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2021-11-22 370 瀏覽
由細食到大,好足料,又好味,真材實料唔係落粉…. 所以食食下會變水咗,唔會好杰,但我就係鍾佢咁…. 蛇肉又多,食完次次都好暖身…今晚凍咗專登嚟想食,但竟然冇做啦,好懷念🥲
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由細食到大,好足料,又好味,真材實料唔係落粉…. 所以食食下會變水咗,唔會好杰,但我就係鍾佢咁…. 蛇肉又多,食完次次都好暖身…今晚凍咗專登嚟想食,但竟然冇做啦,好懷念🥲
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講到香港本土冬日美食,首當其衝嘅當然係蛇羹。現今賣蛇羮嘅小店已經買少見少,過多幾年可能已經不復存在,所以喺呢一日到來之前,更要好好食多幾次。今日食咗一小碗蛇羮,落足料啖啖都係蛇肉,一絲絲嘅蛇肉紋路比其他肉更深,更有口感,另可加上薄脆及檸檬草更香口。
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講到香港本土冬日美食,首當其衝嘅當然係蛇羹。現今賣蛇羮嘅小店已經買少見少,過多幾年可能已經不復存在,所以喺呢一日到來之前,更要好好食多幾次。今日食咗一小碗蛇羮,落足料啖啖都係蛇肉,一絲絲嘅蛇肉紋路比其他肉更深,更有口感,另可加上薄脆及檸檬草更香口。
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堂食
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見天氣凍,好想食返碗蛇羹,行過見到,就走咗入去食,叫咗碗細嘅,就咁睇,的確同我喺深水埗食嘅,好有分別,雖然啲料唔係話好少,食到尾都仲見到有肉絲同蛇絲,但係個羹我就覺得麻麻地,食到最尾,變咗稀水咁,我已經係細碗,食幾啖已經食完,但係都可以食到最尾三份一嘅時候,真係肉還肉,水還水(係好稀嘅羹)咁樣,不過啲脆脆都係脆嘅,但唔畀任攞嚟食囉,淨係畀少少一個碟仔嘅脆脆,實在太少啦,總括黎講,唔係因為呢度就腳,我都唔會再過嚟食,呢個價錢,呢個味道,嗯嗯🙅
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見天氣凍,好想食返碗蛇羹,行過見到,就走咗入去食,叫咗碗細嘅,就咁睇,的確同我喺深水埗食嘅,好有分別,雖然啲料唔係話好少,食到尾都仲見到有肉絲同蛇絲,但係個羹我就覺得麻麻地,食到最尾,變咗稀水咁,我已經係細碗,食幾啖已經食完,但係都可以食到最尾三份一嘅時候,真係肉還肉,水還水(係好稀嘅羹)咁樣,不過啲脆脆都係脆嘅,但唔畀任攞嚟食囉,淨係畀少少一個碟仔嘅脆脆,實在太少啦,總括黎講,唔係因為呢度就腳,我都唔會再過嚟食,呢個價錢,呢個味道,嗯嗯🙅
細蛇
$49
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2018-12-15 712 瀏覽
好多年無寫過食評,太失望,蛇肉少,價錢貴,無所謂,最慘係成碗都係螞蟻,嘔。。。。我估佢只做遊客生意,真係貼錢買難受,以後唔會再黎,好多年無寫過食評,太失望,蛇肉少,價錢貴,無所謂,最慘係成碗都係螞蟻,嘔。。。。我估佢只做遊客生意,真係貼錢買難受,以後唔會再黎,
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好多年無寫過食評,太失望,蛇肉少,價錢貴,無所謂,最慘係成碗都係螞蟻,嘔。。。。我估佢只做遊客生意,真係貼錢買難受,以後唔會再黎,好多年無寫過食評,太失望,蛇肉少,價錢貴,無所謂,最慘係成碗都係螞蟻,嘔。。。。我估佢只做遊客生意,真係貼錢買難受,以後唔會再黎,
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2018-11-26 839 瀏覽
記得細個果陣去食過蛇宴,太耐已經唔記得係咩味,最近天氣開始轉涼,又醒起可以去食蛇喎,去開佐敦就在附近的店試吓啦~店面簡單,牆上貼滿菜式,有蛇羮(分大中小)、不同嘅蛇酒、蛇肉、糯米飯等應有盡有。我要了一碗中size的蛇羮,湯羮的味道不錯,食完唔會好口乾,有啲薑絲、木耳絲一齊煮,可能係冰鮮蛇嘅關係,唔太食到蛇味,不過就唔腥,另附薄脆一小碟。食到一半,體內開始有鼓暖流,當天天氣未算好凍,如果再凍啲去食就正,食到個人暖笠笠。一邊食緊,一邊聽到路過途人話食碗蛇羮都好喎,不過講完都係冇入嚟食。不過老實講間中補下真係好應該㗎!🤣
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記得細個果陣去食過蛇宴,太耐已經唔記得係咩味,最近天氣開始轉涼,又醒起可以去食蛇喎,去開佐敦就在附近的店試吓啦~

店面簡單,牆上貼滿菜式,有蛇羮(分大中小)、不同嘅蛇酒、蛇肉、糯米飯等應有盡有。我要了一碗中size的蛇羮,湯羮的味道不錯,食完唔會好口乾,有啲薑絲、木耳絲一齊煮,可能係冰鮮蛇嘅關係,唔太食到蛇味,不過就唔腥,另附薄脆一小碟。食到一半,體內開始有鼓暖流,當天天氣未算好凍,如果再凍啲去食就正,食到個人暖笠笠。

一邊食緊,一邊聽到路過途人話食碗蛇羮都好喎,不過講完都係冇入嚟食。不過老實講間中補下真係好應該㗎!🤣
蛇羮
$68
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2018-11-24
等候時間
1 分鐘 (堂食)
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午餐
推介美食
蛇羮
$ 68
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2018-10-21 937 瀏覽
一向都喜歡食蛇羹,基本上openrice揾到喺港島區&九龍區嘅蛇舖,好多間都有食過,咁啱就無去過呢間。事發當日正喺隔離街,又想食蛇羹,就試吓買碗外賣返屋企吃吓。一見呢類舊店,心態上/情意結上都相信一定有保証。見到大/中/小碗,分別$98/78/49,舖內擺出堂食大/中/小碗作參考,見大嘅碗係接近一般食日本拉麵/連鎖米線嘅碗,咁咪要碗大,反正只係差廿蚊。點知攞外賣時,我覺得隻外賣碗仲細過堂食隻中碗,我問個阿叔我要大喎,佢好無嘢咁答呢個係大㗎啦,同嗰隻一樣咁多㗎(我相信我一定唔係第一個問)。如果唔係俾咗錢,我相信我會唔要就走。返屋企途中再睇吓呢間嘢嘅負評,原來都有人話外賣好唔抵。仲有啲comments 係豬肉多過蛇..........我屋企人食嘅時候我特登唔comment, 佢一睇就話點解咁白嘅&未食過咁多豬肉嘅蛇羹喎.............如果唔當蛇羹食,唔介意用蛇羹價錢食豬肉羹,咁都ok嘅。不過我就一定唔會有下次,幅相影得唔好.....有興趣就睇睇....
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一向都喜歡食蛇羹,基本上openrice揾到喺港島區&九龍區嘅蛇舖,好多間都有食過,咁啱就無去過呢間。

事發當日正喺隔離街,又想食蛇羹,就試吓買碗外賣返屋企吃吓。一見呢類舊店,心態上/情意結上都相信一定有保証。見到大/中/小碗,分別$98/78/49,舖內擺出堂食大/中/小碗作參考,見大嘅碗係接近一般食日本拉麵/連鎖米線嘅碗,咁咪要碗大,反正只係差廿蚊。

點知攞外賣時,我覺得隻外賣碗仲細過堂食隻中碗,我問個阿叔我要大喎,佢好無嘢咁答呢個係大㗎啦,同嗰隻一樣咁多㗎(我相信我一定唔係第一個問
)。如果唔係俾咗錢,我相信我會唔要就走。

返屋企途中再睇吓呢間嘢嘅負評,原來都有人話外賣好唔抵。仲有啲comments 係豬肉多過蛇..........

我屋企人食嘅時候我特登唔comment, 佢一睇就話點解咁白嘅&未食過咁多豬肉嘅蛇羹喎.............

如果唔當蛇羹食,唔介意用蛇羹價錢食豬肉羹,咁都ok嘅。不過我就一定唔會有下次,幅相影得唔好.....有興趣就睇睇....

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2018-10-21
用餐途徑
外賣自取
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2018-03-16 619 瀏覽
細個時見過深水埗街頭有人劏蛇攞膽,以前興食蛇宴我都不會吃,或經過蛇羹舖都過門不入……覺得冇必要食又冇話好想食……今晚去廟街本想食煲仔飯,但朋友已提過叫我試下食蛇,今晚附近就有間開咗好耐嘅蛇羹舖,有糯米飯食,所以便試下了……之前已聽人講蛇肉都好似同普通豬肉絲一樣,冇乜咩腥味,因為未試過怕食吾倒,所以我地叫咗一個細蛇羹及糯米飯share。個羹伴有似迭迷香的香草,話用來辟腥味,及脆卜卜的脆脆,第一啖入口,似係香草蓋掩住蛇羹的味道,又夾著脆脆一齊食,加上碗內有豬肉絲,所以都吾知自己係咪食緊蛇 😅……至於糯米飯,一般般,但吾係太多臘味味,吾夠香……第一次食蛇的經驗就是這樣,食吾到有咩腥味的味道
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細個時見過深水埗街頭有人劏蛇攞膽,以前興食蛇宴我都不會吃,或經過蛇羹舖都過門不入……覺得冇必要食又冇話好想食……

今晚去廟街本想食煲仔飯,但朋友已提過叫我試下食蛇,今晚附近就有間開咗好耐嘅蛇羹舖,有糯米飯食,所以便試下了……

之前已聽人講蛇肉都好似同普通豬肉絲一樣,冇乜咩腥味,因為未試過怕食吾倒,所以我地叫咗一個細蛇羹及糯米飯share。個羹伴有似迭迷香的香草,話用來辟腥味,及脆卜卜的脆脆,第一啖入口,似係香草蓋掩住蛇羹的味道,又夾著脆脆一齊食,加上碗內有豬肉絲,所以都吾知自己係咪食緊蛇 😅……至於糯米飯,一般般,但吾係太多臘味味,吾夠香……

第一次食蛇的經驗就是這樣,食吾到有咩腥味的味道

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蛇羹(小)
$47
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糯米飯
$32
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2018-03-10
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堂食
人均消費
$42.5 (晚餐)
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2016-10-28 1987 瀏覽
揸車到佐敦,突然好想去食蛇羹,所以去蛇王恩坐下來食午餐,足料份量無變,店舖保留住小時候望的裝修一樣。跟小時候媽媽帶我來食的仲保持到水準!值得一讚今年一定會再食多幾次
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揸車到佐敦,突然好想去食蛇羹,所以去蛇王恩坐下來食午餐,足料份量無變,店舖保留住小時候望的裝修一樣。跟小時候媽媽帶我來食的仲保持到水準!值得一讚

今年一定會再食多幾次


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堂食
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2016-02-04 1739 瀏覽
天氣好凍要食d補品呀,今次要去佐敦做野,所以揀左蛇王恩試下味!舖頭細細,傳統蛇舖裝修,大概得4張細枱,去到既時候都差不多坐滿!看看餐牌,價錢都幾貴,叫左中蛇羹$66同糯米飯加潤腸$43,其實都好細碗不過味道先至最重要,即刻試味!蛇羹材料足,味道不濃不淡,但無特別,即係唔會令人記住既一碗蛇羹!糯米飯做得不錯,糯米粒粒分明,雖然顏色很深,但味道不咸!潤腸皮太硬,餡料有濃濃酒香味,但肥膏太多,女孩子一定不喜歡!食完之後個人暖粒粒
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天氣好凍要食d補品呀,今次要去佐敦做野,所以揀左蛇王恩試下味!舖頭細細,傳統蛇舖裝修,大概得4張細枱,去到既時候都差不多坐滿!

看看餐牌,價錢都幾貴,叫左中蛇羹$66同糯米飯加潤腸$43,其實都好細碗
不過味道先至最重要,即刻試味!蛇羹材料足,味道不濃不淡,但無特別,即係唔會令人記住既一碗蛇羹!

糯米飯做得不錯,糯米粒粒分明,雖然顏色很深,但味道不咸!潤腸皮太硬,餡料有濃濃酒香味,但肥膏太多,女孩子一定不喜歡!

食完之後個人暖粒粒
中蛇羹
$66
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糯米飯加潤腸胃
$43
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堂食
人均消費
$60 (晚餐)
推介美食
糯米飯加潤腸胃
$ 43
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35
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2015-12-09 1142 瀏覽
小女子是慕名而去的。吃了中號蛇羮及糯米飯。蛇羮有蛇絲和肉絲,比例平均。有些店會有很多蛇絲,表面足料,但口感較不硬,黐牙⋯ 蛇王恩的味道則會較有層次感。糯米飯軟熟,多冬菇和臘肉,食落有香味,而且豉油色澤炒得均勻。可以再去⋯⋯ (如果薄脆多些再可加多點分)
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小女子是慕名而去的。吃了中號蛇羮及糯米飯。蛇羮有蛇絲和肉絲,比例平均。有些店會有很多蛇絲,表面足料,但口感較不硬,黐牙⋯ 蛇王恩的味道則會較有層次感。糯米飯軟熟,多冬菇和臘肉,食落有香味,而且豉油色澤炒得均勻。可以再去⋯⋯ (如果薄脆多些再可加多點分)
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2015-12-09
用餐途徑
堂食
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$100 (晚餐)
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2011-11-12 1120 瀏覽
黑食會前後都舉辦左四次, 而肥鄧同串爆先後揸莊, 終於輪到吹雞, 既然可以揸莊, 我吹雞當然要落區, 乘機睇下啲檔口撐唔撐我吹雞, 所以唔使諗好耐就已經鎖定左四川串燒佬為攻打對象! 響朵訂位一定走唔甩, 不過最重要都係想留番張靚枱啫!為左做得好好睇睇, 當日決定一早就閃, 落區兜下, 順便睇下有冇好野; 仲記得串爆兩個幾星期前話過想食蛇, 於是見仲有時間, 就撩下串爆不如先食碗蛇, 至再去搵四川佬! 當串爆聽到呢個建議, 直頭用行動黎支持, 由九龍灣飛的黎佐敦, 可見佢對蛇有幾大仇口! 由於事出突然, 所以大聲未能趕及蛇會, 但肥鄧和串爆已經促勢待發, 於是吹雞帶路揀左呢間蛇竇, 其實之前都未黎過, 不過見到呢啲老店企左咁多年, 應該都唔少料, 三條友就行左入去! 入到蛇竇, 人亦唔少, 不過老闆見到我吹雞, 即刻拿拿聲安排入座! 由於仲有下場, 所以三個人決定柯打兩碗細蛇, 再加一碗糯米飯!等嘅時間唔使好耐, 兩碗細蛇就已經擺左喺面前, 象徵式分下贓, 咁就兩碗變三碗, 由於對蛇嘅興趣始終唔太大, 所以已經有好多年冇食過, 是次入黎亦勾起好多童年回憶! 細蛇羹味道都幾討好, 不過由細
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黑食會前後都舉辦左四次, 而肥鄧同串爆先後揸莊, 終於輪到吹雞, 既然可以揸莊, 我吹雞當然要落區, 乘機睇下啲檔口撐唔撐我吹雞, 所以唔使諗好耐就已經鎖定左四川串燒佬為攻打對象! 響朵訂位一定走唔甩, 不過最重要都係想留番張靚枱啫!

為左做得好好睇睇, 當日決定一早就閃, 落區兜下, 順便睇下有冇好野; 仲記得串爆兩個幾星期前話過想食蛇, 於是見仲有時間, 就撩下串爆不如先食碗蛇, 至再去搵四川佬! 當串爆聽到呢個建議, 直頭用行動黎支持, 由九龍灣飛的黎佐敦, 可見佢對蛇有幾大仇口!

由於事出突然, 所以大聲未能趕及蛇會, 但肥鄧和串爆已經促勢待發, 於是吹雞帶路揀左呢間蛇竇, 其實之前都未黎過, 不過見到呢啲老店企左咁多年, 應該都唔少料, 三條友就行左入去! 入到蛇竇, 人亦唔少, 不過老闆見到我吹雞, 即刻拿拿聲安排入座! 由於仲有下場, 所以三個人決定柯打兩碗細蛇, 再加一碗糯米飯!

等嘅時間唔使好耐, 兩碗細蛇就已經擺左喺面前, 象徵式分下贓, 咁就兩碗變三碗, 由於對蛇嘅興趣始終唔太大, 所以已經有好多年冇食過, 是次入黎亦勾起好多童年回憶! 細蛇羹味道都幾討好, 不過由細到大食蛇羹時始終唔知邊忽係蛇肉, 鬼咩, 成碗有咁多料, 是次亦乘機問下肥鄧, 經佢老人家講解後即刻明晒, 講真呢碗細蛇嘅蛇肉似乎少啲, 蛇都冇咩特別, 至少唔會有怪味, 另一樣值得讚係肉絲唔乾唔韌, 接受到!
細蛇
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吃蛇恩物
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食食下, 碗糯米飯亦同時登場, 糯米飯賣相幾靚, 而且勁香, 入口發覺飯身唔夠乾身, 所以冇左爽口嘅感覺, 如果再要彈下的話, 就係糯米飯嘅配料亦唔太足, 如果可以再多啲料, 應該會更加吸引!
糯米飯
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總括黎講細蛇同糯米飯嘅水準亦可以接受, 蛇竇地方唔算大, 衛生亦算乾淨, 價錢亦算合理, 三十蚊一碗細蛇, 二十蚊一碗糯米飯, 埋單八十, 每人二十七蚊, 都可以啦! 臨時加插食蛇環節, 亦為吹雞揸莊嘅黑食會拉開聚幕, 眼見串爆同肥鄧都冇咩意見, 呢間蛇竇都應該收貨, 笑臉可以一比, 再翻啅就要睇緣份!
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2011-11-02
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堂食
人均消費
$27 (其他)
推介美食
細蛇
吃蛇恩物
糯米飯
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2010-11-13 715 瀏覽
見早排凍凍地,所以約埋幾個『蛇友』去食蛇羹。其實我好耐好耐都冇食過蛇羹咖喇,所以都唔係太記得啲味道係點咯。『蛇友』們個個都叫咗碗中size蛇羹再加一個糯米飯嚟食。蛇羹一到,我就覺得同以前有啲唔同,或者係每一間嘅做法唔同啦。記得以前食嘅,係冇檸檬葉絲咖。不過唔緊要啦,試咗再講。碗蛇羹就真係好足料,但係同我以前食過嘅蛇羹比較,呢度就『水』咗啲喇,一啲都唔冇『羹』嘅效果囉。同埋略微腥咗少少。糯米飯就麻麻地喇,可能蒸得太耐,所以好『淋』呀。總抬嚟講,佢地用料真係好足,但好可惜,可能同我兒時食過有幾大出入啦,所以唔會令我會再去食囉。
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見早排凍凍地,所以約埋幾個『蛇友』去食蛇羹。
其實我好耐好耐都冇食過蛇羹咖喇,所以都唔係太記得啲味道係點咯。
『蛇友』們個個都叫咗碗中size蛇羹再加一個糯米飯嚟食。
蛇羹一到,我就覺得同以前有啲唔同,或者係每一間嘅做法唔同啦。記得以前食嘅,係冇檸檬葉絲咖。不過唔緊要啦,試咗再講。
碗蛇羹就真係好足料,但係同我以前食過嘅蛇羹比較,呢度就『水』咗啲喇,一啲都唔冇『羹』嘅效果囉。同埋略微腥咗少少。
糯米飯就麻麻地喇,可能蒸得太耐,所以好『淋』呀。
總抬嚟講,佢地用料真係好足,但好可惜,可能同我兒時食過有幾大出入啦,所以唔會令我會再去食囉。
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2010-10-29
用餐途徑
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2010-01-27 284 瀏覽
成日聽人講食蛇好,朋友又話這間好食,甘咪試下囉。去到叫左大蛇羹一碗($60),臘味飯($17),燉龜湯($50)蛇羹上有檸檬葉預先放左上去,而薄脆就另上又見到整一片片檸檬葉,甘我就問下啦!原來整檸檬葉有好多工夫,甘大片葉變成一絲絲,好勁呀!蛇羹有好多蛇肉好足材,又冇水汪汪,好味。而臘味飯好香。龜湯都唔錯。真係值得一讚。
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成日聽人講食蛇好,朋友又話這間好食,甘咪試下囉。
去到叫左大蛇羹一碗($60),臘味飯($17),燉龜湯($50)
蛇羹上有檸檬葉預先放左上去,而薄脆就另上
又見到整一片片檸檬葉,甘我就問下啦!
原來整檸檬葉有好多工夫,甘大片葉變成一絲絲,好勁呀!

蛇羹有好多蛇肉好足材,又冇水汪汪,好味

而臘味飯好香

龜湯都唔錯。
真係值得一讚。


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2010-01-15
人均消費
$65 (晚餐)
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2009-12-31 256 瀏覽
今個秋冬都未食過蛇羹, 昨夜一支公去左dinner.叫左個大蛇($60). 真係如下面食評所講, 豬肉好多好多, 仲多過蛇-冇咩蛇肉咋!好失望呢, 加左價, 反而唔足料.暫時唔會再去食了 : 冇咩蛇肉的蛇羹, 想點先!
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今個秋冬都未食過蛇羹, 昨夜一支公去左dinner.

叫左個大蛇($60). 真係如下面食評所講, 豬肉好多好多, 仲多過蛇-冇咩蛇肉咋!

好失望呢, 加左價, 反而唔足料.


暫時唔會再去食了 : 冇咩蛇肉的蛇羹, 想點先!
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2009-12-30
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$60 (晚餐)
等級3
38
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2009-01-18 222 瀏覽
呢間野d 蛇羹在肉絲的材料中有一半都用豬肉一半用蛇肉完全無雞, 我就覺得唔好味羅! 睇下我上載o個張相就會見到大蛇羹一碗裡有幾多豬肉(8成的豬肉畀我分到碗中), 鐘意食豬的人啱晒o羅!
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呢間野d 蛇羹在肉絲的材料中有一半都用豬肉一半用蛇肉完全無雞, 我就覺得唔好味羅! 睇下我上載o個張相就會見到大蛇羹一碗裡有幾多豬肉(8成的豬肉畀我分到碗中), 鐘意食豬的人啱晒o羅!
一碗大蛇羹最多有咁多豬肉
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$58 (其他)