蝦麵店 (蘭杜街) (已搬遷) 新店位置

細佬問我食唔食蝦，我話食，佢提起呢間好好味。原本我已經出咗門口，佢話一陣佢去，咁我就等多半個鐘，到一點半掹住佢衫尾跟埋去。其實我唔識叫，佢話蝦海鮮唔好，蝦魚蛋得，加咗個炸腐角，見我肚餓加埋底，我梗係要油麵啦。一嚟到已聞到好香，微辣湯底帶濃郁蝦鮮味，而且唔嗆喉。蝦鮮、魚蛋彈、炸腐角滑，全部都好好味，我飲咗差唔多1/3湯，食完冇鼻脹，明顯冇落味精純粹天然。試過落少少辣醬，再提鮮啲，不過唔算好辣，再嚟就買樽比嗜辣嘅M先生先啦。結果我仍然維持眼寬肚窄原則，食唔哂嘅… 下次唔使加底！多謝細佬請客！於是我就回請佢飲N.O.T.嘅Piccolo﹏

路經蘭杜街, 突然想起朋友介紹有間食蝦麵幾好食, 於是乎找找, 好彩好快找到, 因店名都用蝦麵, 應該所指就係這店了.  樸實無華的格局, 還有吊風扇, 剛剛隔籬枱坐了二位西装友, 完全係星加坡人講英語口音, 還以為自己真的去了檳城添.叫了蝦肉片辣麵, 份量細碗, 女仕剛好但男仕應該不夠食.  蝦片爽脆, 肉片軟熟, 油麵不會煮得過熟剛好, 配菜有芽菜, 通菜只幾條, 講真$53, 好心比多2條菜啦.  湯底亦不夠辣, 食落總係欠些什麼.  整体可算ok啦!  

朋友相聚，食蝦面。 可惜我地揀錯左時間 ......我地太疏忽咧，無留意到此店8點就關門。7：30我地一坐底，就lasr order la 😓😓😓😓然後好大壓力咁食完碗肉片蝦面，未能夠好好品賞,野都未飲完就比人趕走lu唉。真係無諗過佢咁早收，下次會醒目

剛開完會，又未到上課時間，肚子已在鬧革命，故來個early dinner~辣蝦雞絲米粉，招牌蝦湯確實有鮮甜蝦味，若再濃郁一點會更好~ 辣味大概來自那些辣椒碎吧，一片片浦在湯面，看似很辣，但實際算是中小辣吧~ 蝦湯雖有蝦香，但蝦肉不爽偏腍，一開兩片，看似很多，實則只有三數隻~ 雞絲只是一般雞柳灼熟後切幼條似的，但總算沒有太大雪味~ 湯底應該下了點味精，吃完這碗粉後，整晚都覺得有點渴... 個人覺得整體不如名氣般那麼強，偶一吃之可以，但感覺不值這價錢~

呢度ge蝦湯麵真係好好味! even好食過我在Penang食ge!我食左蝦貢丸, 基本上我同同事一星期可以食3-4次lunch的, 因為真係好正~可惜, 今日店員的服務令我這位die hard fans有微言... 話說門口有個男人食煙 (食客來的), 一陣陣2手煙味隨之而來, 十少倒胃口, 於是我問店員可否關掉透明玻璃門 (可refer to此店profile pic), 回覆竟然是'不可以, 如果關門會令店很冷'   心諗, 這是什麼鬼話? 幸好那食客食完一支煙就進來食面, 要不然我不知我的二手煙蝦麵要維持多久... 其實一間餐廳除了提供好食ge食物予客人外, 舒適的環境也很重要, 希望佢地可以多照顧客人感受!

就是這碗蝦湯使我心掛掛！約$50一碗，我選了蝦肉和魚片配米粉。蝦肉用鮮蝦，魚片就麻麻，另有些配菜如通菜、炸過的蒜片，米粉沾了蝦湯，非常好味！湯的蝦味十分濃郁，好味到...我整碗湯飲晒！很難得可以試蝦湯粉麵，因為這店假日休息，星期一至六只開8小時。蝦湯Fans要留意營業時間吖!

Wanted a laksa noodles today in wanchai, with no hesitation, this is the choice. Once sat down, my mind suddenly switched from laksa to prawn soup noodles, and i miss the way i had in malaysia-- a mixed noodle type-- 油麵+米粉!The soup bowl came in just 5 mins, hot noodles, nice soup that u can tell how much prawn heads and shell they put to make the soup, very concentrated. Together with the noodles, thick and thin, there was different texture in mouth, finally plus the fried garlic and shallot tog

每次去蝦麵店，總是點蝦湯麵吃。今次換點新意吧。提起勇氣，叫了碗咖哩喇唦蝦肉片麵吃。很快就到了。先喝口湯。。。。嗯，有蝦味，有咖哩味。可是少了椰奶味，總感覺不到喇唦的味道。。。湯有蝦的鮮味，其實味道是不錯的。但就像是招牌蝦湯加了咖哩粉一樣，叫咖哩喇唦湯就不貼題了。配料及麵仍然好味。總的來說味道是于錯的，就是少了喇唦的感覺。

初到灣仔，是到這間店很有特色，像是很地道的樣子。叫了咖哩喇沙海鮮麵，蟹柳很多，蝦有一隻。湯很淡，像是水一般，沒有喇沙有的辣味和濃湯，有黠失望。蝦也是淋淋的，沒鮮味。蟹柳就是不用多説。53元，有點失望喔。香港的食店是如此嗎？

好多好評 等位等左有點耐 但係失望咖哩喇沙 又無咩咖哩味 椰香味又唔出辣蝦湯 又唔辣 有蝦味 不過又太重手 愈食愈怪配檬粉好唔夾...配料整體冇驚喜 只係份量算多仲有就係老闆娘幾nice

近這半年裡的星期六的晚上，多數都會在家中晚飯，甚少出外用膳，不過今晚有點例外，約了女友行街兼吃飯。今晚不想吃得太膩或太多，而且突然又想食叻沙，於是選了蝦麵店，來吃一碗麵，而且深知道女友喜歡吃叻沙麵。叻沙蝦油麵是在下吃的麵，不要看到紅色一點點在湯裡，其實湯底清甜不太辣，而且清而不濃，蝦隻軟腍而不爽口。咖哩雞湯米粉是女友吃的，不過女友卻又夾了一碗給在下。呷一口咖哩湯底，咖哩味道甚濃，但又不辣，雞件亦夠嫰滑，也富有雞味。雖然餐牌中這兩款麵是辣的，但整體卻是微辣，故此女生也可以吃得到的。

蝦麵店只在星期一到六營業，所以過往想試也一直沒有機會。近日實在太久沒有去過新加坡，太過掛念哪裏的蝦麵，便在放假的一天特意跑去試。店鋪的裝修簡單，帶一點獅城老店的風味。我們一行兩人，叫了一碗海鮮蝦麵和肉片蝦肉咖喱喇沙，兩碗都是米粉併蛋麵。等了一會，新鮮熱辣的麵條便送上。我們急不急待喝了一口湯，蝦麵的湯底比想像中的淡，但是蝦味十分濃郁和鮮甜。配料非常多，只是麵條的份量比較少，蛋麵十分有嚼口，而米粉則滲透著湯的味道。至於喇沙的味道比較濃，沒有帶辣的味道，椰汁味也不會太濃，不會太膩。加上喇沙麵附上了豆角，豆角就像海綿般吸收了湯的精華，十分好吃。我們吃完後差不多把湯都喝完，十分滿意！

Amical Coffee嘆啡後，與C趴走日月星街片刻。C表示肚子餓，欲帶小妹往曾光顧的美味小店吃午飯。然而，路痴的她忘了小店的位置，我們只好胡亂地於各小巷中穿插，始發現其口中的小店乃「榮式雞扒」也，真教小妹滴汗。不久前才吃過榮式雞扒，故小妹欲試其他食物。向前走十多步，有一間東南亞風情的蝦麵店，C見有其心愛的喇沙，就嚷著要試。蝦麵店內部裝潢簡潔平實，絕不花巧，也沒有多餘的擺設，與普通茶記無疑。不過，食物價格較為昂貴了少許。所謂「蝦麵店」，並不是採用自家製蝦籽麵的，僅是用蝦頭蝦殼熬的招牌鮮蝦濃湯，再選配自選粉麵如米粉、河粉、檬粉或油麵，以及少量配菜而矣﹗小店以湯底作為食物的分類，分別有四類 - 蝦湯麵、叻沙、清湯麵和福建滷麵。湯麵的配料不外乎是冬菇雞絲、魚旦、貢丸、墨魚丸、魚片、腐角、青菜、青口、蟹柳、中蝦、肉片等，頗有換湯不換料之嫌。驟眼望下，選擇繁多，其實變化不大也。小妹要了豬骨雞湯海鮮油麵$48配凍檸茶$14，貪其夠鮮夠清夠淡。豬骨雞湯底夠晒清甜，吃罷也不會口乾，清淡之選也。海鮮配料包括大海蝦一隻、青口一隻、小墨魚兩隻、蟹柳八條和及腐角一件，麵底中也有少量通菜。海鮮算新鮮，青口嫩滑

食麵的湯底很重要，這裡的湯底蝦味很重，喝得出蝦的鮮味。唯一要挑剔的只是略嫌不夠辣麵是油麵，這是我第一次食油麵，質感很特別，但説不上特別喜歡配料我個人覺得是最差的。青口好腥，蝦完全唔爽，"媒"的。話晒都五十幾蚊碗麵，是應該可以做得更好的。

今日中午無乜事搞, 行左去灣仔度搵野醫下肚其實之前有經過呢間蝦麵店, 都想去試一試去到, 攞籌, 72號, 企響門口馬路邊等等左約莫五至六分鐘, 老闆娘叫入去入面好逼下, 人又多, 要撘枱ok, 我個人無乜所謂叫野, 餐牌有A同B, A係蝦肉片麵, B係蝦海鮮麵我叫左個A老老實實, 我食唔出有乜咁特別, 完全唔明點解咁多人排隊麵: 好普通o既油麵, 仲要斷斷地肉片: 有雪味無豚肉味湯: 好過出錢一丁少少辣椒: 完全唔辣蝦: 唯一似樣, 爽口, 但都係碎o既呢碗咁野收四十八蚊仲要無餐飲.................我有少少接受唔到