裕興咖啡

營業中

休息中

香港大排檔同茶記買少見少，連鎖茶記都是中央廚房，總欠真正茶記風味。簡單的咸牛蛋麵，但老闆用心制作，一碗一碗煮，雖然等了50分鐘但絕對值得，有時間我情願等都唔想食劣食即食麵煮得剛剛好，不會太淋；咸牛炒蛋味道一流，蛋炒火喉剛剛好，沒有過熟，炒蛋下面放了椰菜將湯隔開，炒蛋保持香脆凍奶茶，水準一般，奶太多，茶味不足，整體不夠濃厚香滑，只算不過不失，同區出名奶茶店水準高一些

每天八點開店，下午一時多就 last order。 老闆負責煮，而老闆娘就負責下單收錢等。 雖然只有四，五張枱，但滿座的時候還是會有二三十人。 所以很多時候下單，老闆娘都會提醒客人等候時間大概有多長。 有時候等待時間長達半小時！ 可是每天還是有一大堆人前來朝聖！逢到必吃的炒蛋三文治可以自己選擇配料。 而我最最最推介的必是五香肉丁芝士炒蛋三文治。 肉丁的辣油與炒蛋的混合，為香脆的麥多士帶來一股微辣香。 半溶芝士與餡料一同溢出 加上裕興 special - 炒蛋中加入椰菜，三文治塗上花生醬 根本是完美組合！麵類亦很不錯！咸牛肉炒蛋會煎到脆身！配上一丁麵也是很不錯！亦是比較飽肚的選擇！我平常跟朋友去都是一個麵一個三文治！

首次與朋友光顧中環丹利士街大檔，我也是裕興咖啡當日最後一批客人，每個朋友都叫了全併餐，碗碗足料，而本人的撈面味道略帶咸，餐肉斯華力腸煎蛋煎得剛剛好，而華田味道濃，不似普遍茶餐廳那麼淡，不過有位朋友的面帶有洗潔精味道，似乎有不足地方，另外不幸運的事，因為面包賣完，未能品嚐各式包類食品，如果想食，一定要早到。

小店的人情味香港生活很匆忙， 早餐總在二十分鐘內完成。這檔排檔就是教你學會等耐。今早小妹八時到達，當時已經有三至四個人在等候，下單之先，老闆娘告知預計等候時間是十至二十分鐘。( 好險今天沒有懶床...) 點了招牌的炒蛋雙拼三文治和一杯凍奶茶。奶茶比三文治早到十分鐘。 小妹啜飲一口，慢慢欣賞附近的景物...士丹利街位於中環，高尚商業區。這是一般香港人對中環的刻板印象。但在今個早晨，滿滿的人情味充滿這條小街。小學生準備上學，路過時不忘跟忙碌中的老闆和老闆娘打招呼；赤裸上身、推著推車的老漢笑著喚著「阿嫂、阿嫂」；婆婆把一箱蔬果整理放好，預備擺檔。二十分鐘過後，三文治終於來了。熱騰騰的咸牛肉蛋，配上香滑的花生醬，別有一番之味。輕鬆過後是時候動身上班。

又一個到士丹利街搵食的正午。士丹利街最入的大牌檔 ─ 裕興咖啡，雖然以一早賣光港式三文治較為人熟悉，但今天經過，瞧到幾桌不約而同的，一碗碗有如碗口那般大的餐腸煎蛋，「就這個吧！」甫坐下，老闆娘便過來提醒，下單起計，需時半小時。言下之意，要有等候的決心，不然，另覓只求快的地方吧。即製以半小時來說，不算甚麼，就是來吃即製，而非翻熱的。要了個全併餐($39) ─ 餐肉、司華力腸煎蛋湯麵、凍啡。老闆娘先把洗好的筷子用紙巾包著放到你面前，再而奉上讓人降降溫的凍咖啡。以大牌檔來說，裕興的咖啡算不錯。全併餐煎蛋配料為切片的餐肉和司華力腸，煎得微脆香口，混在蛋汁內煎，煎得剛好。煎蛋下層，是椰菜，撥開椰菜，就是出前一丁湯麵。味道如何？它令我回想起小時侯外婆煮麵的味道。煮麵，相信對身處於速食文化環境中的香港人來說，非難事。但，憑我怎樣用相同的出前一丁，相同的味精麻油包，就是煮不出外婆煮的味道。好啦，回來眼前這碗餐腸蛋麵。麵是煮得彈牙，即使慢慢吃，泡了湯一段時間，麵身也不怎樣淋。要知道煮淋了的麵，是什麼滋味。雖說8月頭炎熱，還要在正午時分，但用餐途中，陣陣迎面而來的微風，確是令人心身舒暢。用餐時，瞥到老闆娘

裕興咖啡位於中環士丹利街的一個街角，營業時間：星期一至五早上8點至下午1:45，店鋪其實就是一個小鐵皮屋的廚房加上幾張大排檔式的枱凳。店員就只有兩位，一位男士負責製作食物，另一位女士則負責樓面工作。似簡陋的街邊小店，所賣的招牌三文治早上九點左右就已經賣光，客人之後就只可以點公仔面餐，可是十分勵害！為了一試，早上八點三左右就到達，點了個五香肉丁炒蛋三文治烘底配凍檸茶，而友人就點了個雙拼炒蛋咸牛肉三文治烘底。每份三文治都加入了花生醬，其實這樣的製作是很少見，而老闆亦會加入椰菜絲，增添口感又健康。由於一人製作的關係，一個三文治的等候時間是15-20分鐘，換來就是新鮮＋熱騰騰的美味食品～一個貼心的服務就是凍飲的檸檬已預先為你篤好，可能是方便趕上班的客人吧。這處感受到的都是舊香港的情懷，在中環這個石屎森林裡的幾張木枱凳，坐著的都是土生土長的香港人，吃著的都是充滿人情味的三文治。一日之計在於晨，我吃的不只是三文治，而是祝福。

這家大排檔在一個不起眼的角落 之前聽其他朋友說好吃 所以趁有假期來這裏一試叫了個餐蛋治 他們的三文治全部都是即叫即整 所以等了大約15分鐘-20分鐘 特別之處係三文治都加了花生醬同埋椰菜 一咬下去 脆脆的麵包 加上 鹹鹹的餐蛋同埋花生醬的香味 令到呢分三文治份外惹味 呢個配合係出奇的配搭$29包飲品 必定再次食呢度既三文治

其實來了很多次但也不能嘗到，因為之前老闆受了傷，又因為新年，又因為收得早，今天放假終於可以試下了，看見很多朋友也說這一間好吃，所以非常的想來。我和友人一人叫了一份雙併三文治，我選擇蛋和午餐肉，內裡是塗了花生醬和椰菜，本人對這兩樣有很大的好感，加上烘脆了的三文治，這個組合太配了，鹹鹹的，很好吃，加上甜甜的椰菜，花生醬和午餐肉的味道出奇的配，$29還包一杯飲料，凍凍的天氣吃上這個熱烘烘的三文治和熱飲，是一個不錯的午餐。

五香肉丁蛋三文治在裕興吃早餐, 一是麵類一是麵包類。麵包除了各式多士, 更值得一試的是三文治餐。不是普通的蛋牛治餐蛋治腿蛋治, 裕興的三文治充滿了WOW factor! 除了基本材料, 老闆還加入了爽口椰菜和塗上香濃的花生醬, 而且永遠是即製即食, 熱脆燙口, 讓我滿足不已。雙拼三文治之中我由其喜歡「五香肉丁蛋三文治」。是啊! 晨早流流吃這個是很重口味很犯規的! 但就貪五香肉丁多汁一點, 更香口一點。吃的時候會有肉汁滴下來, 要小心不要弄髒自己呀! (而我每次都因為太心急大啖吃而燙到自己的口!)司華力腸三文治而不想太重口味的時間就可以揀餐肉蛋三文治, 或者是司華力腸三文治。因為有椰菜在內所以也不會乾爭爭。而且花生醬的味道會更加突出呢。一樣好好吃。

今早落雨，唔行太遠，選擇喺公司附近嘅大排檔食早餐，呢間叫《裕興》嘅大排檔，檔仔細細，食品選擇少，主力賣"出前一了"。我見隔離枱件多士烘得咁靚，就點份炒蛋多士餐試試。份多士指定咗係"奶醬多"，唔准改其它 。多士選用麥包，烘得好香脆。凍檸茶嘅茶味不算香濃，而且偏甜。炒蛋內有椰菜絲，感覺健康，可惜炒蛋過火，有少少爐。埋單$28蚊，整體感覺普普通通。

好，又來介紹不健康、但讓人傾心的港式早餐。其實說是不健康似乎也太不公平。飲食健康決不是看一餐半餐，偶爾吃吃香濃的美食，那才叫人生呢。認識裕興已經好一段時間。素知此店的xx 炒蛋非常出色，卻是出名慢。一份份炒蛋慢慢煮，午餐時段要等40分鐘可是等閒事。早餐呢，也得等上20多分鐘吧。雖然離小妹的公司只是10分鐘路程，但裕興8:15才開店，擔心時間問題的我總是望門興嘆。終於有一次特地早點出門離家，8:15準時到達裕興，卻發現自己已經是排第三、四名。怕時間太緊張，只好飲恨而去。今次特地再早一點，誓要吃到這個神級早餐! 8:00到達裕興，成為第二名客人的小妹，終於成功一會這鐵皮檔了!不作他選，點了一份餐蛋治烘底，配飲品HK$29。雖說是餐蛋治，卻和坊間的大不同。一般來說，餐廳都是煎香餐肉，炒個蛋，夾入擦上牛油的麵包就完事。裕興的餐蛋治可要豐富得多。麵包烘香後會擦上花生醬；餐肉和蛋會炒在一起，更加上了椰菜! 說穿了就是椰菜餐肉蛋餅吧。因為絕對是即叫即做，上桌時絕對熱度十足。拍好照片急不及待一口咬下，嘩，椰菜的汁水微微噴出來，燙得我! 本以為又椰菜又花生醬的味道會很不夾，卻發現椰菜清甜不單為餐蛋治增加

有天同事說,去吃中環茶檔,但唔知什麼名字,search之下,給我看到此間,芙蓉蛋式炒蛋的茶檔,但根據openrice地址+地圖,卻是找極也找不著。反而在街市路過,無意中就發現了。可惜晚上...碰門釘。在沒有營業時間資料下,早早來碰面!雖是露天(有帳篷的)茶檔,但各樣擺放,也非常企理整潔。每有”生客”到來點餐,店員都很有禮地道明,要等20分鐘,因為是續份做。早餐的配搭比茶餐廳有點獨特。咁就點了"獨特的"...奶醬多+司華力腸炒蛋。奶茶(原來這裡不做茶走的)。奶茶好快到。茶膽雖沒驚喜,但是合格的,起碼飲起有厚度,不”劫”口。看看報紙,其實17分鐘左右,餐便送到。不趕時間的話,在這功整的檔子環境,其實(老香港)感覺真是幾好架。雖然我的司華力腸炒蛋,被煎得燶了點,但當你看到,炒蛋中加添了椰菜絲(出品用心)、麥多士烘得脆脆(薄麵包可以好好食)、奶醬搽得認真。真是令人心情愉悅!

一杯熱華田加一碗餐蛋麵要多少錢呢？想不到在一個大排檔的檔口竟然要HK$37，雖然位處於中環，但也真的是貴了一點吧！但更不可思義的是我竟然幫襯了。華田沒甚麼特別，正正常常的。到餐蛋麵時可說是有點驚喜，餐肉和蛋混在一起，外型頗特別，餐肉切得薄薄，蛋也是煎得薄薄的，脆脆的，味道不錯。撥開面層之後，還見到有很多菜整體算是有驚喜的，料夠足，味道也可以。因為是即製的，所以夠熱，在微寒的早上享用絶是妙的。不過價錢就始終是貴了一點，雖然是在中環，但相信生存的空間也是頗細的。

同同事放lunch去食,一去到見冇乜人已經覺得奇怪,因為旁邊果兩檔好旺坐底之後老闆娘話要至少等35分鐘,公司係附近所以冇所謂. 好欣賞呢種講到明既態度,免除爭拗.睇下menu,叫左個全餐要米粉,有一塊午餐肉同司華力腸炒蛋.當日寒風陣陣,一路等都好凍,對碗麵更加有期望.上餐既程序係咁既: 叫完野一陣,就會上野飲. 當師傳整緊你碗野既時候,老闆娘就會找對筷子比你,仲會好細心用紙巾包好.由於坐近檔口,睇到師傅真係每次只整一份炒蛋等左差唔多40分鐘,我碗米粉終於上枱!米炒係福米,冇特別. 有好多椰菜.但個炒蛋,睇落平平無奇,但咬落外脆內軟. 感覺到成個炒蛋好有heart,亦到體會到慢炒既好處. 呢個炒蛋外面微焦,但裡面唔會好乾,好濕好有蛋味. 個蛋非常好食.但對於鍾情於食濕炒蛋果種生蛋液既食友,呢個佢地可能未必鍾意.食完覺得係寒風中等左四十分鐘都算值得,但再等多次真係未必會la.我諗如果老闆唔係開係牌檔,冇可能堅持到每次炒一份. 係地產霸權之下既香港,用心煮野食變得十分難得. 碗野34蚊包熱飲,我覺得係牌檔黎講貴左少少. 因為只有福米同福麵揀. 但用料還好,比錢時見到腸係用金妹, 另外,呢度難

中環為食街眾大牌檔之中，只有裕興，在早上開門營業。上年來過一次，今次來，吃餐蛋治，檔主說要等上二十分鐘，反正我有空，沒有問題，看著報紙等，沒甚大不了，人，不是活著就是等待嗎？與勝香園一樣，檸檬茶是預先篤定，是懶人之恩物，無須一邊喝，一邊自言自語：(我一支飲管可以篤死你！)這裡的餐蛋治，為何等那麼久？烘底的基本功不多說，即叫即整是基本動作，此餐蛋不同在，蛋與午餐肉是連成一線，即是以蛋夾著餐肉，與蔬菜來煎，然後夾在塗上花生醬的麵包內。賣相頗大堆頭，看得出層次分明，蛋身煎得香而不過老，午餐肉也是午餐肉，取決是用甚麼貨色？切得厚定薄？煎得有沒有過火？連蔬菜一同吃，算是多一份健康感覺吧。與烘得香脆的多士，花生醬，一同放入口，再一口檸檬茶，還不滿足？比某間連鎖美式快餐店，更值得說一聲Good Morning。回想中學年代的生活，在學校當然不能講粗口，很多時候，便找些名詞來代替，既不會被罰，亦可以達到預期的效果。正如關你X事，那時候，同學們便說成關你蛋治！原來，蛋治也可以代表那話兒的。今天直腸直肚，照說又如何？當然，也要看場合吧，像地鐵這裡公眾地方，便不好了，除了會被人拍片放上Youtube之外，更