蟹八爺

營業中

休息中

窩夫與蝦子餅星期日晚在尖沙咀覓食，走到厚福街，選擇不少，決定光顧「蟹八爺」。窩夫很喜歡牆上的畫。麵食49元起，十分抵食，另加20元起可升級做套餐，配三款指定小食及飲品。單點了水晶蝦仁蝦籽湯麵($69)，水晶蝦仁晶瑩通透，鮮嫩爽口，加上足料的蝦籽，味道更有層次。湯麵用上幼麵，口感爽滑。湯底顏色較深，但不會太鹹。光顧「蟹八爺」當然要吃蟹黃麵，對自己好一點，來個極品至尊蟹黃麵(單點價$148)，拌麵用上較粗的麵，掛汁效果較好。一次過吃齊蟹膏、蟹王、蟹肉和蟹白膏，味道鮮甜不腥。窩夫較喜歡蟹肉和蟹白膏，蝦子餅則較喜歡蟹膏和蟹王，各有所愛，不用爭食。套餐的三小碟分別是糖心蛋、小酥肉和炸蟹黃小雲吞，少吃多滋味，特別喜歡炸蟹黃小雲吞，雲吞皮夠薄夠脆。套裝的飲品選了秘製檸檬茶，用的是香水檸檬，味道不錯。蟹粉娃娃菜($24)性價比高，蟹粉份量太慷慨了吧。生煎蟹粉小籠包(每隻$10) 壓軸登場，新鮮熱辣，包底煎得香脆，要小心爆汁燙口。

尖沙咀🚇厚福街又有新嘅抵食餐廳🎊，呢間蟹八爺雖然店仔細細，👏不過裝修都感覺幾有格調，佢哋主打🦀蟹粉菜式，而且價格親民，所以令我感覺🤩幾驚喜。招牌黃金瀑布蟹黃麵🍜只係$49，加增量50%蟹粉🦀同麵只需要加$20。蟹粉大大碗👍鮮味十足蟹油香撲鼻🤤！撈勻到每條麵都掛滿金黃濃漿，🥢食落令人好滿足，重點係$69💰有呢個份量，真心抵食！  佢哋主食加$20就可以⬆️升級成套餐，包三小碟（有溏心蛋、小酥肉加炸蟹黃小餛飩）同埋🍹嘢飲，都幾高 CP 值。飲品都幾高質，🍵龍井熱情果茶酸甜果味加茶香，😍平衡度好，超解膩。熱茉莉花豆漿🥛入口順滑，豆香混合茉莉香，☺️清雅有層次。蟹粉小籠包🥢（$29/3粒）湯汁滿滿，🦀蟹粉肉餡多到漏，湯汁鮮到震😋！四彩繽紛小籠包（$29）可以揀🌶️辣或者唔辣，我哋揀咗麻辣+香菇+雞肉+黑松露，♨️一籠試勻4款辛香風味！  甜品水晶雪梨凍🍮只係$10，清甜雪梨汁凝成🍐Q彈果凍，食完濃味嘢😆清爽一下啱啱好！

水晶蝦仁瀑布蟹黃麵蟹黄麵靈魂所在係蟹黄。 蟹黄質地細膩，味道鮮美。 烹製後，蟹黃嘅香氣四溢，跟麵條結合，整碗味道散發出一種誘人嘅鮮味， 喚醒味蕾。蟹粉大湯包包得滿滿！湯汁可用飲管，吃時要溫柔小心防熨。那精華湯汁真是大滿足，整口蟹肉鮮味。荔枝蝦球賣相可愛，幾可亂真。外層酥脆，內裏爽彈，帶來豐富層次嘅口感。龍井熱情果茶龍井茶，有濃郁的香氣和甘醇的口感。而熱情果，味道酸甜，帶有熱帶水果的獨特香氣。 將兩者結合，其味道會是龍井茶的清香與熱情果的酸甜，好飲。陳皮琵琶烤梨好滋潤啊！就算炎炎夏日都要潤一下。味道不會過甜，少少漿口感，補皮膚彈性啊！

我自問真係好鍾意食蟹，魚子醬， 首先要講嗰個花雕蟹，真係好爆膏， 魚子醬好鮮甜， 魚子醬加呢個魚子好好食， 可惜我7月19號冇新鮮海膽 所以冇得叫， 但係所有食物都冇令我失望， 但係 如果掂內有賣酒飲呢就真係冇得輸， 店內雖然麻雀雖小就五臟俱全， 食蟹嘅時候呢就有蟹醋啦 小籠包就有小籠包㗎醋啦， 所以呢度要加分 登清楚邊一樣嘢 係點邊一樣嘢， 講真我成十年都未畀過香港有個讚嘅， 但係呢一間呢佢要我寫200個字冇問題因為真係好食， 希望我下次過嚟食嘅時候有海膽， 因為佢講明要有新鮮嘅日本海膽先會返貨如果唔係唔會畀我哋呢啲客人食

店員態度勁差，同趕客冇分別，毫無待客禮貌。令人深感不滿。當時請求帶位，該名店員不僅毫無笑容，甚至連基本的言語回應都沒有，僅以手指隨意指了個方向，態度冷漠至極，彷彿顧客的存在是一種打擾。整個過程中，店員未有任何友善的引導或詢問，神情不耐，完全缺乏服務業應有的熱忱與專業。 這樣的服務態度，嚴重影響消費體驗，也讓人質疑貴店對員工的教育與管理。服務業的核心在於以客為尊，若連最基本的禮貌與尊重都無法做到，實在難以讓顧客願意再次光臨。希望貴店能正視此問題，確保類似情況不再發生，並給予顧客合理的解釋或改善承諾。

今個夏天食豪DD，蟹黃麵都食到四小款的蟹黃，加錢叫套餐都唔洗$200，好親民極品至尊蟹黃麵有蟹黃，蟹白膏，蟹肉及蟹膏，以往我都係食雌蟹的膏比較多，今次就可以一次過食到公蟹，雌蟹的蟹膏，每條麵條都沾滿蟹黃蟹肉，每一口都係鮮美。我哋要套餐，有流心的糖心蛋，脆口的蟹黃小雲吞和酥脆的香炸小酥肉，仲有罐可樂飲呢。宮廷蟹黃豆腐煲豆腐白嫩嫩，仲有不少的蟹黃，用小鍋熱上，我哋試下加蟹黃豆腐在麵條上，感覺很滋味，不加錢要蟹粉，加呢個豆腐都好夾。荔枝蝦球外脆內軟，外層就好似荔枝殼一樣，搞開之後就食到爽口彈牙嘅蝦球，配埋甜酸醬都好開胃。水晶雪梨凍造型非常可愛，好似一個小吊梨一樣，味道清甜滋潤，夏天食都好養胃。

睇instagram見到有人介紹呢間上海菜睇完餐牌見價錢唔貴，就諗住試下...不過真係一分價錢一分貨，本來都唔抱太大期望但係...............蟹粉系列好腥手指生煎真係搞唔掂，似pan煎急凍小籠包個蝦49蚊，少得可憐如果當佢係一間快餐，都勉強可以接受但可惜佢又收加一，收加一都唔緊要可惜佢嘅員工連快餐服務都不如老實講，如果無食過正宗上海菜嘅朋友，應該會以為上海菜好難食真係唔會有下次you get what you pay for但勝價比唔高2百幾蚊食快餐會開心d

早幾日朋友話最近開咗間新蟹店，兩條友一於貢去試下，一去到勁多人排隊😅幸好我哋有book位，那裡地方不算大有一條通道，左右邊坐食客，一坐低就立即點菜啦！叫咗招牌黃金瀑布增量，麵質OK,蟹粉足料, 濃郁蟹黃香氣的確不錯👍🏻包含三款小食：糖心蛋、炸蘇肉、炸蟹粉雲吞，食落去有少少凍左。另外一道四彩繽紛小籠包（辣）麻辣+香菇+雞肉+黑松露，好味呀最緊要夠熱，各一粒可試不同味道幾好味👅仲有叫咗塊酥炸豬扒0 K. 姆指生煎包0 K.最值得一試是極品至尊蟹黃麵，有四種不同蟹嘅口味，蟹膏蟹王蟹肉等，真係超好味👍🏻最開心唔使自己拆蟹肉嘛！價錢都好親民，喜歡食蟹嘅朋友可以去試下😋

💢職員冇禮貌，做嘢危險，食到一路一驚心- 掉張牌叫我掃code落單，係啪一聲咁掉。- 上菜時，我地禮貌地有講唔該，問佢可唔可以轉頭比2隻碗，佢冇反應冇望人，極黑口黑面嬲咗成個世界咁，放低食物擰轉身走左，唔知佢有冇聽到…唔知再唔再問好，幾分鐘後，佢放底2隻碗係枱，原來係有聽到。- 上第二樣菜時，枱面有個豆腐煲，煲底點左火，佢用碟菜推開個煲，是但一樣打翻都gg…嚇到我同朋友調低筷子去幫佢，但佢另一隻手冇拎任何嘢。枱面嘅另外一邊亦有空位。💢座位位置危險- 我地坐2人枱，側邊有張凳放野/坐？差唔多每張雙人枱隔離都有一張，但張櫈凸左出行人通道，唔敢放野上去驚職員收碟淋到，啲職員行過又成日幾乎踢到，每逢見佢哋拎熱嘢行過都好驚 💢食物質素差差差！！！- 食店以蟹粉做賣點，但所有蟹粉都好腥，特別係個小籠包。我平時係食魚唔落薑都得。- 蟹粉小籠包，勁厚皮，仲厚過7仔叮叮，好似北京水餃皮咁，厚到揸筷子唔叻嘅朋友夾反左幾次都唔穿，一咬開啲腥味衝出黎。- 除咗塊炸豬扒，所有食物都只係暖，完全唔熱。上菜唔夠5分鐘凍晒添- 蟹粉娃娃菜，啲蟹粉凍咗又腥又杰- 蟹粉豆腐煲，底部有蠟燭都冇用，食到底都唔熱- 湯麵，好鹹

吃了一份個蟹粉撈麵套餐，配搭三個份量超級少的小食（份量比較像小菜），以及一罐可樂。這個套餐的配搭看似種類都算多。食物味道尚可，整體不算出色。雖然食得出蟹肉是有的，但味道偏淡，蟹粉的量亦都只有一個少碗的份量。麵底較黐身，但都未煮得透。以食蟹粉菜式，一個餐的價格是$83，但份量非常少，女仔食都不飽，如果要加面，就要加錢，性價比低。空間較窄，一半位置都是面壁位，座椅沒有靠背，設計都是預你快吃快走。只接受現金及八達通支付，大家要先準備定現金才去食。

蟹粉小籠包，上枱是熱辣辣，味道幾好水晶蝦仁瀑布蟹黃飯，蟹黃份量比較少，唔夠撈飯，而且味道一般，蝦都係一般香酥炸豬扒拌麵，趁熱時食塊豬扒都幾好食，但係凍咗食就好嚡。而拌麵又係放涼咗先食，拌麵變咗麵餅，味道不能作準以上兩個主食都有加$20轉套餐，有三小碟包括溏心蛋糖心蛋幾好食，小酥肉同炸蟹黃小雲吞都一般，小雲吞食唔到蟹黃味。飲品加錢轉左龍井熱情果茶（凍），問咗冇得走冰，所以上枱時我自己撥走啲冰，所以味道偏甜侍應服務好好，原本我問拎一杯水，侍應會自動問我另一位朋友要唔要多一杯水👍當問侍應要個碗/碟，都好好態度，不過碟入面有粒飯可能因為價錢偏平，好多食客，冇乜驚喜，我未必再去

呢間餐廳食蟹專門店，環境舒適，價錢好抵食，我地叫左蟹粉拌麵，蟹粉成碗甘多，跟餐配左三小碟前菜，有炸酥肉，半熟溏心蛋，另外仲叫左杯自家制檸檬茶，檸檬茶既味道比較香甜，茶味好出眾。炸豬扒大大塊外脆香口。四色小籠包：黑松露小籠包，辣味小籠包，蟹粉小籠包，香菇小籠包，29蚊4粒小籠包又真係幾抵，仲要四款唔同口味，黑松露味濃郁，小籠包即蒸，多汁又好味。薑茶薑味濃郁。蟹八爺地址:尖沙咀厚福街5-6號多富閣地下5號舖

尖沙咀厚福街開咗一間食蟹黃麵嘅新餐廳叫「蟹八爺」，店舖雖然店仔不大，但裝修感覺幾有格調，價格親民👍👍「蟹八爺」主打蟹黃麵，招牌黃金瀑布蟹黃麵，加$20可以轉套餐，有三小碟（糖心蛋+小酥肉+炸蟹黃小雲吞 ）及飲品😚😚😚麵和蟹黃係分開的，蟹黄份量亦不少剛剛好撈勻啲麵一齊食，蝦仁口感爽彈👍👍宮廷蟹黃豆腐煲…….. 也不錯，滿滿的蟹黃加上嫩滑的豆腐，絕配👻四彩繽紛小籠包……四款味道一次過食晒皮薄餡靚！個茉莉豆漿幾有驚喜，甜度適中，茉莉味香濃！

lunch 試下新餐廳 新野望餐牌係覺得吸引既 因為見到價錢都唔貴我叫左蟹粉配麵。但實物份量其實好少 如果比男士食一定唔夠女仔如果食量唔係話好大 應該剛剛好所以我額外➕$20 有野飲同點心送點心就2款炸物+ 溏心蛋炸物明顯系炸完擺左有d耐 因為比較硬 味道ok 只不過如果新鮮炸會比較好溏心蛋正常發揮 ok的我等左差唔多20分鐘先有餐我建議 出餐時間可以把握得好d Lunch埋單連加一：$83但冇咩服務可言，因為我個麵到左都未有筷子😂希望下次食可以好過呢次啦～

原本今日同老婆滿心期待去呢間<<蟹八爺>>度試下,網路上形容為性價比高嘅餐廳。點知一去到,見到個鋪位細到呢得幾張圓枱,其他都係窄窄嘅吧枱,咁呢個我明嘅,尖沙咀地鋪租金貴,我體諒入到去先係重點,由於圓枱滿晒,我同老婆迫住坐吧枱,落左單之後,後面有張圓枱走左,我就問店員可唔可以轉枱,店員問返我地落左單未,我話落左,佢即刻西面,跟住佢大聲問另一個企門口嘅後生女店員「俾唔俾佢地轉」,另一個店員態度惡劣大聲回左句「唔係卦」仲要講完之後冇正面回應我可唔可以轉枱,我明白好多餐廳落單之後唔可以轉枱,咁你可以好聲好氣同我講,而唔係唔理我囉跟住就上菜,我地點左四彩繽紛小籠包,蟹粉大湯包,極品至尊蟹黃麵老實講,小籠包味道唔錯,但蟹粉大湯包就搞唔掂,層皮太硬,入面d湯就係人地d粉麵鋪嘅萬年淥麵湯,而個蟹黃麵就普普通通,不過以呢個價錢尚可接受不過進食期間不停聽到店員高聲傾偈,粗口橫飛,嚴重影響胃口食完再點左個水晶雪梨凍,落單時標明即起,但等左25分鐘都未上,之後問店員呢個甜品製作需時要幾耐,又係等唔到回應,隔左陣終於上,只係一舊普通啫喱,唔明點解等咁耐店員話佢睇唔到.......