115
25
8
港鐵佐敦站 D 出口, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
31738158
其他資料
外賣服務
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食評 (173)
等級4 2025-04-26
0 瀏覽
剛剛搬了家,收工後可以步行回家。今天收工時間較夜,但又想吃一點宵夜,路過韓國街後見到蘭香麵家,印象中e間麵家係老字號,於是就行入去試試啦!入到去見到佢招牌係黑柏葉麵同埋雞腸麵,最後我就點左碗雞腸麵。咁碗雞腸麵好快就到了,首先就立即試試條雞腸先,雞腸係非常彈牙同埋入味的,而且份量非常之多,跟住就試試湯底,湯底係大地魚味道,而麵質都非常彈牙,味道真的是不錯的,最後所有麵連湯都清晒就回家了,下次會試試黑柏葉麵的。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
呢間老牌粉麵店喺尖沙咀二十幾年,獲唔少明星例如譚校民及許冠傑幫襯過,呢度出名鮮雞腸及黑牛柏葉,因為除貨源少外,處理步驟亦非常複雜,雞腸是沖水超過六小時除味,再以人手去脂肪再焯至剛熟,所以非常爽脆,口味似鵝腸,配埋辣豉油立刻提鮮😍😍個黑牛柏葉睇落唔靚黑色因為無漂過,其實仲好,但無影響味道,都似非常爽脆,第一次食就已經驚為天人,之後就介紹朋友黎食呢度無咩裝修,平民麵家格局,黎係食食物原味通,單拼麵$47,比2012年$28蚊嘅雞腸麵貴咗七成,雙拼麵$55,淨鮮雞腸/黑牛柏葉就$97,只嘆物價升幅比工資快🫣 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2025-04-15
93 瀏覽
小時候常聽到的雞腸即是英文,想也沒想過可以用來做湯麵的餸,還原來是這麼出名的!是同事的推介,小人來到此店去會他一會。雞腸是到此的目的,當然要叫,此外還配搭了豬手。湯底應該是雞湯,滲透頗香的雞味。並不常見的雞腸,吃下柔靭有致,不難咬,帶有微微的脂香,小人首次食到雞腸,感受新奇!豬手煮得夠腍,豬皮滑而肉質嫩,很容易便骨肉分離。可是店方自製的藥材豉油,稍為偏鹹,不宜蘸得太多。麵條不過不失,份量亦足。最驚豔的一定是雞腸! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2025-03-18
482 瀏覽
廿幾年堅持手造豉油,連譚校長、華仔都幫襯過嘅懷舊小店🏠雖然鋪頭細細但長期爆場,街坊味濃到化唔開~ ✨【黑柏葉拼雞腸麵 🐔】第一啖湯底清甜帶淡淡藥材香,係用中藥熬製豉油 鹹中帶甘!黑柏葉係未經漂白嘅牛百葉 口感爽脆完全冇異味,蘸埋秘製豉油更加惹味~雞腸處理得好乾淨,咬落索索聲仲帶住少少嘅油脂香,配埋彈牙嘅幼身鹼水麵,簡直絕配!😋【冬菇拼豬軟骨河粉 🍄】河粉吸曬湯底嘅精華,飲到底都唔覺口乾冬菇厚身爆汁💦咬落仲有淡淡菇香豬軟骨炆到淋滑入味,軟骨部分膠質滿滿完全唔會黐牙~🤤加埋店家佢哋自炸嘅 自製辣椒醬🌶️ (用蒜片、乾蔥同辣椒碎慢火炸香,微辣帶焦香又唔嗆喉)瞬間提升層次!❤【白灼豬潤 🐷】每片都係厚切,灼得剛好熟透,中心仍帶粉嫩,入口嫩滑無渣,簡單蘸滴薑蔥豉油已經夠曬鮮啦~食完都仲想再Encore多碟!!👍 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
🐮🐓「新鲜鸡肠牛百叶双王炸」 当日现拆鸡肠脆过薯片! 脆如蒟蒻不留腥牛百叶挂着晨曦露水般的新鲜度 淋一勺滚烫豉油皇——叮!街坊味觉开关全开💥 🍄「金钱肚冬菇面」 蜂窝肚吸饱8小时大地鱼汤会发光✨ 冬菇厚过TVB台庆金牌超级入味🏅 🐖「猪润冬菇禁忌之吻」 猪润嫩到要用勺子抢救! 冬菇爆汁瞬间浇灭减肥flag 深夜饿到啃枕头也要翻墙来吃的罪恶组合 🥩「肥牛鱼汤面の温柔暴击」 肥牛卷着奶香登陆舌尖🌊 📍佐敦站走10分钟到 这碗面吃的是快绝迹的香港狠劲💔 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)