虎鐵鐵板燒

最近去咗銅鑼灣嘅虎鐵鐵板燒食飯，真係好正！餐廳環境好有氣氛，裝修走日式風格，特別係佢哋嘅吧位設計，坐喺度可以近距離睇到師傅表演鐵板燒技術，擺盤同烹調手法好似一場精彩嘅live show，食飯同時又有種享受表演嘅感覺，真係值回票價！菜單選擇好豐富，新鮮食材多到令人驚喜，仲有好多高級空運食材選擇，例如虎蝦、黑鮑魚同A5和牛，質素一流！我試咗A5和牛薄切，肉質鮮嫩多汁，入口即融，配上師傅即席烹調嘅醬汁，味道層次感超強，絕對係一個highlight！仲有日式蒸蛋滑溜香濃，配上其他鐵板燒菜式例如雜菜鐵板燒同蟹肉炒飯，份量夠晒，味道同樣出色。最後嘅舒芙蕾配雪糕甜到心，完完美味！每兩位消費滿$1500仲送龍蝦，實在太抵食！服務員態度友善，落單同埋送菜效率高，食飯體驗滿分。…查看更多

今天與友共聚，一同決定在銅鑼灣吃鐵板燒。 「時令沙律」蔬菜新鮮爽脆，搭配日式胡麻醬，清爽開胃。 「茶碗蒸」蛋液滑嫩，高湯鮮美，內藏銀杏與雞肉絲，簡單卻見功夫。 海鮮部分令人驚喜－「鮑魚」彈牙入味，「龍蝦」飽滿鮮甜，以鐵板燒做法鎖住原味；「虎蝦」肉質緊實，「銀鱈魚」甜嫩多汁，魚皮烤得微焦香脆。 「鵝肝」煎得外焦內化，搭配烤蘋果片解膩，入口即化的油脂感豐富。 「A5和牛薄燒」油花均勻，輕烤後捲著蔥花與炸蒜片，肉香濃郁。 「香煎野菜」火候恰到好處，保留蔬菜清甜； 「汁物」湯清醇暖胃； 「蟹肉炒飯」鑊氣足，米粒分明，蟹肉絲給得大方。 甜點「梳乎里雪糕」現烤膨鬆，搭配冰涼雪糕，冷熱交融的幸福感為整餐作結。 整體料理品質穩定，海鮮與和牛處理尤其出色，既能嘗到食材原味，又有恰當的調味襯托。適合特殊日子想要好好吃一頓的選擇。…查看更多

虎鐵 Restaurant Week 晚餐 menu $498 pp 超抵食，絕對值得一試！**三文魚籽海膽帆立貝**海膽嘅鮮味同三文魚籽嘅鹹香，加上帶子嘅嫩滑，一聽就知係完美配搭，鮮味爆棚啦！**銀鱈魚**煎得香脆嘅銀鱈魚，外脆內嫩，唔會好油👍**美國龍蝦** 爽口龍蝦肉，每一口都彈牙**珍寶大蝦** 建議升級加 $168，大隻過龍蝦，口感爽口彈牙，有驚喜！**魚籽醬double鵝肝焦糖蘋果** 好好食，但兩塊鵝肝對我來講有d多。如果將一塊鵝肝換成多一塊焦糖蘋果可能會更好，唔會咁膩，雖然冇咁抵🤣**日本A5和牛薄燒** 個人認為不需要升級和牛厚燒，薄燒搭配蔥的做法更佳，味道清新不油膩。反而厚燒比較油。甜品 +$39 **升級梳乎厘雪糕** 雪糕係荔枝口味，搭配紅豆醬，甜而不膩，好鍾意荔枝口味嘅雪糕😋…查看更多

近兩星期沒有出街吃飯了，今天特意和朋友揀選咗一間日本料理的鐵板燒餐廳，環境舒適，套餐仲好抵食！～有機野菜沙律～ 加咗藜麥的野菜沙律，清甜可口！～蟹肉魚翅蒸蛋～蟹肉魚翅的搭配，令蒸蛋鮮甜嫩滑，口感豐富！～虎蝦～（加168元升級珍寶大蝦） 蝦頭的膏鮮甜味美，蝦肉爽口彈牙！～美國安格斯薄燒～（加298升級和牛薄燒）和牛捲著香蔥蒜粒燒，令和牛肉味提升，份外滋味！～魚子醬鵝肝多士～ 鵝肝煎得香脆內軟，加埋魚子醬多士一齊食，味道非常好！～銀鱈魚～ 肉質鮮嫩，外表香脆，特別的醬汁，增添魚肉鮮味！～汁物～味噌湯加入海帶、豆腐、腐皮，味道豐富！ 甜品係豆腐雪糕，把整頓晚餐劃上完美句號！…查看更多

去了銅鑼灣一間很近地鐵站的日本鐵板燒店舖，地点方便，套餐豐富抵食頭盤◇有機野菜沙律 - 露筍，車厘茄，青瓜絲及沙律菜，好新鮮爽口，加埋藜麥及沙律汁，清新醒胃又健康◇蟹肉魚翅蒸蛋 - 雞蛋好嫩滑，加入啖啖肉的蟹肉及魚翅，味道鮮甜主菜◇銀雪魚- 外面煎得香脆，肉質好鮮嫩，配香滑的忌廉海鮮汁，好味◇虎蝦 - 新鮮大隻，鮮甜爽口好味，朋友就升級珍寶大蝦，比虎蝦更大隻，蝦肉更鮮甜爽口兼彈牙，連蝦頭的膏都特別多◇魚子醬鵝肝多士 - 鵝肝外脆內軟，入口即融，多士吸收鵝肝的油份，好香，最後食埋龍珠果，解去油膩感◇美國安格斯薄燒 - 牛肉味濃，包住蒜子碎及蔥花，特別香，我就升級了A5和牛，和牛軟綿綿，入口融化，加埋伴碟的香煎野菜，新鮮好味◇還有香濃的麵豉湯及美味的煙肉炒飯，非常豐富◇最後是甜品-豆腐雪糕，非常滿足感…查看更多