譚仔三哥米線

營業中

休息中

呢間譚仔有啲特別，因為佢係收7點，6點40分last order。今日行得快6點05分就到達，時間仲早一個人坐左個卡位好舒服，叫左個南冬做晚餐，2分鐘後就出左碗麵，咁就可以慢慢食喇。呢間分店係我目前為止坐得最舒服嘅一間，最鍾意去少人流嘅譚仔食野。黎呢度食嘅人9成係一個人黎，女比男多，即使就黎last order都仲有好多一個人入黎食，好欣賞啲侍應竟然無黑面，大佬阻人收工喎，佢地仍然好好態度落單，但feel到佢地臨近收工手腳都超快，準時搭正40分會行埋黎收左錢先，佢地要截單埋數，7點前食完走人就ok架啦。

每逢假日都會閒時過來葵興，這兒假日外食的選擇不多，都是一般的連鎖店，例如麥當勞、八方雲集、美心等，只有三哥是我們的「常餐」。每次都是叫外賣，因為夠快捷方便，不消10分鐘便可以拿走，節省了很多時間。這天也是吃我的「常餐」，「墨丸魚腐清湯米線走韮芽」。因為怕他們洗蔬菜不徹底，習慣性走韮芽。墨丸明顯是雪藏的，一般般；至於魚腐咬下去的感覺，較鬆散，沒有什麼魚肉。唯獨是米線仍是很Q彈軟滑。以這物價高漲的世代，也不要求這麼多。

今日去左譚仔食lunch，非常多人，可能到食晏時段。自己叫左碗清湯乍醬米線和一碟皮蛋。平民lunch 之中算是最好的選擇！米線 口感較為彈牙嫩滑，加上乍醬調味，十分開胃。份量合宜，溫度適中。柔滑的皮蛋，食落爽口又入味，與米線同時進食感覺很飽足。

同事放晒假1個人食lunch，去食返個快靚正米線。食開10小麻辣雞肉炸醬走苟菜，雞肉份量唔錯，冇雪藏味，米線偏向淋身小小，炸醬味道爭dd，三哥同非三哥似乎並非同一工場出產，個人喜歡非三哥多d。

舊同事今天剛巧來到葵興site visit，我們便相約一起吃個午餐，由於時間不多，遂選擇了KCC裡的譚仔三哥。雖然上班很近，但很少來譚仔吃午餐，既然朋友提出，我也沒有所謂。這裡的午餐時段無論是堂食或是外帶也十分多人。墨丸腩肉酸辣湯米線($35): 午餐時段堂食每位最少光顧$35元。墨丸有四粒，算是爽口彈牙，味道不特別，但亦算不錯了；腩肉雖是薄切，但有最少八片，算是不俗了，可是浸泡於湯底後的腩肉只餘下肉的原味(還是它本來是無調味料?)，個人不喜歡。酸辣湯底偏重酸甜味道，完全不辣，可是蠻開胃，味道也算不錯。凍咖啡跟餐另加$7元，味道就是一般茶記般，啡底偏酸，明顯是那種一早沖製好的低級咖啡製成品。只收現金，沒八達通沒VISA，不太方便。

放假過後的第一天總會特別忙碌，更何況這個星期一又是中秋補假，又堆了一天的工作，整天不是回覆客戶的E-mail，便是馬拉松式的會議，好不容易才偷個15分鐘來打篇食評啊。KCC的譚仔三哥在午餐時段經常也人頭湧湧，不論是堂食或外賣，也需等一段時間吧，今天也不例外，讓我等個20分鐘，goodest!這次點了牛肉生菜麻辣湯底，但我想配料也不是什麼重點吧，也不就是簡簡單單的牛肉和生菜，味道說不出什麼大道理，可是牛肉有點老，味道有點被麻辣味遮蓋。我不是太吃得辣，可是又喜歡那種又辣又癢的感覺。這一入口有一種辛辣味道，當慢慢咀嚼過後便發現口中有一絲絲麻，不斷不斷的飄著，感覺頗有趣。對辣我沒有特別的認識，可是I value it as a good quick lunch。

葵涌大連排一帶, 返工時間食肆眾多, 但來來去去都是街檔茶記。我一人, 麻甩碟頭飯倒沒所謂；可是玉指纖纖的OL們有時不知如何。幸好近期九龍貿易中心招了不少商戶進駐, 加上樓上的公開大學。學生來來往往的, 連我也覺自己後生不少。當然, 他們不會跟你去吃碟頭三餸午飯。所以九貿食正條水, 開個食店區域, 明明工廈茶記吃的跟它沒兩樣, 就是地方光鮮一點, 價錢就賣高一點而已。一眾食肆之中, 其中一家就是譚仔三哥。三哥米線成名已早, 連鎖營運。它的出現, 不難理解。餐牌中, 價錢也不算太過, HK$ 28, 小鍋一餸米線 (只是清湯。其他湯底要加錢)。最終點了腩肉鮮冬菇米線。多加一餸, 加HK$ 5；另外是三哥特製的煳辣2小湯底, 加HK$ 1。湯底不怎麼樣, 有白胡椒的鮮香味, 辣味不強。湯中有韭菜, 芽菜, 榨菜及腐竹。老實說, 湯底味道不算特別, 但就渴了我一整個下午。米線熟透, 滑口有爽的感覺。加上芽菜爽脆及韭香味, 還好。腩肉是那些五花腩的肉片。不算爽口, 也不黏牙, 只是有點點韌。一般米線檔也都將之鹵過, 但這個味淡一點, 可能是因為湯的鹹味太強吧。但是鮮冬菇的菇唇厚而滑, 有鮮香,