蒸蒸日上

營業中

休息中

尋日我哋就試咗香港海鮮蒸氣鍋嘅始祖 — 蒸蒸日上私房菜！呢間餐廳嘅舖位雖然隱蔽，但係位置都好方便，由佐敦站行大概5-10分鐘就到～佢哋有唔同嘅套餐，價錢由幾百幾蚊到千幾蚊不等，主要因應唔同嘅海鮮食材調整，例如四百幾蚊嘅套餐係海蝦🦐🦐，再上嘅套餐就會係龍蝦🦞🦞豐儉由人，如果你好似Food Boss 同Food Sec只係想得閒過吓海鮮癮，可能$4/500嘅套餐都已經滿足到你😋😋但係如果係一家人/一班人食餐好啲嘅慶祝吓或者有啲event，咁就可以揀啲價錢貴啲嘅套餐～🦀🦞🦐🦑🐙//精選海鮮套餐//貝殼、龍蝦（半隻）南非鮑魚聖子、花螺龍躉魚、蟹頂級牛(可轉黑毛豬）黑松露墨魚丸雞＋(野菌籃）粗糧蔬菜盤蒸鍋粥脆皮地瓜丸每位 $420/ 520/ 620/ 720 (三位起）每位 $820/ 1100/ 1480 (六位起）呢到海鮮嘅食材係非常新鮮‼️(Food Boss 每食一啖對眼都會瞪大係咁話好好食🤣🤣）龍蝦嘅肉超級飽滿，咬落口好juicy🦞🦞；北寄貝、鮑魚、花甲、花螺全部都蒸得好軟嫩🐚🦪，飲埋佢殼上面嘅汁真係超正😌😌；龍躉肉厚切大片，魚皮好彈牙，肉質紮實，入口又好鮮魚味🐟🐟🐟;佢哋仲有一個好特

佐敦非常高質、性價比極高的私房蒸海鮮🦞蒸蒸日上，是家以吃海鮮為主的慈氣鍋私房菜店♨️地處鬧市區，店裡的環境及格調還是不錯的🌃店主自製的養生茶及開味酸甜蘿蔔片很適合各類人士配餐。店裡主打用蒸汽鍋，店主選用的每道新鮮食材夠鮮，海味拔尖，以海鮮為主，食得出食材的鮮甜味。套餐每位$420起，豐儉由人。最便宜的套餐也份量十足，用料講究，飽到捧住個肚走。還會贈送可愛的壽包給壽星，婆婆是芝麻餡、公公是麻蓉👵🏻👴🏻 每晚只做一輪，不會限時，可以好好放鬆和朋友敘舊😌完全感受到餐廳的用心，希望生意「蒸蒸日上」🫶🏻👷🏻‍♀️非專業foodie，純粹個人主觀分享🙏🏻————————————————————————🍴蒸蒸日上 (佐敦)📍佐敦柯士甸道144號祥景樓2樓A室————————————————————————💁🏻‍♀️主觀記錄1️⃣ 海鮮👉🏻蜆、海蝦、南非鮮鮑魚、北寄貝、蒜蓉粉絲元貝、龍躉魚、海蟹、澳洲龍蝦👉🏻每道海鮮料理方式簡單，只需蒸幾分鐘，蒸鍋有計時功能。開鍋時鮮香撲鼻，海鮮入口肉質鮮嫩，海蝦爽口，回味無窮🤤北寄貝肉質韌潤，十分鮮美，湯汁美味之極🤤2️⃣ 黑松露墨魚丸和粗糧蔬菜盤👉🏻 墨魚丸爽口彈牙又有香濃黑松

第一次幫襯餐廳唔太大但枱與枱之間有適當距離不過當客人飲多兩杯之後講嘢開始大聲時變得頗嘈食物方面海鮮全部都好新鮮蒸海鮮最緊要洗得乾淨見每款食材都處理得好企理有員工幫忙蒸海鮮值得一提嘅係餐廳安排膠箱裝起蒸爐嘅蓋當唔用個蓋嘅時候唔使周圍擺食得安心同朋友慶祝生日餐廳送上自家制公仔蒸包有芝麻同豆沙兩款口味豆沙竟然加入陳皮連蒸包都唔馬虎更顯店主誠意食完海鮮後仲有蒸爐底嘅粥食吸收咗咁多海鮮嘅精華啖粥清甜可口最後仲有炸芋圓為一餐好味嘅蒸海鮮劃上甜美嘅句號

先講下今次既用餐體驗先感覺真係好似去左好朋友屋企，感受到人地用心款待你既感覺只招待会員想食要早啲預約全部加埋得五張枱两個人食都会俾一張枱你枱黎講，一般都夠四個人食有多好闊落依個前菜真係要推介一下蘿蔔黎既除左推介之外，高太話有無得買番屋企慢慢食隻龍蝦蒸果時啲鬚仲陏既好似有少少殘忍不過心裏說不，口裏卻很誠實，超鮮甜蜆，食完先記得未影相借人地未蒸果啲黎影蜆又係甜而且爽滑無沙一次過講蒸氣海鮮反正啲海鮮新鮮清潔就多數都好食 我食果個餐570一位，其實真係好食又食唔哂 真心抵食

臨近年尾，同朋友提早出來做冬聚下！今年來這間海鮮蒸氣鍋試試！本以為跟大眾一樣 平平無奇🤨估唔到有意外收穫👍🏾 呢間用料新鮮，原來食材店主每日凌晨開始備貨，而且清潔得非常好，唔會有雜質或沙粒比你咬到🥶仲有係服務一流👍🏾由於店主重質不重量，每日留枱爆左就截完全唔會有趕頭趕命，人多擠逼，人手短缺等急到瀨的感覺😍完全係可以慢慢享用，慢慢聚腳閒聊🤗十分寫意😋宜家無論生活還是工作都急過人真係想食飯時有個小空間🙃呢度真係啱晒我💗💗

收工成班同事去食反一早訂定枱全間餐廳都好爆場勁多人食呀每位$550（蒸蒸日上）蒸氣鍋我地個日食左啲海鮮有刀貝、濟州象拔蚌游水龍躉，蟶子皇五至六頭南非鮑魚生猛海蟹波士頓龍蝦（每位半隻）全部海鮮都好新鮮好清甜蒸比起平時炒嗰啲鮮甜好多黑松露墨魚丸手切頂級牛小排農場走地雞温室野菌籃田園粗粮蔬菜盤食到呢到已經好飽重有個特色獨有綿滑蒸鍋粥每人食一啖再打包點知原來仲有甜品脆皮地瓜丸個個都大叫好味！下次一定會再黎

一改再改嘅 #飯局，呢晚終於成事🥳 喺未齊人之前，大家都忙住試玩近期好流行 嘅 #snapchat，#小秘書 實行做 #照騙 #呃吓like 🤣呢晚 #朋友仔 帶我哋嚟到 #佐敦 食 #蒸海鮮🦞 餐廳以 #蒸蒸日上 為名，貼題得嚟都幾好意頭，雖然地方唔係太大，不過一啲都唔迫夾，而且 #老闆娘 招呼非常周到，不停輪流幫每枱客人睇住蒸煮時間，包保啲 #海鮮 唔會過火👍🏻 我哋今次揀咗個$350(每位計)套餐，基本嘅食材 #魚蝦蟹 當然唔少得，不過全晚至令我欣賞嘅係佢哋嘅 #蒸龍躉，#厚厚嘅魚皮 食落去彈牙㗎🤩 仲有 #脆皮地瓜丸，甜甜地好香口❤️ 大家有機會去幫襯，一定要叫 #地瓜丸 個做 #甜品 呀！

今晚第二次來蒸蒸日上食私房蒸海鮮，好期待! 👏🏻呢間私房菜位於佐敦地鐵附近，交通都幾方便既，雖然樓下入口有少少陳舊 (都乾淨)，但一入餐廳內就冇問題，而且仲幾有家庭式氣氛! 呢間既地方唔算好大，得4張枱加埋有間VIP房，聽聞入面有一張12人大枱。一去到D姐姐都好熱情招呼，佢地自家製既甘草紅棗電腦杞子龍眼肉茶好香，即刻飲完一杯再飲去潤一潤喉。佢等我地齊人就開始熱個蒸鍋，先來個蜆 – 好鮮甜好香。呢D貝殼蒸一分鐘就食得，姐姐用timer校個時間所以剛剛好，肉好嫩又好多汁! 正! 佢一夾好畀你就會落海蝦，唔畀佢停! D 蝦係海蝦來，肌肉實淨又彈牙! 之後既粉絲貴妃蚌又係好甜，落左D蒜蓉再提升左個味道既層次! 鮑魚就反而相對地冇咩特別，可能因為比較細隻同佢開左邊，我覺得反而原隻蒸會好D，唔會縮得咁快。龍躉就好大件同份量好多，每人有成3舊，而且肉好厚! 雖然阿爸之前怕只食海鮮唔夠飽，但食到呢度佢已經驚飽得滯! 哈哈，因為佢D份量好足，除左鮑魚之外樣樣都每人有2-3隻! 仲有啲東風螺，比起去街市個啲好大隻！最後一味係海鮮係蟹，6個人畀足3隻我地! 仲有佢地自家製既黑松露墨魚丸，超彈又有墨魚香! 然

話說又係生日🎂飯系列🤣7月真係食唔完之月😋😋😋😋其實呢間蒸蒸日上私房菜我既一班朋友之前已經食過、但嗰次我咁啱不在港，就唔到時間錯過左，偏偏佢食班死野食完讚不絕口！個個都大讚比起坊間既蒸海鮮，呢間真係高幾班，攪到我話到我生日今次一定要食！😤呢間其實有兩間「分店」，近佐敦呢個架步應該專門招呼大啲既party😯一到埗見個場地放左兩張6人枱、一張大圓枱，一張4人枱，地方都幾闊落，雖然幾枱一食得高興都會嘈嘈地，不過絕對可接受，而且好乾淨企理、完全冇紙箱📦雜物。聽講仲有一間VIP房都係放一張大圓枱，有minimum charge不過夠一枱人一定食到。由於友人一早訂左枱訂左餐（應該要一早揀定，因為佢地要預備材料），所以我其實都唔要有咩食，店員姐姐為我地端上菊花紅棗龍眼肉茶，都十分足料，飲落去好潤喉清甜！然後就問我地可以開始食未。人齊啦就食啦！😋先黎一啲蜆先！姐姐會幫你落窩面蒸，放好timer，夠鐘會幫你上碟！🤗而個粥底亦一早set左喺底，所以訂枱前都要揀定⋯啲蜆蒸左分黎鐘已食得！一開蓋嗰下啲蒸氣好香！肉質鮮甜，一啲都冇過熟、肉又嫩又有汁！唯一我有一隻有沙未咬清，但我見我啲friend嗰啲都冇沙，咁我

是日母親生日，打算找間舒適、健康的餐店吃飯，私房菜是比較合適，我們一行六人點了 $330/人的套餐，食材是新鮮的、原汁原味、沒有加功調味、健康，從食物角度，我給予 85 分。然而，招呼你的一眾婦女員工，就不敢恭維，每一個也板著臉龐，我們訂了 18:30 台，我一人早了 10mins 到，其中一個員工已想急著開爐、還提醒我已經六點半，她們上菜蒸菜也閃電咁快，我本人一向認為美食該要細意咀嚼，要不然也食而不知其味、同時，一家人吃飯也想傾吓計，可是，在這私房菜真的沒有這樣的空間，接著一直吃、咀巴也沒停過，但又想爭取多點時間與家人聊天，所以，一邊吃一邊說話，吃完餐飯，我牙胶都酸軟，其實，進餐是否有時限？真的吃得太趕急，再幾好吃也是徒然～ 再者，也不是好吃到能包容一切的地步，要是這麼急促，我可不用光顧私房菜，美食的享受，該是環境、服務、節奏配合，我可不是在吃澳牛，也不是人人也做到澳牛的風格、而又受歡迎～

今年夫家的中秋節飯局, 選擇了之前冬至飯也光顧過, 家人都挺喜歡, 位於柯士甸路的私房蒸氣鍋 - 蒸蒸日上。 一行12人, 有大又有細, 這趟預訂房間, 可以坐得更舒服更有私隱。 而訂房設有最低消費: $4500, 如果人多, 平均每人都是四百多,這個價錢食蒸海鮮也不失為好選擇。 因為是私房菜, 大廳也坐得蠻舒服。 因為只接受電話預訂(最少要早一天預訂), 所以海鮮款式早已預備好。 食海鮮當然要配上白酒, 我們自攜酒水, 店方沒收取開瓶費之餘, 更提供冰粒冰筒給我們雪凍白酒, 貼心服務。 餐前小食: 自家製的醃蘿蔔, 醬油醃得入味, 蘿蔔又爽口, 很惹味開胃。 還有滋補養顏的紅棗圓肉茶, 比飲茶葉茶更好味又養生。 最後食的菜乾排骨粥, 蒸海鮮之前要作好準備, 先把材料倒進鍋底, 慢慢熬製。 房內設有兩個蒸爐, 12人的分量分開兩邊蒸煮, 令每位都可夾到。 先是噴水花甲花甲每隻都很大隻飽滿, 鮮甜彈牙, 不蘸醬油也能感受鮮味, 浸得徹底沒有沙, 令人吃不停口, 份量十分多, 每人起碼可以食到7,8隻, 夠滿足。 扎扎跳海蝦大大隻海蝦, 排滿整個蒸氣鍋。 蒸至橙紅的

蒸汽鍋來說, 最重要是食材新鮮及蒸煮時間配合。和牛, 蟹, 蜆, 石斑塊, 蝦, 帶子, 象拔蚌煮出來的粥底不用說也能想像到有多鮮甜。對我來說, 粥底才是精華這間店地方雖少, 眼看只有4至5張台, 但地方夠乾淨衛生, 女店員服務周到, 效率非常快

一直想試吃蒸氣鍋，今天晚上終於有機會於口碑甚佳的 "蒸蒸日上" 一嚐用全蒸氣烹調的原汁原味食物。這裡只提供 set menu，有$320 / $400 /$500 的套餐，我們一行4人都點了$400/位的套餐。以下 video 以供參考。"蒸蒸日上" 環境比較家庭式，採用開放式廚房設計，非常乾淨企理。這裡提供的是桂圓茶，味道甜酸，我比較喜歡用傳统的茶來配海鮮。店家提供大量葱蒜辣椒及豉油給客人，但我一樣都不用不上，來這裡是要吃原汁原味。要開始今晚的盛宴了，先由粥底開始煮，服務員先將生米及排骨菜乾倒進鍋底，然後才開始為我們在粥面蒸各式各樣的海鮮。先蒸多種貝殼類海產，打頭陣的是超級鮮味的噴水花甲。花甲不算大隻，但肉質嫩滑，味道極鮮。接着是來自菲律賓的海蝦，同樣鮮味十足，我只略嫌肉質有點太實，不夠滑。濟洲象拔蚌片是另一精彩食材，用蒸的方法比灼更好吃。聖子不算巨型，但頗厚肉，蒸的時間剛好，保持爽嫩。鮮鮑仔反而驚喜欠奉，鮮味不足。龍躉蒸雜蔬是阿P最喜歡的菜式，龍躉魚塊非常彈牙，味道鮮甜，龍躉皮比肉更精彩，夠厚及煙韌。那些蔬菜也不容忽視，有我最喜愛的秋葵及甜栗米、白菜、津白、芋頭及南瓜，全部都十分新