蛋香烘焙

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今日要買外賣又唔係好肚餓，就喺條街度行吓行吓，睇下食乜好。行過聞到有間鋪頭有好香的雞蛋仔味，就決定食雞蛋仔。呢家d雞蛋仔要$20，真係百物騰貴，但係比照其他已經算做加得少，附近北角好出名果間都由十幾加到廿幾喇。不過見到鋪頭清楚寫住主要成份，用上100%紐西蘭牛油，我諗材料成本鋪租都唔平。佢個包裝設計十分透氣，紙袋同膠袋都係穿窿嘅，所以攞到返屋係都仲係外脆內軟，唔會林啤啤。而個雞蛋仔同聞落下一樣，充滿蛋香，非常出色。

今個weekend黎個炮台山下午遊💁🏻朋友帶左我去一間好多人推介既雞蛋仔/格仔餅店-蛋香烘焙。啱啱食左lunch既我地淨係可以買一底原味雞蛋仔($20)淺嚐🤤呢度既雞蛋仔係即叫即整，保證新鮮，包裝既紙袋有小孔比雞蛋仔抖氣，咁就唔會咁快淋；佢既材料來自世界各地🌍(麵粉來自美國🇺🇸、鮮雞蛋來自泰國🇹🇭/荷蘭🇳🇱、牛油來自紐西蘭🇳🇿)，可見店主對品質好有要求👍🏻雞蛋仔拎到上手熱辣辣，咬落好脆，好有內涵(有一半係蛋漿)，唔係空心既雞蛋仔，外脆內軟😎口味較淡既我覺得味道略甜🤏🏻經過開炮台山既會再食🖐🏻

原本想食百變蛋君，但原來2月底已經結左業好可惜😢上網搵下附近有冇其他雞蛋仔，就發現呢間蛋香烘焙，冇人排隊，所以落完order即整，好快就食得，雞蛋仔口味有好多，有比較少見黑芝麻味、低脂芝士、芒果雪糕等，反而格仔餅淨係得原味同榛子醬兩款🤓原味雞蛋仔｜$20見到店員整完之後都要攞雞蛋仔吹風扇先入袋，完整一底金黃色☺️咬開真係見到一半空心一半餡，外層好脆身，但我覺得蛋味唔夠香濃，質感唔算好鬆軟，以脆度取勝🙈

我食嘅係原味雞蛋仔。佢個雞蛋仔好有蛋香味，甜度適中啱啱好不太甜，內裡大半飽滿，另一半脆口，係細個時候食嘅正宗雞蛋仔味道同埋口感！我本身住北角以前食開北角好出名嗰間，但自從有次經過呢間買左一次黎試之後，就算行遠D，今日落住雨我都忍晤住行遠D行去炮台山買返底黎食！同埋佢個紙袋有洞比雞蛋仔抖氣外，而家疫情，所以佢再喺外面用膠袋袋住，連外面個膠袋都有洞比雞蛋仔抖氣好細心！ 賣雞蛋仔個姐姐都好好人！好有禮貌！好用心的小店，必定繼續支持！加油啊！

格仔餅癮起😅附近得呢間，試一試先就咁睇外表，烘得好唔平均😥外圍深色，入邊係淺色，比較薄身入面嘅醬都唔多，格仔餅有蛋味睇佢個名叫鬆軟，真係一d 都唔脆😅但亦唔可以叫鬆軟，反而有少少煙韌整體來講係麻麻地🥺唔會encore了回頭指數： 😋😋

有個friend介紹有間好正有好多味既雞蛋仔，所以今日就嚟試下，間嘢都有少少難搵，因為佢係喺巷仔裏面，嚟到都有啲人排緊隊，見到都有幾隻唔同味，最後就嗌左個朱古力碎粒雞蛋仔，其實都唔算等咗好耐，不過入邊得一個人負責整野收錢又係佢，所以都唔介意等多一陣💪🏻💪🏻終於有得食，佢係即叫即整，拎起手嘅時候熱辣辣，食落去都OK嘅，都係外脆內軟，同埋佢每一粒嘅雞蛋仔都有好濃嘅朱古力醬喺度，不過可能佢太忙，一個人要做晒所有嘢所以個賣相都麻麻地佢仲有個隱形檸檬茶配埋雞蛋仔有個套餐等我下次試吓係咩嚟既先😋

有無朋友同我一樣 由細到大都好鍾意雞蛋仔?可惜宜家已經越黎越少鋪頭有賣 🥲就算有都好鍾意整定攤曬係到 🌝難得搵到一間都幾多人推薦嘅雞蛋仔舖 一早已經bookmark定 👍🏻 今次終於去食lu.🔸原味雞蛋仔 $19 | ⭐️: 4.4/5 首先一定要讚👍🏻 老闆娘製造好用心 ❤️即叫即整 唔會整定擺係到 新鮮出爐之後 仲會用個風扇吹到脆身先卑我到手之後 熱辣辣 非常脆 唔會淋曬 👍🏻味道方面 好香蛋味 唔會太甜 🍳雖然個餡唔係話特別🈵️ 但好新鮮 好卑心機整所以推薦大家去支持吓 🌈.整體黎講, 我覺得呢間係好用心整雞蛋仔 ❣️雖然話$19 少貴 但係值得 👍🏻味道唔會話非常驚豔 唔食會後悔 😹但推薦大家支持吓佢哋 🥰 好想一路食到咁好味嘅雞蛋仔另外佢地仲有賣自家製飲品 i.e. 檸檬薏米水 🧊.Rating: 🌕🌕🌕🌖🌑

呢排突然間想食雞蛋仔，網上見到唔少人推介北角/炮台山嘅蛋香烘培，一於試吓！星期日3點左右黎到都有唔少人等緊，聽人講原味雞蛋仔最好食，一底$19，兩底$36。要左一底原味雞蛋仔，等左5-10分鐘左右就有喇，雞蛋仔攞到手就梗係趁熱啦，外脆內軟，雞蛋仔好有蛋香味，同埋我比較鍾意淡口味，食乜嘢都要少甜，呢款雞蛋仔啱晒我，唔會太甜。搣開裡面有一半餡，裡面都好有口感，最驚空心雞蛋仔！雞蛋仔質素真係唔錯，下次去開呢頭再黎過！

有次去完福元湯圓發現隔離呢間蛋香烘焙，一經過就會聞到好誘人嘅蛋香味，每次都會忍唔住買一底雞蛋仔/格仔餅👀雞蛋仔我食過唔少，行街一肚餓想食小食嘅時候，雞蛋仔就成為我嘅首選🤭 呢度除咗有賣雞蛋仔同格仔餅，仲有賣自家製飲品！相信唔少食過嘅人都有發現到佢張單嘅員工名有印住周杰倫呢個名🤣 第一次見到嗰時真係笑咗出嚟，有周杰倫幫我整格仔餅真係萬般榮幸🙇🏻‍♀️ 即刻要唱返首周杰倫嘅《等你下課》：「當我開始學會做蛋餅才發現你不吃早餐～🎵🎶」直覺話我知呢位員工一定係深情嘅人😌❤️ 格仔餅 $20格仔餅厚度唔算好厚，口感偏軟腍，我個人比較偏好外脆內軟。甜度適中，花生醬、煉奶落得唔算多，無砂糖同牛油🤔 有豐富蛋香，比上次食嘅濃，可以睇得出店主一直有改良，有進步👌🏻 但下次再幫襯可能會買返雞蛋仔，佢哋雞蛋仔做到外脆內軟，滋味好多😋好食度：⭐️⭐️⭐️ (3/5)餐廳推薦度：⭐️⭐️⭐️ (3/5)如果你咁啱經過附近又口痕都可以試吓💁🏻‍♀️ 我個人比較推薦佢哋嘅雞蛋仔多過格仔餅！

雞蛋仔都係我嘅至愛，基本上都周圍試食，港島區比較出名係北角某雞蛋仔，但實在名過其實，所以今次就試下呢間。俾咗錢之後係即整，感覺好過其他放在到嘅店新鮮。到手後勁香蛋味，食落去脆脆啲，真係正的，難怪都多人幫襯。

下午茶時段因工作需要喺炮台山附近周圍走有點兒肚餓本身想食個下午茶但係經過呢間雞蛋仔舖頭望落去好似好好食所以試一試.見到佢有唔同味道嘅雞蛋仔自己本身特別喜愛芝士而佢又橫掂本身都想食下午茶預咗三十幾蚊見到佢都係$30所以試吓....（原味雞蛋仔$19）大約等咗10分鐘熱辣辣嘅雞蛋仔就到手，一口咬落去真係外脆內軟，但繼續食落去佢大為失望，本身我食嘢偏淡除咗芝士外其他都是比較天然嘅嘢，所以味蕾都比較敏感，但係食呢個紐西蘭低脂芝士雞蛋仔卻吃不出一點芝士嘅味道.....只能夠說很有功力嘅一間雞蛋仔店好可惜花巧嘅嘢卻不值一提....另外試了真心自家煲系列宅男解毒大澳紫貝天葵，味道很真實新鮮但略嫌太甜.總結：回頭率90%（只限原味雞蛋仔）

今天去北角 朋友叫我去試下「蛋香烘焙」的雞蛋仔，她說好多人買的可能要排隊。到了鋪頭只有一位顧客在等候，閑談間老板說現在生意差咗好多，因為學生們未正常上學，人流少，生意額大不如前。我買咗一個 香脆原味雞蛋仔 $19，價錢合理，蛋味濃郁，口感也不錯。 雞旦仔外脆內軟糯，這正是雞蛋仔的特有口感，非常不錯。

同同事搭搭下電車經過依條巷，聽佢話依間雞蛋仔超好味，今日去北角就順便去試下～店鋪位於北角同炮台山中間嘅橋底。試左一個原味蛋香雞蛋仔，即叫即製，要等大概10分鐘，可以坐係花槽度等。整好啦！真係超級熱，影相個陣真係隔住紙袋辣住隻手！特登幫大家影左雞蛋仔嘅橫切面，上面一半係脆皮嘅殼，下面一半係雞蛋仔漿嘅成型，兩層一啖咬落去就會有雙重口感，一定一定要襯熱食！除左普通原味之外，仲有好多特別口味，下次經過再試試～

之前睇人推介呢間雞蛋仔，可能佢地唔係成日宣傳自己，我從來無聽過蛋香烘焙，行過附近時試一試先！一攞上手feel到好脆雞蛋仔不是完全實心，不過我幾鍾意呢個口感，食落好有牛油香，好似食緊蛋捲咁，唔錯唔錯一底雞蛋仔都唔知點樣可以寫夠200字lol， anyway 係幾好食！推介！

原味雞蛋仔 | $18近來食過最高質雞蛋仔！新鮮即叫即製 不但外脆內棉裡面係完美的1/3空心增加香脆感2/3軟棉蛋糕感富有蛋香個人覺得比低調高手更為出色絕對值得一試😋