蠔灣 (金巴利道)

營業中

休息中

海鮮生蠔個盤下面散發住淡淡既藍光，好有情調🥰侍應serve既時候有介紹食生蠔既次序：由檸檬片順時針方向食，淡味至濃味，隻隻都好飽滿。我最鐘意第三款，鮮味濃郁仲好creamy😝😝北海道帶子好厚身，味道好鮮甜。法國藍蝦同手掌一樣咁大隻，肉質彈牙。拼盤可以自由配搭，鐘意放咩海鮮都得🦞食完刺身，開始食熟食。侍應都好快手，一見到我哋食完刺身就好快上熟食。法式鵝肝多士每片鵝肝都煎得岩岩好，好香脆，油香滿滿。龍蝦忌廉意粉好足料，有大大舊龍蝦肉，一啖啪落口，唔洗拆，好正😘意粉忌廉汁仲加入左龍蝦膏，所以龍蝦味會特別濃郁，好香口。

尋晚提早同大佬慶祝2400天，只不過早左幾日。book左間食蠔的餐廳，尼間仲要好多人推薦，希望「蠔灣」可以滿足一下鍾意食蠔的大佬🦪！餐廳唔算好大，建議可以好似我咁提早預約。 ⦁自選生蠔海鮮拼盤🦪Tia Maraa Pearl🦪Speciales Lambert - No.2🦪Krystale - No.2🦪La Perle Noire🦪Gillardeau - No.0🐚北海道帶子🐚北海道赤貝🦞紐西蘭深海龍蝦仔 店員安排好座位，就大約咁介紹下唔同生蠔的口感。當生蠔出場的時候了，廚師按照生蠔的濃度由淡到濃咁排好，店員再俾左張mark好生蠔的順序，超級甜心。帶子大粒兼爽口，赤貝有爽脆的口感，而龍蝦仔超級爽甜。當然最鍾意都系生蠔。 ⦁法式鵝肝多士多士烘得好脆，鵝肝煎到金黃色，鵝肝同多士中間塗左果醬，鵝肝油脂味道混合酸甜的果醬，口感一流。 ⦁松露龍蝦卡邦尼意粉第一眼睇到已拆好的大大蟹鉗，加上餐廳用左扁意粉，掛晒所有的醬汁。每啖都有松露、蟹肉、什菌等，超級滿足。 ⦁ Pineapple Crush入面除左有菠蘿，仲有什莓，完全無藥水的味道。而味道酸甜酸甜解膩一流，仲有好岩夏天飲！必點😋 By t

與朋友夾了去食生蠔，左選右選，就試一試。一坐進去，看見店家細心將食具盒內。 法國藍龍蝦套餐，當然包括龍蝦刺身及四款蠔＆蚌，龍蝦湯及龍蝦意粉。 嗰冷盤真心正，首先D蠔真心不錯，但D名唔係好記得，服務員細心介紹，不怕煩地講完一次又一次（我只記住第一隻較淡口；第二隻海水味濃～我鍾意；第三隻有海水味加大件厚肉；第四隻就嘩了一聲，好大隻，要分幾口才感KO）P.S 服務員在收據特別寫下點了邊D蠔及其進食輪次（分別係1.Tia Maraa Pearl，2.Specials Lambert，3.Krystale 4.Gillardeau @@，會再點係食3,4,1） 然後cherry stone，大隻多肉超滿足；而Ark Shell就係刺身上，好爽口） 冷盤完就來一客濃郁的龍蝦湯，嘩，唔難想像佢哋用了多少蝦頭去煮，龍蝦味超濃，我就覺輕少少鹽更佳，但我都渴清。 龍蝦意粉：係可以話用龍蝦煮汁，所以d意粉好入味，又無overcook真心唔錯，好大碟，感覺食極都有。今次到朋友話最後兩口咸一點，但對我來說，我ok呀…所以餘下的全在我的肚內 今次未order白酒，因朋友少喝，下次再約好杯中物的友人，冷盤加冰凍白酒

尖沙咀除左喺尖東附近有一間專門食蠔嘅西餐廳外，位於金巴利道都有一間主打生蠔嘅餐廳-蠔灣 🦪 鋪面地方唔算好大，但地面嘅黑白格仔設計令到舖頭嘅空間感大咗。我地叫左個幾款生蠔同時令刺身🤭。 出到黎個賣相好靚， 打卡一流😁侍應親切有禮，建議我地先食刺身再食生蠔，咁就可以先食鮮甜再食鮮味。一開始我地食北海道帶子，感覺好新鮮， 肉厚又帶有鮮甜味。跟住就係紐西蘭深海小龍蝦😄， 小龍蝦肉咬落去第一下爽口又嫩滑， 鮮味十足。紅赤貝好有口感，爽彈之餘有海水味， 沾少少鼓油吊下味已經好正。跟住就到我最愛既生蠔😍我地一共試左5款，侍應推介我哋由淡味嘅蠔開始食。另外我哋自攜咗一支白酒，食生蠔配白酒簡直就係100分😝🦪 Tia Maraa Peal 細碼生蠔，海水味濃， 口感好鮮同爽口👍🦪Speciales Lambert, 肉厚同樣帶有海水味，味道鮮甜 🦪Krystale爽口度100分，金屬味較濃🦪La Perle Noire口感creamy，肉質相對淋🦪Gillardeau係我最愛嘅品種，大碼生蠔，肥美又啖啖肉，香濃蠔味走唔甩😋鵝肝多士 🍞 多士多脆，鵝肝甘香唔會太油， 另外佢配搭左小小藍莓醬可以解膩👍龍蝦

餐廳提供嘅蠔，約一半都係法國生蠔。法國生蠔好多時都會有 No.0、No.1、No.2 嘅數字，呢d主要係用嚟分蠔嘅重量。 No.0係最重嘅，重量超過 150 克嘅；其次喺111 至 150 克之間嘅係 No.1；86至110 之間就係 No. 2。 💁‍♀️店員非常專業有禮，用心地介紹左幾款蠔俾我地，上枱時仲根據生蠔嘅濃淡度排好次序，等我地可以由較淡嘅味道開始，慢慢細嚐唔同蠔嘅鮮味。 🍋我食蠔好鍾意點sauce，而餐廳就安排左Cocktail Sauce、Wasabi、紅酒醋同埋檸檬俾我地。 我地點左4款蠔，少少刺身，仲有個活龍蝦套餐，非常豐富嘅晚餐。食蠔之前，先食相對較清淡嘅刺身，🦞龍蝦尾刺身真係一定要叫，龍蝦肉晶瑩剔透、結實彈牙兼爽脆，果種口感同鮮味係食完一件好想即刻食第二件。 活赤貝($78)，味道帶有小小海水嘅鹹味，而口感係十分柔韌、爽彈。 🦪🦪🦪🦪生蠔由較清淡排序1.Tia Maraa Pearl ($36)第一款建議食嘅蠔，蠔身相對較細隻，不過肉質都幾肥美，海水味係慢慢滲出嚟，不過唔算重，淡味清甜，有少少脆口。 2. Lambert No.2 法國藍寶石蠔($42)，肉質結實

又同朋友去食好嘢，佢最鍾意食生蠔，所以帶我去咗一間佢話好新鮮嘅舖頭☺️呢度好多選擇，除咗唔同款式，仲有唔同大細，我哋試咗五款生蠔，亦要咗唔同大細。tia maraa，海水味同金屬味都唔重，比較清甜。Speciales Lambert ，海水味相對重啲，肥美而且口感豐富。krystale 好鮮甜，海水味適中。tarbouriech 就充滿礦物味。最後係Gillardeau，各人認為將所有味道平衡得最好嘅一款，餘韻持久。除咗生蠔仲有其他新鮮嘅刺身，我哋試咗隻赤貝，好爽口好新鮮。仲試咗好豐富嘅活龍蝦套餐，有勁新鮮嘅龍蝦🦞刺身、兩碗勁香勁重龍蝦味嘅龍蝦湯，仲有啖啖龍蝦肉嘅意粉，意粉好掛汁，充滿龍蝦味。估唔到一隻龍蝦可以整到咁多樣嘢，正。另外仲叫咗份小食--鵝肝多士，好香呀，下面加咗少少黑醋，好好味，食完都唔會好滯。餐廳唔大，記得提前book位，侍應全晚都好忙，但態度依然好好，幾枱人都食得好開心。鍾意食蠔嘅朋友，唔好錯過啦☺️

今晚又去尖沙咀搵嘢食，去咗天文台道附近嘅金巴利道。附近嘅停車場需要35/ hours (小貴）。坐地鐵應該方便啲。不得不承認佢嘅生蠔🦪係做得幾出色，就連意粉同埋刺身都好好味😋。其實真係幾鍾意呢間餐廳，冷盤同熱食都做得好出色。我哋今晚叫咗Lobster set 包括龍蝦刺身🦞/ 龍蝦湯🦞/龍蝦意粉🍝🦞🦞 $688。龍蝦刺身大概有8件，非常之鮮甜😍，分量啱啱好。. 個湯亦都好濃味，意粉亦出色。最鍾意食佢嘅龍蝦膏喺個意粉裏面。呢個套餐好值得推介。跟住我哋點咗5款生蠔🦪,全部都係叫店員介紹。同佢講咗我比較鍾意食creamy 嘅生蠔。全部都非常之好味。當然唔算特別平。但係就好新鮮好鮮甜。😋Gillardeau, No.1 - $55 each Lambert, No 1 - $52 each Krystale, No 1 - $52 eachCocollos, No 0- $62 each Tia Mara pearl - $36 each

蠔灣(尖沙咀) @oystercovehk 📍：尖沙咀金巴利道73號新業廣商業大廈地下A舖🚗：尖沙咀地鐵B2出口 步行7分鐘📞：+852 2205-0728💲：~HKD630/head for dinnerFood quality✔️：Gillardeau, Krystale, Tia Maraa Pearl, Hokkaido Scallop, French Blue Prawn, Foie Toast, Pineapple Crush, Guava Fruit Juice👌🏼：La Perle Noire, Speciales Lambert, Lobster Pasta Carbonara(Big)總結：😋有三間分店嘅蠔店 專食生蠔🦪及海鮮🦞 生蠔種類有成15款 而且又得揀no.0-2 大家可因應口味size挑選 今次全試no.2 因本人唔太好食厚身而且又較平😋有得自選海鮮拼盤 叫咗Tia Maraa Pearl, Krystale, Speciales Lambert, La Perle Noire, Gillardeau 每款各二 圖中標示嘅價錢係單一價 全部冇伏都好鮮 而且佢

本身Book咗枱食生日飯。Book就八點，我早兩個字到都可以入枱，但坐正風口，叫完嘢落完單叫唯一一位樓面幫我哋轉枱。 兩個人叫咗三打蠔同一個沙律，但係我哋等咗起碼九個字先有蠔食⋯⋯本身仲想叫其他嘢我已經唔想等。而且環境好嘈雜，嘈到心煩。即係我其實呢個價係想嘆，唔係想劈住食。個蠔ok嘅，鮮味都夠，又夠凍，但帶子位無起，一扯隻蠔爛晒個種⋯⋯又無刀俾我，想自已起都唔得。沙律我叫咗Parma Ham Salad，份量偏少。無心機⋯⋯食埋個沙律就埋單走😌

來自金巴利道的蠔灣😊✨小店為位尖沙咀金巴利道，餐廳以水泥牆為主，掛左少量綠色植物裝修，餐枱為雲石枱面。❁ 生蠔刺身拼盤叫左四款生蠔，店家好貼心由味道鹹淡順序排好，排頭位既係愛爾蘭蠔Tia Maraa，淡淡海水中有回甘，Gillardeau海水味重又黎又爽口，另外我最鐘意既係Tarbouriech 大隻又厚身肥美。另外叫左帶子同藍蝦，帶子肉厚而結實，十分新鮮，藍蝦彈牙爽甜❁ 法式鵝肝多士一碟有四件，多士烘至脆身，鵝肝煎到金黃色，鵝肝同多士中間塗左果醬，鵝肝油脂味道混合果醬多士脆脆口感，推薦👍🏻👍🏻👍🏻❁ 龍蝦卡邦尼意粉卡邦尼意粉一上枱就俾佢個巨大蟹鉗吸引住，龍蝦肉都拆好，餐廳用咗扁意粉，吸收晒忌廉奶香另外配以洋蔥雜菌一齊煮，賣相吸引😋

為左興祝家人加薪之喜，要好好食番餐，知佢勁like食生蠔，但天氣熱又不想外出，咁一於用手機的Apps訂購 @Oyster Cove @蠔灣，因佢外賣都一樣咁高質同新鮮，水準媲美高級餐廳，生蠔🦪種類同海鮮刺身很多款式，真係令人心多多。🦪海鮮拼盤-內有3款蠔，每款2隻 ，紐西蘭深海🦞龍蝦仔，北海道帶子，車厘蜆 Cherry Stone 同埋北海道活赤貝。🦪 Speciales Lambert 🦪 Krystale🦪 Gillardeau 3款蠔非常之新鮮，蠔味濃又爽滑，用埋檸檬汁加醬汁一併食更提鮮，超級正又有鮮咸味。✨紐西蘭深海🦞龍蝦仔，己挑了腸以及把蝦殼切開，輕輕鬆鬆便可以打開佢鮮嫩的蝦肉，爽口又彈牙。✨北海道帶子粒，超級厚肉，口感滑滑的很清甜。✨北海道活赤貝，啖啖肉又鮮味，顏色鮮嫩美味可口，爽口新鮮。✨車厘蜆 Cherry Stone ，都係新鮮冇腥味、美味鮮甜。拼盤賣相十分精緻，睇見佢哋咁靚，即刻口水流，最啱慶生或朋輩聚會， 1-2個人想自私食都很好☺️。

有friend推薦到呢度食生蠔，就同班friend到呢間尖沙咀既生蠔店試下。叫左份生蠔拼盤，有La Perle Noire，No.1 Lambert同Gillardeau 等款式既生蠔，個個都好大隻好飽滿，加少少檸檬汁但唔好太多，就唔會蓋過生蠔原本自然既鮮味～食落去好滑，有種大海既鹹味同埋肉既鮮甜味，隻隻都好好食！仲有海膽同其他刺身，用紫菜包住海膽，食落去夠鮮夠creamy，仲好大塊！而北寄貝爽口份量適中，都唔錯。

以前我唔食生蠔，覺得味道同口感都難以入口，只會食熟嘅烤蠔，焗蠔。但人大咗，開始慢慢接受到生蠔，近年仲開始愛上添，今日突然又好想食生蠔，聽朋友講佢食過一間唔錯就介紹我，於是今日放假係尖沙咀買生蠔海鮮拼盤外賣，我都係第一次外賣連殼生蠔，店員會好細心逐一介紹生蠔，建議食用嘅先後次序等，外賣會有一個冰袋同保溫袋，並建議回到家要盡快食，以免影響生蠔同海鮮嘅新鮮度，服務都幾細心。生蠔有3款共12隻，分別來自唔同地方。🦪Speciales Lambert法國林柏特蠔 No1 $208海水味比較重，肉質結實肥美，一試難忘。🦪Tia Maraa 愛爾蘭蠔 $168味道比較清新。🦪Tarbouriech Oyster (Pinky) $220法國浪漫之蠔 No1 味道幾特別，帶有榛子味，先鹹後甜。海鮮拼盤當然除咗生蠔之外，仲可以自選幾款來自世界唔同地方嘅海鮮，例如：加拿大蜆、北海道赤貝，北海道帶子、地中海紅蝦、紐西蘭深海蝦、仲有來自唔同產地嘅海膽等等⋯⋯唔同季節仲會有唔同嘅驚喜我今次就揀咗以下3樣海鮮👇北海道活赤貝 $78食落爽厚鮮甜，鮮味十足，完全唔會腥。北海道帶子 (兩隻) $76食落啖啖肉，同樣美味

因為疫情，一段時間也不能好好享受一餐晚飯。一於今晚蠔爆佢呢間位於尖沙咀金巴利道的蠔灣，主打生蠔，有很多款選擇，價格適中，最緊要係好新鮮，海水味濃。除左生蠔外，帶子，螺， 赤貝 等等都很新鮮。店裡唔多檯，好彩有訂位才有得食呢！

上個Happy Friday，去咗一個間好chill 嘅西餐廳 蠔灣食蠔睇佢menu 有多款蠔出售，waiter 哥哥好有心機去解釋每款蠔嘅口味和特色（海水味重啲/ 口感creamy 啲/ 爽口啲⋯），再推介時令嘅生蠔最後我哋點咗4款蠔，由淡味到濃味Tia Maraa Pearl, Speciales Lambert, La Petrie, Gillardeau, Tarbouriech Oyster 每隻蠔好肥美，食落啖啖肉，而且非常鮮味除咗生蠔，我哋仲點咗北海道帶子、法國貴妃蚌做刺身。帶子好厚身，肉質鮮甜，貴妃蚌好有咬勁，單係呢個蠔海鮮刺身拼盤，已經讓味蕾非常滿足我哋點咗活龍蝦套餐，一味2食。廚師將龍蝦身劏做刺身，非常爽口彈牙；龍蝦蟹鉗和其他部份攞嚟煮意粉，龍蝦意粉鮮味濃郁，每啖入口都有陣陣龍蝦鮮味，真係食唔停口