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港鐵上環站 E3 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
25116882
營業時間
今日營業
11:00 - 21:30
星期一至六
11:00 - 21:30
星期日
全日休息
付款方式
Visa Master AlipayHK 現金 微信支付
座位數目
36
其他資料
酒精飲品
加一服務費
食評 (26)
位於中環的TomatoMan ,是一間日本拉麵過江龍。來自東京的蕃茄沾麵專門店,在香港開設首間分店,香港的拉麵迷有福啦!餐廳光線充足,坐位比普通拉麵店寬敞,服務員親切有善,用餐過程很舒適哦。約八時半,全院滿座,記得早點來光顧啦!餐廳以濃郁蕃茄湯頭為招來,採用有機意大利蕃茄配合秘製和風湯熬煮而成,蕃茄味濃郁,健康有益。而且設有六級辣度,客人可選還辣至激辛,想冬天吃碗刺激拉麵?這裡便適合你啦! 除此之外,為配合香港人口味,餐廳推出芫荽沾麵丶拌麵和擔擔麵! 芫荽控一定要試啦。達人招牌蕃茄汁沾麵 $128先嚐嚐店內招牌沾麵吧! 由日本黑毛豬製成的叉燒和叉燒肉粒,質感實在,沾湯吃更美味。沾麵條是由本地製麵廠加工改良而成,口感煙靭彈牙,粗幼適中,能掛上蕃茄濃湯。沾麵湯用上雞、豬、野菜和蕃茄四種材料熬煮3-5小時,其後混合有機蕃茄肉一同烹調,蕃茄味濃香鮮甜,把芫荽放入湯中,更有風味,更有層次呢!達人香菜蕃茄擔擔麵 $108相比起招牌沾麵,這個數量限定的擔擔麵,更得我歡心呀! 擔擔麵有四種口味可以選擇,愛好芫荽的你,當然要試重量級芫荽版本啦!擔擔麵的湯頭有濃香撲鼻的香氣,濃濃稠稠的花生香深得我心,面層放有大量芫荽丶韮菜丶肉碎,一同入口,沖擊味蕾! 麵條是幼身直麵,比沾麵的麵更容易掛上湯汁,超好吃呀!特製唐揚炸雞 $48炸雞質素不俗,值得點選一份哦。香脆可口的炸皮,包裹著爆汁滑嫩雞肉,我一口氣吃掉五大件呀!特製豚肉生薑燒 $48沒想到生薑燒都用上芫荽去炒,每一道菜充滿芫荽香氣,愛芫荽之人值得光顧呀! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-12-10
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一早略聞在中環地區開了一間主打吃番茄汁沾麵的地方。 對於我這一個沾麵控來說,這絕對是無法抗拒的。 馬上坐言起行, 花了差不多一小時專程來到一嚐之....一早已經做定功課,知道這裏的蕃茄沾汁是帶辣的。 對於近年不能吃辣的我,這倒是有點難度的....辣度從一去到十來計算, 一是最輕微的到十的超大辣, 我選的當然就是一了....怎知吃將下去,竟然對我來講還是頗辛辣的,只是號稱是辣度一但也不可說笑的。 不過話說回頭者 辣蕃茄沾汁算是走比較健康的路線內裏除了有許多新鮮蕃茄之外還下了不少的秋葵, 口味是走比較清爽的路線, 入口也茄味濃郁而且並不油膩....這招牌沾麵的賣點是碗上鋪滿了許多的芫茜, 這對我來講絕對是天敵來,因為我從小到大就很討厭吃芫茜。 不過若果將它挑走的話,我還是吃得下的....麵條的粗度是我喜歡的,咬下去亦可有韌勁,不錯... 叉燒對我來講是較弱的一環,吃下去好像在吃白烚肉一般,沒有什麼味道,不過肉質倒還是嫩的, 算是扯了個平手....蕃茄汁沾麵對我嚟講算是一個較新的體驗,試一下亦無妨.... 繼續閱讀
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趁週末,跟好姊妹走到新開約兩個月嘅中環日本東京過江龍沾麵店 <蕃茄達人 The Tomatoman> 初嚐蕃茄沾麵的滋味!這是日本東京過江龍!實在不容錯過!況且,我放工行過來都方便就腳呢!這裡以木色調,舒適之餘不侷促!餐牌拉麵亦有不同辣度及份量任君選擇!汁煮叉燒蕃茄汁沾麵 (微辣) $118 以有機意大利蕃茄製成的蕃茄湯濃郁鮮甜少油,滿載蕃茄、西蘭花、秋葵...等配料,拉麵並非預期的溫和熱,而是室溫, 全靠熱辣辣的蕃茄汁弄熱,麵質彈牙帶煙韌又掛湯!  叉燒大塊,浸湯後變得肉質更柔軟!達人招牌蕃茄汁沾麵 (微辣) $128 這款跟我那碗的汁煮叉燒蕃茄汁沾麵,分別是表面放滿香菜,很滿滿!枝豆 $30份量比預期多! 加熱之餘,還灑上鹽,師傅一點卻不馬虎!豆類蛋白質及纖維高!有益又健康!簡單美味!生薑燒豬肉 $48熱辣辣散發薑辛香!豬肉夾雜脂肪,肉質柔軟鬆化! 繼續閱讀
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等級4 2019-11-22
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香港人愛吃日本拉麵,所以無論海外來港或本地品牌都有捧場客。最近就有一間來自日本東京的蕃茄沾麵專門店「蕃茄達人 THE TOMATOMAN」登陸香港,吸引了不少人專程去打卡朝聖。餐廳選址中環歌賦街,紅色的門面非常搶眼,店內地方不算很大,約有 30 個座位,但環境光猛,裝潢以木系為主調,配上門口一列落地大玻璃,感覺新派和諧。餐牌共有兩份,其中一份以沾麵為主,另外亦有定食套餐、日本小食及飲品等供應。至於另外一份就係新推出嘅擔擔麵,全部都以蕃茄為湯底。我哋揀咗達人招牌蕃茄汁沾麵 ($128) 同一款擔擔麵,另外再加咗兩款小食同飲品。這裡的沾汁可以自己揀辣度,辣度共有六級,分別為微辣、小辣、中辣、大辣、勁辣及特級辣。至於沾麵就有並盛、中盛及大盛三個不同份量可供選擇。沾麵用料非常豐富,碗內除了配有兩大片黑毛豬叉燒及新鮮芫荽外,還有不少特製豬肉粒、紫椰菜、溏心蛋、紫菜及青瓜漬物。店員教路,可於麵條上灑少許檸檬汁才吃,能令味道更清新。另外以意大利有機蕃茄炮製的沾汁,用料亦絕不欺場,可以清楚見到碗內有蕃茄肉、西蘭花、秋葵和叉燒肉粒等。麵條粗身煙韌,食落富厚實感,加上掛湯力不俗,沾上酸香鮮活的蕃茄湯汁後,香濃味美。叉燒肉味濃郁,入口軟嫩不柴,不失嚼勁。溏心蛋望落去雖稱不上流心狀,但吃起來都夠黏滑又富蛋香。至於另一客達人香菜蕃茄擔擔麵 ($108) 亦十分之有特色,湯底用上清爽酸甜嘅蕃茄、自家調配嘅芝麻醬,再綴以肉碎等炮製,味道唔算太辣,反而帶點酸甜,就算不嗜辣者都應該可以食到。麵條本身滿有嚼勁,而且粗幼度亦剛好,配氣味清香的芫荽吃,令人胃口大開。小食揀咗炸雞件 ($48) 同生薑燒豬肉 ($48),炸雞大大件,粉漿不厚,咬下肉質仍然腍嫩,不會乾韌,入口帶著肉汁,鹹香有致。至於生薑燒,豚肉的份量蠻多,也沒有很肥,吃起來不會滿口油膩感,既入味又不嚡口。洋蔥味道帶甜,醬汁亦恰到好處,不會缺乏薑味,食完配番杯啤酒,入口相當冰凍,順喉清爽。 繼續閱讀
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等級4 2019-11-01
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朋友話俾我聽最近有間主打蕃茄湯沾麵嘅日本過江龍黎左香港,所以作為茄湯愛好者嘅我即刻mark底左!餐廳只有蕃茄沾麵同香港限定嘅蕃茄撈麵選擇主要係 有/無叉燒 有/無芫荽 嘅配搭特別之處係蕃茄沾麵湯可以自己揀選辣度總共有10級唔同辣度選擇!麵底亦都有180/250g!〰️糖心蛋紫菜蕃茄沾面 💲108呢款係唯一一款有一整個糖心蛋 其他都係得半隻!平時唔食得辣嘅我就揀咗level1-微辣蕃茄湯酸酸辣辣好開胃 入邊仲有少少西蘭花同秋葵雖然睇落蕃茄湯好似好浠 但蕃茄味幾濃唯一不足之處係番茄湯好易就變凍 有啲可惜驚喜之處係佢哋嘅麵條做得好出色有咬口得黎掛汁力好高!份量仲好多!食完沾麵仲可以加配芝士飯撈湯 呢個係成晚嘅驚喜!熱辣辣嘅蕃茄湯同飯撈勻之後 就好似食緊risotto咁🔥一碗麵嘅份量都好多 所以呢個價錢黎講絕對唔貴相比起魚介沾麵 呢個更得我心 感覺仲健康啲!另外仲叫咗兩款小食,本身以為只係一小碟,但原來係一大碗,我同朋友都嚇咗一下,佢哋嘅份量真係好大好足,今晚食完真係捧住個肚走。 繼續閱讀
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