，更是一種對傳統滷味工藝的致敬。每一片豬耳都散發著淡淡的香料氣息，讓人感受到那份用心與細膩，皮蛋魚鬆豆腐則是一道清新而富有獨特的地道佳品。豆腐的柔滑與皮蛋的獨特風味相互交融，魚鬆的加入更是為這道菜品增添了層次感。每一口都能感受到豆腐的細膩與皮蛋的濃郁，魚鬆的香氣在口中綻放，讓人驚喜不已。豐盛牛肉麵 (土瓜灣)土瓜灣北帝街59號地舖
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位於土瓜環的豐盛牛肉麵是一家令人印象深刻的餐廳，以其豐富多樣的菜品和美味的牛肉麵聞名。首先，蕃茄牛肉麵是這裡的特色之一，湯底酸甜適中，牛肉軟嫩入味，搭配新鮮的蕃茄片，讓人食指大動。皮蛋魚酥豆腐也是一道不可錯過的美味。豆腐外酥內嫩，搭配皮蛋的獨特風味和魚酥的香脆口感，完美融合，令人回味無窮。肉燥小茄子是一道充滿家常味的佳餚，茄子吸收了肉燥的香味，口感軟滑，鹹香適中，是一道非常下飯的菜品。招牌豐盛牛肉麵更是名不虛傳，湯頭濃郁，牛肉給得十分慷慨，面條彈牙有嚼勁，每一口都充滿滿足感。此外，紫菜蛋花湯和紫菜花枝丸湯也是餐廳的亮點之一。紫菜蛋花湯清淡爽口，蛋花滑嫩；而紫菜花枝丸湯則是以花枝丸的彈性口感和紫菜的鮮香為特色，湯味鮮美。總的來說，豐盛牛肉麵不僅提供美味的食物，還有親切的服務和舒適的用餐環境，是一個值得一再光顧的好地方。
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豐盛牛肉麵 (土瓜灣)土瓜灣北帝街59號地舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：台南滷水豬手拌麵 $57，皮蛋魚酥豆腐 $32，酥脆鹽酥雞 $26，珍珠奶茶台南滷水豬手拌麵：醬汁濃郁鮮美, 肥瘦適中的豬手肉吸附了滷汁的精華, 變得鮮嫩多汁, 啖啖滋味, 搭配上有彈性的麵條, 而麵條吸附了滷汁的精華後, 口感層次亦變得更為豐富！😄😄😄皮蛋魚酥豆腐：豆腐非常柔嫩, 質地細緻滑順, 帶來溫和清爽的口感, 皮蛋色澤光亮, 蛋黃滑潤, 微微的辛香與豆腐的淡雅形成巧妙的對比, 皮蛋豆腐上面鋪滿了輕盈的木魚和金黃的魚酥, 帶來酥脆鹹香的美味！👍👍👍酥脆鹽酥雞：鹽酥雞賣相誘人, 外表金黃色的雞肉呈現出酥脆的質地,咬下去時雞肉內部保持著鮮嫩多汁的口感, 與外層酥脆的外皮形成了美妙的對比！😍😍😍珍珠奶茶：珍珠粒口感柔軟有嚼勁, 奶茶濃郁醇厚, 清爽順滑, 香甜解渴, 與餐廳其他台式美食非常匹配！😋😋😋
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