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港鐵深水埗站 A2 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
2728 8675
營業時間
星期一至日:11:00-22:00
付款方式
現金 八達通
座位數目
25
其他資料
酒精飲品
食評 (28)
等級2 2017-02-19
62 瀏覽
天氣又有啲涼,今日又諗起去食下蛇羹。 所以十二點幾就同朋友約咗去食蛇王業。除咗蛇羹,嗰度仲有雞飯、龜苓膏湯、蛇湯,而且有唔同嘅餐做配搭,我只要左個細嘅蛇羹(43元)。 蛇羹入面都好足料: 有木耳絲、雞絲、薑絲、而蛇絲就粗粗地。 加埋一齊食又香又鮮又有咬口。 有啲粗粗地嘅蛇絲入面仲有一啲碎骨,所以食嘅時候要小心。 蛇羹個湯底做得好好,唔會太結太厚身,飲落似湯好鮮味。 無論大碗細碗足料又夠滿。 飲完成身都暖哂,呢個涼涼地天氣飲好正! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2017-01-18
384 瀏覽
廣東吃蛇有二千年歷史,各行業在立冬後新年前多有蛇宴傳統。深水埔多中國移民和工廠,是蛇店密集之地。我選蛇王業為典型。其實全港著名蛇店仍有不少,知名度較高為蛇王業,協,二,良,芬,林。太史公的蛇羹做法,是各蛇店烹調法的楷模。嚐遍六大店,其實蛇羹質素差距不大,不論味道,賣相,蛇肉比例都是。服務水平亦平均。現從價格,就腳(港鐵出口步程),店內環境(要有老香港風格)作比較:蛇王林是蛇肉批發中心,歷史長久,鎮店之寶是80多歲的老伙記,陳設懷舊。位於上環A出口,方便中環白領。在上述兩方面都是亞軍。58元1碗,屬中價。在港島區是首選。蛇王二在銅鑼灣C出口,步程2分鐘內,就腳程度是冠軍,方便大陸客和行街客。但無傳統蛇店的其他食品,更似燒臘燉湯店,應扣分。62元1碗,屬中上價(連糯米飯,油菜102元)。推薦食潤腸飯和飲燉湯更佳。蛇王協(女蛇王)是深水埔舊式蛇店代表,藏蛇箱和陳設最陳舊,但我覺得坐得最不舒服,扣分。離深水埔站A2出口3分鐘,就腳程度亞軍。小蛇羹,糯米飯套餐58元,全港最平,但臘味少兼太硬,扣分。蛇王業距離蛇王協2分鐘步程(離出口5分鐘)。小蛇羹43元1碗,與蛇王協同,均屬最平!小蛇羹,糯米飯套餐62元,全港次平!可用八達通!糯米飯質素比蛇王協佳,臘味頗多。北芪黨蔘燉蛇湯100元1碗,有藥材香味,推薦!蛇王良在北角,離炮台山站B出口最遠,不推薦。蛇羹,糯米飯套餐65元。藥材湯較佳。蛇王芬是中環高檔店,約100元1碗,比深水埔貴1倍以上,不推薦!總括而言,想舒服地食蛇羹或飲蛇湯,去深水埔蛇王業。女士順路去汝州街買衫紐扣,男士去鴨寮街看電子產品。 繼續閱讀
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等級4 2016-03-01
2853 瀏覽
近呢幾年,父親大人公司都好喜歡請食蛇,今年也不例外,就選了這間蛇王業。以往食蛇既經驗,就係有好多同蛇唔關事既菜式,而這間,竟然是個例外。1個12席既餐單入面,10道菜中,就有7道菜都係蛇,而每位價錢也不需$300,實在係食蛇既抵食之選。先來一道蛇羹,呢道菜全名叫太史五蛇羹兩窩,睇相都已經好明顯見到好很多蛇肉,絕對係足料有份量!七彩炒蛇絲,d菜同蛇肉既份量剛剛好,蛇肉好有咬口,而見道菜有獲氣!蛇肉絲都好粗,夠厚,唔會太碎,食落更有口感。炸五蛇丸,丸既口感算最彈牙吧,唔會話好淋而無口感,另外皮亦炸得好脆,加上甜酸醬,整體感覺好鮮!椒鹽蛇碌,呢個反而覺得無乜特,但脆口,不過肉質有點UN。藥材龍鳳燉蛤蚧,睇完個名笑左,其實即係烏雞燉蛤蚧湯。好保呀~頭頭驚住會好苦,因為有藥材,驚d味會好怪。但飲落原來幾好飲,好鮮甜同埋易入口,藥材味重得黎唔會苦,係幾香的,最後我都飲左兩碗。 繼續閱讀
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等級4 2015-12-26
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秋風起,食野味~天寒地凍最好不過就係去食蛇羹,食過咁多間蛇羹,最好嘅莫過於係嚟搵蛇王業啦!蛇王業位於深水埗南昌街,見門面應該已有一段長歷史,店內環境裝修簡單,但一睇就知係食蛇嘅好地方!天寒地凍客人源源不絕,好唔容易先搵到一個可以坐低嘅位置,雖然逼逼地,但係為咗食到蛇王業嘅靚蛇羹!逼一啲都無所謂啦。蛇羹原來有一個套餐,就係蛇羹加糯米飯,蛇羹可分大同細嘅size ,視乎個人胃口容量而選擇吧!店員效率好高,一坐低落order,幾分鐘之內蛇羹便熱辣辣放在面前,枱面仲有免費嘅脆脆片可以加落蛇羹內一齊食,脆卜卜幾得意架!蛇羹真係好足料,蛇肉嘅份量有好多,味道好香好甜,加上雞絲及冬菇嘅配料,令到成碗蛇羹嘅味道更為豐富。 據說冬天最好就係食蛇羹,因為會令人血氣沸騰,成身都會有亂笠笠的感覺,試過啦!果真如是。食完蛇羹,再嚟一碗熱辣辣嘅足料糯米飯,今餐真係好滿足,下次要再嚟過。 繼續閱讀
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等級4 2015-01-25
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天氣寒冷, 大嫂突然想食蛇宴, 哥哥叫了我倆一齊; 剛好可以食半圍 - 蛇王葉蛇肉分量好多每人分到兩碗外層炸得香口, 蛇肉香蛇碌口感煙韌, 椒鹽香脆J先生話: 爽口! 好味蛇腩煮得腍; 支竹入味第一次食山瑞, 肉質軟腍腍的雞肉又嫩又滑藥材味濃, 入口清甜時菜爽口已經很飽了, 人人也要一口試味! 最後每人也分一碗糯米飯炒得好好味, 香濃帶少少黏! 花生不夠香脆!蛇王葉 總結: 一定要試! 繼續閱讀
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