螢火

今日放假，一個人無無聊聊想去飲酒，於是搜尋OpenRice，見到尖東有一間日本餐廳做緊「清酒祭」推廣，全日免費任飲清酒，睇到我兩眼發光，即刻走去試試喇。呢間日本餐廳嘅裝修以黑色為主題，環境寬敞舒適。此外餐廳更劃分兩個區域 - omakase和鐵板燒區。餐廳更設有大細不同嘅鐵板燒房可以book。呢間餐廳最吸眼球嘅地方就係有一幅大大嘅電子屏幕牆投影著色彩繽紛的天燈畫面，客人可以在手寫板上寫上祝福字句，然後在屏幕播放出。今日揀咗個午市鐵板燒商務特選午餐$640 （清酒任飲）🥢 沙律 用咗西生菜、冰菜、蕃茄仔和栗米粒組成嘅開胃沙律，再加埋和式芝麻醬，超級爽口兼醒胃。🥢 龍蝦 （加$300多半隻🦞）餐廳嚴選西澳龍蝦，肉質非常鮮甜兼彈牙，師傅特別用龍蝦頭嘅蝦膏嚟煮醬汁，令龍蝦嘅口感更為突出。🥢 帆立貝師傅把日本北海道帆立貝用牛油香煎，再配上黑魚子醬，甚為矜貴，而且帶子肉質鮮嫩，口感勁Q彈。🥢 清酒煮蜆蜆肉本身已非常鮮甜肥美，再配襯埋清酒嘅濃郁酒香，這種鮮甜味得到進一步嘅提升。🥢 美國牛肉薄燒師傅把薄片牛肉卷埋蔥同蒜再煎香，令到口感層次非常豐富，味道非常香濃。而碟底更鋪滿炒香咗嘅羽衣甘藍，非常清爽又

呢日嚟咗呢間日式餐廳食鐵板燒午餐🤣$640 一位《商務特選午餐（二人前）Deluxe Business Lunch Set （for 2 persons）スペシャルランチセット（2名様用）》，仲有清酒可以任飲🤣沙律 Salad サラダ：稍為特別係加咗冰菜，非常爽脆，再加埋胡麻醬，簡單幾好食🤣龍蝦 Lobster ロブスター：龍蝦🦞新鮮，大大隻，肉質鮮甜，廚師仲只係煮到7成熟，咁龍蝦肉🦞就更加軟熟同埋鮮味，呢隻龍蝦嘅新鮮程度其實係可以要嚟做 刺身 さしみ 嘅🤣帆立貝 Scallop ホタテの貝柱：帆立貝好大隻，煎香咗，但係唔係全熟，只有大約8成熟，咁樣食落香口之餘又更加 juicy 啲 🤣清酒煮蜆 Boiled Clams with Sake あさりの酒蒸し：蜆肉大大隻非常肥美，加清酒、昆布、胡椒 等 一齊煮，咁樣煮比較用 だし（即係加埋鰹節 Katsuobushi）更食到原味鮮味，嗰個湯仲可以飲添🤣美國牛肉薄燒或厚燒或日本黑豚 Grilled Thin or Thick Cut Steak薄切りまたは厚切りのローストビーフ / Grilled Kurobuta Pork または国産

最近去了尖沙咀呢間日式料理食鐵板燒，食物質素高，最吸引係做緊指定清酒🍶免費任飲（午市90 分鐘），仲有惠顧午市鐵板燒餐可以+$98 換購磯煮鮑魚一隻。好鍾意坐吧枱睇住師傅煮，呢度除咗大廳鐵板燒，亦有Omakase 吧枱，仲有不同大小的鐵板燒房可以book，啱晒同朋友聚餐；另外佢哋有個電子天燈許願，好啱來慶祝。💫鐵板燒午市套餐（月）一人前 $380💫🔶沙律🥗有我很喜歡的冰菜，沙律菜新鮮。🔶鵝肝多士鵝肝厚厚的煎到外層好焦香，入口即化好香，配上有蜜糖的脆多士一齊食好滿足，之後再食件柚子啫喱酸酸地很清新解膩。🔶廣島蠔蠔肉煎香再加上櫻花蝦令到香味更出，廣島蠔肥美肉厚，咬落很鮮味多汁。🔶汁煮白鱈魚師傅將魚皮同魚肉分煎，魚皮煎到脆卜卜，鱈魚肉很鮮嫩，個湯汁加上洋蔥很鮮甜。🔶美國牛肉厚燒牛肉要了五成熟，生熟程度控制得好好，肉質好鬆軟牛味濃，加上炸蒜片吃口感更豐富，特調芥末醬也很夾，還有蒜香炒羽衣甘藍。🔶櫻花蝦炒飯炒飯粒粒分明，加上樱花蝦令味道更香，配埋燶邊太陽蛋好好食。🔶漬物🔶味噌湯🔶甜品： 芝麻雪糕

餐廳有個幾特別嘅活動——可以整自己嘅電子天燈！🪔可以寫上願望或者畫啲靚靚圖案，我就寫咗「長長久久」，希望大家都幸福美滿💖而且，凡惠顧午市套餐，仲可以優惠價$80加購日本海膽杯，仲有指定清酒90分鐘免費任飲，真係幾抵飲🍶除咗大廳有鐵板燒同Omakase吧台位，仲有4間私人鐵板燒房，啱晒想靜靜地食餐好嘅朋友預約～▪️商務精選午餐▪️ $540/位🍣拖羅刺身 Toro Sashimi🥗沙律 Salad🐚南非鮑魚 South Africa Abalone🍶清酒煮蜆 Boiled Clams with Sake🍞鵝肝多士 Foie Gras Toast🥩美國牛肉薄燒 Grilled Thin Cut Steak🍤櫻花蝦炒飯 Fried Rice with Sakura Shrimp🥒漬物Tsukemono🍲麵鼓湯 Soup🍰甜品或☕咖啡 Dessert/ Coffee🐚✨ 鮑魚肉質飽滿，咬落去彈牙又多汁，配埋三文魚籽及海苔汁，口感層次即刻升級，再點上黑松露醬更提鮮！煮蜆嘅清酒湯底由一開始就係鐵板上慢慢燒煮，每啖湯都充滿鮮香～🍶🐚 鵝肝煎到外脆內嫩，入口即化，油香四溢，食完再嚟一啖焦糖青檸，微酸帶甜，

今次有朋友介紹黎到呢間餐廳試試午市套餐，係一間鐵板燒與Omakase的專門店，人均約$400左右，環境方面見到餐廳用左好多心機去裝修好靚，店員服務好周到，加埋主廚係面前烹調同互動，邊食邊睇表演，估唔到午餐CP值都咁高🥰🥰！!咁佢分別有兩款唔同套餐: 🌙「月」套餐用左鵝肝多士做前菜，多士外層非常酥脆配埋鵝肝入口即溶非常絕配，又唔會太油膩，而廣島蠔見到好飽滿好鮮甜，鐵板煎烤後更顯香口😋😋⭐「星」套餐 「星」套餐就主打海鮮，大大隻帆立貝煎得剛剛好，表面微焦內裡好嫩滑；而大蝦肉質好結實，簡單調味已足夠鮮美👌🏻👌🏻 兩款套餐都配左幾道菜式：汁煮白鱈魚好細嫩，醬汁甘醇唔會話太膩；厚燒美國牛肉可以比我地再揀選熟度，我就推薦五成熟，食落好多肉汁總體好濃郁；最後仲有櫻花蝦炒飯，鑊氣十足，都唔洗擔心唔夠食👀

超有品味堂前鐵板燒，真味蕾享受餐廳做緊螢火清酒祭多重優惠，惠顧任何套餐，包任飲清酒，性價勁高，今次試咗兩款套餐。**「月」套餐**：鵝肝多士豐腴焦香，配脆多士完全不膩；廣島蠔加櫻花蝦、葱、蒜煎香，味道鮮甜濃郁，有層次。主菜白鱈魚煎好配上洋葱湯，肉質細緻幼嫩，洋葱湯超好飲；厚燒美國牛肉又香又濃郁，五成熟鎖住肉汁，配蒜片芥辣甚佳。櫻花蝦炒飯鑊氣足，加隻黯然銷魂蛋，一絶。 **「星」套餐**：帆立貝煎至微脆；大蝦彈牙爽甜，勝在火候精準。兩款主菜水準一致，白鱈魚與牛肉穩健。 收尾漬物爽口，咖啡香濃。環境雅緻，設鐵板房包廂，私密度高，適合朋友相聚。清酒任飲卻異常好入口。整體食材新鮮、手藝扎實，鐵板燒首選。

<螢>廚師發辦十六品🌟Highlight items🌟🟠魚子醬馬糞海膽吞拿魚撻：奢華地用鮮甜揭開序幕🐟平政魚：夏天最肥美之一的魚類🍣北海道馬糞海膽：天然鮮甜🎣真鯛壽司：高級魚種肉質細緻中間夾住櫻花菜，後勁淡淡清香好特別🔥火灸疣鯛壽司：肉質細密緊緻帶油香🧏🏻‍♀️煙薰呑拿魚面頰：夾彈加柔軟，加埋煙燻香氣豐富味道🐮和牛牛舌芯：十分軟嫩總結：餐廳內設鐵板燒包廂，商業飯局 / 聚會有私隱度👍🏻，外場每邊設廚師發辦、鐵板燒、卡位位置，無論慶祝定普通食飯都滿足到價錢同味道包埋任飲清酒嚟講無咩挑剔✅

六月份有好多朋友生日所以就要不停搵餐廳呢排好多omakase都做緊優惠價錢仲要幾舊水就有😱今次就試咗佢哋嘅買一送一omakase埋單每人$800左右仲有清酒任飲，我哋同台幾個人都覺得啲酒好似冇乜酒精咁，飲極都冇醉意個人覺得食omakase最重要嘅就係儀式感呢間餐廳做到！師傅同我哋嘅交流同埋氣氛一百分而且師傅比海膽我哋食都唔孤寒大大嚿大大嚿咁俾我哋食😍嘢食都唔錯朋友生日又會喺螢幕上放下天燈咁氹到我哋一班港女幾咁開心

閨蜜生日喎，梗係搵啲好嘢食啦@Hotaru_teppanyaki_omakase 而家有清酒祭：Omakase多重優惠～全日指定清酒免費暢飲 （午餐90分鐘，晚餐120分鐘），Omakase廚師發辦十六品套餐（原價$1380/位），現推出優惠「二人同行，一人免費」。仲係全日供應，而且餐廳有天燈許願，啱晒特別節日～Omakase16品；八爪魚；青檸啫喱青檸片好清新，八爪魚吸爽口，前菜醒胃～櫻花葉真鯛；有淡淡櫻花味，真鯛肉質緊緻彈牙，香氣內斂、滋味雅甜～平政魚；肉質鮮美，油脂含量適中～蛋黃醬油漬赤身；赤身油脂豐富甘香，配合蛋黃醬口感順滑火炙煙燻吞拿魚；煙燻滋味，帶來「外熟內生」口感，魚味極濃肥美鮮甜～磯煮包魚；味道濃郁，軟硬適中，有嚼勁，同時保持滑嫩的口感～柚子北寄貝壽司；貝肉又香又鮮甜，口感爽脆，和柚子清香完美結合，帶來清爽開胃的感覺深海池魚壽司；脂肪結實、肉質肥嫩，刺身質地纖細柔軟，口感順滑鮮甜～Otoro;腹部前段，脂肪含量最多，口感最為滑嫩，入口即化～牡丹蝦配火炙蝦膏 ；肉質鮮甜和爽滑， 炙燒蝦膏好香，牡丹蝦甘甜和蝦膏濃郁可以相互襯托，形成一種獨特的風味～北海道馬糞海膽；肉呈淡淡橙

去吃午餐，吃了鐵板紐西蘭牛柳。踏入餐廳，柔和燈光與舒適座椅營造出放鬆氛圍。 鐵板牛柳定食上桌時，香氣瞬間撲鼻。紐西蘭牛柳切得厚實，肉質鮮嫩多汁，黑椒醬裹滿每一寸肉纖維，火候掌握精準，外層微焦鎖住肉汁，入口軟嫩又帶著黑椒的辛香。配菜搭配豐富，新鮮時蔬清脆爽口，味噌湯鹹香濃郁，白飯粒粒分明，與鐵板餘汁拌勻後更是滋味十足。整套定食分量紮實，從主菜到湯品、配菜都無明顯短板。 服務人員上菜迅速，態度親切。以午市套餐的價格，能品嘗到如此高品質的料理。Lunch set 定食有鐵板燒定食、和食定食、魚生丼定食選擇多 。除此之外，餐廳仲有鐵板燒房可以book。

呢間餐廳有闊落既環境入面仲有多款鐵板，呢度仲有omakase,鐵板餐，鐵板定食午餐等等，可以近距離睇到廚師煮食物，即叫即整，另外仲有天燈led燈幕可以將願望寫落天燈度投射落電子mon度效果都幾靚嫁。午餐定食叫左，紐西蘭牛扒餐$168配沙律同蒸蛋麵豉湯。蒸蛋滑溜，最好味係食到開心果雪糕，另外呢度有三間鐵板主題房都幾靚可以俾客人book枱。餐廳資料🏠螢火地址: 尖沙咀尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖

之前曾到訪吃了個豐盛的Omakase晚餐，這次又來吃個鐵板燒午餐，非常滿足😇.餐廳在做「螢火清酒祭」，全日有指定清酒免費仼飲‼️午餐90分鐘，晚餐120分鐘，包你喝到爽‼️有五顏六色的小酒杯任君選擇🍶 凡顧客惠顧任何鐵板燒晚餐，每人即送磯煮鮑魚乙隻。（每日限量供應，送完即止）餐廳的環境非常寬敞舒適，分為鐵板燒和壽司Omakase，鐵板燒有一個打卡的天燈祈願大螢幕，食客在場可以借餐廳的iPad來寫下自己的願望，一發出去就會即刻以動畫方式呈現在大螢幕上的天燈喲💕除了大螢幕區，餐廳亦另設有3間獨立房間供客人預訂享用鐵板燒，第一間可容納8-12人，之後第二三間各可容納4-6人而廚師發辦的壽司系列就僅有10個座位，所以建議一星期前就預訂並指明是要選吃Omakase了喲～(可致電時告知店員/於openrice預訂時寫下備註).𐐂鐵板燒 「商務精選午餐 (一人前)」 𐐚($540/位).❥ 拖羅刺身拖羅佈滿了細緻的油花，鮮味甘香，口感柔軟細膩，入口即化，油香四溢，唇齒留香🤤而且冰涼的口感更加分👍🏻.❥ 沙拉.❥ 南非鮑魚鮑魚肉質鮮嫩彈牙不難咬，有牛油香和微微的胡椒香，混合了海苔汁，上面還舖滿了甜甜的三文

整體上野淨係可以，但係鐵板燒嗰個師傅就唔係咁OK，唔係要佢賣笑服務。但都唔好比人覺得是但求其.一次過煮晒隊晒啲嘢趕收工咁最重要個餐係冇咗個鵝肝都留左，我都已經食緊個飯先再整返個鵝肝多士，幾好食都假呢個位真係離晒大譜。

在這個父親節，我們選擇了尖沙咀的螢火來慶祝，享受了一頓難忘的鐵板燒盛宴。餐廳氛圍輕鬆愉悅，服務人員熱情周到，讓我們感受到賓至如歸的感覺。我們點了鮑魚鐵板燒套餐，開胃的沙律和黑魚子鵝肝蒸蛋令人驚喜。鮑魚上面鋪著海苔醬，配以黑松露汁，口感豐富，風味獨特。此外，包指定清酒免費暢飲：午市90分鐘，晚市120分鐘！鐵板燒晚餐每人另送磯煮鮑魚！父親節都有呢個優惠」清酒煮蜆更是讓人讚不絕口，蜆肉鮮嫩，湯底鮮甜。匈牙利的鵝肝搭配意大利焦糖醬，完美的甜鹹平衡讓味蕾感受到無與倫比的享受。厚燒的鹿兒島A5和牛油脂分布均勻，入口即化，幸福感瞬間爆棚。最後，我們以蘭王蛋炒飯和一球雪糕作為結尾，為這次鐵板燒之旅畫上圓滿的句號。整體來說，這頓飯不僅是對爸爸的感謝，更是一次美食的享受，讓我們在舌尖上留下了美好的回憶。強烈推薦給喜愛鐵板燒的食客！

最近見到瑩火有螢火清酒祭多重優惠有得買一送一，所以今日同朋友嚟咗食佢既午市套餐，性價比超高，午市都有得免費任飲90分鐘白雪清酒添架！仲可以用平板玩埋天燈許願，趁住今日係5️⃣2️⃣0️⃣就喺平板上面寫個520快樂投射上天燈，夠晒氣氛🥰🍽️沙律 新鮮蔬菜配日式芝麻醬，爽脆開胃！ 🍽️澳洲龍蝦 師傅用蝦頭膏炒香，每粒龍蝦肉都掛滿濃郁膏香，彈牙到不得了！重點係個蝦頭留咗嚟煮湯，物盡其用！ 🍽️帆立貝(3XL級) 每粒帶子都好大粒同厚身！煎到外層微焦，裡面保持半透明嫩滑，簡單用牛油同清酒調味，鮮甜到爆燈！ 🍽️清酒煮蜆 上枱時會點火表演，視覺滿分！蜆肉肥美無沙，清酒湯底飲落暖胃又清甜，記得留肚飲多兩啖～ 🍽️美國牛肉薄燒/厚燒 薄燒係會先炒香咗啲蒜，再用牛肉包起香葱同蒜，香口惹味；厚燒五成熟啱啱好，肉汁鎖到實一實！配芥末沙律醬唔會怕油解膩 🍽️櫻花蝦炒飯 真係落足料，櫻花蝦多到好似唔使錢！飯粒乾身有鑊氣，加埋流心鍋邊蛋撈勻食，滿足感💯！ 🍽️吸物 用返龍蝦頭同麵豉湯煲，鮮味double up！飲完成個胃都舒服晒～ 🍽️開心果雪糕 甜品揀咗呢個，堅果味超濃仲有粒粒脆口，完美結尾！ 食完埋單果時店