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萬麗咖啡室
萬麗咖啡室提供全日餐膳，匯聚環球美食，海鮮冷盤，亞洲風味熱葷，更設有多個即製美食及甜品站，各款美饌輪流供應，並定期推出時令新品。 查詢及訂座請致電 (852) 2802 8888風味星馬自助晚餐
來萬麗咖啡室盡情品嚐由大廚Glenn Saussey及Chandan Singh精心呈獻的風味新加坡及馬來西亞自助晚餐。品嚐令人垂涎欲滴的風味海鮮菜式，包括令人無法抗拒的星洲辣蟹和香濃惹味的參巴醬烤魔鬼魚，以及一系列地道星馬菜餚如海南雞飯等。不容錯過的還有鮮嫩生蠔及馳名即蒸波士頓龍蝦， 還有青口、長腳蟹、海螺及各款時令海鮮刺身，如入口即融的可持續發展拖羅及有機三文魚等。
首先介紹堪稱新加坡「國菜」之一的星洲辣蟹。此菜的亮點在於其醬汁，大廚以蕃茄、香料、辣椒及辣椒乾等材料秘製而成的醬汁，加入肉厚鮮甜的新鮮肉蟹炒香，入口惹味非常，甜中帶鹹並帶微辣，齒頰留香。令人一試難忘的還有參巴醬烤魔鬼魚，鮮見於香港餐廳的魔鬼魚配上每一個娘惹家庭必備的地道醬料參巴醬炮製。此醬料以辣椒為基礎並加入多種材料包括蝦膏、乾蔥及蒜頭等炮製而成。置於香蕉葉上的魔鬼魚柳底面均塗上濃厚的參巴醬並綴以羅望子焗香，陣陣魚香伴隨著參巴醬富有層次的香辣以及羅望子的酸香，定必能俘虜您的味蕾。
品嚐極具星馬地道色彩的囉惹沙律，除了新鮮蔬菜和水果外，還加入了油炸鬼和碎花生，並以羅望子汁、蝦醬、青檸和辣椒等製成的秘製醬汁，探索更多趣意滋味！而炭燒烏達魚亦是在馬來西亞十分流行的地道小吃，此菜用上青衣魚肉加入辣椒乾、南薑、椰漿及香料等調味，打開香蕉葉立刻聞到濃濃的魚香及香料味隨即撲鼻而來。濃稠惹味、辣度屬中級的檳城咖哩，配上外脆內嫩滑的炸青衣魚塊，定必讓您吃不停口！至於巴東牛肉味道及辣味均較濃，牛肉以椰漿、香茅及青檸葉等香料燴煮2.5小時，牛肉軟腍、盡收醬汁精華，每一口都是極致享受！
其他不容錯過的星馬佳餚包括口味正宗的海南雞飯；可選爽口大蝦及嫩滑帶子等作配料的叻沙湯麵；香口惹味的串燒、烤菠蘿以及馬來炒麵等一系列風味美饌。最後就以地道甜品，包括班蘭蛋糕及珍多冰等，為這趟趣意星馬美食之旅劃下甜美句號吧！一系列的星馬佳餚輪及國際美食將輪流供應，定必能讓您大快朵頤！
風味星馬自助晚餐由7月30日起至9月30日供應，自助晚餐時間為每晚6時至10時。成人每位港幣$ 608起，3-11歲小童每位港幣$ 368起。包括無限添飲生啤、果汁及汽水。美酒愛好者只需另加港幣$100可無限添飲精選紅酒及白酒。
現於自助晚餐消費滿港幣$ 1,000 或以上，即可享2小時免費泊車優惠。每部車最多可泊三小時。
預訂及查詢，請致電(852) 2802 8888 或電郵至restaurant-reservations.hk@renaissancehotels.com。
所有價格需另收加一服務費。
午餐
供應時間
中午12:00至下午2:30
價錢
星期一至五 (公眾假期除外)- 成人: HK$318/小童: HK$198
星期六、日及公眾假期 成人- HK$338/小童: HK$208
另收加一服務費
小童年齡為3至11歲
包括無限添飲汽水及橙汁
另加HK$100可無限添飲精選紅酒及白酒
晚餐
供應時間
星期一至日 晚上6:00 至10:00
價錢
星期一至四
成人︰ HK$ 608 / 小童 : HK$ 368
星期五至日及公眾假期
成人︰ HK$ 638 / 小童 : HK$ 388
*包括無限添飲生啤、汽水及橙汁
*另收加一服務費
*小童年齡為3至11歲
*另加HK$100可無限添飲精選紅酒及白酒
*查詢訂座，請致電萬麗咖啡室 (852) 2802 8888
主題
風味星馬自助晚餐
* 以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
